Confira os 5 motivos para não usar um cardápio impresso!

O cardápio impresso é o mais tradicional entre os modelos de menu utilizados atualmente. No entanto, apesar de ainda ser querido por muitos, ele nem sempre é a melhor opção para alguns tipos de restaurantes.

Em um mundo onde a tecnologia prevalece cada vez mais, aderir ao cardápio digital pode ser uma boa jogada para aumentar os lucros e diminuir gastos com manutenção de menu.

Entenda melhor o por quê de não utilizar um cardápio impresso

Mesmo que o modelo do seu restaurante seja de consumo presencial, existem diversos motivos para evitar aderir ao cardápio impresso. Assim, separamos 5 motivos para não utilizá-lo.

Entretanto, se você ainda optar por aderir a este modelo, ensinaremos ao longo do conteúdo tudo que você precisa saber para imprimir um bom menu físico.

Confira sobre o que iremos falar:

1. Custo de produção do cardápio impresso;
2. Comprometimento com o menu;
3. Diferencial entre a concorrência;
4. Mais praticidade no dia a dia do seu restaurante;
5. Benefícios de um cardápio digital.

Além disso, você também verá:

• Como fazer um cardápio impresso?
• Modelos de cardápio para imprimir;
• Otimize sua gestão tendo um sistema com cardápio digital!

Continue a leitura para entender como substituir esse tipo de menu ou, se preferir, como fazer um cardapio para imprimir!

1. Custo de produção do cardápio impresso

Falar sobre cardápio impresso, é falar sobre investimento. E sabemos que dentro de um restaurante isso é mais do que importante, é essencial. Bons investimentos trazem novos clientes e também ajudam na fidelização dos antigos.

Portanto é preciso fazer as seguintes perguntas: quanto custa para imprimir cardápio? E quais serão os retornos que um cardápio impresso pode trazer ao meu estabelecimento? Afinal de contas, esse não será um investimento baixo.

A princípio, temos dois tipos de materiais impressos para o seu menu. Ambos com diferentes valores e que também podem ser planejados de diferentes maneiras, indo do mais simples, ao mais elaborado:

 

Importante frisar que quando falamos de modelos elaborados, estamos falando de dobras, material e até mesmo qualidade de impressão. Portanto, é importante que você pense muito se vale ou não a pena investir em um cardápio impresso para o seu negócio.

Apesar dos dois principais tipos de cardápio serem no papel e no plástico, é importante frisar que existem outros materiais para o item em formato físico, como por exemplo:

• Cardapio impresso em PVC; 
• Em MDF; 
• Em Papel kraft; 
• Cardápio com espiral e wire-o.

2. Comprometimento com o menu

Outro ponto importante para se considerar é a constância. Pode ser que, no seu estabelecimento, tenha uma proposta mais fixa de cardápio. Os pratos tradicionais da casa que já fazem sucesso e você não planeja trocar por outros tão cedo.

Mas considere o seguinte: imagine que na semana seguinte é o dia das mães e seu estabelecimento fará uma promoção especial sobre o tema. Como você disponibilizará todas as pequenas modificações e ofertas especiais para os seus clientes?

Caso resolva imprimir, precisará ter um gasto em cada evento que optar por valores promocionais para agradar aos clientes em datas comemorativas.

A melhor opção, aqui, é simplesmente adaptar o seu menu para o ambiente digital com um menu interativo. Isso porque qualquer alteração de material é disponibilizada instantaneamente para o público.

Seja por meio de acesso via algum link ou QR Code, basta que o consumidor tenha um dispositivo móvel em mãos.

Sem mais gastos para você e sem ter que decorar valores para repetir verbalmente toda vez que tiver que apresentar uma promoção do menu que não conste no cardápio impresso.

3. Diferencial entre a concorrência

Não é segredo que inovação é sinônimo de sucesso. Especialistas em qualquer tipo de mercado afirmam que investir em inovação é a melhor maneira de estar à frente da concorrência.

Um cardápio digital é uma ótima maneira de inovar com o seu restaurante. Além do mais, hoje em dia, as pessoas buscam por restaurantes com menu digital.

Isso acontece porque é muito provável que as pessoas encontrem o seu estabelecimento por meio de uma pesquisa no Google. Seja buscando localidade ou um prato específico.

Nesse último caso, não faz sentido que o seu menu online seja uma forma de divulgação do seu restaurante? Ou seja, além de oferecer um cardápio digital via QR Code ou Tablet, no presencial, é possível disponibilizar o conteúdo com os pratos e valores de forma online.

Assim, outro ponto importante é garantir que seu cardápio seja construído da forma correta, independente do formato. Para isso, preparamos um conteúdo exclusivo com passo a passo para montar seu menu.

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4. Mais praticidade no dia a dia do seu restaurante

Por menor que seja, qualquer cuidado com o cliente é pouco. Uma boa maneira de fidelizar o público é contribuir positivamente para a experiência do cliente. E isso pode ser feito de diversas maneiras, sendo que o cardápio digital pode deixar tudo muito mais prático.

Considere o seguinte: a semana está sendo um sucesso, e, por isso, acabou um ingrediente importante para fazer um prato. Como você avisa os clientes em um papel de cardapio?

Com alguns cliques, é possível sinalizar no menu online que o prato não está mais disponível no dia - ou simplesmente retirando a opção do cardápio.

Assim, evita clientes irritados por não conseguirem aquilo que foram buscar ou garçons cansados de dar a notícia que o prato não está disponível naquele momento.

Esta opção é útil também para você ter mais liberdade para investir em diferentes estratégias para o seu restaurante. Caso você queira criar um cardápio infantil, por exemplo, terá muito mais facilidade em editá-lo.

5. Benefícios de um cardápio digital

Quando falamos de cardápio impresso e digital, estamos falando de duas experiências completamente diferentes, tanto para os clientes como para os empresários.

As funcionalidades de um cardápio digital vão além da economia, acrescentando funções como:

• Automatização de pedidos; 
• Visibilidade de cardápio;
• Impressão de pedidos na cozinha;
• Entre outras funções. 

Além disso, você otimiza o tempo da sua operação qualificando o fluxo entre o recebimento, a produção e a entrega dos pedidos. Confira no infográfico abaixo a comparação entre os dois tipos de cardápio para entender melhor o que cada um deles oferece:

 

Com isso, fica evidente que apostar em um menu acessado de forma online é mais prático e possui um leque maior de funcionalidades quando comparado a um cardapio para impressão. 

Como fazer um cardápio impresso?

Há muitas etapas para criar seu cardápio impresso, como determinar o material, o modelo e quantas páginas ele terá. Existem diversos tipos de cardápios impressos. Podendo ser de papel ou plástico, normalmente.

Mas, ainda, dentro dessas opções, existem variedades, formatos e modelos para se escolher. Dependendo da gráfica que opte, poderá escolher dentre modelos pré-prontos ou modificar coisas como:

 

E não se esqueça! Além do cardápio principal também é preciso preparar seu menu de sobremesas, acompanhamentos, entre outros. E caso você queira dar uma atenção especial aos detalhes, não se esqueça de fazer um cardápio para o bar.

Qual melhor papel para imprimir cardápio?

Caso ache necessário aderir à impressão de papel, o melhor tipo de papel para cardápio é o papel couchê 250g/m². Ele é indicado por ter o melhor acabamento e durabilidade, além de ter brilho e ser mais encorpado.

Outra informação importante é sobre o tamanho de cardápio impresso. Geralmente, os modelos utilizados são de no formato A4 (21 x 29,7 cm) e A5 (14,8 x 21 cm).

Modelos de cardápio para imprimir

Se você ainda está interessado em ter um cardápio impresso, tudo bem! A Saipos pensa em tudo para te ajudar. Uma parte muito importante de qualquer menu em geral é o design. Assim, é importante estar atento às cores, tipografias e imagens que serão utilizadas. 

Opte por tipografias simples e de fácil leitura. Já as cores, é sempre interessante utilizar majoritariamente as cores da sua marca, ou, ainda, cores que são comumente utilizadas para um determinado segmento. Exemplo: vermelho e preto em um restaurante japonês.

Com isso em mente, selecionamos algumas imagens para inspirar seu processo de criação de um menu impresso:

Otimize sua gestão tendo um sistema com cardápio digital!

Tão importante quanto ter o modelo ideal entre um menu impresso ou digital, é encontrar uma solução completa e eficiente para otimizar seu cardápio.

Se você busca por agilidade, sem abrir mão da qualidade do seu serviço, você precisa de um bom sistema de gestão para restaurantes no seu negócio.

E qual a solução para isso? É simples: o software da Saipos, o sistema mais completo do mercado foodservice. 

Utilizado por mais de 10  mil restaurantes em todos os estados do Brasil, o sistema Saipos te ajuda a maximizar as vendas e impulsionar o seu negócio para o sucesso.

Com nosso software, você adquire diversas vantagens para seu restaurante, e um dos destaques é o cardápio digital exclusivo para o site de delivery. Veja só algumas das funcionalidades:

• Manutenção de cardápio: realize alterações como preço, disponibilidade, pratos, etc, em tempo real, de forma completamente digital;
• Aumento de ticket médio: com mais liberdade para fazer pedidos, o ticket médio do cliente cresce automaticamente;
• Produtos agrupados por categorias: cardápio organizado de forma intuitiva e atraente, facilitando a navegação dos seus clientes;
• Agilidade na entrega do pedido: sem precisar aguardar pelo atendimento do garçom os pedidos chegarão mais rápido até o cliente;
• Auxílio na realização de relatórios por item vendido: o sistema Saipos oferece relatórios detalhados sobre os itens mais vendidos, permitindo que você identifique tendências e ajuste seu cardápio para atender às demandas do seu público.

E muito mais! São mais de 70 funcionalidades pensadas exclusivamente para tornar sua rotina mais simples, ágil e inteligente. 

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