Descubra o top 5 de relatórios de sistema para restaurante!
O que são relatórios de sistema para restaurante?
Os relatórios de sistema para restaurante são documentos contendo diversas informações muito relevantes para a gestão do negócio.
Exemplos clássicos são “vendas por período”, “itens mais vendidos”, “área de entrega”, “DRE” e “fluxo de caixa”. Todos eles facilitam a administração do restaurante, pois indicam se o desempenho está de acordo com o esperado.
Além disso, é através deles que é possível identificar onde estão acontecendo os erros. A partir disso, deve-se traçar uma estratégia para corrigir as falhas.
Pensando na importância destes documentos, a Saipos preparou este artigo com os 5 relatórios mais importantes para o seu restaurante. Confira quais são:
1. Relatório de vendas por período
Que tal saber qual época que seu restaurante mais vendeu? Pois o relatório de vendas por período é o ideal para você analisar isso e elaborar estratégias.
Com ele, é possível filtrar por datas específicas para análise, assim como o turno, nome da loja, a origem (canal de venda) e cupom de desconto.
Outra vantagem é que você pode exportar para Excel, criando gráficos para análises e apresentações de ações.
Além disso, um relatório de vendas por período permite que o gestor visualize de forma ampla os níveis de crescimento das suas vendas.
Você consegue mensurar estimativas para o mês seguinte, de acordo com os meses anteriores.
Caso trabalhe com metas, fica mais fácil analisar as vendas por semana, por exemplo, para estimar quanto falta para vencer o propósito do mês.
A Saipos utiliza da melhor tecnologia do mercado food service, com inteligência artificial, para qualificar a sua operação e garantir que você tenha o melhor controle financeiro para restaurante.
💡Você sabia que? Com o sistema da Saipos, você tem acesso a mais de 20 relatórios essenciais para o seu restaurante, como análise de CMV, DRE, fluxo de caixa detalhado e performance por atendente ou canal de entrega. Tudo isso em uma única plataforma que facilita sua gestão e aumenta sua lucratividade.
2. Relatório de itens mais vendidos
Vamos supor que você seja dono de uma hamburgueria e tenha vendido uma quantidade menor de um hambúrguer mais caro e que gera mais lucro.
Agora imagine que, nesse cenário, você venda em grande quantidade um hambúrguer mais barato e que tem margem bem menor.
Pois, com um relatório de itens mais vendidos, é possível entender qual a representatividade de cada um desses produtos em relação ao seu faturamento.
Assim, apresenta-se uma compreensão mais clara sobre o giro do seu estoque e as oportunidades no mercado.
Então, sempre tenha em mente: o que seu cliente quer comprar? Conhecer os campeões de vendas do seu restaurante é um dos passos para tomar decisões assertivas para sua empresa.
Portanto, ofereça produtos que são bastante procurados, mas sempre com seu diferencial em relação à concorrência, pois isso é um requisito para sempre se manter no mercado.
Sendo assim, esse é um dos relatórios de sistema para restaurante mais importantes, pois sua lista de itens mais vendidos precisa ser fácil de acessar e bem simples, para funcionar como base para tomada de decisões.
3. Relatórios por área de entrega
É claro que o melhor sistema para restaurante entrega um dos relatórios fundamentais para gestão, o por área de entrega. Com ele, você entenderá as características do seu cliente.
Caso você note ao longo de alguns meses que a maior parte das compras é feita de um determinado bairro, pode ser o momento de mudar a sua localização e marcar presença bem perto do seu cliente.
Assim, você economiza nas entregas e garante que tudo chegará muito mais rápido. Ter esse dado também é fundamental para donos de delivery que, a longo prazo, desejam abrir um espaço para take away ou atendimento presencial.
Além disso, a clareza de dados das suas vendas por área de entrega facilita a mensuração de gastos com entregadores, e te ajuda a calcular o valor de pagamento para cada um deles, caso você tenha uma frota própria.
4. Relatórios de DRE
Os relatórios de Demonstração de Resultados no Exercício (DRE) são usados para identificar os pontos fortes e fracos do seu negócio e ajudar a tomar decisões nas horas certas.
Ele é um dos relatórios de sistema para restaurante mais importantes, pois você também é obrigado a apresentar o resultado do seu DRE e fica a seu cargo utilizá-lo a seu favor.
No caso de bares e restaurantes, o relatório de DRE pode apontar mudanças no cardápio, avaliar funcionários, diminuir custos e otimizar processos.
Eles podem ser realizados durante um curto período, como um ano ou um mês, também pode ser feito de forma resumida ou detalhada.
Então, a DRE é um método para registrar o movimento de receitas, despesas, lucros, impostos e prejuízos do seu restaurante.
5. Relatórios de fluxo de caixa
O relatório de fluxo de caixa permite visualizar a movimentação das entradas e saídas do seu restaurante, para que decisões estratégicas possam ser tomadas com ainda mais embasamento.
A estruturação das categorias pode ser visualizada no nível detalhista, mostrando o que seu negócio precisa para analisar se as informações e os lançamentos estão sendo divulgados, e quitados, de forma correta.
Com essa visão, é hora de encarar a realidade e analisar com o que seu restaurante está faturando mais ou gastando, e em qual mês poderá investir ou terá que segurar um pouco nos gastos.
Aqui é importante destacar que, no fluxo de caixa, tanto no mensal quanto no diário, são considerados os lançamentos quitados e os previstos. Qualquer lançamento em atraso não é contabilizado nessa planilha.
Assim, esse é um dos relatórios para gestão de restaurante mais importantes, pois nele são apresentadas todas as categorias que tiverem alguma movimentação durante o período selecionado. Somado com uma planilha de custos, esse documento é essencial.
Um exemplo são as transferências, ou se foi realizado algum ajuste de saldo e os próprios saldos, seja inicial, do período e o geral.
- O saldo inicial é quanto tinha, ou terá, em caixa no início do mês ou dia, ou seja, quanto fechou, ou fechará, no período, mês ou dia anterior;
- As receitas (identificadas na cor azul) vão aparecer somente nas categorias que tiveram, ou terão, alguma movimentação no período;
- As despesas (aparecem na cor vermelha), assim como as receitas, só irão aparecer aquelas que tiveram, ou terão, movimentações.
- Também são apresentadas as transferências de entrada;
- E/ou de saída, caso tenham acontecido.
Quais relatórios de sistema para restaurante que a Saipos oferece?
A Saipos oferece diversos relatórios de sistema para restaurante, como “vendas por período”, “itens mais vendidos”, “área de entrega”, “DRE” e “fluxo de caixa”.
Os acima citados são os principais e que mais fazem diferença para a gestão de um restaurante, e é sobre eles que vamos falar neste texto, explicando como cada um pode ajudar no seu negócio.
Veja abaixo todos os relatórios que nós temos além do DRE, que com certeza vão lhe trazer resultados positivos dentro do seu restaurante, assim como para os mais de 15 mil estabelecimentos atendidos pela Saipos.
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Relatório: |
Descrição: |
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🔎Vendas por período: |
ele serve para visualizar de uma forma simplificada valores por canais de vendas restaurante, quantidade de pedidos cancelados ou até mesmo um total de tudo que foi vendido. |
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💰Relatório de fluxo de caixa: |
entregando em suas mãos todas as movimentações do seu caixa no período que você pedir. |
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📝Itens vendidos: |
todos os seus itens vendidos ficam nesse relatório e você pode filtrar por data, turno, categoria e a origem (iFood, Rappi, WhatApp…) |
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🗺️Vendas por área de entrega: |
este relatório irá te ajudar a identificar quais são os bairros que melhor compram o seu produto e avaliar quais bairros você pode aumentar o número de vendas. |
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💳Vendas por forma de pagamento: |
este é um relatório que irá te ajudar a identificar qual a forma de pagamento mais utilizada por seus clientes. |
E aí, o que você achou? Que tal entrar em contato com um de nossos especialistas do ramo food service e solicitar uma demonstração do sistema? É 100% gratuito e online!
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O valor pode variar conforme as funcionalidades, número de usuários e tipo de plano. Em média, o custo mensal fica entre R$ 100 e R$ 400, mas sistemas mais completos podem ter valores personalizados.
O melhor sistema é aquele que atende às necessidades do seu restaurante. O da Saipos, por exemplo, oferece controle de estoque, pedidos, relatórios, integração com delivery e automação completa em um só lugar.