Treinamento de atendimento ao cliente restaurante: por que investir?

Saiba as vantagens de um treinamento de atendimento ao cliente restaurante

Investir em treinamento de atendimento ao cliente restaurante pode dar muito certo para seu negócio!

Até porque, um estabelecimento que sabe atender seus clientes ganha atenção do público! Ou seja, aumenta as vendas e os lucros.

E isso apenas apostando no treinamento de atendimento ao cliente restaurante!  Afinal, o melhor jeito de convencer o consumidor a voltar é tratando ele da melhor forma possível.

Saber o jeito certo de atender o cliente não é fácil, nem todos os funcionários estão preparados para lidar com diferentes tipos de consumidores.

Por mais que pareça algo simples de ser feito, o atendimento ao cliente é algo desafiador!  

Há uma responsabilidade de causar uma boa primeira impressão e conhecer a necessidade do cliente.

Por isso, existem cursos de treinamento de atendimento ao cliente, em que, além de otimizar o atendimento, garantem uma experiência única e positiva para seu consumidor.

É uma estratégia que possui inúmeros benefícios, dentre eles: o crescimento das vendas e a fidelização do cliente.

Vamos explicar mais em como investir nesse treinamento pode ajudar a transformar seu restaurante em um sucesso! Confira o que verá:

A gestão eficaz de um restaurante é fundamental para o sucesso do negócio, e isso depende não apenas dos proprietários, mas também dos funcionários. Neste material, a Saipos explorou mais sobre a gestão de restaurantes para funcionários, incluindo dicas e estratégias para aprimorar habilidades de gestão e contribuir para o sucesso do restaurante. Clique no banner!

O que é treinamento de atendimento ao cliente restaurante?

Como o nome já diz, o treinamento de atendimento ao cliente restaurante, é uma maneira de especializar os funcionários em atender o público, sejam eles fiéis da casa ou novos no lugar!

O objetivo de um  treinamento ao atendimento ao cliente é oferecer um lugar confortável, de confiança e aconchegante e que deixa com vontade de retornar! 

Assim, além de fidelizar a clientela, também garante uma boa divulgação. 

Até porque, quando você experimenta uma boa vivência em um lugar, sempre procura recomendá-lo para pessoas próximas!

Ou seja, isso significa mais público, mais vendas e mais lucros! Dessa forma, é muito importante que o atendimento ao cliente seja o melhor possível.

E para que isso aconteça, existem formas de treinar a equipe e prepará-la para qualquer surpresa ou situação que possa ter!

Afinal, é essencial que qualquer problema seja tratado com tato e educação. Além disso, agilidade e atenção também não podem faltar.

Como oferecer um treinamento de atendimento ao cliente restaurante?

É claro que existe um manual de treinamento de atendimento ao cliente pdf, ou arquivos ou cursos que dão assistência e mais aprofundamento. Porém, é possível ficar ciente do básico.

Para oferecer um bom atendimento, é necessário primeiro definir: o público do seu restaurante, a equipe e o funcionamento. Depois disso, basta marcar o treinamento. 

Ensinar a equipe a como lidar com o público que frequenta o seu estabelecimento pode ser mais difícil do que parece.

Pensando nisso, separamos 5 coisas que não podem faltar na hora do treinamento ao atendimento ao cliente restaurante.

5 coisas que não podem faltar em um treinamento de atendimento

Mesmo que você tenha tecnologias para restaurante ou seja atendimento em delivery, deixar o consumidor confortável é o objetivo principal, não importa de que maneira.

Para ajudar vocês, separamos 5 coisas que vão poder ajudar a treinar sua equipe e melhorar seu atendimento! Veja quais são:

  1. Cordialidade;
  2. Limpeza;
  3. Conhecimento do cardápio;
  4. Saber lidar com casos delicados;
  5. Treinamento especializado.
treinamento de atendimento ao cliente restaurante

1. Cordialidade 

A primeira regra do manual de atendimento ao cliente restaurante é saber como falar com os clientes.

A comunicação é a chave principal do bom atendimento. Ou seja, mantenha um sorriso no rosto, simpatia e compreensão sempre.

Ninguém gosta de ser atendido com mau humor ou ser ignorado. O objetivo é fazer com que o cliente se sinta bem e confortável!

Outro ponto é a linguagem apropriada. É importante estabelecer qual estilo do seu estabelecimento. Se for formal, não cabe gírias ou um vocabulário informal.

2. Limpeza

O próximo passo é caprichar na limpeza. Tanto na higiene pessoal, quanto no restaurante.

Dessa forma, treinar os funcionários para estarem limpos o tempo todo, sem ter risco de perder consumidores por causa de alguma sujeira ou desleixo.

Confira na lista abaixo o que não pode faltar:

  • Cabelo cortado;
  • Uniforme limpo;
  • Barba feita;
  • Unhas bem aparadas;
  • Mãos limpas.

3. Conhecimento do cardápio

Para otimizar o atendimento da melhor forma possível, é importante treinar a equipe, principalmente de garçons e garçonetes, para decorar todo o cardápio.

Saber  o que está servindo e o que não está disponível faz muita diferença para o consumidor. 

Ao fazer uma pergunta rápida, o que se espera é que a resposta seja ágil e certeira.

Além disso, não basta saber quais são os pratos mas também como eles são feitos e os ingredientes utilizados. 

O treinamento ao atendimento ao cliente do restaurante necessita de uma aula extensa sobre conhecimento do cardápio!

4. Casos delicados

Lidar com clientes com humor alterado e insatisfeitos não é uma tarefa simples. Por isso, é necessário que a equipe tenha calma e paciência.

Nesses casos o ponto principal é manter a postura e compreensão e tentar resolver da melhor maneira possível.

E até mesmo, oferecer o wifi do restaurante ou uma sobremesa grátis em casos mais extremos. 

O ideal é não deixar o consumidor insatisfeito sair do seu negócio com risco de oferecer uma avaliação negativa.

Por isso, o treinamento de atendimento ao cliente restaurante é tão importante! 

5. Treinamento especializado

Agora, o último porém não menos importante: um treinamento aprofundado. Estamos falando de cursos ou empresas terceirizadas que vão ajudar a lidar com o público.

Já existem inúmeros cursos online, presenciais e até mesmo gratuitos que podem ajudar a otimizar seu atendimento e alavancar o seu restaurante! 

5 cursos de treinamento de atendimento ao cliente restaurante

Para a garantia de um treinamento mais especializado e que funcione, a melhor opção é buscar cursos de atendimento ao cliente restaurante.

Além de aprofundar em todos os tópicos já citados, também explora as boas práticas para restaurante e também ajuda a otimizar o serviço do seu negócio, como o sistema de pedidos.

Listamos na tabela abaixo alguns cursos de treinamento de atendimento ao cliente restaurante, de forma presencial, online e até grátis. Confira:

1. FGV

A fundação Getúlio Vargas oferece um curso, pago e presencial de 4 módulos sobre o atendimento ao cliente e como melhorar a experiência.

2. SENAC

Já o Senac também oferece um curso de pouca duração e presencial. Além de atendimento, também sobre postura profissional e ética.

3. INEAD

Já a INEAD se trata de um curso à distância, gratuito e com duração de apenas 30 horas.E inclui análise de perfil de clientes e pesquisas de satisfação.

4. SEBRAE

Outro curso grátis e online, ajuda a lidar com clientes e entender o que se espera de cada um. Duração de 15 horas.

5. Curso grátis online

Incluindo como lidar com uma crise, esse curso é grátis e online, como diz o nome, e possui apenas 35 horas de duração.


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Tipos de atendimento ao clientes restaurante

Quando falamos no estilo de atendimento, cada negócio tem o seu. E saber qual fórmula você irá usar no seu restaurante é importante na hora de treinar seus funcionários.

Desde a forma de montar a mesa, cada tipo de serviço vai influenciar na forma de atender o público e saber o que deve ensinar para seus clientes. Confira na tabela abaixo:

Serviço à americana

Um serviço menos formal e mais coloquial, lugares como buffet, la carte  e etc. Focam em oferecer grandes almoços.

Serviço à francesa

É um serviço delicado que exige perfeccionismo e dedicação de um único atendente. Dessa forma, é aconselhável para lugares menores com pessoas limitadas.

Serviço à inglesa

De forma menos formal, o garçom oferece a comida em carrinhos ou espetos e serve os consumidores individualmente. É comum em churrascarias.

Serviço a brasileira

De maneira informal, os pratos são colocados à mesa e cada cliente se serve à vontade.

Vantagens de ter um bom atendimento ao cliente

Se você ainda não está convencido dos benefícios e a funcionalidade que investir em um treinamento de atendimento ao cliente pode dar para seu restaurante, separamos uma tabela com algumas vantagens, veja abaixo:

Otimiza o expediente

O treinamento de atendimento é vantagem até mesmo para a equipe. Com um cronograma certo e um funcionamento sem erros, há menos chance de alguém se sobrecarregar no caminho.

Fidelização do cliente

Com um bom atendimento,  os clientes sempre estarão voltando para seu estabelecimento e até  mesmo indicando para amigos e parentes como primeira opção.

Técnicas de atendimento

É ótimo para aprender mais técnicas de atendimento. Por exemplo, conseguir barganhar com algum cliente e ainda entender o que ele precisa.

Aumenta as vendas

Como dito antes, quanto mais clientes satisfeitos, mais eles vão querer voltar e assim, maior número de vendas e aumento de lucros!

Como otimizar seu atendimento

Outra forma de otimizar o seu negócio é investindo em um Sistema para Restaurante! E o sistema da Saipos possui muitas funcionalidades úteis para seu negócio!

De forma simples, ágil e inteligente, o nosso software oferece integração de Apps delivery, cardápio digital, comanda eletrônica e muito mais! 

Conheça outros serviços:

  • Controle financeiro com relatórios completos;
  • Controle de estoque com ficha técnica;
  • Integração com os principais apps de delivery;
  • Impressão de comandas e cupons fiscais em mais de uma impressora ao mesmo tempo;
  • Gestão de clientes através de relatórios com dados e preferências da base;
  • PDV personalizado, permitindo que você atualize cardápio e outras informações sempre que necessário;
  • Gestão de pedidos e controle de motoboys;
  • Diferentes módulos, para Delivery, Balcão, Mesas ou Senha;
  • Comanda eletrônica e gestão de garçons.

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