Molho para frango frito: conheça as melhores opções
Molho para frango frito: 8 opções para encantar os clientes
O molho para frango frito é muito mais do que um simples acompanhamento. Extremamente requisitado pelos clientes, esse produto é responsável por realçar o sabor dos alimentos e proporcionar uma experiência gastronômica mais agradável.
No entanto, oferecer boas opções de molhos não é uma tarefa simples. Afinal, é preciso muita técnica e conhecimento para escolher, dentre as diversas opções existentes, aquelas que melhor harmonizam com o frango frito e as bebidas que você oferece.
Além disso, é preciso levar em consideração a facilidade e custo de produção, no momento de realizar essas escolhas.
Para facilitar esse processo, a Saipos preparou um artigo completo com as 8 melhores opções de molho para acompanhar frango frito. Confira:
- Molho simples para frango frito;
- Molho agridoce para frango frito;
- Molho apimentado para frango frito;
- Molho de queijo para frango frito;
- Molho gourmet para frango frito;
- Molho de alho para frango frito;
- Molho branco para frango frito;
- Molho para delivery de frango frito.
Veja também:
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1. Molho simples para frango frito
Quando pensamos em frango frito com molho, logo vem à mente os tradicionais, mas indispensáveis molho verde, barbecue e maionese temperada, não é mesmo?
Além de serem extremamente requisitados pelos clientes, essas opções harmonizam muito bem com diversos tipos de alimentos e podem ser preparados de forma simples e rápida. Portanto, é fundamental que você não deixe de oferecê-los no seu cardápio.
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Dica da Saipos: apesar das opções mencionadas acima serem as mais pedidas pelos clientes, é importante inovar e criar um molho especial da casa, que harmonize bem com os produtos que você comercializa. Assim, é possível atrair e fidelizar um número maior de clientes. |
2. Molho agridoce para frango frito
O molho agridoce é outra opção que não pode deixar de ser oferecida no seu estabelecimento. Afinal, a mistura de sabores entre o doce e o salgado harmoniza muito bem com o frango frito.
Confira, na tabela abaixo, a receita do molho de mostarda e mel, que é um dos acompanhamentos agridoces mais solicitados pelos clientes:
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Receita de molho de mostarda e mel para frango frito |
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Ingredientes |
Modo de preparo |
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3 colheres de sopa de mostarda; 150 ml de creme de leite; 1 colher de sopa de mel; 1 colher de sopa de molho inglês; Sal a gosto; Pimenta do reino a gosto; |
Em um recipiente, acrescente a mostarda e o creme de leite, incorpore o mel e tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Em seguida, adicione o molho inglês e mexa até obter uma mistura homogênea. |
3. Molho apimentado para frango frito
Os molhos apimentados, como o molho buffalo, são ótimas opções para clientes que gostam de alimentos mais picantes.
No entanto, é preciso cuidado para que esse acompanhamento não se sobressaia ao sabor da estrela do prato, que é o frango frito.
Além disso, acompanhamentos muito picantes podem não agradar a todo tipo de cliente. Por isso, invista também em opções mais leves, como o molho ranch.
Confira, na tabela abaixo, a receita dos molhos citados anteriormente:
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Receita de molho apimentado para frango frito |
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Tipo de molho |
Ingredientes |
Modo de preparo |
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Molho ranch |
Uma xícara e meia de maionese; 1 caixinha de creme de leite; 1 colher de sopa de vinagre de álcool; Pimenta do reino à gosto; Meia colher de chá de alho em pó; Meia colher de chá de cebola em pó; 2 g de salsa desidratada; Meia colher de chá de sal. |
Em um recipiente, coloque o vinagre com o creme de leite e misture bem. Em seguida, acrescente os demais ingredientes, misture novamente e leve à geladeira por 30 minutos. |
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Molho buffalo |
1 xícara de molho de pimenta; Meia colher de chá de pimenta-caiena 2 colheres de sopa de molho inglês 100 g de manteiga sem sal gelada |
Em uma panela quente coloque o molho de pimenta, pimenta-caiena e molho inglês e deixe ferver. Depois, adicione a manteiga e misture, com o auxílio de um fouet, até obter uma mistura homogênea. Por fim, despeje o molho em uma tigela e sirva. |
4. Molho de queijo para frango frito
Os molhos a base de queijo, são ótimas alternativas para potencializar o sabor do seu frango frito e encantar os clientes.
No entanto, é preciso cuidado durante o processo de preparação, uma vez que esses acompanhamentos possuem um sabor mais acentuado e, quando não preparados corretamente, podem acabar não harmonizando bem com o frango frito.
Algumas opções que você pode utilizar no seu estabelecimento são o molho de cheddar e o molho de gorgonzola.
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Dica da Saipos: tão importante quanto saber como fazer frango frito para vender e escolher as melhores opções de molho, é estar atento às tendências do mercado, como o frango no balde, que vem sendo uma opção muito solicitada pelos clientes, tanto em estabelecimentos físicos quanto por delivery. |
5. Molho gourmet para frango frito
Os molhos gourmet são sempre ótimas opções para aumentar o ticket médio dos clientes e fidelizá-los.
Geralmente, esses acompanhamentos demandam a utilização de insumos mais nobres, o que consequentemente acaba elevando os custos de produção.
Dessa forma, se faz necessário cobrar um preço mais elevado sob esse produto, para não ter prejuízos.
A seguir, confira a receita do béarneisse e blue cheese, dois tipos de molho para frango frito outback, que fazem muito sucesso no mercado.
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Receita de molho gourmet para frango frito |
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Tipo de molho |
Ingredientes |
Modo de preparo |
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Molho béarnaise |
50ml de vinagre de vinho branco; 120 gramas de manteiga; 4 colheres de sopa de água; 1 colher de sopa de estragão; 4 gemas de ovo; Cebola; Sal; Pimenta-do-reino; |
Em uma panela, insira um pouco de água, vinagre, cebola, estragão e pimenta e deixe ferver até baixar pela metade. Em seguida, retire, coe e deixe esfriar por alguns minutos. Depois, em uma tigela separada, bata as gemas com uma colher e peneire. Em seguida, junte as gemas à manteiga amolecida e ao vinagre temperado. Por fim, leve a mistura ao fogo, em banho-maria, mexa até engrossar e tempere com sal à gosto. |
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Molho blue cheese |
1 colher de sopa de margarina 1 cebola grande cortada em quatro partes 1 pitada açúcar 1 colher de sopa farinha de trigo Meia xícara de chá de água Meia xícara de chá de vinagre branco 200 g de queijo gorgonzola |
Utilizando uma frigideira, refogue a cebola na margarina derretida. Assim que iniciar a fritura, coloque um pouco de açúcar e deixe a cebola tostar. Em seguida, polvilhe farinha, adicione água e vinagre e mexa até obter um molho grosso. Com o auxílio de um liquidificador, coloque o molho de cebola e o queijo gorgonzola e triture esses ingredientes. Por fim, acrescente água e vinagre para obter a consistência desejada e sirva. |
6. Molho de alho para frango frito
Molhos à base de alho também são opções muito requisitadas pelos clientes e, portanto, devem estar no seu cardápio.
A nossa dica é apostar no delicioso molho de alho com iogurte, já que essa opção harmoniza muito bem com frituras.
O processo de produção é bem simples. Você vai precisar apenas de iogurte natural desnatado, maionese, dente de alho,cheiro verde, sal e pimenta do reino.
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7. Molho branco para frango frito
Não podemos falar de acompanhamento para frango frito sem citar o tradicional molho branco.
Afinal, essa é uma opção muito requisitada pelos clientes e que possui um preparo simples e rápido, conforme apresentado na tabela a seguir:
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Receita de molho branco para frango frito |
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Ingredientes |
Modo de preparo |
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2 xícaras de leite frio; 2 colheres de sopa de manteiga; 2 dentes de alho picados; Meia cebola média picada; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; 1 tablete de caldo de legumes; Sal a gosto; |
Dissolva a farinha de trigo em meia xícara de leite e reserve. Em seguida, doure o alho e a cebola na manteiga, adicione o leite com a farinha aos poucos, mexa bem e deixe ferver. Por fim, adicione o caldo de legumes, misture até obter uma consistência cremosa e sirva. |
8. Molho para delivery de frango frito
Uma dúvida muito comum entre empreendedores que estão buscando sobre como montar um delivery de frango frito, é qual tipo de molho inserir no cardápio.
De modo geral, as opções devem ser as mesmas oferecidas na sua loja física, sendo necessário um cuidado maior com o armazenamento e transporte desses produtos, para que eles não percam a qualidade.
A dica é investir em na compra de potes com tampa para molho, que são embalagens muito utilizadas no mercado para transportar, de forma segura, esse tipo de alimento.
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Dica da Saipos: para se diferenciar da concorrência, personalize os potinhos e demais embalagens utilizadas no delivery com o logo e nome da sua empresa. Isso ajuda a fidelizar mais clientes e construir uma identidade de marca. |
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Como automatizar o seu negócio com um Sistema de Gestão?
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Afinal, realizar tarefas como gestão de funcionários, controle de estoque e controle financeiro, de forma manual, acaba se tornando um processo inviável.
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