Know how: entenda como funciona para abrir uma franquia

Know how: o que é e como se insere em uma franquia?

Entender o know how de uma franquia de restaurante é fundamental para estabelecer a forma como tudo irá funcionar. Desde decisões burocráticas até a imagem da marca.

Se você quer abrir um negócio de franchising a partir do seu food service, saiba que deverá ter esse quesito muito bem alinhado antes de prosseguir com qualquer decisão do negócio.

Para te ajudar a entender mais sobre know how de uma franquia, você verá mais sobre:

Mas, antes de darmos continuidade ao assunto, confira esse material exclusivo sobre como tornar o seu restaurante mais eficiente!

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O que é know how de uma franquia?

Para abrir uma franquia, é importante reconhecer todas as informações e características que já compõem o seu estabelecimento.

Tenha em mãos os processos de funcionamento, desde como o menu é estruturado, até a forma em que os funcionários são instruídos para agir dentro do local.

Isso porque, abrir uma franquia ou um segundo restaurante nada mais é do que replicar padrões e funcionalidades do seu negócio em uma outra loja.

Expandir pode ser o melhor caminho para aumentar os lucros e ter sucesso com o seu restaurante, mas vale a pena ter atenção em definir o know-how o que é.

Com isso, o know how empresa é um acúmulo de informações e metodologias usadas para que o seu negócio funcione da maneira atual e possa ser replicado.

Ou seja, tudo que faz o seu restaurante ser o que é hoje: identidade visual, receitas da casa, formas de atendimento, entre outras coisas.

Como saber se tenho o know-how para abrir uma franquia?

O primeiro passo para saber se tem o know-how empresa é observar o seu plano de negócios.

Isso porque, a partir disso, você poderá entender melhor como seu restaurante é estabelecido e os prazos e metas alcançadas ao longo do tempo.

É no plano de negócios que você encontrará informações o suficiente para replicar a forma de funcionamento da sua loja corretamente.

Assim, observe e entenda a base do seu restaurante e formas claras de estruturar modelos para que outros possam seguir corretamente.

Quer otimizar suas vendas e ter toda sua gestão em um só lugar? Ter um software para restaurante que permite integrações, como com o iFood, é indispensável, hoje em dia.

Pensando nisso, a Saipos desenvolveu um sistema que integra as principais ferramentas úteis do mercado, desde cardápio digital até aplicativos de delivery.

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Por que é importante ter um know how para abrir uma franquia?

Como você pode imaginar, uma franquia, por definição, tem como base a réplica de um modelo de negócios de uma matriz para outras lojas.

É por meio disso que é possível como que uma rede de fast food como o McDonald’s consegue manter o padrão de qualidade, características e atendimento.

Esse modelo de negócios é estabelecido justamente pelo know how. Ou seja, pelo conjunto de informações que se constatam como instruções sobre o funcionamento do restaurante.

Também podemos entender essa ferramenta como uma vantagem da franquia para se ter garantia de qualidade e padronização.

Isso porque conta com uma série de procedimentos e instruções para seguir visando replicar o que for estabelecido (e que já funciona bem) na matriz.

Abra uma franquia know how saipos sistema para restaurante

Know how: Quais perguntas fazer para abrir uma franquia?

Para montar o know how do seu food service e abrir uma franquia, é importante se questionar alguns pontos-chave da gestão e estrutura do seu estabelecimento.

A princípio, foque no básico. Analise o funcionamento de pontos principais do seu negócio, como:

Ponto-chave

Questione

Cardápio

- O que caracteriza seu menu?

- É possível reproduzir as receitas da casa em outra loja?

- Como garantir o padrão de qualidade dos alimentos em toda a franquia?

Fornecedores

- Você tem os fornecedores do seu restaurante padronizados?

- É possível que o mesmo fornecedor distribua para outras lojas nos locais que você pretende expandir?

- Caso não seja possível, qual a outra opção confiável?

Identidade visual

- O que caracteriza o seu restaurante visualmente?

- Quais elementos são fundamentais para serem replicados nas franquias?

- Você conta com um branding e uma identidade visual já estabelecidos?

Estrutura física

- Como funciona a estrutura do seu restaurante?

- Quais áreas e tamanhos são fundamentais para a sua franquia?

Plano de operações

- Quais são as funções e equipes para o funcionamento do seu restaurante?

- Quantas pessoas são necessárias para cumprir com essas tarefas cotidianas?


Quer saber como desenvolver o cardápio ideal para o seu restaurante? Preparamos um vídeo com dicas exclusivas! Aperte o play e aproveite:

Otimize a gestão da sua franquia com um sistema para restaurante

Contar com um sistema de gestão para restaurante auxilia em todas as etapas de processo do seu restaurante, independente de qual seja o seu modelo de negócio.

Para franquias, saiba que uma das pré-definições passadas da matriz para as lojas franqueadas, é que o software de gestão é o mesmo em todas.

Não somente isso! Com essa ferramenta, é possível ter controle e obter relatórios de todos os restaurantes ligados à sua marca.

Além disso, esse sistema possibilita que você faça os registros de forma muito mais prática do que utilizando planilhas manuais, por exemplo.

Dessa forma, todo o processo (desde o pedido até a entrega) é automatizado, o que torna o seu atendimento muito mais ágil.

Aliás, quando o pedido for pago, as informações são adicionadas automaticamente no controle de vendas diário, no fluxo de caixa diário e mensal.

É por isso que o sistema para bares e restaurantes da Saipos é capaz de automatizar e otimizar seu empreendimento.

Oferecemos serviços de alta qualidade e tecnologia, com direito a integração com os principais apps de delivery do mercado, comanda eletrônica e controle de estoque!

Confira abaixo algumas funcionalidades do Software da Saipos:

  • Controle financeiro com relatórios em tempo real;
  • Controle de estoque com ficha técnica;
  • Integração com os principais apps de delivery;
  • Impressão de comandas e cupons fiscais em mais de uma impressora ao mesmo tempo;
  • Gestão de clientes através de relatórios com dados e preferências da base;
  • PDV personalizado, permitindo que você atualize cardápio e outras informações sempre que necessário;
  • Gestão de pedidos e controle de motoboys;
  • Diferentes módulos, para Delivery, Balcão, Mesas ou Senha;
  • Comanda eletrônica e gestão de garçons.

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