Como ter um delivery de Bento Cake, a nova tendência nas docerias?

Tudo que você precisa saber sobre Bento Cake

Vender Bento Cake pode ser a saída para alcançar o faturamento esperado na sua confeitaria delivery, ou até mesmo, ser o segmento mais vantajoso de se investir, se você pensa em montar um negócio de doces no iFood.

Mas, por ser um nicho ainda recente no mercado brasileiro, muitas dúvidas surgem sobre a comercialização desse produto, e até mesmo sobre o preparo.

Neste conteúdo, você confere os 7 segredos para vender Bento Cake e faturar uma boa quantia no fim do mês.

1. Respeite todas as etapas de preparação

No geral, o Bento Cake é um bolo simples, que pode ser feito com apenas um recheio, inclusive. 

No entanto, apesar de simples, ele também é delicado e necessita de uma produção padronizada.

Começando pela massa, é importante utilizar um padrão para que a quantidade da mistura seja a mesma em todas as formas. No geral, de 110g a 130g é o suficiente para cada forminha.

O tamanho para as formas pode ser de dez centímetros de diâmetro por três de altura, já considerando que o bolo irá crescer, e precisará ser nivelado.

Para a massa você pode usar receitas de bolo caseiro, adaptando a proporção, ou uma receita própria de Bento cake.  

O bolo deve ter um tamanho médio de 8 cm. com uma margem, por causa da cobertura. 

Sobre o recheio do Bolo bentô cake, o ideal é apostar nos sabores mais populares. Brigadeiro, doce de leite e brigadeiro branco são os queridinhos dos consumidores.

O grande diferencial do Bento Cake é o acabamento. Afinal, para escrever e fazer os característicos desenhos com traço fino, é preciso uma cobertura fluida.

Portanto, o buttercream e a ganache são os mais indicados para fazer a cobertura base do acabamento.

Passando por todas as etapas que envolvem a produção do Bento cake, é chegada a hora da cereja do bolo: a decoração!

A proposta é uma decoração descontraída e personalizada, na qual o cliente possa escolher os elementos e a mensagem.

Com temáticas divertidas, as mensagens podem ser as mais diversas, desde declarações, memes da internet até citações. 

E claro, tudo isso com muitas cores e desenhos do Flork, famoso personagem que estampa o Bento Cake.  

2. Ofereça produtos criativos e inovadores

Para a sua doceria delivery ser um sucesso, você precisa ir além e inovar no seu Bento Cake.

Começando do básico, você pode ofertar recheios com sabores diferentes e aplicar cores no acabamento através do uso de corantes.

Bicos de confeiteiro e confeitos diversificados, são uma ótima opção para incluir na decoração.

Além de ser uma ótima ideia de bolo de aniversário, o Bento cake também é um cartão de presente comestível que combina com diversas ocasiões. 

Por isso, você pode apostar em frases motivacionais, engraçadas e inspiradas em memes da internet que são típicos do humor e cultura brasileira.

Separamos algumas ideias de Bentô cake frases que fazem o maior sucesso: 

  • “Há 30 anos com muito sono”
  • “Com fome desde 1995””
  • “Rep bardei tiu iu”
  • “Reage e bota um cropped” 
  • “Quanta humilhação por um diploma”

Mas para inovar, você pode disponibilizar aos seus clientes um catálogo com frases de músicas, aniversários, pedidos e recados típicos da sua região.

Utilize expressões e gírias comuns da sua cidade para caracterizar as mensagens

Assim, você diferencia a sua produção de Bento Cake e atende à necessidade do público por um presente personalizado.

3. Tenha um bom marketing  

Investir em marketing para doceria é fundamental para atrair e fidelizar clientes, aumentar a visibilidade da marca e vender mais.

Por isso, apostar no caminho da divulgação dos doces nas redes sociais pode ajudar você a conquistar um grande número de novos clientes, todos os dias! 

O Bento cake é um bolo instagramável, então aproveite essa tendência e crie um perfil chamativo que represente o seu negócio e compartilhe fotos de qualidade.

Mas lembre-se que a premissa das redes sociais é: interação e entretenimento.

Portanto, tenha um bom relacionamento com seus seguidores e incentive a interação com as suas postagens.

Fazer enquetes, duelo de produtos, stories com os bastidores da cozinha, divulgar cupons e descontos exclusivos são algumas maneiras de diversificar os conteúdos e gerar interação.

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4. Saiba precificar 

O valor do Bento cake é mais barato do que um típico bolo decorado, mas pode variar muito dependendo do sabor, da complexidade da decoração e da experiência do profissional. 

Por isso, antes de precificar é preciso calcular os custos que você teve no preparo da receita.

É importante calcular desde os ingredientes, o valor do tempo de produção até os gastos com água, luz e gás.

Com esses valores somados, você terá o valor de custo do seu produto e poderá determinar sua margem de lucro.

Um erro de delivery de doces que você não pode cometer é usar ingredientes de baixa qualidade para  deixar seu Bolo bentô valor mais acessível.

Você precisa ofertar doces personalizados tanto em aparência quanto em qualidade para se destacar da concorrência!

Assim, o valor do seu Bento Cake fará jus a sua produção de alta qualidade. 

Para calcular facilmente sua margem de lucro, mão de obra e custo das receitas você pode baixar uma "planilha para calcular preço de doces”. Com esse material exclusivo da Saipos, você terá todo o controle em mãos.

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5. Preze pelo sabor 

Ninguém merece comer um doce que deixa a desejar no sabor. Por isso, é muito importante pensar nos ingredientes que você vai utilizar.

A qualidade do Bento cake é um dos fatores que vai fazer os clientes comprarem novamente e até mesmo indicar seu trabalho.

Afinal, não basta ser bonito, é preciso ser saboroso!

Uma dica na hora de escolher os ingredientes é pensar no seu público-alvo e fazer um balanço entre o custo e os benefícios dos materiais.

Os ingredientes mais caros podem não ser a melhor opção para iniciar a produção, mas isso não quer dizer que você vai oferecer qualquer coisa.

Na dúvida, faça testes com ingredientes diversificados e peça a opinião de pessoas próximas a você antes de ofertar seus produtos. 

Prezar pelo sabor é uma maneira de potencializar suas vendas e divulgar o seu negócio!

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Vídeo - Saipos

6. Utilize os apps de delivery ao seu favor

A internet é uma grande aliada se você deseja expandir o seu negócio e aumentar as vendas. 

Além das redes sociais, que são uma ótima plataforma para divulgar sua produção de Bolo bentô cake, você ainda pode usar os aplicativos de delivery para potencializar seu alcance. 

Isso porque, ao colocar seus doces à venda nos apps você tem a possibilidade de ser visto por um número maior de pessoas que já estão decididas a efetuar a compra. 

Mas, para ter sucesso nessa forma de comercialização, é fundamental ter um bom planejamento!

A maior parte dos pedidos feitos em aplicativos de delivery é para pronta entrega e nem todos os apps permitem que os clientes façam encomendas. 

Diante disso, você precisa ter um bom planejamento para produzir seus bolos Bento cake à medida que os pedidos vão entrando.

Para trabalhar com mais tranquilidade, você pode preparar uma quantidade mínima de massas e recheios e repor o estoque aos poucos.

Ao entrar nos apps de delivery é importante que você fique atento às taxas e comissões que, geralmente, são entre 25% e 30% sobre cada venda.

Para não sair no prejuízo ao fechar as contas no final do mês, é preciso ajustar os preços levando em consideração esses valores. 

Antes de decidir qual é a melhor opção de plataforma para o seu negócio, utilize o Comparador da Saipos! 

Com ele, você consegue analisar todas as taxas: mensalidades, taxas de adesão, comissão e ainda pode filtrar as informações de acordo com o que você procura. Confira!

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7. Tenha um sistema para delivery eficiente com a Saipos

Para vender Bento Cake e faturar uma boa quantia no fim do mês, você precisa aprimorar a gestão do tempo e da sua produção. 

E nada melhor do que investir em um sistema para delivery de doces para automatizar as operações!

Com a Saipos, você pode administrar o seu negócio de forma simples, ágil e inteligente, além de integrar todo o sistema interno com os principais aplicativos de delivery.

São diversos benefícios que vão te auxiliar a fazer uma gestão completa!

  • Controle financeiro;
  • Site exclusivo delivery;
  • Controle de caixa;
  • Emissão de cupom fiscal;
  • Controle de estoque;
  • Gestão de motoboys.

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Sistema para Doceria
Mariana Dambrós - Jornalista pela UNISINOS, Produtora na RBSTV e redatora freelancer.
Escrito porMariana Dambrós

Jornalista pela UNISINOS, Produtora na RBSTV e redatora freelancer.