Curso de açaí: o primeiro passo para montar a sua açaiteria

Curso de açaí: conheça os 4 melhores para começar seu negócio

Um curso de açaí pode ser o que falta para alavancar o seu negócio. Com algumas aulas de produção, gestão e divulgação, você certamente vai elevar o seu conhecimento no assunto.

O crescimento do mercado de açaí é tão significativo que, em 2024, o produto passou a representar 55,4% da comercialização da indústria sorveteira no Brasil.

Isso significa que o país caiu nas graças do fruto da região norte e que investir nesse ramo é extremamente vantajoso, especialmente por ser um mercado que não para de crescer.

Se você pretende aproveitar essa oportunidade e empreender com uma açaiteria, confira a seleção dos melhores cursos que nós, da Saipos, montamos.

• 4 cursos de açaí para você
  1. Produção de açaí - Finamac
  2. Empreenda com açaí
  3. Curso mestre açaí gourmet delivery
  4. Curso de açaí Sebrae - como montar sua loja?
• Como administrar uma açaiteria?
• Qual o melhor curso para você?
• Tenha um sistema de gestão para açaiteria!

Vem conferir as melhores opções de curso de açaiteria para você!

4 cursos de açaí para você

Está cada vez mais fácil aprender algo novo com a popularização dos cursos online. Com preços acessíveis e conteúdos sob demanda, você pode buscar conhecimento por conta própria.

A culinária e o empreendedorismo são dois focos de diversos cursos. Por isso nós, da Saipos, selecionamos os 4 melhores cursos de açaí para você.

Neles você vai aprender a montar e comercializar açaí para vender, com estratégias para atrair clientes e conseguir ter um bom negócio.

1. Produção de Açaí - Finamac

Único curso presencial da lista, tem suas aulas na cidade de São Paulo, no bairro Ipiranga, onde fica a sede da Finamac.

O curso de açaiteria promete te ensinar toda a teoria envolvida na fabricação de açaís, com detalhamento da composição e a função de cada um dos ingredientes.

As aulas ainda passam por questões de comercialização e gestão, equipamentos necessários, legislação e tendências do mercado, pensando não só na produção, mas também nas vendas e no gerenciamento do seu negócio.

O grande diferencial é a possibilidade de aulas práticas para os alunos, se tornando um curso de manipulação de açaí. A modalidade presencial permite o aprendizado direto com especialistas e uma imersão mais profunda no tema.

É preciso ficar atento ao site da instituição para conferir a abertura de novas turmas. A Finamac oferece reagendamento mediante contato em até 3 dias úteis antes da data original.

Além disso, o curso oferece garantia. Você pode solicitar o reembolso num prazo de até 7 dias a partir da data da compra.

2. Empreenda com açaí

Ministrado por Amanda Barbosa, especialista em produção de açaí há 17 anos, o curso tem como foco a produção e montagem do açaí, além das vendas e faturamento. Tudo isso de forma totalmente online.

É uma ótima oportunidade para quem busca um curso de açaí gourmet, já que as aulas passam pelo aspecto da montagem.

O curso ainda aborda outros tópicos como segurança alimentar, delivery, equipamentos e utensílios e gestão financeira descomplicada.

É importante frisar que o curso não ensina a produzir açaí, somente a montar, comprando de caixas ou baldes. Ainda assim, é preciso ter um liquidificador para começar, já que é exigido no preparo.

O curso faz parte da Escola de Açaí, que tem outras formações sobre o fruto e cremes artesanais, por exemplo.

Você terá acesso ao conteúdo por 12 meses, certificado de conclusão e garantia com reembolso por até 7 dias após a compra.

3. Curso mestre açaí gourmet delivery

De forma totalmente online, o curso vai passar por diversos módulos importantes para quem deseja produzir e vender açaí.

Desde montagem de cardápios, passando pela utilização dos complementos, com elementos como composição e pesagem, até o armazenamento dos produtos.

O curso também tem módulos focados em dicas de gerenciamento, como vender por delivery e embalagens e equipamentos corretos para a produção.

Você ainda contará com suporte por email e WhatsApp, certificado de conclusão, garantia de 7 dias com reembolso e acesso a um grupo com outros alunos.

Uma das aulas do curso trata apenas do manuseio de planilhas de precificação. Na Saipos, nós disponibilizamos gratuitamente para você. Clique no banner abaixo e baixe a sua, para aplicar e otimizar o seu negócio.

4. Curso de açaí Sebrae - como montar sua loja?

Este não é exatamente um curso, mas um artigo produzido pelo Sebrae para auxiliar os empreendedores que desejam montar uma açaiteira.

Uma opção totalmente gratuita e com o selo de qualidade de uma entidade especializada no fomento de micro e pequenas empresas.

O artigo passa por capítulos com diversos assuntos, como o mercado de açaiteria, localização ideal para instalar o seu negócio, estrutura necessária, equipe de trabalho, entre vários outros.

Se você já tem expertise em lidar com o açaí, esse artigo vai te ajudar com a parte gerencial do negócio, já que alguns tópicos têm maior riqueza de detalhes sobre gestão.

As dicas falam sobre capital de giro, controle de estoque, despesas, prazos de recebimento e pagamento e um capítulo especial sobre automação, onde o artigo indica que você tenha um software de gestão. Para isso, contrate o melhor do mercado: o da Saipos!

Qual o melhor curso para você?

Agora que você já conhece as melhores opções de curso para iniciar a sua açaiteria, vamos comparar as características de cada um deles.

Veja, na tabela abaixo, as principais informações sobre cada um deles de forma simplificada e tire suas conclusões:

*O curso mestre açaí gourmet delivery tem três níveis de acesso, cada um com um valor: 

• Master - acesso por 6 meses - R$ 189,00
• Premium - 1 ano e 2 meses + curso de hambúrguer - R$ 250,00
• Premium plus - 1 ano e 9 meses + 3 cursos (hot dog gourmet, hambúrguer artesanal e bolos caseiros) - 559,00.

Somente se especilizando você conseguirá se destacar da concorrência, além de conseguir dar conta de algumas peculiaridades desse nicho, como por exemplo a adaptação para vender açaí no inverno.

Como administrar uma açaiteria?

Para você que está pensando em iniciar uma açaiteria, a administração é um fator determinante e que demanda tempo, atenção e dedicação.

A administração depende de uma série de fatores que talvez os cursos não deem conta de te mostrar por completo

Ainda assim, com um bom direcionamento e utilizando as ferramentas certas, é possível que você consiga dar o pontapé inicial para a sua açaiteria ter sucesso.

Plano de negócio

A primeira etapa para administrar bem uma açaiteria é o plano de negócios. É através dele que você vai definir uma série de diretrizes importantes para guiar suas ações.

Desde coisas absolutamente básicas como o nome da empresa, passando pela análise do mercado, entendendo qual o seu público-alvo e os principais concorrentes, até a identidade visual e o marketing.

Gestão Financeira

Talvez o aspecto mais complexo da administração. Para ter uma boa gestão financeira, é preciso disciplina, comprometimento e organização. Isso porque todas as etapas que envolvem o registro das movimentações financeiras precisam ser detalhadas.

Se você está se planejando para abrir a sua açaiteria, é fundamental ter em mente quanto custa abrir uma açaiteria.

Aluguel, mobília, decoração, equipamentos de cozinha, estoque inicial, documentação, marketing. Tudo isso deve estar na conta antes de você abrir a sua açaiteria!

Lucratividade

Como lucrar vendendo açaí? Essa é uma pergunta que você precisa esclarecer antes de abrir o seu negócio.

Para calcular a precificação e garantir lucratividade na sua açaiteria, é preciso levar em conta o custo e a quantidade dos ingredientes, as despesas gerais e os valores praticados pela concorrência.

É praticamente impossível determinar uma porcentagem exata de quanto lucra uma açaiteria, até porque isso é uma variável que vai depender do preço de venda que você estabelecer.

O certo é que com um bom planejamento e adicionando todos os custos na calculadora na hora de precificar, você com certeza terá um faturamento satisfatório. Uma dica é utilizar uma planilha de precificação para açaiteria.

Mas início do seu negócio, é sempre mais difícil conciliar tempo para a produção e a gestão. Um bom sistema de gestão, como o da Saipos, pode te ajudar a otimizar seu tempo nas duas frentes!

Tenha um sistema de gestão para açaiteria!

Para montar uma açaiteria você precisa da ajuda de um sistema simples, ágil e inteligente, como a Saipos! 

O nosso sistema para açaiteira é capaz de automatizar e otimizar seu empreendimento.

Oferecemos serviços de alta qualidade e tecnologia, com direito a Integração com os principais apps de delivery do mercado, comanda eletrônica e também controle de estoque!

Confira abaixo algumas funcionalidades do Software da Saipos:

• Controle financeiro com relatórios;
• Controle de estoque com ficha técnica;
• Integração com os principais apps de delivery;
• Impressão de comandas e cupons fiscais em mais de uma impressora ao mesmo tempo;
• Gestão de clientes através de relatórios com dados e preferências da base;
• PDV personalizado, permitindo que você atualize cardápio e outras informações sempre que necessário;
• Gestão de pedidos e controle de motoboys;
• Diferentes módulos, para Delivery, Balcão, Mesas ou Senha;
• Comanda eletrônica e gestão de garçons.

Viu quantas vantagens? E tem muito mais! Aperte no banner e veja porquê a Saipos é o melhor sistema para açaiterias do Brasil!