Aprenda a como calcular margem de lucro

Como calcular a margem de lucro?

Para saber como calcular a margem de lucro, é preciso, antes de tudo, recolher os valores do seu lucro e da revenda.

Com esses valores coletados, é necessário fazer um cálculo simples que consiste em dividir o lucro pelo valor da revenda e multiplicar por 100.

Se for preciso, faça uma pequena lista com todos os valores antes. Veja abaixo:

  • Valor (Receitas): R$ 150,00;
  • Custos e despesas Totais: R$ 125,00;
  • Lucro: R$ 25,00.

Para ter acesso ao valor da margem de lucro, é preciso pegar os R$25 e dividir por R$150.

O resultado dará 0,16, se for arredondado para duas casas decimais. Depois disso, basta multiplicar por R$100.

No final, o resultado será de 16% de margem de lucro. Simples e rápido desse jeito!

Margem de lucro bruta e margem de lucro líquida

Quando você for calcular a margem de lucro do seu restaurante, precisa ficar atento a outro dado: a margem líquida.

Sempre necessário, é interessante fazer o cálculo dessa informação e, para isso, você precisará abater algumas coisas, que são:

  • Impostos sobre faturamento;
  • Tributação e encargos sobre folha e outros;
  • Aluguel ou manutenção da sede;
  • Telefone, água, luz, Internet etc.;
  • Despesas com pessoal administrativo.

Isso significa que o lucro líquido de uma mercadoria ou de um produto é obtido pelo lucro bruto.

Desta forma, é preciso fazer a líquida, dividida pelo resultado final da receita. Confira:

Margem líquida = Lucro líquido após os impostos / Receita total x 100.

Por que devo calcular a margem de lucro?

A margem de lucro serve para identificar o valor que realmente sobra do preço cobrado pelo serviço ou mercadoria vendida.

Além disso, você consegue saber que a cada R$ 100 que entram de receita, por exemplo, R$80 podem ser utilizados para pagar custos.

Enquanto isso, os R$20 que sobraram podem ajudar a avaliar como está a saúde do seu negócio.

Saber como calcular a margem de lucro proporciona diversos benefícios. Não deixe de fazer jamais!

Calcular margem de lucro restaurante - Saipos

Como calcular margem de lucro no excel?

Um outro meio de como calcular a margem de lucro é usando o bom e velho Excel.

Quem quiser, pode montar uma tabela com todos os os valores para ter um controle melhor.

Todos que usarem este método devem lembrar de atualizar os valores sempre, caso contrário, não irá ajudar em nada.

Quer saber como calcular a sua  margem de lucro no Excel? Então veja o passo a passo logo abaixo:

Passo 1

Crie quatro colunas principais, que devem ser: Venda, compra, lucro e percentual.

Logo nas duas primeiras, que são de “Venda” e “Compra”, preencha com os valores correspondentes.  

Como calcular margem de lucro_- SAIPOS- Sistema para Restaurantes

Passo 2

Em seguida, será preciso encontrar o lucro. Para isso, é necessário subtrair o valor da compra.

Ficará um cálculo mais ou menos assim: = VENDA-COMPRA.

Como calcular margem de lucro_1- SAIPOS- Sistema para Restaurantes

Passo 3

Para que o percentual seja encontrado, você precisa dividir o valor do lucro pelo valor da venda: =LUCRO/VENDA.

Como calcular margem de lucro_2- SAIPOS- Sistema para Restaurantes

Passo 4

Para chegar ao valor correto, você deve fazer a famosa regra de 3, já que o resultado deve ser por percentual.

Sendo assim, o cálculo será da seguinte maneira:

30 (preço de venda) = 100% (valor total da venda) x 18 (lucro)

30x = 1800

X=1800/30

X= 60%

Como calcular margem de lucro_3- SAIPOS- Sistema para Restaurantes

Qual é a margem de lucro ideal?

Não existe nenhum valor exato de margem de lucro que seja ideal.

Isso sempre vai depender muito do tipo de empresa e de quanto é o seu produto ou serviço é vendido para os clientes.

O que alguns especialistas recomendam é manter uma margem de, pelo menos, 20%, mas muita coisa impedir ou beneficiar esse resultado.

Dessa maneira o valor pode ser relativo, então é indicado que você pesquise uma média de mercado, mas lembre-se que os valores podem variar conforme a mercadoria.  

E é justamente por isso que você fazer o cálculo individual para cada tipo de mercadoria. Não dê bobeira!

O que é lucro?

Antes de sair pesquisando sobre como calcular a margem de lucro, é necessário entender o que é lucro.

Basicamente, lucrar com uma empresa ou em qualquer outro tipo de negócio, significa que houve um rendimento positivo a partir de negociações de cunho econômico.  

Ou seja, é todo o dinheiro que o seu estabelecimento conseguiu adquirir pelo próprio trabalho, sem benefício de financeiras ou afins.

Junto desse conceito, ainda existem duas nomenclaturas que valem a pena conhecer, que são o Lucro Normal e Lucro Econômico.

Tipos de lucro

O lucro normal é quanto o local precisa para se manter operando normalmente.

Em outras palavras, é a quantidade mínima necessária para que ela não seja levada a falência.

Inclusive, se a empresa conseguir se manter com ganhos acima do lucro normal, ela passa a ganhar um visibilidade no seu mercado de atuação.

Todas as formas de pagamento por meio de um sistema de gestão financeira 

Ter diversas formas de pagamento disponíveis é, sem dúvida, um diferencial competitivo que o seu empreendimento deve ter.No entanto, com todas as possibilidades disponíveis de apps para pagamento de contas em bares e restaurantes, administrar se torna complexo e impossível de fazer sozinho.

Por isso, a tecnologia é uma aliada nesse processo, e faz a diferença para estabelecimentos que desejam oferecer agilidade e inovação aos clientes. Um software de gestão financeira faz isso.

Além de auxiliar você na administração das formas de pagamento, o Sistema Saipos disponibiliza uma série de funcionalidades para otimizar o seu controle financeiro.

Esse controle financeiro também permite que os donos de restaurantes visualizem qual é a forma de pagamento mais solicitada pelos clientes. 

Outro ponto relevante do sistema é relacionado ao crédito. Você pode lançar a taxa do cartão e analisar quanto ela impactará nas vendas, além de fazer uma previsão da entrada de dinheiro.

Quer saber todas as possibilidades de um sistema de gestão de restaurantes? Aperte no banner abaixo!

Já o lucro econômico é o resultado da diferença entre a receita total e todos os custos, inclusive o normal, citado acima.

Mesmo que eles sejam diferentes, ambos fazem referência ao retorno de qualquer investimento de uma empresa.  

O que é margem de lucro?

Para quem não sabe, a margem de lucro é usada para indicar quanto a empresa está faturando de lucro com o seu serviço.

Ela normalmente é calculado em valores percentuais e serve para estipular o preço que um produto deve ser vendido.

Junto disso, ainda é preciso considerar todos os custos que a empresa tem, incluindo os variáveis e fixos, que são:

  • Custos operacionais;
  • Custos de depreciações e amortizações;
  • Gastos em compras de matérias-primas ou mercadorias;
  • Despesas tributárias (como PIS, COFINS, ISS, Imposto de Renda, entre outros).

Lembre-se que o valor que um negócio vende suas mercadorias ou serviços está acima de todas as despesas e custos de produção.

Então, se no meio do processo você perceber que está abaixo dos gastos, significa que está em prejuízo.

É justamente por conta dessa condição que o lucro também é conhecido por ser o resultado do  exercício.

Portanto, para saber o valor dele é preciso fazer o seguinte cálculo:  

Lucro= Vendas (Receitas) - (Custos e Despesas Totais)

Caso o resultado se igualar a zero, quer dizer que o negócio não tem lucros e nem prejuízos, o que significa que está em ponto de equilíbrio contábil.

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