Como abrir uma confeitaria: 8 dicas para aprender!

Entenda como abrir uma confeitaria em 7 passos simples! 

Como abrir uma confeitaria ou doceria se tornou uma das maiores dúvidas do mercado gastronômico, uma vez que esse tipo de negócio não para de crescer!

Afinal de contas, a vontade de comer um docinho vem o ano todo, não possui uma época específica, por isso investir nesse ramo pode ser muito vantajoso! 

Pensando nisso, a Saipos separou neste conteúdo 7 dicas para você entender como abrir uma confeitaria:

1. Quer abrir sua confeitaria?;
2. Equipamentos necessários para abrir uma confeitaria;
3. Encontre uma boa localização;
4. Realize um bom marketing e divulgação;
5. Como abrir uma confeitaria especializada na venda de bolos?;
6. Como criar um bom cardápio?;
7. Entenda mais sobre confeitaria digital;
8. Dicas extras de como abrir uma confeitaria!

1. Quer abrir sua confeitaria?

Quando pensamos em como abrir uma confeitaria, a primeira coisa que nos vem a cabeça é pensar no nome para doceria, cardapio ou onde será, mas é muito importante levar em consideração a inovação e a criatividade do seu negócio.

O ramo de bolos e doces é bastante conhecido por estar constantemente inovando e propondo experiências novas aos clientes.

Para fazer isso, é interessante pensar nos vários tipos de clientes que chegam até seu negócio.

Por exemplo, alguém que esteja à procura de doces fitness, bolos personalizados, produtos sem lactose ou então veganos.

O objetivo, por fim, é que você saiba como abrir uma confeitaria, criando algo que identifique sua empresa e fidelize seu cliente.

• Resumindo: o primeiro passo para abrir uma confeitaria de sucesso é planejar. Saiba quais são os seus objetivos e onde você quer chegar, isso vai dar um norte para o lugar certo.

2. Equipamentos necessários para abrir uma confeitaria

Quando falamos de como abrir uma confeitaria é sempre importante lembrar dos equipamentos necessários para esse tipo de negócio.

Afinal, eles são uns dos responsáveis por fazer toda a mágica acontecer dentro da cozinha, podemos dizer que são os instrumentos para que o doceiro crie as suas obras. 

Para te ajudar no momento de comprar seus utensílios e eletrodomésticos, separamos uma lista completa dos itens essenciais, com descrição e valor aproximado:

 

Caso a verba para abrir uma confeitaria esteja baixa, lembre que  é possível conseguir alguns eletrodomésticos em sites de desapego, como OLX, Marketplace (Facebook) e etc…

Além dos equipamentos e utensílios, é preciso contratar funcionários capacitados para garantir o sucesso da sua confeitaria.

• Atendentes;
• Auxiliar de cozinha;
• Serviços gerais; 
• Administrativo;
• Comprador;
• Confeiteiro;
• Gerente.

Todas essas funções precisam ser citadas como essenciais no momento de explicar como abrir uma confeitaria.

3. Encontre uma boa localização

Encontrar uma boa localização é uma tarefa de extrema importância quando estamos falando de como abrir uma confeitaria presencial.

Por exemplo: se seu negócio tiver foco em bolos de casamento, é interessante fixar sua loja em ruas com lojas de noiva.

Mas se for uma confeitaria que sirva café, sucos e chá, é interessante pesquisar uma localização com alto fluxo de pessoas.

Antes de escolher o endereço ideal, vale a pena se fazer algumas perguntas como:

• Quem é o público que eu quero atingir?
• Esse local tem boa movimentação nos horários em que pretendo abrir?
• Há estacionamento ou transporte público por perto?
• Existem concorrentes próximos? Se sim, como posso me diferenciar?
• O aluguel cabe no meu orçamento?
• A região é segura e bem iluminada?

Refletir sobre esses pontos ajuda a evitar surpresas e aumenta muito as chances da sua confeitaria atrair mais clientes.

É importante pensar em como abrir uma confeitaria em um ponto comercial de fácil acesso e que tenha uma boa visibilidade.

 

4. Realize um bom marketing e divulgação

Apesar de parecer simples, o marketing e a divulgação é uma das partes mais complexas depois de abrir uma confeitaria ou loja de doces delivery. 

Essa parte precisa de investimento, tanto de tempo, como de dinheiro.

Se couber no seu orçamento, é interessante contratar alguém responsável apenas para a realização de divulgação nas redes sociais.

Mas caso precise realizar essa parte sozinho, grave vídeos da decoração de bolos, doces e cupcakes.

Tire fotos das decorações e também dos bastidores da sua confeitaria.  Depois, publique o seu material no Instagram, Facebook e Tik Tok.

Mas atenção! É importante criar contas profissionais na sua rede social, dessa forma você tem acesso a ferramentas que uma conta pessoal não possui.

 

Ficou na dúvida de como criar um bom marketing para sua confeitaria? Separamos um vídeo perfeito para você entender mais! Dá o play!

5. Como criar um bom cardápio?

Um bom cardápio de confeitaria é baseado em diversos fatores, além do sabor, para ele ser agradável ao cliente também precisa ser criativo e bonito.

Veja quais são as receitas de doces mais procuradas em sites de busca em 2025 para não errar na sua loja de doces delivery: 

• Bolo caseiro;
• Banoffe;
• Cheesecake;
• Bolo de cenoura;
• Tortas;
• Brownies artesanais;
• Mousse de maracujá;
• Brigadeiro

Então que tal além de oferecer essas delícias tão queridas, também inovar em suas receitas para de destacar da concorrência? 

6. Entenda mais sobre confeitaria digital

Sim, é possível abrir uma confeitaria online! E saber como abrir uma confeitaria na internet, deve-se às possibilidades que a tecnologia nos oferece.

O primeiro passo para que a sua ideia de certo, é criar um e-commerce, um comércio eletrônico, sua loja virtual.

Isso é importante, pois seus clientes não terão a oportunidade de conhecerem seus produtos fisicamente antes de comprá-los.

Portanto, é importante que tenha excelentes fotos de suas tortas, bolos e docinhos, pois deixar o cliente encantado é uma das formas de fidelizá-lo.

É importante saber como abrir uma confeitaria online e que ela esteja nas redes sociais, para que junto com a loja virtual, você consiga fazer divulgação dos seus produtos.

A sua confeitaria pode oferecer um programa de pontos e de descontos, para clientes fiéis e até mesmo cartão presente.

7. Dica extra de como abrir uma confeitaria: um sistema de gestão!

Fazer entrega dos seus produtos em domicílio é um diferencial para seu negócio. E por isso oferecer um atendimento rápido e personalizado aos seus clientes é fundamental para a fidelização dos seus clientes.

E para ter o controle total das suas operações e deliveries, um sistema especializado no ramo alimentício pode ser o que faltava para finalizar a sua doceria. 

É aí que te apresentamos a Saipos, com o nosso sistema de gestão, você tem mais controle, ganha tempo e evita erros que podem comprometer seu lucro. 

Conheça as mais de 70 ferramentas pensadas e implementadas pensando nas suas necessidades e da sua doceria, não perca tempo e venha fazer parte dessa família que só cresce! Confira: 

 

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