22 ideias super lucrativas de pratos para restaurante!

Atraia mais clientes com os pratos para restaurante

Oferecer um cardápio recheado de boas opções de pratos para restaurante, é fundamental para o sucesso do seu estabelecimento.

Boa parte da população está acostumada com a comida caseira, por conta disso, existe o desafio de montar pratos diversificados e inserir no menu.

Uma das dicas de cardápio de restaurante é incrementar o simples e abranger as novidades.

Não fique apenas no feijão preto com arroz branco. Inove com legumes, risotos e até com versões integrais. Afinal de contas, quanto mais pessoas você atingir, melhor!

No entanto,não tem problema em ficar nos clássicos, desde que eles tenham um toque a mais ou acompanhamentos diferenciados. Isso vale para cardápio à la carte ou restaurantes mais simples, como self service.

Pensando nisso, a Saipos preparou este artigo, com diversas ideias de pratos para restaurante. Confira o que será abordado:

• Dicas de pratos para restaurante de comida caseira;
• Dicas de cardápio de restaurante self-service;
• Dicas de prato para restaurante à la carte;
• Dicas de cardápio de restaurante bistrô;
• Por que é importante saber criar bons pratos para restaurante?
• Qual a importância do empratamento?
• Como alavancar as vendas como cardápio digital da Saipos?

Antes de iniciar a leitura, confira as dicas de empratamento que separamos para suas comidas de restaurante! Basta clicar no banner abaixo.

Dicas de pratos para restaurante de comida caseira

A comida de restaurante caseira faz parte das preferidas no Brasil, e pode ser adaptada para atender preferências regionais. 

Além disso, ela está presente em diversos cardápios de restaurantes e é relativamente simples de fazer. 

Confira algumas sugestões:

1. Almôndega caseira

A almôndega caseira é uma opção saborosa e fácil de preparar. Feita com carne moída, pão amanhecido, ovo, cebola, alho e temperos, é modelada em formato de bola e cozida em molho de tomate ou assada no forno. 

Pode ser servida como petisco, acompanhamento ou até como prato principal.

2. Arroz de forno

O arroz de forno é uma opção de prato único que agrada a toda família. Feito com arroz cozido, queijo, presunto, tomate, ervilha e milho, é misturado e levado ao forno para gratinar. 

Ideal para ocasiões especiais ou quando se quer variar o arroz do dia-a-dia.

4. Bolo de carne vegano

O bolo de carne vegano é uma opção saborosa para quem segue uma dieta sem carne. Feito com proteína de soja, farinha de trigo, cebola, alho e óleo, é assado no forno até ficar dourado e crocante por fora. 

Pode ser servido com acompanhamentos de sua preferência, como arroz e saladas.

5. Filé de frango com molho de mostarda

O filé de frango com mostarda é uma opção saborosa e fácil de preparar. Feito com filé de frango, mostarda, creme de leite e cebola, é grelhado na frigideira até ficar dourado e suculento. Ideal para ser servido com arroz, salada ou legumes.

7. Tutu de feijão

Tutu de feijão é um prato típico da culinária brasileira, especialmente da região Sudeste. É feito com feijão cozido e triturado, misturado com farinha de mandioca e temperos como cebola, alho e bacon. 

Para veganos e vegetarianos, a carne pode ser substituída por  cogumelos e tofu defumado.

Dicas de cardápio de restaurante self-service

Restaurantes self-service são os queridinhos de quem gosta de selecionar bem o que comer. Entre ideias de comida para restaurante deste tipo, o indicado é fazer uma observação da concorrência.

Além disso, é legal consultar um nutricionista para que a sua comida de restaurante também seja boa para a saúde do consumidor e não apenas para o paladar.

Ao abrir um restaurante, independente do tipo, é sempre bom se preocupar em abranger o maior número possível de pessoas.

Conquiste o cliente pela qualidade da comida e permaneça inovando sempre. Leia livros, visite portais ou assista programas deste segmento. Isso certamente irá ajudar.

9. Escondidinho de carne moída

O escondidinho de carne moída é um prato típico da culinária brasileira. Feito com uma camada de purê de mandioca, outra de carne moída refogada e coberto com queijo derretido, é uma opção reconfortante e deliciosa para qualquer ocasião.

10. Lasanha de abobrinha

A lasanha de abobrinha é uma opção saudável e deliciosa para quem quer evitar a massa tradicional. 

Feita com camadas de abobrinha grelhada, molho de tomate e queijo derretido, é uma opção vegetariana e muito saborosa. Pode ser servida como prato principal ou acompanhamento.

12. Salada de brócolis com figo

A salada de brócolis com figo é uma opção refrescante e cheia de sabor, ideal para ser servida como entrada. 

Feita com brócolis cozido al dente, figos frescos fatiados, queijo feta esfarelado e nozes picadas, é uma opção saudável e deliciosa para qualquer refeição.

13. Salada de feijão fradinho simples

A salada de feijão fradinho é uma opção simples e saborosa. Feita com feijão fradinho cozido, tomate, cebola e coentro, é uma opção saudável e rica em proteínas de comida para restaurante. 

Pode ser servida como acompanhamento para carnes ou como prato principal para vegetarianos.

Dicas de prato para restaurante à la carte

Na modalidade à la carte, o cliente escolhe o prato diretamente no menu. Por isso, selecione alguns pratos para restaurante e monte um cardapio variado, que consiga agradar boa parte do seu público.

Confira, a seguir, algumas dicas sobre restaurante à la carte e não se precipite fazendo um menu muito longo.

15. Bife ao Molho de Vinho

Este prato fará sucesso com os amantes de carne. O bife é grelhado e combinado com molho de vinho tinto encorpado, adicionando sabores irresistíveis.

Pode estar acompanhado de legumes grelhados e oferece equilíbrio entre o molho sofisticado e a textura do bife.

16. Risoto de Cogumelos

O Risoto de Cogumelos é um prato sofisticado e saboroso. Feito com cogumelos, e enriquecido com vinho branco e caldo de legumes, oferece uma textura cremosa.

O queijo parmesão ralado no final adiciona um toque de riqueza e um acabamento perfeito. Esta é uma das opções de pratos para restaurante ideal para os clientes vegetarianos!

Dicas de cardápio de restaurante bistrô

O termo "bistrô" se originou na França e significa "bar". O nome é apropriado, já que muitos bistrôs têm um ambiente descontraído, mas sofisticado.

Os pratos oferecidos nesses locais geralmente são simples, porém bem elaborados, utilizando ingredientes frescos e sazonais.

Aqui estão algumas sugestões de pratos que você pode experimentar em um restaurante bistrô:

19. Salmão Grelhado

O Salmão Grelhado é a escolha perfeita para aqueles que buscam um prato leve e nutritivo.

O salmão é servido com legumes frescos e uma salada verde, criando uma refeição equilibrada e saborosa. 

20. Coq au Vin

Esse prato tradicional é um guisado de frango cozido em vinho tinto, com bacon, cogumelos e ervas aromáticas. 

Acompanhado de batatas ou arroz, o Coq au Vin é um prato da culinária francesa que traz conforto e elegância a cada garfada.

22. Cassoulet

Este prato também é derivado da culinária francesa. É ideal para uma refeição substancial e saborosa.

Este combina feijão branco com carne de porco, linguiça e confit de pato, criando uma refeição cheia de sabor. 

Por que é importante saber criar bons pratos em um restaurante?

Embora seja óbvio que os clientes desejam comer comida boa, é preciso ir além e criar pratos com criatividade e exclusividade. 

Afinal, os pratos são a base para gerar fidelidade do cliente e um marketing boca a boca positivo, que é um fator decisivo para o sucesso do negócio. 

Além disso, a criação de bons pratos ajuda na diferenciação da concorrência, aprimoramento contínuo e feedback positivo dos clientes. 

Ter um menu bem planejado é fundamental para atrair novos clientes e manter a qualidade da comida. 

Com uma equipe talentosa, ingredientes frescos e uma cozinha bem planejada, é possível criar pratos excepcionais e conquistar o coração dos clientes.

Esteja atento a tendências culinárias

Embora seja óbvio que os clientes desejam comer comida boa, é preciso ir além e criar pratos com criatividade e exclusividade. 

Portanto, um diferencial poderoso para se destacar no mercado é estar à frente das principais tendências do mundo gastronômico. Para o ano de 2025, por exemplo, experiências imersivas e ambientes temáticos estarão em alta.

Qual a importância do empratamento?

O empratamento é o processo que envolve a disposição dos ingredientes no prato, a decoração e a escolha dos utensílios adequados para servir a refeição. 

Ele é fundamental na gastronomia por diversas razões. Primeiramente, um prato visualmente atraente desperta o apetite do cliente e é tão importante quanto o sabor da comida.

Afinal, não adianta nada um alimento delicioso e elaborado chegar em um prato sujo ou todo desmontado ao cliente, não é mesmo?

Além disso, um empratamento cuidadoso demonstra a qualidade do restaurante, o nível de cuidado na preparação dos pratos e ajuda a controlar as porções, garantindo que sejam equilibradas e apropriadas para cada prato. 

Por fim, um prato bem apresentado pode criar uma experiência memorável para os clientes, gerando publicidade gratuita para o restaurante e sendo um fator decisivo na escolha do estabelecimento. 

Quer saber mais sobre o assunto e como ele pode ajudar o seu restaurante? É só dar play no vídeo abaixo e conferir o material exclusivo que a Saipos preparou para você!

Como alavancar as vendas com o cardápio digital da Saipos?

Tão importante quanto pensar em boas opções de pratos para restaurante é escolher o melhor tipo de cardápio para apresentá-los.

Afinal, é preciso garantir que a experiência do cliente ao realizar um pedido seja a mais simples possível. Para isso, é importante contar com um sistema eficiente, como o da Saipos!

Com o cardápio digital da Saipos, você consegue deixar esse processo muito mais automatizado e eficiente, dando ao cliente maior autonomia e dispensando a necessidade de garçons. 

Mas os benefícios não param por aí! Confira outras funcionalidades do melhor cardápio digital do mercado:

 

Além disso, o nosso cardápio digital é integrado a um sistema de gestão que vai facilitar e simplificar processos como gestão de estoque, finanças, emissão de notas fiscais e geração de relatórios.

Com o nosso sistema, você também consegue integrar o seu negócio com o maior número de apps delivery do mercado, trazendo mais organização e eficiência para a sua operação.

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