Quanto custa para abrir um sushi delivery? 5 pontos para considerar

Quer saber quanto custa para abrir um sushi delivery?

Para entender quanto custa para abrir um sushi delivery, é importante saber quais os primeiros passos para iniciar esse modelo de negócio.

Abrir um restaurante japonês pode custar entre R$12.000,00 e R$20.000,00. O valor exato irá depender de diferentes fatores que iremos analisar a seguir:

1. Ponto comercial para delivery;
2. Equipamento para fazer sushi;
3. Embalagem para entrega;
4. Aplicativo de delivery e vendas;
5. Estoque inicial para delivery.

Antes de darmos continuidade e descobrir o quanto você poderá desembolsar para entrar nas vendas de sushi, confira dicas imperdíveis sobre conservação de alimentos.

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1. Restaurante ou somente delivery?

O primeiro passo é garantir que seus documentos como pessoa jurídica estejam corretos e em dia.

Após registrar corretamente o CNPJ, é hora de começar a pesquisar e colocar na ponta do lápis todos os possíveis gastos com um delivery de sushi.

De qualquer forma, uma boa parte do investimento inicial para abrir um delivery de sushi é com o ponto comercial.

É importante que o seu estabelecimento esteja em uma área de fácil acesso. Isso porque, independente de ser exclusivamente delivery ou não, o raio de alcance faz diferença.

A maior diferença entre um ponto comercial para restaurante e um para somente delivery, é que o primeiro deverá caber confortavelmente mais pessoas dentro.

Ou seja, precisa estar preparado para receber clientes que irão consumir no local. Isso implica em outros tipos de despesas iniciais, como:

• Compra de móveis (mesas, cadeiras, balcões, etc);
• Compra de utensílios de mesa;
• Folha de pagamento de garçons e atendentes;
• Manutenção e limpeza do local.

Para a parte de delivery, esses gastos não serão necessários. As despesas relacionadas ao estabelecimento para entrega de sushi, se resumirá em:

• Aluguel;
• Contas de luz, água e gás.

Estabelecimentos comerciais menores costumam ser mais em conta, chegando a uma média de R$2.500,00.

2. Equipamento para fazer sushi

Outro ponto de investimento necessário, é o equipamento para fazer sushi. Dependendo da sua região, a média de preço por item pode variar.

Mas, de maneira geral, preparamos uma lista com os itens básicos e indispensáveis, além de uma média de preços para você saber quanto custa para abrir um sushi delivery.

Confira a tabela abaixo:

Além disso, é importante ter atenção com eletrodomésticos e outros itens de cozinha.

Dependendo do porte da sua empresa, pode ser uma boa ideia investir em equipamentos como:

3. Embalagem para entrega

Um gasto para se considerar ao realizar o planejamento de negócio e entender quanto custa para abrir um sushi delivery é em relação à embalagem utilizada nas entregas.

Dentro de um delivery sushi custos você deve prezar pelo tipo do material. Isso porque a experiência do cliente ao receber a comida é parte da qualidade do atendimento.

Além disso, uma embalagem precária pode, inclusive, interferir na integridade e até gosto do sushi.

Confira uma tabela com os equipamentos para delivery de sushi, média de preço e o que você deve observar referente à qualidade.

4. Aplicativo de delivery e vendas

É fundamental, para calcular quanto custa para abrir um sushi delivery, considerar qual será a forma de venda e entrega.

Existem várias maneiras de realizar o orçamento para esse fim. O que realmente importa aqui é o que funcionará melhor para o seu estabelecimento.

Resumidamente, as opções para delivery de sushi são:

• Venda e entrega via aplicativo;
• Venda via aplicativo e entrega com motoboy particular.

Atualmente, existem algumas opções de aplicativos para delivery, como iFood e Rappi. Ambos permitem a opção de aderir a diferentes planos.

No caso do iFood, por exemplo, você pode optar pelo plano com delivery ou sem. Claro, o valor irá mudar para cada opção:

Venda sem aplicativo

Caso os gastos com aplicativos não sejam interessantes para você, é possível realizar as vendas e economizar com a rentabilidade e custos sushi delivery.

Você pode, por exemplo, usar o WhatsApp comercial para atender os clientes e divulgar seus pratos via redes sociais.

Nesse caso, deverá se preocupar com, pelo menos, um entregador (motoboy). Assim, a despesa poderá se resumir no salário ou comissão por entrega.

O interessante aqui é colocar na ponta do lápis qual a despesa por entrega e as possibilidades de margem de lucro em cada opção.

5. Estoque inicial para delivery de sushi

Para entender melhor sobre quanto custa abrir um sushi delivery e planejar suas vendas, não se pode esquecer do investimento inicial de estoque.

O valor, como já mencionado ao longo do texto, poderá variar de região para região e também se há algum fornecedor de restaurante japonês próximo a sua cidade.

Em vendas de sushi, os ingredientes indispensáveis são:

• Peixe;
• Arroz;
• Temperos;
• Nori;
• Cream cheese;
• Legumes (como cenoura e pepino);
• Ovo.

Ao definir quanto custa para montar sushi delivery, a média de preço mensal dos ingredientes acima precisa ser considerada como custo fixo.

Confira a tabela abaixo com a média de preço dos peixes mais comuns usados para fazer sushi:

Qual o custo para montar um delivery sushi?

Agora que você já sabe quais são os principais fatores para considerar ao calcular quanto custa para abrir um sushi delivery, é mais fácil entender porque o valor pode variar.

Desde proximidade do fornecedor até aluguel do ponto comercial na sua região, tudo pode influenciar o orçamento final.

O próximo passo é elaborar um cardápio de sushi e precificar corretamente os pratos para entender os lucros e prazo de retorno do investimento do seu delivery.

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