Como montar uma lanchonete delivery: aprenda tudo sobre

Descubra tudo sobre como montar uma lanchonete delivery

Se antes o formato de delivery era um diferencial no setor de alimentação, isso porque as lanchonetes são procuradas pelas mais diversas pessoas no dia a dia.

Através de cardápios variados, os estabelecimentos oferecem lanches práticos e saborosos que atendem a todos os paladares.

Quando atrelado ao delivery, o modelo de negócio oferece muitas oportunidades de crescimento!

Afinal, pedir refeições em casa caiu no gosto dos brasileiros, principalmente após a pandemia.

Pensando no potencial desse negócio, a Saipos preparou dicas para você aprender como montar lanchonete delivery.

• Lanches delivery: como montar?
• Definição do lanche;
• Planejamento financeiro;
• Formalização da lanchonete;
• Cozinha;
• Estoque;
• Embalagens;
• Apps de delivery;
• Divulgação;
• Sistema para lanchonete delivery.

Invista no delivery e ganhe mais clientes além de expandir os negócios através do digital!

Lanches delivery: como montar?

Abrir um negócio no setor food service é sempre um grande desafio, mesmo que o foco seja o delivery.

Para garantir o sucesso do seu empreendimento, o primeiro passo é planejar as metas e os objetivos a serem alcançados.

Para isso, é essencial elaborar um plano de negócio que reúna uma boa pesquisa de mercado, além de estruturar ações de marketing, operacionais e a gestão financeira.

Feito isso, será necessário pensar nos detalhes do modelo de negócio, bem como definir cardápio, fornecedores, localização e canais de distribuição.

Para te ajudar a entender como montar uma lanchonete delivery com pouco dinheiro, detalhamos mais informações sobre estes pontos no nosso passo a passo.

1. Definição do lanche 

A definição do tipo de lanche é um dos pontos mais importantes para quem vai abrir um delivery.

Isso porque é preciso verificar a viabilidade de produção no espaço disponível, principalmente se a sua ideia é começar o negócio em casa.

• Hambúrguer;
• Pizzas,
• Marmitas;
• Bolos e doces;
• Pastéis. 

São algumas opções que oferecem facilidade em como montar uma lanchonete delivery em casa, pois não demandam uma grande estrutura de produção.

Para ter mais clareza ao montar o seu cardápio, procure saber quais são os lanches mais consumidos na sua cidade.

Você também pode pesquisar algumas novidades que fazem sucesso em outros lugares, mas ainda não estão sendo ofertadas na sua região. 

Oferecer essas opções diferenciadas de lanches pode lhe ajudar muito a destacar a sua lanchonete delivery!

2. Planejamento financeiro

Depois de definir o tipo de lanche que irá vender, o próximo passo é elaborar um planejamento financeiro estratégico para abrir sua lanchonete delivery.

Essa etapa é importante para que você tenha uma ideia de quanto capital financeiro será necessário.

Os custos variam de acordo com diferentes fatores, como:

• Localização (em casa ou ponto comercial alugado);
• Reformas e adequações do espaço;
• Equipamentos de cozinha;
• Equipe e treinamento.

A estimativa inicial é cerca de R$ 2 mil a R$ 5 mil para começar a venda de lanches delivery em casa.

Se você for montar em um local alugado e com uma estrutura mais completa, o investimento pode chegar a R$ 10 mil.

Por fim, não se esqueça de incluir no planejamento a precificação correta dos seus lanches, considerando custos de produção, margem de lucro e valor percebido pelo cliente.

3. Formalização da lanchonete

Assim como qualquer outro modelo de negócio, é preciso formalizar a sua lancheira delivery tendo em mãos as documentações necessárias. 

Logo, será necessário ter um CNPJ ativo, a licença de funcionamento e o alvará da vigilância sanitária.

Você pode buscar mais informações a respeito do processo de formalização diretamente com o SEBRAE ou na prefeitura da sua cidade.

Para os empreendedores que forem iniciar as operações em casa, o mais recomendado é atuar como MEI.

Além de ser a forma mais rápida de legalizar seu delivery, o modelo empresarial simplificado garante diversos benefícios e permite a emissão de nota fiscais.

Logo, saber como montar uma lanchonete delivery mei pode ser uma ótima opção para você começar a vender.

4. Cozinha

O próximo passo é preparar o ambiente físico do seu delivery, em especial a estrutura da cozinha.

Para isso, é preciso fazer um levantamento de equipamentos e utensílios que serão necessários para a produção dos lanches.

Caso você opte por montar o delivery na sua casa, você precisará reorganizar o espaço a fim de otimizar os processos.

Apesar disso, existem alguns utensílios que não podem ser deixados de lado, veja na lista abaixo: 

• Refrigerador ou freezer;
• Fogão ou cooktop;
• Chapa ou gril;
• Micro-ondas;
• Liquidificador industrial ou processador de alimentos;
• Balcão ou mesa de trabalho;
• Embalagens e acessórios;
• Utensílios de cozinha (facas, colheres de medida, tábuas de corte, entre outros);
  

Portanto, examine o ambiente e avalie as necessidades de investimento.

 

5. Estoque

Para garantir o sucesso do seu negócio, é preciso prestar muita atenção no estoque.

Afinal, sem os insumos não é possível produzir os lanches para o seu delivery!

Um bom controle de estoque prevê o fluxo de entrada e saída dos produtos.

Portanto, você deve fazer uma previsão semanal dos produtos a serem utilizados, bem como as mercadorias armazenadas.

A tarefa não é simples, mas pode ser facilitada através do uso de planilhas.

6. Embalagens

É comum que no início do empreendimento não se consiga investir em embalagens de lanches muito elaboradas.

Logo, você pode buscar alternativas mais simples para o seu delivery, desde que elas sejam de boa qualidade. 

A prioridade é que o lanche chegue ao cliente bem embalado, com uma boa aparência e ainda fresco para consumo.

Por isso, pesquise pelo tipo de embalagem que mais se adapta ao tipo de lanche que será vendido na sua lanchonete delivery: quente, frio, sólido ou líquido.

Para identificar a sua marca na embalagem você pode colocar um adesivo ou um cartão. 

7. Apps de delivery

Os aplicativos de delivery são ótimos canais de venda para receber pedidos.

Afinal, as plataformas são uma grande vitrine que possibilita novos clientes a conhecerem o seu produto.

Dentre os benefícios, podemos destacar a grande base de usuários e facilidade de gerenciamento da loja online.

Entretanto, você precisa estar atento na hora de decidir qual a melhor opção de plataforma para o seu negócio.

Isso porque os apps cobram taxas sobre os pedidos, além do valor da assinatura. 

A Saipos saiu na frente e criou o primeiro comparador de aplicativos delivery do mercado!

Com ele, você consegue analisar todas as taxas: mensalidades, taxas de adesão, comissão e ainda pode filtrar as informações de acordo com o que você procura. Confira!

8. Divulgação

Investir na divulgação online é um passo muito importante para o sucesso nas vendas Afinal, os clientes buscam e descobrem novas lancherias delivery no ambiente digital!

Para ser localizado, você precisa ter uma boa presença online e estar nas principais redes sociais.

Compreender como posicionar sua lanchonete no Instagram e no Facebook é fundamental para expandir o alcance e atrair novos clientes. Aqui estão algumas dicas práticas para impulsionar sua estratégia de divulgação digital:

Seguindo essas dicas você terá uma boa aceitação no digital e consequentemente ganhando mais visibilidade e clientes!

9. Sistema para lanchonete

Por último, mas não menos importante, é preciso contar com a tecnologia de um sistema automatizado na sua lancheria delivery.

Com essa ferramenta, seu negócio terá auxílio de uma inteligência artificial que possibilita economizar tempo e dinheiro.

E o melhor: vai garantir resultados muitos maiores na sua operação!

O Sistema para lanchonete da Saipos é a opção mais moderna do mercado e garante diversos benefícios, como:

• Controle de estoque para lançar, em tempo real, tudo o que saiu e o que entrou;
• Controle financeiro completo;
• Possibilidade de vender por meio do Site Delivery, o site próprio com pedido online e sem taxas;
• Monitor KDS;
• Integração com os principais apps de delivery;
• Impressão de comandas e cupons fiscais em mais de uma impressora ao mesmo tempo;
• Gestão de clientes por meio de relatórios com dados e preferências da base;
• PDV personalizado, permitindo que você atualize cardápio e outras informações sempre que necessário;
• Gestão de pedidos e controle de motoboys;
• Diferentes módulos, para Delivery, Balcão, Mesas ou Senha;
• Comanda eletrônica e gestão de garçons.

Esses são só alguns dos benefícios que vão ajudar a impulsionar as vendas do seu negócio! Quer saber mais?

Aperte no banner abaixo e descubra como revolucionar a sua lanchonete com a SAIPOS!