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Delivery açaí: saiba como lucrar com o seu negócio

Mariana Moraes - Jornalista formada pela Unisinos, roteirista e especialista na elaboração de materiais ricos.
Escrito porMariana Moraes

Jornalista formada pela Unisinos, roteirista e especialista na elaboração de materiais ricos.

Delivery açaí: saiba como lucrar com o seu negócio

Investir em uma açaíteria ou passar a oferecer a sobremesa no seu bar, pub, restaurante ou fazer o delivery açaí é uma ótima pedida.

Em 2018, o termo mais procurado no aplicativo de delivery iFood foi “açaí”. E, em 2019, ainda foi um dos mais pesquisados.

Então, se você quiser lucrar mais, aposte no delivery açaí. Quer começar a comercializar o preparo no seu restaurante delivery e não sabe como? Então confira o restante do nosso artigo.

Mas, antes disso, que tal acessar um material completo sobre delivery? Baixe grátis o e-book "Tudo sobre delivery" preparado pela Saipos. Aperte no banner abaixo.

Como começar a oferecer o delivery açaí no meu restaurante?

Para começar a oferecer no seu restaurante o delivery açaí, é necessário investir em freezers para armazenamento dos produtos. Além disso, esteja preparado para vender bastante, principalmente na primavera e no verão.

Então, é importante que o seu estabelecimento tenha capacidade de armazenar mais de uma caixa com o produto. Além disso, se você encontrar um fornecedor que venda caixas de 10 litros, valerá mais a pena financeiramente.

Qual a melhor embalagem para delivery açaí?

Para começar a fazer o delivery açaí, será necessário pensar quais as melhores embalagens. A embalagem para delivery de açaí deve ser vedada para que não vaze pela mochila térmica ou baú do entregador. 

Além disso, a principal razão de a embalagem ser vedada é reduzir riscos de contaminações, que acabam causando intoxicações alimentares.

Isso permite que você consiga mandar separado elementos secos como leite ninho, ou que perdem a crocância como a granola.

No entanto, existem também as opções de copos térmicos, que ajudam a manter a temperatura para o delivery açaí não chegue derretido. Mas não se engane, a opção de isopor não existe apenas nos tamanhos pequenos, é possível encontrar até o tamanho de 700 ml. 

Embora seja um pouco mais caro, é possível encontrar fornecedores mais baratos e para evitar gastos não esqueça adicionar o valor do copo junto ao preço do delivery açaí.

Contudo, se você tiver problemas para calcular o preço correto para cobrar no seu negócio, a Saipos disponibiliza o material abaixo gratuitamente.

Conheça agora as 21 melhores franquias de Açaí para investir

As franquias de açaí com maior sucesso no Brasil são as seguintes:

  • Açaiteria;
  • Açaí Beat;
  • Açaí Concept;
  • Açaí Cup & Tapiocaria;
  • Açaí da Praia;
  • Açaí da Terra;
  • Açaí no Ponto;
  • Akasa do Açaí;
  • Fast Açaí;
  • Jah do Açaí;
  • Maria Açaí;
  • Maria Pitanga Açaiteria;
  • Meu Açaí Express;
  • OAKBerry Açaí;
  • Porto Açaí;
  • Supremo Açaí;
  • Toca do Açaí;
  • Top Frozen Açaí;
  • Trilha do Açaí;
  • Uni Açaí;
  • Villa Roxa Açaí e Alimentação Saudável.

Assim, elas permitem que além de um delivery açaí, você ainda fature com a marca sem se preocupar com marketing, e com a construção de uma identidade. 

Além disso, uma franquia permite que você tenha um espaço confortável e com todo o amparo que precisa - já que, muitas vezes, ao abrir um negócio, faltam informações sobre o dia a dia administrativo e também sobre equipamentos.

Um modelo de franchising dá todo o suporte necessário para que você saiba exatamente por onde começar.

Mas quanto custa abrir uma franquia de açaí?

Se você está se perguntando quanto custa para abrir uma franquia, calma, nós temos a resposta!

Cada marca possui um valor diferente de investimento, e tudo vale de quanto você está disposto a gastar, mas há orçamentos e estimativas de retorno diferentes.

Então, conheça agora e veja qual combina melhor com o modelo de negócio que você deseja!

Açaiteria

A loja começou pelo sonho de um casal tocantinense que decidiu abrir uma açaiteria no Araguaia. Em um ano, já haviam aberto a primeira franquia no Maranhão. 

No segundo ano já eram 13 lojas em 5 Estados brasileiros e, atualmente, já são 18 unidades da franquia espalhadas pelo Brasil. 

Para abrir uma loja da rede Açaiteri,a é necessário um investimento inicial que varia de R$ 140.000 a R$ 180.000. Já o faturamento (líquido) é de cerca de 15% a 20% e estima-se que o retorno seja em um período de 12 a 24 meses.

A loja deve ter no mínimo e 50m² e serão necessários entre 5 e 7 funcionários para esse modelo.

A quantidade de funcionários depende muito do movimento da sua loja, e isso pode ter relação com a sua região e, também, com a época do ano.

Açaí Beat

Em 2011 nascia a Açaí Beat e, logo, já abria sua segunda loja. Atualmente, já são mais de 50 franqueadas espalhadas em território brasileiro.

Para possuir uma unidade da franquia Açaí Beat os investimentos podem ser de R$ 90.000 para o quiosque e R$ 110.000 para a versão loja.

Um diferencial da Açaí Beat é a utilização de um software de gestão. Já a estimativa de retorno do investimento é entre 12 e 24 meses.

Açaí Concept

Fundada em 2014 e especializada em alimentação saudável, bebidas e gelados, a Açaí Concept explodiu em vendas e atualmente possui mais de 200 unidades no Brasil e fora dele.

O modelo de negócio é dividido em 5 tipos de espaço (o tamanho citado é o mínimo necessário para abertura de uma franquia, mas podem ser aumentados) que são: 

  • Food Truck: tamanho do veículo utilizado
  • Toten: 2m²
  • Container: 8m²
  • Quisque: 8m²
  • Loja: 45m²

O investimento parte de R$ 80.000,00 e o retorno não é descrito em meses pela empresa, apenas que o payback acontece em um curto período de tempo.

Açaí Cup & Tapiocaria

Aberta com o princípio de espalhar a culinária tradicional e saudável brasileira, a Açaí Cup & Tapiocaria surge com o conceito de self-service a quilo.

Embora tenha apenas dois modelos de negócio que são o quiosque ou a loja, a franquia permite que eles sejam fixos ou móveis seguindo o modelo “Food Truck” ou carrinhos.

Além disso, a franquia aceita vendas de delivery de açaí em aplicativos de entrega de comida.

Então, para abrir uma unidade da franquia você irá entrar em contato com a marca e eles montarão uma apresentação com valores, modelos e tempo de retorno.

Açaí da Praia

Em 2010 dois amigos abriram o primeiro restaurante de comida saudável em Rio Preto. 

Apenas dois anos depois o Açaí da Praia se tornaria ponto turístico e ponto de encontro de quem busca uma vida saudável na cidade.

Então, já em 2013 a marca conquista mercado e cresce até que em 2017 da ideia de uma melhor qualidade de vida leva o quiosque aos grandes centros e se torna um modelo de negócio.

Assim, permitindo ao investidor escolher entre a Ilha Saudável, menor, e o modelo Express, mais completo.

O investimento inicia em R$ 85.000,00 a estimativa de retorno é entre 18 e 24 meses, com faturamento de R$ 30.000,00/mês.

Açaí da Terra

Embora esteja no mercado a mais de 17 anos, o modelo de negócio da franquia é atual e simples.

Ainda em 2001, perceberam o mercado de delivery açaí e investiram no nicho de pedido online.

Assim, em 2014 decidiram investir ainda mais na marca e abriram para franquias, permitindo também o delivery de lanches saudáveis.

Assim o franqueado pode escolher entre três modelos de negócio que são:

  • Container Express: com 14,4m² o investimento é de R$ 180.000,00 com a estimativa de receita mensal de R$45.000,00;
  • Container Restaurante: possuindo 43m² o custo é de R$ 480.000,00, já incluindo a taxa de franquia, com faturamento médio mensal de R$ 130.000,00;
  • Quiosques: variando entre 6m² e 7m² o capital investido é de R$ 150.000,00, com um faturamento médio de R$45.000,00/mês.

Esperamos que agora você tenha conseguido ter uma ideia de como escolher a melhor forma de começar o seu delivery de açaí.

Quanto custa para usar os apps de delivery na venda de açaí?

A Saipos saiu na frente e criou o primeiro comparador de aplicativos delivery do mercado! Com ele, você terá clareza para decidir qual é a melhor opção de plataforma para o seu negócio.

Utilizando o Comparador da Saipos, você consegue analisar todas as taxas: mensalidades, taxas de adesão, comissão e ainda pode filtrar as infomações de acordo com o que você procura. Confira!

Comparador de aplicativos delivery da Saipos

Selecione as opções no filtro abaixo e veja qual é o melhor aplicativo delivery para seu restaurante.

Ifood
Ifood
iFood

O iFood é uma empresa brasileira e um dos principais players do mercado. Atuam em mais de 1200 cidades no Brasil sempre trazendo o que há de mais inovador no mercado.

Mensalidade
R$100 a R$130
Taxa de Adesão
Não há
Comissão
12%
Comissão Full Service
27%
Taxa de Pagamento Online
3.5%
Rappi
Rappi
Rappi

O Rappi é um aplicativo de delivery de comida, remédios, compras, entre muitos outros. O app está disponível em dezenas das principais cidades brasileiras.

Mensalidade
R$150
Taxa de Adesão
Não há
Comissão
12%
Comissão Full Service
27%
Taxa de Pagamento Online
3.5%
Delivery Much
Delivery Much
Delivery Much

O Delivery Much é uma empresa gaúcha de delivery. Ele é o maior aplicativo de delivery de comida do interior do Brasil estando presente em mais de 300 cidades brasileiras.

Mensalidade
Não há
Taxa de Adesão
Não há
Comissão
12%
Comissão Full Service
25%
Taxa de Pagamento Online
3.5%
Aiqfome

Há 13 anos no mercado o Aiqfome está presente em mais de 20 estados brasileiros e é o terceiro maior app delivery do país com mais de 2 milhões de usuários cadastrados.

Mensalidade
Não há
Taxa de Adesão
Não há
Comissão
8% a 12%
Comissão Full Service
Não há
Taxa de Pagamento Online
2.99% a 3.5%
Uai Rango
Uai Rango
Uai Rango

A empresa mineira está há 4 anos no mercado e atende mais de 200 cidades brasileiras. O app apresenta diversas opções de filtros e um programa de bonificação de pontos por pedido feito.

Mensalidade
Não há
Taxa de Adesão
Não há
Comissão
8% a 12%
Comissão Full Service
Não há
Taxa de Pagamento Online
2.99% a 3.5%
Quero Delivery
Quero Delivery
Quero Delivery

O Quero Delivery está disponível em mais de 100 cidades brasileiras. Possui diversos formatos de pagamento e apresenta uma seção voltada para informar descontos e promoções.

Mensalidade
Não há
Taxa de Adesão
Não há
Comissão
5% a 10%
Comissão Full Service
Não há
Taxa de Pagamento Online
4.99%
Bigou
Bigou
Bigou

O app está presente em mais de 34 cidades brasileiras nos estados de São Paulo e Minas Gerais. Eles são uma plataforma completa de divulgação, marketing e vendas online.

Mensalidade
Não há
Taxa de Adesão
Não há
Comissão
10%
Comissão Full Service
Não há
Taxa de Pagamento Online
Não há
To no Lucro
To no Lucro
To no Lucro

A empresa está presente em mais de 40 cidades e com 5 mil restaurantes cadastrados e 2 mil entregadores ativos.

Mensalidade
R$75
Taxa de Adesão
Não há
Comissão
15%
Comissão Full Service
25%
Taxa de Pagamento Online
Não há
99 food
99 food
99 Food

O app está presente nas principais capitais e regiões metropolitanas do país. Tem dezenas de restaurantes cadastrados e você consegue pagar pelo app e acompanhar seu pedido.

Mensalidade
Não há
Taxa de Adesão
Não há
Comissão
22%
Comissão Full Service
27%
Taxa de Pagamento Online
Não há

Dica extra: tenha um sistema de gestão!

Ao abrir seu açaí delivery, seja franquia ou não, é importante que haja organização e planejamento na gestão. Isso só é possível com um sistema de gestão de delivery. E a melhor opção é o Sistema Saipos!

Confira algumas funcionalidades do software:

  • Gestão de motoboys;
  • Dashboard de franquias;
  • Integrações com apps de delivery, cardápio digital e assistente virtual;
  • Site delivery próprio;
  • Monitor KDS;
  • Relatórios financeiros completos;
  • Controle de estoque (ficha técnica) e fluxo de caixa.

Aperte no banner abaixo para solicitar uma demonstração gratuita do sistema que revolucionará o seu delivery e fará você lucrar ainda mais.

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