Marketing: descubra os segredos para ter sucesso no seu restaurante!
Marketing para restaurante: quais seus fundamentos?
O que é o marketing para restaurante e como ele pode te ajudar? É sobre isso que vamos falar hoje!
Tudo que você precisa saber para iniciar o seu marketing estará aqui nesse texto. Antes de começar, veja um dos dados que mostra a importância do marketing.
👉 Você sabia que 93% dos consumidores pesquisam por restaurantes online antes de decidir onde comer?
Pois é, esse é só mais um dos dados que comprovam a eficiência do marketing em restaurantes, ou seja, não investir nessa área já não é mais uma opção!
O que é marketing?
Bom, antes de começar a entender sobre marketing para restaurante, precisamos saber o conceito.
Ele busca impulsionar um produto ou serviço com base no público alvo do mesmo. O dever do marketing é analisar o mercado e as necessidades dos clientes e assim achar a melhor estratégia para atrair o consumidor. Por isso, o marketing trabalho multiplicidade de ideias, estratégias e possibilidades.
Dentro do marketing nós temos a missão de gerar entendimento sobre os nossos serviços e assim oferecer soluções, mas no final o objetivo final é sempre vender para o consumidor.
Por exemplo: vamos supor que você venda pizzas de fermentação natural, o seu produto tem um diferencial, então a primeira coisa a se fazer é mostrar para seus consumidores: o que é a fermentação natural e porque o seu produto é melhor!
Depois de agregar valor ao seu produto, ficará mais fácil de vendê-lo.
Como funciona o marketing para restaurante?
O marketing para restaurante é abrangente pois tem uma grande margem para estratégias. Existem diversas frentes dentro de um restaurante, tanto para os presenciais como para delivery.
Mas explicando de forma mais abrangente, o marketing para restaurantes tem como objetivo promover o seu restaurante, tanto seus pratos quanto o seu espaço e serviços.
Antigamente o marketing para restaurante era muito mais agressivo e cheio de propagandas invasivas, hoje em dia não fazemos mais assim, se trata muito mais de criar um relacionamento com seu cliente.
Utilizar o marketing para comunicar e interagir com seus clientes, criar experiências personalizadas e depois fazer a venda, é mais assertivo do que simplesmente empurrar o produto para os seus clientes.
Os 4 Ps do marketing
Está na hora de aprender sobre o conjunto de ferramentas básicas do marketing, os 4 Ps do marketing, cada um é responsável por uma área: produto, preço, praça e promoção!
Este conceito surgiu há muito tempo atrás e até hoje é desenvolvido e usado, ou seja, é muito importante para se entender os conceitos de marketing básicos e implementar nas suas estratégias.
Veja abaixo sobre cada um deles e como eles se encaixam no seu restaurante:
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1. Produto (o que é oferecido?): |
se trata do que o seu restaurante serve e sobre a qualidade do mesmo. O produto são os pratos e a experiência gastronômica proporcionada aos clientes. |
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2. Praça (onde se encontra?): |
é o ambiente onde você serve o seu produto. Não se trata somente do seu ponto, mas de todas as coisas que compõe ele, desde o presencial até o delivery. |
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3. Preço (quanto custa?): |
são os valores associados aos seus produtos. Define a precificação e como será cobrado os seus pratos. |
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4. Promoção (como você divulga?): |
são as atividades e a forma como você comunica e divulga os seus produtos e a sua praça. |
Lembre-se de que um bom marketing pode tornar o seu restaurante mais bem-sucedido. Portanto, invista nos 4 Ps do marketing: produto, preço, promoção e praça!
Quais são os 5 tipos de marketing para restaurante?
Agora vamos falar dos principais tipos de marketing para restaurantes, e sobre a importância de cada um.
E é isso mesmo, existe mais que somente um tipo de marketing, e saiba que todos os tipos que vamos trazer aqui podem te ajudar de alguma forma, veja abaixo:
1. Marketing Inbound e Outbound
O marketing inbound se trata de atrair o cliente de forma “orgânica”, através de materiais e insumos realmente significativos. Abrange envolver o cliente até que ele sinta vontade de ir até o seu restaurante.
Isso pode ser feito a partir de estratégias de atração, desde as fotos em redes sociais até mesmo pelo cheirinho de comida que sai do seu restaurante.
O Inbound é tudo que é utilizado para atrair potenciais clientes, diferente do outbound que tem uma estratégia um pouco mais agressiva e busca ir atrás dos clientes.
O outbound tem uma comunicação mais direta e muitas vezes até mesmo um pouco violenta
É basicamente ir atrás do cliente e oferecer o seu produto, através de mensagens, telemarketing ou propagandas pagas.
2. Marketing de relacionamento
Um ótimo tipo de marketing para restaurante, pois assim você trabalha a retenção de clientes e cria uma boa relação com seus clientes.
Quando os clientes têm uma boa experiência no seu restaurante, a chance deles voltarem é muito maior, por isso focar no marketing de relacionamento é tão importante.
3. Marketing offline
O marketing offline é tudo aquilo que atrai clientes fora do digital, é um tipo de marketing mais antigo mas que ainda se faz presente na atualidade.
Ele pode ser feito a partir de anúncios, cartazes, placas, jornais, distribuição de flyers ou brindes, isso faz com que a sua marca fique na cabeça do cliente de forma inconsciente.
Assim sempre lembrarão de você, mesmo que indiretamente o marketing offline está sendo feito.
4. Marketing de influência
O marketing de influência é aquele que utiliza de um porta voz para influenciar possíveis clientes a comprarem no seu estabelecimento.
Normalmente guiado por um influencer ou por alguém que tenha bagagem para falar sobre o assunto ou seu produto.
Por terem mais influência e audiência, os influenciadores conseguem comunicar de forma clara e entregam um conteúdo bem posicionado e bem direcionado para o seu público.
5. Marketing de conteúdo
O marketing de conteúdo são todas as produções feitas (fotos, textos, vídeos, etc...) para promover o seu restaurante.
Hoje em dia esse tipo de marketing está muito em alta e cada vez mais concorrido, porém, estudos dizem que investir em conteúdo custa 62% menos do que o marketing tradicional.
Como dito acima, o cenário é bem concorrido, então para se destacar é necessário criar um conteúdo de alta qualidade e bem estratégico.
Lembre-se que mais de 60% da população mundial usa as redes socias, ou seja, investir nesse tipo de marketing hoje em dia é invitável.
Quais são os primeiros passos?
Existem algumas coisas que você deve fazer antes de, de fato, começar o marketing no seu restaurante.
Já sabemos que o marketing para restaurantes é muito importante e não tem como escapar dele, então vamos dar uma olhada nos primeiros passos.
Faça primeiro o básico para depois iniciar de fato o seu plano de marketing, veja abaixo por onde começar:
Público alvo:
Saber qual o seu público alvo não é importante somente para as suas estratégias de marketing, mas para o negócio em si.
O público alvo é analisado a partir do seu cliente ideal e de características em comum, como por exemplo: características demográficas, idade, gênero, hábitos e consumo e preferências alimentares.
Analisando esses tópicos você vai encontrar um padrão entre todos e direcionar o seu marketing para esse cliente em potencial.
Análise de concorrência:
Analisar a concorrência também é outro ponto super importante não só para o marketing mas para o negócio em si.
Antes de iniciar, analise e estude os seus concorrentes, quem são eles, quais estratégias eles usam e como usam, depois disso pense em como fazer melhor!
Analise pontos fortes e fracos, tanto no seu estabelecimento quanto nos demais concorrentes, a partir disso crie estratégias.
Defina seus objetivos e estratégias
Depois de analisar os seus concorrentes e determinar os seus pontos fortes e fracos, você já terá um direcionamento das ações de MKT, focando em onde investir as suas forças.
Você pode criar estratégias de acordo com os tipos de marketing, assim você alcançará mais pessoas e consequentemente terá mais lucro e mais chances de reter clientes.
Tenha sempre objetivos alcançáveis e bem definidos, baseados nas suas análises e no momento em que você se encontra.
Acompanhe as métricas
Bom, agora precisamos garantir que o seu plano de marketing está tendo resultados positivos de acordo com o esperado.
Acompanhe suas métricas e realize revisões periódicas nas suas estratégias e planejamentos, para ter certeza de que nada está com o direcionamento errado.
Para isso você pode acompanhar os dados a partir de um sistema de gestão para restaurantes, como o da Saipos!
Exatamente, a Saipos pode entregar na palma das suas mãos as +70 ferramentas para gerir o seu restaurante inteiro, desde o marketing até o seu estoque! Veja abaixo mais sobre no próximo tópico!
Como ter mais tempo para o marketing?
Você já sabia que uma das tarefas que mais tira tempo dos donos de empreendimentos do ramo food service, é a gestão?
Gerir um restaurante é uma responsabilidade com muitos deveres, então tirar tempo para criar estratégias e focar no marketing pode ser um obstáculo bem grande.
Mas calma que a Saipos já ajudou mais de 10 mil restaurantes e pode ajudar você também a ter mais tempo, não só para o marketing mas para a sua vida pessoal!
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Veja abaixo algumas das nossas funções e tire sua própria conclusão!
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Evite desperdícios e garanta o fornecimento de ingredientes necessários para cada prato. |
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Tenha todos os pedidos do salão, balcão e delivery concentrados em uma única tela, facilitando a comunicação com a a cozinha |
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