Lanches fitness: 8 opções inovadoras

Lanches fitness: 8 ideias para se destacar nesse setor

Apesar da venda de lanches fitness ainda não ser muito explorada no mercado de lanchonetes, pode ser uma opção de negócio extremamente lucrativa.

De acordo com estudos realizados pela Euromonitor Internacional Ltd, o Brasil movimentou cerca de 94 bilhões de reais em vendas de alimentos e bebidas saudáveis, em 2019. 

Outra pesquisa, desta vez realizada pela Brasil Food Trends no ano de 2020, mostra que o crescimento médio desse setor é de 12,3% ao ano.

Por isso, neste artigo você vai conferir 8 opções de lanches fitness que vão te ajudar a se destacar frente à concorrência. Confira: 

1. Lanche natural fit;
2. Salgados com massa integral;
3. Lanche fit na marmita;
4. Bebidas fitness;
5. Sobremesas fit;
6. Alimentos low carb;
7. Comidas com whey;
8. Bowl de salada fitness;
9. Dica bônus.

Mas, antes de iniciar a leitura, baixe a nossa planilha de custo de prato e descubra como calcular o preço médio dos lanches fitness que você comercializa. É grátis!

1. Lanche Natural fit

Não tem como falar em receitas de lanches fit para vender sem falar das diversas opções de lanches naturais, como as saladas de frutas e sanduíches. 

Afinal, essas são opções muito procuradas por clientes que seguem uma alimentação mais saudável. 

No entanto, para atender a esse público de forma satisfatória, é preciso colocar a criatividade para jogo e oferecer um cardápio de lanches fitness recheado de opções saborosas e inovadoras.

Para te ajudar, listamos algumas ótimas opções para lanche fit da tarde e lanche fit da noite que você pode oferecer na sua lanchonete ou delivery:

• Tapioca ou crepioca de queijo com tomate;
• Omelete de espinafre;
• Panqueca fit de banana;
• Panqueca de whey;
• Bolo de cenoura fit.

Além disso, outras opções com as quais você pode trabalhar e são ótimas opções para um lanche fit da tarde ou brunch, são sanduíches:

• De frango;
• Com peito de peru;
• De peito de peru com ricota;
• De atum;
• Vegetarianos.

Qual o preço de um sanduíche natural?

Muitos empreendedores que atuam nesse ramo se questionam sobre quais os tipos de lanches mais vendidos? Sem dúvida, um deles é o sanduíche natural.

O valor de um sanduíche natural varia com uma série de fatores, como o tamanho, tipo de pão e recheios, preço dos insumos e até mesmo, de acordo com o público-alvo e local onde a lanchonete está situada.

Confira abaixo, uma ficha técnica de sanduíche natural de frango, para entender um pouco melhor sobre a precificação de um sanduíche natural:

Sabendo que a média de preço com a qual esse alimento é comercializado no mercado é entre R$ 5,00 e R$6,00, caso venda pelo valor mais alto, lucrará cerca de R$2,89.

2. Salgados com massa integral

Os salgados feitos com massa integral ou salgados fit podem ser ótimas opções para aumentar o leque de receitas fitness para lanches que você oferece no seu estabelecimento. 

Afinal, esse tipo de alimento é muito procurado pelos clientes e, adaptá-los a uma dieta fitness, pode contribuir para melhora do seu faturamento. Confira algumas opções:

• Coxinha de batata doce com frango;
• Bolinho de abóbora com aveia;
• Torta de sardinha com aveia;
• Empada low carb. 

3. Lanche fit na marmita

Pode parecer diferente, um pouco estranho ou até um dejavu, mas se você nunca ouviu falar na tendência do lanche na marmita, saiba que pode ser um incrível diferencial.

De maneira resumida, essa delícia nada mais é do que um salgado moldado para encaixar naquelas forminhas quadradas de marmitex.

Assim como todos os lanches e quitutes possíveis, é possível elaborar uma versão fitness desse prato e vender com facilidade.

4. Bebidas fitness

Além dos lanches, também é importante oferecer opções de bebidas fitness como vitaminas, sucos naturais, suco verde, chás e isotônicos. 

Para surpreender a clientela, você pode apostar em bebidas que já contenham suplementos, como a vitamina de banana com whey. 

É importante que você busque disponibilizar a maior variedade de bebidas fit possíveis, para melhor atender a clientela.

5. Sobremesas fit

As sobremesas fit são ótimas opções para quem está com dúvidas sobre o que vender em uma lanchonete. 

Afinal, quem não gosta de comer um doce saboroso após uma refeição, não é mesmo? Esse tipo de alimento costuma ser muito requisitado e consumido após as refeições.

Portanto, não deixe de oferecer essa opção para os seus clientes. Existem diversas receitas de sobremesas fit com as quais você pode trabalhar para surpreender os clientes. Como:

• Bolo fit de banana com granola;
• Brownie proteico de batata doce;
• Crumble de maçã com sorvete de banana;
• Bombom de whey com pasta de amendoim.

Tão importante quanto pensar em ideias inovadoras para o cardápio da sua lanchonete fitness, é saber escolher corretamente as embalagens de lanche que você utilizará. Principalmente, se o seu negócio operar via delivery.

Afinal, esses invólucros são fundamentais para garantir a integridade e conservar a temperatura dos alimentos durante todo o processo de entrega. 

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6. Alimentos low carb

A dieta low carb é muito utilizada por pessoas que praticam atividades físicas, como academia,  e consiste na redução do consumo de carboidratos.

Portanto, o público que segue essa dieta, reduz, entre outras coisas, o consumo de açúcares e amidos, presente em pães, massas, frutas e cereais.

É importante que a sua lanchonete fitness esteja preparada para servir opções que consigam atender a esses tipos de clientes. Para isso, você pode oferecer opções como:

7. Comidas com whey

Comidas com whey também são ótimas opções para quem está buscando sobre o que vender em uma lanchonete fit. 

Afinal, esse tipo de suplemento é extremamente procurado por esse público fitness e pode ser combinado com comidas, bebidas e sobremesas. Confira:

8. Bowl de salada fitness

Um lanche bem reforçado faz toda a diferença, mas é importante que seja leve dependendo da dieta que o cliente estiver seguindo.

Como muitas pessoas já têm a mentalidade de que salada combina com a vida fitness, é uma boa ideia usar isso a seu favor e apostar em um bowl de salada fitness.

Talvez você já até tenha visto alguma versão desse lanche vendendo em locais como supermercados. Trata-se de uma vasilha de plástico com uma salada já montada dentro.

O interessante aqui é implementar ingredientes como batata doce e vegetais ao prato. Aposte também em molhos caseiros light para acompanhar.

Dica bônus: Impulsione suas vendas com um Sistema para Lanchonetes

Ainda mais difícil do que saber como fazer lanches fitness para vender e oferecer um cardápio atrativo, é garantir que a sua lanchonete fit sobreviva no mercado.

Por esse motivo, é essencial que você consiga contar com a ajuda da tecnologia para realizar uma gestão eficiente, que permita com que seu negócio continue crescendo e gerando lucro. 

Com o Sistema para Lanchonete da Saipos, você consegue automatizar os processos dentro do seu estabelecimento e deixar toda a gestão mais simples, ágil e inteligente. 

Além disso, com o nosso software, você tem acesso a diversas outras funcionalidades, como: 

• Gestão de pedidos e controle de motoboys;
• Controle de estoque e vendas;
• Impressão de comandas e cupons fiscais em mais de uma impressora ao mesmo tempo;
• PDV personalizado, permitindo que você atualize cardápio e outras informações sempre que necessário;
• Acesso a um Site Delivery exclusivo para o seu negócio.
• Comanda eletrônica para tirar pedidos em smartphones ou tablets e enviá-los diretamente para a cozinha, qualificando o atendimento de mesa;
• Controle e análise da performance individual do seu garçom.

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