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Graduanda de Jornalismo, Analista de Marketing e Redatora SEO.
Um cardápio a la carte é um menu no qual o cliente faz a sua escolha e o prato é feito na hora.
Então, antes mesmo de saber como montar um cardápio a la carte, é preciso entender que será necessário realizar um treinamento entre a equipe
Isso porque em horários de pico como no almoço e na janta, a cozinha pode se sobrecarregar.
No entanto, para criar um cardápio a la carte físico não é muito difícil, já que o modelo não é lá tão diferente assim de um cardápio de restaurante comum.
Todas esas informações são fatores determinantes para ter sucesso na montagem do seu cardápio, já que está entregando exatamente o que cliente procura.
Mesmo assim, é recomendado olhar para alguns processos que irão facilitar tudo isso, como:
Montar um cardápio para restaurante, independente do tipo, requer atenção. E para melhorar ainda mais a qualidade, é recomendado que use tamplates.
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Umas das principais questões do cardápio a la carte é que o seu menu deve ser descritivo e conter todos os ingredientes utilizados em cada prato.
Essa medida é uma segurança para garantir que o cliente tenha um acesso a essas informações e que evite consumir ingredientes aos quais sejam alérgicos.
Além disso, é interessante que as pessoas consigam ver esses produtos e depois degustar a mudança de sabores.
Somente usando estes critérios você vai conseguir organizar seus pratos muito melhor. Mas é o ideal é apresentá-lo por sequência
Isso dá para o seu cliente a sensação de início, meio e fim. Então você pode começar agrupando todos os pratos da mesma categoria como por exemplo:
Seu cardapio a la carte pode possuir ainda a opção “menu degustação” onde o cliente compra a experiência completa do seu restaurante.
Ou seja, o freguês que optar pelo menu degustação irá experimentar uma versão reduzida de todos os pratos servidos no seu restaurante.
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O modelo de cardápio que você utilizar deve conversar com o seu restaurante no esquema de cores, fontes e também imagens.
Mas, o uso de fotos, icones e imagens png não são obrigatórios. Inclusive, cuidado ao escolher estes elementos para não poluir visualmente o seu cardápio.
Agora voltando ao modelo de cardápio… as opções mais simples e minimalistas costumam funcionar muito bem para a opção a la carte.
É claro que isso pode mudar conforme o seu público e a maneira que o seu restaurante opera.
Ou seja, se você faz venda por rede social, e quer colocar o seu cardápio no Instagram, por exemplo, é necessário adaptá-lo para o público que faz compra por esse canal.
Tudo é uma questão de estudar o cliente e encontrar formas de chamar a atenção dele. Mas você sim optar por algo mais clássico.
Opções de página, ou capas que imitam livros feitas de couro, ainda funcionam muito bem. Porém, o modelo escolhido deve ser resistente o bastante e também ter como higienizar as páginas.
Por isso, páginas plastificadas permitem uma higienização e também tendem a ter uma durabilidade maior.
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As cores de fundo para cardápio que mais combinam com o menu a la carte e também com o cardápio bistrô são as cores:
Estes tons mais neutros passam a ideia de classe, elegância e exclusividade. Assim o cliente do seu restaurante já estará esperando uma experiência acima da média.
Existem fontes que seguem o padrão mais simples, elegante, ao mesmo tempo que possuem seu charme e permitem que o cliente consiga ler sem maiores dificuldades.
Inclusive uma dica muito importante para o seu cardápio a la carte é optar por um estilo de letra que sejam:
Isso não impede que seu cardápio seja bonito, bem apresentável e atraente. Mas se você não tem ideia de quais fontes utilizar no seu cardapio a la carte, confira as fontes que separamos:
Todas elas você encontra no site dafont.com e pode testar e baixar gratuitamente.
Embora tenhamos dito até aqui que o segredo de um cardápio a la carte é um design minimalista e elegante, nada impede que ele possua alguma foto ou até mais de uma.
O equilíbrio é a principal questão neste momento. Por exemplo, você deve optar por fotos que destacam os pratos e não o fundo.
Inclusive, imagens PNG com fundo transparente sempre são uma ótima opção para o seu cardapio a la carte.
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A Saipos é o melhor Sistema para Restaurantes do Brasil, e isso, quem diz são os mais de 3 mil clientes que tem aumentado seu faturamento após o uso do software.
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