Abrir um segundo restaurante: saiba quais etapas você deve seguir!

Como iniciar o projeto para abrir um segundo restaurante?

Para abrir um segundo restaurante ou iniciar sua franquia, é necessário estudar e analisar as opções existentes. Pensar na proposta que você quer investir e todas as estratégias andar em direção ao sucesso. 

Mas para que tudo esteja alinhado às expectativas do empreendedor, desta forma alcançando os resultados desejados, o processo deve ser feito com atenção em cada nova etapa. 

São diferentes passos que farão o sucesso acontecer e o projeto do seu negócio sair do papel e virar realidade. 

Se está interessado em abrir um segundo restaurante, mas não sabe o que precisa, neste artigo, separamos um passo a passo com todos os detalhes para você que deseja expandir! Confira o que irá ser abordado: 

• Quais são os documentos necessários para abrir um segundo restaurante?;
• Como saber qual a melhor localização e imóvel para abrir um segundo restaurante?;
• Quais os itens necessários para abrir um segundo restaurante?;
• Como escolher o conceito ideal para abrir um segundo restaurante?;
• Qual o momento certo para abrir um segundo restaurante?;
• Como divulgar o marketing ao abrir um segundo restaurante?;
• Saipos, o melhor sistema para franquia e restaurantes! 

Quais são os documentos necessários para abrir um segundo restaurante?

Para o projeto de um novo restaurante, é necessário ter em mãos algumas documentações para que o estabelecimento possa operar de forma legal e regular. 

Com os documentos, o proprietário do estabelecimento poderá trabalhar e manter o negócio aberto. Abaixo listamos os documentos essenciais para abrir um segundo restaurante:

• Cadastro Municipal de Vigilância em Saúde (CMVS);
• Auto de Vistoria do Corpo de Bombeiros (AVCB);
• Manual de Boas Práticas de Fabricação;
• Procedimentos Operacionais Padronizados (POP’s);
• Certificado de Responsável Técnico;
• Lista de Presença de Treinamentos;
• Certificado de Limpeza do Sistema de Exaustão;
• Atestados de Saúde Ocupacional (ASO);
• Licença de Funcionamento da Prefeitura.

Esses papéis são comuns nas aberturas de qualquer tipo de restaurante, não importa a ordem. Serão essenciais para o andamento do processo.  

Como saber qual a melhor localização e imóvel para abrir um segundo restaurante?

O ponto comercial em que seu restaurante será instalado é muito importante para definir o sucesso que ele terá. Há muitas características que devem ser levadas em conta na escolha do local para montar o seu negócio. 

Além de escolher uma boa localização, a escolha do imóvel certo trará bons benefícios e contribuirá para o sucesso ao abrir um segundo restaurante. Para isso confira os 3 principais itens ao avaliar o local do seu restaurante:

1. Perfil do público;
2. Acessibilidade;
3. Crescimento da região.

Para entender melhor sobre cada um, acompanhe uma breve descrição sobre eles: 

1. Perfil do público

Durante a escolha do conceito a ser seguido e implantado no seu novo restaurante, a escolha do público alvo será feita. Neste caso, para entender qual o melhor local onde ficará o estabelecimento, conhecer e saber sobre o perfil do público é essencial. 

Com esta parte do projeto organizada e estruturada, a busca por regiões ideias ficará mais fácil e clara. 

Uma ótima ideia, para quem manter o conceito da loja original, é buscar como referência o perfil dos consumidores atuais. Já para um novo conceito, estudar o mercado,buscar informações com fornecedores e outros proprietários é uma ótima opção.

2. Acessibilidade

Para escolher o local certo, o acesso para os consumidores deve ser fácil e simples. Não deve haver nenhum obstáculo que impeça a visualização das pessoas que passam na rua. Além de estar bem posicionada entre outros pontos comerciais. 

Em centros, bairros e ruas mais movimentadas, é comum a existência de diversos estabelecimentos alimentícios como lanchonetes. Mas há desvantagens que devem ter a devida atenção. São os obstáculos visuais que tiram o destaque do restaurante. 

Muitas vezes, estes obstáculos acabam dificultando o acesso ao local ou implicam para a desistência dos clientes em irem até o estabelecimento. O posicionamento não pode ser deixado de lado, pois ele irá contribuir para uma primeira impressão dos clientes. 

3. Crescimento da região

Entender quais são as possíveis mudanças que podem acontecer na região onde seu restaurante está alocado também irá facilitar na sua estratégia de venda. 

Pensando nisso, você deve se atentar a buscar informações sobre a vizinhança, para conhecer mais e poder traçar metas e objetivos. 

Além disso, o preço do local irá depender da região onde ele se encontra. Para locação e compra, deve ser analisada todas as opções e entender qual estará de acordo com o valor de investimento inicial.

 

Quais os itens necessários para abrir um segundo restaurante?

Como na abertura do primeiro, abrir um segundo restaurante requer itens, móveis e utensílios de cozinha necessários para que o estabelecimento opere de forma regular e o ambiente contemple todos os recursos.

A Estrutura do restaurante irá contribuir para o desenvolvimento e progresso das vendas. Para a divulgação e marketing, o visual do espaço pode ser muito usado, além dos pratos e drinks que o local irá oferecer. 

Confira uma lista básica com itens essenciais para o seu novo restaurante:

• Fogão industrial;
• Freezers e geladeiras comerciais;
• Processadores de alimentos;
• Liquidificadores industriais; 
• Espremedores industriais para suco de frutas;
• Balcões térmicos frios e a vapor;
• Utensílios de cozinha: panelas, talheres, pratos, botijões de gás, toalhas, porta-guardanapos;
• Mesas;
• Cadeiras.

Esses são os itens básicos para você dar início ao seu segundo restaurante. Ao longo do tempo, com o crescimento do negócio, você pode aprimorar o lugar, como a decoração e estética do ambiente. 

Como escolher o conceito ideal para abrir um segundo restaurante?

Antes de abrir um segundo restaurante é essencial que seja decidido qual será o conceito do local. Esta escolha indicará como seguir com o processo. 

Dentro do setor de alimentação, existem diferentes tipos de tendências e comidas que estão ganhando destaque nos últimos anos. Há duas opções para seguir, manter o mesmo conceito do local original ou investir em algo novo!

A escolha do conceito, será feita a partir de pontos específicos que serão analisados, como: tipo de culinária, estilo de serviço, público alvo, valores e propósitos, entre outros. 

Essa decisão será a chave para pôr em prática o plano de expansão de franquia do seu restaurante. Se você gostaria de entender mais sobre os diferentes conceitos, acompanhe a lista a seguir:

Após realizar a escolha do conceito, o próximo passo será o planejamento detalhado do seu restaurante, como cardápio, layout, identidade visual, entre outros. 

Qual o momento certo para abrir um segundo restaurante?

Muitas vezes, os proprietários acabam ficando em dúvida sobre qual o momento ideal para abrir um segundo restaurante e como saber os sinais para começar a franquear o restaurante.

Para está pergunta, a resposta envolve diferentes fatores que irão colaborar para a expansão do seu negócio. Irá depender de muito trabalho e dedicação, além de estratégias 

e planejamento para serem executadas. 

O financeiro é um dos pontos que deve ser levado em consideração. Para expandir, deve haver uma estabilidade financeira, onde o local original não corra risco de ser afetado. Entender se o primeiro restaurante está mantendo o ritmo e gerando lucro é necessário. 

Além disso, saber como está o mercado e quais opções e oportunidades de nicho podem ser exploradas também entram na lista. Pode ser escolhido um novo conceito, ou seguir com o mesmo, assim você irá ampliar seu negócio.

Por fim, a criação de um plano estratégico para seu negócio não pode faltar para colocar a ideia em prática. Será muito importante para a expansão no seu negócio e o crescimento do restaurante.

Saipos, o melhor sistema para franquia e restaurantes! 

Ter um sistema para franquia  é completamente indispensável para quem quer trabalhar e começar a investir no mercado. 

Por isso, o Saipos sistema para restaurantes é a escolha certa para o seu negócio! Um sistema confiável e que se adequa às suas necessidades, logo no início da operação de forma simples, ágil e inteligente!

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Veja alguns pontos que a ferramenta permite visualizar:

• Qual franquia tem mais tem lucro;
• Média de faturamento do grupo;
• Horário que tem mais pedido;
• Faturamento por canal de vendas; o dia da semana que mais vende;
• O turno que mais vende.

E tudo isso com a confiança de receber dados direto do sistema que auxilia em todas as etapas de processo do seu negócio! Ficou com dúvidas e quer saber mais? Aperte no banner e agende uma demonstração do sistema mais completo!