Empresas apostam em restaurantes alternativos
Com aumento da inflação, vale-alimentação tem durado apenas 11 dias úteis
A alta inflação tem causado prejuízos tanto para a alimentação fora do lar, quanto para os consumidores. O aumento de juros vem dificultando o uso do cartão alimentação, que não dura até o fim do mês, fazendo com que empresas procurem alternativas.
Uma maneira encontrada para reduzir os custos foi investir em restaurantes corporativos. Assim, garantem a refeição dos funcionários de um jeito saudável e diminui os gastos.
Rafael Coelho, Diretor Comercial e de Marketing da Sapore, empresa de refeições corporativas e facilities, fala sobre o aumento de novos contratos de estabelecimentos corporativos em 2023 e a causa disso.
“As refeições fora do lar acabam sendo muito onerosas para os colaboradores das empresas. Quando o benefício acaba, é muito comum o trabalhador fazer marmitas, mas, com isso, acabam tirando refeições que eram do lar para serem usadas no ambiente de trabalho”, relata Rafael
“Por isso, muitas empresas estão preferindo novos modelos de alimentação, que além de garantirem a alimentação do colaborador, de forma saudável e saborosa, também são mais econômicas”, completa.
Restaurantes alternativos, como esses, podem registrar uma redução de até 50% nos custos da refeição.
Uma pesquisa feita pela Associação Brasileira de Serviços de Benefícios ao Trabalhador (ABBT), no fim de 2022, indica que o ticket médio das refeições em estabelecimentos comerciais chega a R$ 38.
Dessa forma, modelos de restaurantes corporativos podem oferecer um custo-benefício que vale a pena. Um fato que acaba sendo positivo para os consumidores, já que o vale-alimentação tem passado por mudanças.
Influência do vale-alimentação
Devido a inflação, uma refeição a quilo pode custar em média R$ 40,64. Assim, de acordo com a ABBT, o VR tem durado apenas 11 dias.
Oficialmente são oferecidos 22 dias, o que significa uma duração da metade dos dias.Para economizar, muitos brasileiros passaram a consumir alimentos de baixa qualidade como coxinhas, salgados e coxinhas.
Notando essa mudança de hábito e alimentação, as empresas passaram a investir em restaurantes alternativos. Dessa forma, garantem a alimentação dos funcionários sem se preocupar com a inflação.
A questão é o quanto essa tendência pode afetar o setor de food service. Afinal, sem os trabalhadores para almoçar e jantar, os lucros podem diminuir. Ou seja, é algo para ficar atento no mercado.
