Saiba quanto custa para abrir um sushi delivery!

Por que saber quanto custa para abrir um sushi delivery?

Saber quanto custa para abrir um sushi delivery é essencial para organizar o início do seu negócio! Este segmento possui uma alta rentabilidade, além de crescer mais a cada ano.

No ano de 2024, foi revelado pelo iFood que o delivery japonês foi um sucesso na plataforma. A comida apareceu em 6° lugar entre as mais vendidas, com cerca de 4 milhões de pedidos mensais.

Abrir um restaurante japonês pode custar entre R$12.000,00 e R$20.000,00. Entretanto, o valor exato irá depender de diferentes fatores.

Assim, vamos entender melhor quais os primeiros passos para iniciar esse modelo de negócio. Confira o que a Saipos preparou para te ajudar nesse conteúdo:

1. Defina o ponto comercial;
2. Tenha equipamentos adequados para fazer sushi;
3. Cuide das embalagens para entrega;
4. Use um aplicativo de delivery e vendas;
5. Faça um estoque inicial para delivery de sushi;
6. Invista em um software para restaurante de sushi!

Continue a leitura para saber como montar um sushi delivery!

1. Defina o ponto comercial

Antes de saber quanto custa para abrir um sushi delivery, é importante garantir que seus documentos como pessoa jurídica estejam corretos e em dia! Finalizado isso, é hora de começar a pesquisar todos os possíveis gastos com este negócio.

Uma boa parte do investimento inicial para abrir um delivery de sushi é com o ponto comercial.

É importante que o seu estabelecimento esteja em uma área de fácil acesso. Isso porque, independente de ser exclusivamente delivery ou não, o raio de alcance faz diferença.

 

A maior diferença entre um ponto comercial para restaurante e um para somente delivery, é que o primeiro deverá caber confortavelmente mais pessoas dentro.

Ou seja, precisa estar preparado para receber clientes que irão consumir no local. Isso implica em outros tipos de despesas iniciais, como:

• Compra de móveis (mesas, cadeiras, balcões, etc);
• Compra de utensílios de mesa;
• Folha de pagamento de garçons e atendentes;
• Manutenção e limpeza do local.

Para a parte de delivery, esses gastos não serão necessários. As despesas relacionadas ao estabelecimento para entrega de sushi, se resumirá em:

• Aluguel;
• Contas de luz, água e gás.

Estabelecimentos comerciais menores costumam ser mais em conta, chegando a uma média de R$2.500,00.

2. Tenha equipamentos adequados para fazer sushi

Outro ponto de investimento necessário, é o equipamento para fazer sushi. Dependendo da sua região, a média de preço por item pode variar.

Mas, de maneira geral, preparamos uma lista com os itens básicos e indispensáveis, além de uma média de preços para você saber quanto custa para abrir um sushi delivery.

Confira a tabela abaixo:

 

Além disso, é importante ter atenção com eletrodomésticos e outros itens de cozinha. Dependendo do porte da sua empresa, pode ser uma boa ideia investir em equipamentos como:

• Grelha elétrica para restaurante: custa entre R$700,00 e R$2.000,00
• Pista fria/mesa térmica: custa entre R$220,00 e R$440,00
• Freezer: custa entre R$800,00 e R$2.500,00
• Fogão para restaurante: custa entre R$1.100,00 e R$3.000,00

Este é um passo extremamente relevante para saber quanto custa abrir um restaurante japonês!

3. Cuide das embalagens para entrega

Um gasto para se considerar ao realizar o planejamento de negócio e entender quanto custa para abrir um sushi delivery é em relação à embalagem utilizada nas entregas.

Dentro de um delivery sushi custos você deve prezar pelo tipo do material. Isso porque a experiência do cliente ao receber a comida é parte da qualidade do atendimento.

Além disso, uma embalagem precária pode, inclusive, interferir na integridade e até gosto do sushi.

Confira algumas opções de embalagens para entrega sushi:

Ademais, quando for escolher sua embalagem, certifique-se de que o material e o tamanho são resistentes à viagens, bem como se os molhos transportados estão bem fechados e os hashis embalados.

4. Use um aplicativo de delivery e vendas

É fundamental, para calcular quanto custa para abrir um sushi delivery, considerar qual será a forma de venda e entrega.

Existem várias maneiras de realizar o orçamento para esse fim. O que realmente importa aqui é o que funcionará melhor para o seu estabelecimento. Assim, uma dica é fazer uma boa análise de mercado para entender isso.

Resumidamente, as opções para delivery de sushi são venda e entrega via aplicativo, ou venda via aplicativo e entrega com motoboy particular.

Atualmente, existem algumas opções de aplicativos para delivery, como iFood e Rappi. Ambos permitem a opção de aderir a diferentes planos.

No caso do iFood, por exemplo, você pode optar pelo plano com delivery ou sem. Claro, o valor irá mudar para cada opção:

Venda sem aplicativo

Caso os gastos com aplicativos não sejam interessantes para você, é possível realizar as vendas e economizar com a rentabilidade e custos sushi delivery.

Você pode, por exemplo, usar o WhatsApp comercial para atender os clientes e divulgar seus pratos via redes sociais.

Nesse caso, deverá se preocupar com, pelo menos, um entregador (motoboy). Assim, a despesa poderá se resumir no salário ou comissão por entrega.

O interessante aqui é colocar na ponta do lápis qual a despesa por entrega e as possibilidades de margem de lucro ideal em cada opção.

5. Faça um estoque inicial para delivery de sushi

Para entender melhor sobre quanto custa abrir um sushi delivery e planejar suas vendas, não se pode esquecer do investimento inicial de estoque.

O valor, como já mencionado ao longo do texto, poderá variar de região para região e também se há algum fornecedor de restaurante japonês próximo a sua cidade.

Em vendas de sushi, os ingredientes indispensáveis são:

• Peixe;
• Arroz;
• Temperos;
• Nori;
• Cream cheese;
• Legumes (como cenoura e pepino);
• Ovo.

Ao definir quanto custa para montar sushi delivery, a média de preço mensal destes ingredientes precisa ser considerada como custo fixo. Além disso, será necessário criar uma ficha tecnica sushi, para identificar facilmente valores e ingredientes.

Agora que você já sabe quais são os principais fatores para considerar ao calcular quanto custa para abrir um sushi delivery, é mais fácil entender porque o valor pode variar.

Desde proximidade do fornecedor até aluguel do ponto comercial na sua região, tudo pode influenciar o orçamento final e o preço do sushi. Isso vale, também, para uma franquia restaurante japones.

O próximo passo é elaborar um cardápio de sushi e precificar corretamente os pratos para entender os lucros e prazo de retorno do investimento do seu delivery.

6. Invista em um software para restaurante de sushi!

O ponto mais relevante para a gestão do seu delivery de sushi é definir qual será o sistema para restaurante japonês utilizado. Essa importante ferramenta terá o poder de facilitar sua rotina, ou torná-la mais complicada.

Assim, é preciso buscar por uma solução que seja capaz de automatizar os processos do dia a dia, facilitando desde a comunicação com a cozinha, até o acompanhamento das entregas do delivery.

Com o sistema de gestão para restaurante japonês da Saipos, sua gestão conta com o melhor software do mercado de foodservice!

São mais de 70 funcionalidades pensadas para tornar sua rotina mais simples, ágil e inteligente. Além disso, você tem acesso a relatórios acurados, controle de estoque e um cardápio digital exclusivo.

Confira abaixo algumas outras funcionalidades do Software de Gestão para restaurantes: 

• Controle financeiro com relatórios;
• Controle de estoque com ficha técnica;
• Integração com os principais apps de delivery;
• Impressão de comandas e cupons fiscais em mais de uma impressora ao mesmo tempo;
• Gestão de clientes através de relatórios com dados e preferências da base;
• PDV personalizado, permitindo que você atualize cardápio e outras informações sempre que necessário;
• Gestão de pedidos e controle de motoboys;
• Diferentes módulos, para Delivery, Balcão, Mesas ou Senha;
• Comanda eletrônica e gestão de garçons.

Ficou curioso, né? Não perca mais tempo!

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