7 dicas de sucesso para o cardápio infantil do seu restaurante!

Entenda o que é um cardápio infantil

O cardápio infantil é essencial para o seu restaurante, capaz de potencializar suas vendas. Isto porque encontra as necessidades nutricionais das crianças, que, claro, são diferentes das dos adultos.

Para criar um menu para crianças, em primeiro lugar, entenda que não se trata de adicionar um ou dois pratos com quantidades reduzidas do que seriam normalmente.

Garantir uma alimentação equilibrada e saudável para o desenvolvimento dos filhos, é uma busca constante para os pais.

Assim, consideram frequentar restaurantes que entendam sobre a quantidade de calorias necessárias para cada criança e o controle de açúcares, gorduras e sódio.

Além disso, o cardápio deve ser variado e incluir opções que sejam do agrado para o paladar infantil, o que pode ser desafiador.

Pensando nisso, a Saipos preparou este artigo para explicar tudo o que você precisa saber sobre cardápio para crianças e te dar 7 dicas para ter o seu! Confira o que será abordado:

• O que colocar em um cardápio infantil?
• Cardápio infantil: 7 dicas de sucesso para montar um!
• Vale a pena ter um menu infantil no meu restaurante?
• Qual o melhor formato para seu cardápio infantil?

Continue a leitura para não perder essas dicas de ouro para seu cardápio kids!

Opções de pratos para cardápio infantil

Visando elaborar com qualidade este tipo de cardápio voltado às crianças, existem opções simples que podem cumprir com o papel de entregar nutrição, cores divertidas e porções livres de desperdícios.

Confira, na tabela abaixo, 15 sugestões de pratos para restaurante para inspirar a construção do seu cardápio infantil:

 

Embora algumas opções pareçam muito convencionais e pouco relacionadas ao cardápio kids, crianças possuem um paladar mais básico que adultos.

Por isso, sabores complexos podem ser desagradáveis. Escolha o básico, mas com um toque especial na apresentação e com ingredientes mais naturais e saudáveis possível.

Como aderir ao cardápio infantil?

Para aderir ao menu kids, garanta que possua um tema infantil, mas que não se distancie muito da personalidade principal do seu estabelecimento. Considere, também, que com temáticas cativantes para as crianças é mais fácil prender a atenção.

Fotos são alternativas válidas para que os pequenos ainda não alfabetizados consigam escolher seus pratos. Ter um cardápio infantil criativo em geral é uma boa pedida!

Receitas apresentadas seguindo um tema lúdico, figuras e desenhos, atraem o olhar das crianças mais efetivamente. Isso facilita para que participem da escolha junto aos pais.

Cardápio infantil: 7 dicas de sucesso para montar um!

Você já sabe o que colocar no seu menu para os pequenos e como deixá-lo atrativo. No entanto, existem alguns pontos muito importantes ao criar esta lista.

Confira as 7 ideias de cardapio infantil que preparamos para você ter um de sucesso:

1. Converse com um nutricionista;
2. Tenha cuidado com os temperos;
3. Capacite sua equipe;
4. Tenha um cardápio atraente ao paladar;
5. Aposte nos alimentos mais conhecidos;
6. Faça um cardápio por idade;
7. Ofereça um empratamento lúdico.

Vamos ver todas em detalhes a seguir!

1. Converse com um nutricionista

Como já destacamos durante o artigo, a alimentação infantil é mais delicada, então os ingredientes dos pratos devem conter os nutrientes necessários para os pequenos.

No entanto, muitos itens que nós pensamos ser saudáveis não são! A nutricionista da ACT Promoção da Saúde, Mariana Claudino, por meio do Governo do Brasil, explica que:

 

Percebe-se, com isso, que categorias de alimentos industrializados, mesmo que normalmente associados com algo saudável (como o peito de peru ou o milho), podem ser nocivos para a saúde.

Como exemplo de alimentos que parecem benéficos e nutritivos, mas não são, temos embutidos, farinha láctea, suco de caixinha, iogurte com sabor, molho pronto e gelatina. Entre outros exemplos!

Por isso, é muito importante que um nutricionista analise os seus pratos e informe a quantidade e o tipo certo de cada ingrediente. Além disso, tome cuidado com sobremesas como doces e sorvetes, muitos não são adequados para crianças.

2. Tenha cuidado com os temperos

Outro detalhe a ser observado é quais temperos serão utilizados. O paladar infantil é um pouco mais delicado que o de adultos, portanto, itens muito fortes, como pimenta ou páprica defumada devem ser evitados ou utilizados em uma quantidade menor.

Lembre-se que crianças estão acostumadas a saborear gostos simples e temperos sutis. Assim, para um cardápio infantil 2 a 3 anos, por exemplo, o recomendado são os naturais e frescos, como alho, cebola, salsa e orégano, evitando temperos prontos. 

3. Capacite sua equipe

Ter uma equipe atenciosa, compreensiva e um local confortável pode fazer a diferença no momento em que os pais estão escolhendo onde irão almoçar.

Treine sua equipe para acolher ao máximo os pais, mas também para que saibam identificar quando uma criança está passando dos limites.

Dessa forma, toda a vez que for necessário acionar os responsáveis que estão sendo negligentes, isso deverá ser feito de forma sutil e respeitosa.

4. Tenha um cardápio atraente ao paladar

Saber como ter um cardápio infantil restaurante atraente é essencial para a estratégia do seu negócio. Uma das principais dicas é incluir variedade de cores, texturas e sabores nos pratos.

Crianças têm um paladar ainda em formação e tendem a preferir, quase que exclusivamente, alimentos doces e salgados. Por isso, é importante buscar alimentos que sejam atrativos visualmente e que tenham sabores equilibrados e saborosos.

Em um cardápio infantil 9 anos, por exemplo, vale brincar com as cores de legumes e frutas. Uma ideia é montar um espetinho com itens de diferentes cores, como morango, laranja, abacaxi, kiwi, uvas, amoras e mirtilos.

6. Faça um cardápio por idade

Apostar em um cardápio infantil por idade pode ser interessante como uma forma de demonstrar zelo com a nutrição indicada para cada faixa etária.

Não precisa, claro, ser algo muito complexo, mas vale oferecer comidas menos temperadas e mais maleáveis para crianças entre 1 e 4 anos, por exemplo.

Assim como pratos mais lúdicos para crianças um pouco mais velhas, como um cardápio infantil 5 anos almoço até 9 anos. Você pode elaborá-lo com temáticas variáveis, como: folclore, heróis, desenhos animados e palavrinhas mágicas.

Além dos temas fixos, aproveitar datas comemorativas como o dia das crianças para criar um menu especial é uma estratégia que gera ótimos resultados. 

7. Ofereça um empratamento lúdico

Por fim, é importante lembrar que o empratamento também é um fator importante na hora de tornar as refeições do seu cardápio kids mais interessantes para as crianças. 

Buscar pratos coloridos e bem apresentados pode fazer toda a diferença na hora de estimular o interesse das crianças pela alimentação saudável.

Assim, além de ter uma porção adequada para os pequenos, um cardápio semanal para crianças bem organizado costuma ser mais lucrativo. Isso porque demonstrar atenção aos detalhes do menu agrega valor.

Para te ajudar a criar uma apresentação da melhor maneira, elaboramos um vídeo com dicas fundamentais nesse processo! Aperte o play e aproveite:

Vale a pena ter um menu infantil no meu restaurante?

Sem dúvida, vale a pena ter um cardápio infantil em restaurantes! Esse público é um dos mais exigentes em termos de alimentação e muitas vezes pode ser difícil agradá-lo com opções de pratos regulares, mas é uma ferramenta muito lucrativa.

Isso pode ser um grande atrativo para as famílias que buscam locais que ofereçam refeições saudáveis e saborosas para os seus filhos. Também é possível fidelizar clientes, visto que passam a frequentar o restaurante mais vezes frente às opções adequadas para as crianças.

Isso pode aumentar o faturamento e a rentabilidade do estabelecimento, já que a demanda por refeições infantis é bastante significativa.

Outro ponto importante é que é um diferencial competitivo para os estabelecimentos food service. Permitindo que você se destaque dos concorrentes com esse elemento.

Aliás, ter um menu deste tipo também é uma questão de responsabilidade social. Oferecer opções de refeições saudáveis para crianças pode contribuir para a promoção da alimentação adequada e para a prevenção de doenças relacionadas à má alimentação!

Quais são as doenças relacionadas à má alimentação e como ocorrem?

As doenças relacionadas à má alimentação podem acontecer devido a pobreza em nutrientes e excesso de gorduras, açúcares, sódio, entre outros.

A persistência no consumo ou falta do consumo dos citados acima, podem acarretar em:

• Diabetes;
• Gastrite;
• Colesterol elevado;
• Hipertensão.

Outro fator que contribui para problemas de saúde é o mal armazenamento do estoque e, ainda, a contaminação cruzada.

Saiba mais sobre a maneira correta de conservar alimentos com o eBook que preparamos para te ajudar com esse problema!

Qual o melhor formato para seu cardápio infantil?

Montar um menu é trabalhoso e é ainda pior quando há necessidade de grandes retrabalhos devido a alterações ou adição de uma seção para pratos infantis.

É por isso que, diferente do cardápio impresso, optar por um online é uma saída econômica e inteligente que permite que você atualize e inove sempre que quiser.

Cardápio Digital da Saipos

Além de toda a praticidade do software para a gestão financeira do seu restaurante, você também pode contar com o cardápio digital da Saipos!

Um cardápio interativo dispensa a necessidade de grandes compras como tablets e smartphones para atendimento, já que pode ser acessado pelo próprio aparelho do cliente via QR Code.

Além do mais, é simples, ágil e inteligente, como a Saipos, permitindo que você tenha um menu personalizado e funcional, contando com:

• Alterações visuais para combinar com a sua marca;
• Atualização em tempo real;
• Produtos ilimitados;
• Visualização prática de formas de pagamento;
• Impressão de pedidos na cozinha.

Assim, é possível otimizar o seu atendimento com ajuda da tecnologia.

Otimize sua gestão tendo um sistema com cardápio digital!

Tão importante quanto escolher o modelo ideal de cardápio infantil, é encontrar uma solução completa e eficiente para otimizar seu cardápio.

Se você busca por agilidade, sem abrir mão da qualidade do seu serviço, você precisa de um bom sistema de gestão para restaurantes no seu negócio.

E qual a solução para isso? Simples: o software da Saipos, o mais completo do mercado foodservice. Utilizado por mais de 15 mil restaurantes em todo o Brasil, o sistema Saipos te ajuda a maximizar as vendas e impulsionar o seu negócio para o sucesso.

Com nosso software, você adquire diversas vantagens para seu restaurante, e um dos destaques é o cardápio digital exclusivo para o site de delivery.

Veja só alguns dos benefícios que ele pode te proporcionar, além das +70 funcionalidades da Saipos:

 

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