Os 10 melhores tipos de cardápio para restaurante!

Saiba escolher entre os tipos de cardápio para restaurante

Existem diferentes tipos de cardápio para restaurante e escolher o ideal para o seu segmento é uma grande vantagem para o negócio.

Isto, tendo em vista que o menu será a porta de entrada para que o público conheça e seja conquistado pelo que você tem a oferecer.

Seja online ou impresso, é importante que as informações sejam claras e convidativas para que o cliente fique tentado a fazer o pedido e retornar para experimentar um novo prato.

Pensando nisso, a Saipos preparou este conteúdo com vários tipos de cardápio para restaurante e dicas de como identificar qual é o melhor para o seu estabelecimento. Confira:

• O que é um cardápio e quais tipos existem?
• Tipos de cardápio digital;
• Tipos de cardápio impresso;
• Tipos de cardápio para restaurante com acessibilidade;
• Qual o melhor tipo de cardápio?
• Como elaborar um cardápio de restaurante?
• Autoatendimento: vale a pena?
• Otimize sua operação com um cardápio digital!

Imperdível, né? Então continue sua leitura para conhecer os diferentes tipos de menu!

O que é um cardápio e quais tipos existem?

Um cardápio para restaurante é a porta de entrada para que o cliente conheça e entenda o que o negócio pode oferecer desde a primeira impressão causada.

Nele, constam informações relevantes sobre o que é servido no seu restaurante, como: pratos principais, ingredientes, bebidas e preços de cada item. 

Assim, o processo de elaboração de um menu deve levar em consideração estes pontos, além da disposição como um todo e ordem dos produtos.

O cardápio é o cartão de visitas do seu restaurante. Ou seja, se for montado e elaborado de maneira confusa, menores serão as chances de cativar o cliente.

E se for simples e resumido demais, maior a possibilidade de desinteressar o público no seu produto.

Existem diferentes tipos de cardápio para restaurante, sendo, a princípio, separados por duas categorias:

• Cardápio digital ou interativo: são cardápios disponibilizados de forma online, com acesso por link ou QR Code;
• Cardápio impresso: concedido de forma física, podendo ser encadernado, plastificado, em folheto, entre outros.

A seguir, vamos entender melhor sobre cada um deles e quais estilos de menu para restaurante compõem cada uma das categorias.

Tipos de cardápio digital

O cardápio digital, ou cardápio online, pode ser considerado o mais comum. Ainda mais quando temos plataformas online de vendas, como aplicativos de delivery.

Confira abaixo todos os tipos de cardápios digitais:

1. Cardápio interativo

Para o cardápio digital interativo, lembramos do autoatendimento. Ou seja, é possível que o cliente navegue entre as opções oferecidas e selecione o que deseja pedir. Muitas vezes dispensando a necessidade de um atendente ou garçom.

Em ambos os casos, é possível que seja de fácil acesso para o cliente, por meio de QR Code no balcão de atendimento ou na mesa, ou um link enviado pelo WhatsApp Business.

Podemos citar como ferramentas de um cardápio interativo:

• Menu online de aplicativos delivery;
• Totem de autoatendimento;
• Tablet por mesa para realizar pedidos.

2. Cardápio QR Code

No caso do cardápio virtual estático, ele nada mais é do que uma imagem que o cliente pode acessar pelo smartphone, tablet ou computador.

É uma opção que pode ser apresentada como PDF ou JPEG, com a qual não é possível realizar o pedido de maneira independente, tendo que informar ao atendente aquilo que deseja.

Como exemplo desse tipo de cardápio para restaurante, temos:

• Monitores que exibem o menu no balcão;
• Arquivo em PDF ou imagem do menu para envio via redes sociais.

3. Cardápio para monitores

Desenvolver um layout para cardápio é trabalhoso se já não contar com o trabalho de um designer gráfico. Por isso, é comum que donos de restaurante busquem por modelos de cardápio, seja para impressão ou PDF.

Você também pode criar um menu com a própria arte, levando um modelo de cardápio como inspiração para o designer. Existem, inclusive, plataformas que oferecem layouts gratuitos! É o caso de plataformas como Canva e Freepik.

Confira algumas ideias de arte para monitor na vertical:

Aqui, é interessante adicionar informações rápidas e úteis, como o nome do prato e valor. Já para o horizontal ou quadrados, aposte em algo que destaque as fotos do seu produto!

Confira mais ideias para te inspirar a montar o seu cardápio online:

4. Cardápio PDF

Geralmente, este modelo é utilizado para facilitar o envio aos clientes através das redes sociais, como um cardápio PDF para WhatsApp, por exemplo.

Foque em informações completas e diretas, com descrição dos pratos, valores e categorias bem definidas. O ideal é que seja estruturado no formato vertical. Confira:

Outra forma de apresentar o cardápio em PDF, é criar um menu separado para cada categoria, o que é perfeito para um cardápio a la carte.

Assim, as informações têm uma visibilidade melhor e você pode personalizar de acordo com os pratos agrupados.

5. Cardápio PNG

Este tipo de cardápio em imagem PNG também é utilizado majoritariamente nas redes sociais. 

Seja em stories, feed ou para enviar o cardápio no Instagram via DM, vale a pena contar com imagens em PNG para disparo via redes sociais.

Confira, abaixo, algumas opções de tipos de cardápio para restaurante no feed:

Para os stories, o formato precisará ser na vertical! É possível colocar mais opções e informações de valores, ou seguir a ideia parecida com o cardápio para monitores.

Tipos de cardápio impresso

O menu impresso é um tipo de cardápio para restaurante que tem um apelo mais tradicional para bares, restaurantes e lanchonetes.

Vale lembrar que existem vários modelos dessa categoria de menu. Isso porque podem ser apresentados em diferentes formatos para melhor visibilidade do cliente que tiver acesso.

Apesar de contar com várias opções, o cardápio impresso costuma ser a escolha menos prática e mais cara, por demandar reimpressão a cada ajuste realizado no menu.

6. Cardápio para banner na entrada

Consiste em uma placa ou banner informando o menu do dia posicionado na entrada do restaurante. Assim como para os modelos de cardápio online, também é possível encontrar opções de layout em plataformas como Canva e Freepik.

Porém, deverá se atentar para o tipo de papel e formato do cardápio. Além disso, é fundamental que encontre uma boa gráfica para garantir qualidade na impressão.

A dica para criar o banner na entrada é apostar na diversificação. Coloque 3 ou 4 opções interessantes do seu menu como destaque. Você até mesmo pode fazer um cartaz para cada dia da semana, com os pratos especiais do dia em foco.

Além disso, vale criar banners que deixem o cardápio infantil do seu negócio em evidência também. Essa tática pode ser muito eficaz para chamar atenção dos pais dos pequenos.

7. Cardápio-panfleto

Também chamado de flyer, esse tipo de cardápio se trata de papel impresso com informações frente ou frente e verso. Não há necessidade de encadernar porque será somente uma folha, seja ela laminada ou não.

As artes deste tipo de menu também podem ser utilizadas em um cardápio prancheta, por exemplo. Ele é um cardápio impresso encadernado em uma capa, normalmente de couro ou plástico.

Para a versão que conta apenas com informações em um lado, podemos exemplificar:

Já para o frente e verso, temos:

8. Cardápio sanfonado

Impresso em papel ou plástico, normalmente laminado, que é dobrável em formato de sanfona.

Não se esqueça que o espaço para as informações desse tipo de cardápio é mais estreito por conta das dobraduras do modelo.

9. Cardápio de parede (static board menu)

Consiste em um informativo do menu localizado como uma placa acima do balcão de atendimento.

Aqui, será necessário manter a atenção na qualidade das imagens para o tamanho da impressão! Senão poderá ficar com o aspecto pixelado e difícil de ler.

10. Cardápio livreto

Menu com várias páginas, normalmente encadernado e encapado em plástico

Por contar com 3 ou mais páginas, tenha atenção na hora de encadernar o livreto! Confira como fica a arte:

Outros tipos de cardápios impressos

Além dos exemplos citados anteriormente, existem outros tipos de cardápio impresso que você pode utilizar no seu restaurante.

Confira, na tabela abaixo, quais são e no que consistem:

Tipos de cardápio para restaurante com acessibilidade

Além das principais categorias, também é interessante entender melhor sobre tipos de cardápio não tradicionais, mas que são importantes para o público.

A acessibilidade para ler o menu, por exemplo, é indispensável para qualquer negócio e existem formas práticas de implementá-la. Em ambos os casos, online ou impresso, é possível adaptar o cardápio para diferentes empecilhos de acesso.

Aqui, podemos listar:

• Cardápio em braile: pode ser aplicado no cardápio impresso padrão. Trata-se da aplicação das palavras em braile, para que pessoas com dificuldades visuais possam ler o menu.
• Cardápio com audiodescrição: este tipo de cardápio é disponibilizado digitalmente. Na ausência de um atendente, a audiodescrição será uma faixa narrativa adicional descritiva dos pratos para pessoas com deficiência visual, intelectual, dislexia e idosos.
• Cardápio com fonte grande: podendo ser ofertado de forma digital e impressa, este cardápio possui letras maiores e com mais clareza para pessoas neuro divergentes ou com dificuldades visuais.

No caso do último citado, cardápio com fonte grande, é necessário uma impressão à parte, gerando um novo menu. Para a versão digital, basta incluir a ferramenta de zoom ou letras que possam ser aumentadas.

Qual o melhor tipo de cardápio?

O melhor tipo de cardápio é aquele que mostra, com coerência e clareza, todas as opções de produtos que o cliente pode pedir no seu estabelecimento.

Por isso, irá variar bastante o formato que irá funcionar para o seu restaurante ou não. Para te ajudar com essa decisão, criamos uma tabela comparativa dos tipos de menu citados.

Como elaborar um cardápio de restaurante?

Na escolha de tipos de cardápio para restaurante, elaborar um cardápio de restaurante requer que você considere elementos como:

• Público-alvo: de nada adianta ter um cardápio que não é pensado  para o seu público-alvo. Por isso, procure entender melhor para quem você está vendendo;
• Segmento do restaurante: no menu, cogite aderir a cores, formas e tipografias que harmonizem com o segmento do ramo, seja de comida japonesa ou lanchonete;
• Engenharia de cardápio: trata-se de uma estratégia do padrão de organização do seu cardápio. A partir dela, você desenvolve maneiras de persuadir o cliente na hora da compra e consegue organizar melhor as etapas, como em um menu degustação, entradas e pratos principais;
• Precificação: precificar corretamente, além de entender sobre os tipos de cardápio para restaurante, não é uma tarefa fácil. Pense em formas inteligentes de executar esse processo, como com uma planilha de custo de pratos, por exemplo.

Os quatro itens citados acima poderão te auxiliar a entender melhor como montar um menu de sucesso e, com isso, fidelizar clientes! Eles podem ser usado até mesmo para criar menus específicos por sazonalidade, como um cardápio de verão.

Quer saber mais sobre como elaborar o menu do seu restaurante? Assista o vídeo abaixo para complementar seus estudos e aproveite:

Autoatendimento: vale a pena?

Aderir ao menu online pode ser um desafio, já que levanta o questionamento: modernizar o estabelecimento vale a pena o investimento?

Quem estuda o mercado descobre que a inovação é uma forma de garantir que o seu trabalho esteja preparado para qualquer desejo do cliente.

Pense nela como um produto a ser vendido além dos pratos no seu cardápio. Inovar é, sim, uma forma de trazer uma melhor experiência para seu público.

Além disso, dentre os tipos de cardápio, o menu digital é uma opção econômica e sustentável em vários aspectos. Desde evitar a expansão da equipe, até sanar gastos com reimpressões.

Entenda os benefícios do autoatendimento

Digamos que seu restaurante conte com 10 cardápios impressos (laminado comum) e que, para essa impressão, você pagou R$100,00.

Um dia, você decidiu que não compensa vender um dos pratos do seu menu, ou até mesmo que, naquela semana, um dos ingredientes não está disponível, impossibilitando que um dos pratos seja ofertado.

Isso significa que terá prejuízo monetário, precisando gastar R$100,00 para reimpressão de 10 cardápios. Ou prejuízo de tempo, do atendente tendo que explicar a situação para o freguês.

Por outro lado, com um cardápio digital de alta tecnologia, como o da Saipos, você poderá ofertar quantas promoções quiser, e alterar o menu livremente com atualização em tempo real.

Otimize sua operação com um cardápio digital!

Se você deseja ter uma operação simples, ágil e inteligente, o cardápio digital é com certeza a melhor escolha entre os tipos de cardápio que vimos hoje! Com ele, além de facilitar a comunicação com a cozinha, você reduz erros nos pedidos e o tempo de entrega. 

E qual o melhor caminho para conseguir este cardápio? A resposta é simples: com o sistema de gestão para restaurantes da Saipos! O software mais completo do mercado de foodservice já atende mais de 15 mil clientes em todo o Brasil.

O sistema possui funcionalidades que vão desde controle de estoque, até acompanhamento de pedidos em delivery. O destaque, claro, vai para o cardápio digital exclusivo e totalmente personalizável, gratuito para clientes Saipos.

Confira alguns benefícios desta ferramenta que não podem passar despercebidos:

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