Controle de Estoque para Restaurante qual a importância?

Controle de estoque para restaurante: conheça o que há de melhor

O controle de estoque de restaurantes é um dos processos mais importantes se você procura economizar dinheiro e buscar reduzir o desperdício de alimentos. 

A Saipos tem essa função entre tantas outras do seu sistema para restaurante, pois ela é a principal ferramenta para acompanhar a quantidade de mercadorias que o seu restaurante possui.

Então, não deixe de fazer o controle dos insumos corretamente mesmo que o local seja pequeno. Essa tarefa precisa ser feita por todo e qualquer tipo de comércio.  

Dessa forma, é possível concluir que o controle de estoque é primordial para um melhor entendimento do fluxo do seu restaurante.

Nós vamos te ajudar a realizar seu controle de estoque com as seguintes dicas: 

• Como fazer controle de estoque em um restaurante em 3 passos simples; 
• Quais são os 4 pilares do controle de estoque?;
• 3 erros ao fazer o controle de estoque;
• Conheça o sistema da Saipos!

Fazer esse controle também influencia na eficiência do seu estabelecimento. Por isso, preparamos um material especial para que você tenha um empreendimento mais eficiente. Aperte no banner abaixo e faça o download!

Como fazer controle de estoque em um restaurante em 3 passos simples

O controle de estoque pode ser feito de várias formas, o bom e velho papel e caneta se tornou obsoleto quando a tecnologia trouxe as facilidades para o dia a dia do dono de restaurante. 

Vamos dar algumas dicas de como fazer esse processo tão importante do seu restaurante, ele pode, e deve, ser utilizado para matéria prima, mercadorias produzidas ou, até mesmo, mercadorias vendidas do seu negócio.

Outra razão para utilizar o controle de estoque em seu restaurante é em relação à parte financeira. Não é fácil manter um estoque. A manutenção dele é cara e depende muito de um gerenciamento eficiente.

Por isso, planeje como será a administração dos seus produtos. Não faça de qualquer jeito, e sempre veja o que é melhor para o seu bar, lanchonete ou restaurante. 

Para te ajudar, preparamos algumas dicas de como fazer controle de estoque em um restaurante.

1. Listagem de produtos;
2. Automatização do processo;
3. Qualificação de funcionários. 

Vamos te explicar como cada uma dessas dicas vão te ajudar e como o sistema para gestão de restaurantes da Saipos funciona. 

1. Faça uma listagem de produtos

Faça uma lista completa, com todos os produtos em estoque e a quantidade de cada item armazenado.

Esse processo deve ser atualizado constantemente e precisa seguir o fluxo de estoque da sua empresa, então, é preciso manter as informações sempre em dia.

Para listar corretamente e de forma clara esses itens você pode separá-los por classificações genéricas: legumes, carnes e bebidas. Depois disso as subcategorias também podem ser criadas em busca de facilitar ainda mais o armazenamento. 

Mas, se você usar o sistema de controle de estoque para restaurante da Saipos, ele realiza a função de mostrar quando algo está acabando. 

O sistema cria uma lista de compras mostrando os produtos que precisam ser comprados quando estão chegando a 15% do estoque mínimo. 

2. Automatize o seu processo

Tornar esse processo de gestão automatizado pode facilitar o trabalho de controle e torná-lo muito mais detalhado e correto. Essa automatização é uma solução informatizada que realiza a gestão e controle de estoque em tempo real.

Além do mais, usar esta ferramenta de controle de estoque torna tudo mais ágil - por exemplo, a busca de mercadorias no estoque.

Com um sistema como o da Saipos você tem uma visualização de todas as movimentações do armazenamento e por quê elas aconteceram.

3. Qualifique seus funcionários

A qualificação de seus funcionários para a realização das tarefas de gestão do estoque pode facilitar os processos. 

Entretanto, é necessário que uma pessoa fique responsável pela atualização e revisão geral dos processos de gerenciamento do controle de estoque.

Um colaborador treinado deixa a função mais rápida, tente incluir mecanismos e rotinas de boas práticas que tornem o treinamento deste profissional que terá contato com os inventários mais fácil. 

Quais são os 4 pilares do controle de estoque?

Para ter um controle de estoque eficiente é necessário levar em consideração 4 pilares muito importantes. 

Criamos uma tabela contendo cada um deles e porque são importantes, confira: 

 

Com esses pilares com certeza o seu controle de estoque vai ser muito mais simples e vale lembrar que a Saipos têm uma funcionalidade para cada um desses pilares. 

Como a funcionalidade “estoque mínimo” que te avisa assim que um dos produtos cadastrados deve ser comprado novamente!  

3 erros ao fazer o controle de estoque

O controle de estoque para restaurante é essencial para uma boa operação do seu estabelecimento. Não fazê-lo pode te trazer prejuízos. 

Contudo, ao realizar o controle dos seus produtos, é importante ter alguns cuidados. Por isso, veja alguns dos principais erros de quem utiliza essa técnica.

1. Não automatizar a gestão

O primeiro erro de um restaurante, em relação a seu controle de estoque, é a não automatização desse processo. Um sistema de gestão como o da Saipos, que realiza essa função, pode ser uma ótima ferramenta de ajuda. 

Com ele, você consegue otimizar o tempo da equipe e analisar mais precisamente as mercadorias que estão estocadas. Além disso, ter um software que faça a gestão do seu estoque evitará possíveis erros e o monitoramento de produtos em estoque, mais constante.

2. Planejamento de longo prazo

Realizar um planejamento do seu estoque em longo prazo pode ser um risco. Mas, você pode fazer. Nesse sentido, nunca sabemos o que pode acontecer no futuro.

Por algum motivo, as suas vendas podem aumentar. Da mesma forma, pode ocorrer o movimento contrário, e a sua empresa pode ter seus produtos encalhados.

Esses dois exemplos podem prejudicar o seu negócio. O primeiro, porque deixa seu cliente na mão. O segundo prejudica as suas finanças, pois é o capital investido parado.

3. Comunicação entre as equipes

Entendemos que é essencial a existência de uma comunicação clara e eficiente entre as equipes do seu restaurante, justamente para evitar problemas. 

Um desses percalços, por exemplo, é os funcionários do estoque não saberem de promoções feitas com as mercadorias presas no estoque ou da chegada de novos produtos para preencher o acervo.

Sendo assim, é muito importante que essas informações sejam repassadas a todas as equipes envolvidas no processo, evitando qualquer mal entendido.

Portanto, agora que você já sabe a importância do controle de estoque para restaurante, não faça essa função manualmente. Conheça os planos disponíveis e contrate a Saipos para automatizar o seu controle de estoque e demais atividades da sua rotina. 

Conheça o sistema da Saipos!

Um sistema de gestão para seu restaurante pode ser exatamente o que você precisa para deixar a sua vida mais fácil! 

Você já viu muitas utilidades do nosso sistema para o controle de estoque, mas temos muito mais além disso, facilitamos a gestão total do seu restaurante!

Aqui, você tem vantagens como economia de tempo, diminuição de problemas financeiros, relatórios para análise de dados e muito mais!

Entenda um pouco sobre as facilidades proporcionadas no dia a dia do seu restaurante: