Franquia de restaurante vegano: saiba tudo sobre

O que preciso saber antes de abrir uma franquia de restaurante vegano?

Abrir uma franquia de restaurante vegano é um investimento com grande potencial, pois o mercado de alimentos sem origem animal está em plena expansão no Brasil.

A preocupação com a saúde e o meio ambiente são as principais razões que levam o público a mudar seus hábitos alimentares, criando uma nova forma de consumo consciente.

Não podemos esquecer das pessoas que possuem restrições alimentares devido a problemas de saúde, como os intolerantes e alérgicos a lactose, peixe e ovos. Eles também se beneficiam de um cardápio vegano.

Atualmente a estimativa é de que 7 milhões de pessoas praticam o estilo de vida! Diante disso, aderir a essa tendência e preencher as demandas alimentares desse público, pode trazer excelentes resultados. 

Mas, para investir em uma franquia de restaurante vegano é preciso ter um bom direcionamento e entender as vantagens e desvantagens do mercado.

Sabendo que não é uma tarefa fácil, a Saipos preparou este conteúdo para te ajudar a esclarecer as dúvidas que envolvem abrir uma franquia de restaurante vegano. 

• Por que investir em uma franquia de restaurante vegano?
• 3 Vantagens de abrir uma franquia vegana;
• Franquias de restaurante vegano para empreeder;
• É possível diversificar o cardápio do restaurante vegano?

 

Por que investir em uma franquia de restaurante vegano?

Com a crescente demanda, diversas empresas e franquias de restaurantes estão se atualizando e adicionando em seu cardápio pratos de comidas veganas. 

É comum também notar a abertura de pequenas empresas que oferecem comida vegana delivery. Apesar de cada vez mais existirem restaurantes exclusivos, voltados para o veganismo, eles ainda não são suficientes diante de toda a demanda.

Logo, franquear um restaurante vegano é um investimento bastante atrativo, principalmente quando comparado a abrir um negócio do “zero”. Isso porque as franquias já possuem um modelo de negócio formatado, testado e consolidado.

Uma das grandes vantagens desse modelo de negócio é que também há um auxílio nos processos de pré e pós inauguração a fim de minimizar os riscos do investimento, onde o franqueado recebe treinamentos de gestão e para funcionários.

3 Vantagens de abrir uma franquia vegana 

Abrir um restaurante vegano proporciona vantagens muito interessantes quando comparado aos restaurantes comuns. Confira as vantagens que esse segmento oferece para os empresários e ao público:

1. Público fiel 

Por ser um estilo de vida, o veganismo acaba fazendo com que os seus adeptos criem uma  simpatia por locais que ofereçam alimentos que não são de origem animal, pois, geralmente, esses lugares trazem na missão sustentabilidade e cuidado com a natureza.

Em boa parte dos restaurantes tradicionais, existem poucos pratos destinados a pessoas veganas. Sendo assim, esse público acaba por frequentar regularmente locais que tenham mais variedade no cardápio.

Uma das vantagens de abrir uma franquia de restaurante vegano é que ele também será atrativo para pessoas vegetarianas e com restrições alimentares, como lactose, visto que boa parte dos alimentos comuns possuem o ingrediente de origem animal.

Logo, vale investir em um bom relacionamento com o cliente para atender ambos públicos e ainda conquistar pessoas que querem começar esse modelo de alimentação.

2. Baixa concorrência

Como já falamos, a oferta por comidas veganas ainda é menor do que a demanda. Por mais que restaurantes com comidas tradicionais ofereçam pratos veganos ou vegetarianos, o cardápio não é variado e acaba por não satisfazer o público.

Por isso, ao abrir um restaurante vegano é bem provável que você não encontre uma grande concorrência, o que facilita na hora de se destacar. Dependendo da região escolhida para a atuação do empreendimento, ainda é possível que o seu restaurante se torne referência no setor.

3. Maior margem de lucro 

Com pratos produzidos à base de verduras, legumes, frutas e cereais, o valor dos ingredientes para o preparo das refeições é menor. Logo, a não utilização da carne e de outros ingredientes de origem animal, acabam por  aumentar a margem de lucro.

Por conta das opções diferenciadas disponíveis no cardápio, alguns restaurantes veganos ainda optam por cobrar um valor maior, o que contribui para o lucro do empreendimento.

Franquias de restaurante vegano para empreender

A demanda por alimentos veganos só cresce no Brasil. Segundo o Datafolha, 7% da população se considera vegana e 22% já tentaram parar de comer carne.

Mais do que eliminar alimentos de origem animal, o veganismo traz um estilo de vida que busca gerar um impacto positivo na natureza. Infelizmente, poucas são as franquias direcionadas para esse público e a demanda por franquias de restaurantes veganos é grande.

Confira algumas franquias especializadas em comida 100% vegana:

Açougue Vegano

Umas das primeiras redes de segmento vegano do Brasil, o Açougue Vegano tem cardápio 100% vegetal, voltado para o público que não consome carne e os curiosos com a culinária.

Com unidades no Rio de Janeiro, São Paulo, Minas Gerais e Brasília, a franquia oferece um cardápio bem diversificado, com pratos, lanches, comida congelada e sanduíches. 

Entre eles está a premiada coxinha de jaca, eleita a melhor pela Sociedade Vegetariana Brasileira. Nos pratos congelados têm moqueca de banana, carnes vegetais, feijoada, hambúrguer e muito mais.

Para se tornar um franqueado, você pode investir em quiosques a partir de 6m² ou lojas acima de 25m². Os custos para abrir uma franquia Açougue Vegano começam a partir de:

Ugami Vegan Food

Franquia exclusiva para quem tem restaurante ou cozinha industrial e quer aumentar o lucro vendendo produtos veganos. A marca curitibana Ugami é especializada em delivery e possui custo 95% menor que o modelo tradicional.

O cardápio é composto por hambúrguer, notdogs (cachorro quente), smashs e porções, com carnes veganas da marca Fazenda do Futuro. O investimento na franquia de restaurante vegano está a partir de R$6 mil reais, garantindo baixo investimento e alta rentabilidade.

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Unindo o cuidado com o planeta e a reinvenção do fast food, a franquia traz alimentos zero caloria vazia e origem animal, provendo comida nutritiva, funcional e com benefícios reais.

O cardápio oferece burguer, acompanhamentos, saladas, sobremesas proteicas e drinks naturais e de baixa caloria, acompanhamentos wraps e molhos.

A franquia possui três modelos de negócio: fast good praça, express e fit*.  Além disso,disponibiliza embalagens biodegradáveis e recicláveis, suporte diário desde o dia da compra até a no dia a dia da operação.

*Os valores não são informados no site, apenas ao entrar em contato com a franquia.

É possível diversificar o cardápio do restaurante vegano? 

A maior parte dos pratos do cardápio de um restaurante vegano costuma ser mais saudável, por conta dos ingredientes utilizados. Porém, isso não impede que o restaurante tenha um estilo diversificado!

A verdade é que para conseguir montar um cardápio vegano saboroso, atrativo e diversificado, você precisa ter conhecimento dos ingredientes da culinária.

Afinal, para inovar nas receitas é preciso fazer as devidas substituições, o que requer tal conhecimento e criatividade. Para te inspirar, separamos algumas opções de pratos veganos que você pode incluir no cardápio do seu restaurante. 

Transforme a sua franquia de restaurante vegano com o sistema da Saipos

Automatizar processos se torna ainda mais necessário quando levamos em consideração a rotina das franquias. Isso porque, apesar das diversas unidades de negócios, as operações funcionam de maneira bastante independente.

Nesse sentido, investir em um Sistema para Restaurante pode trazer uma série de benefícios para a gestão do seu restaurante. A Saipos oferece as melhores soluções, independente do tipo de atendimento dos restaurantes: mesa, senha, balcão ou delivery.

Tudo o que você necessita, de forma simples, ágil e inteligente, com recursos reunidos em uma única plataforma. Veja alguns dos benefícios do Sistema Saipos:

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