Ideias de combos de Lanches: dicas inovadoras para aumentar suas vendas

Ideias de combos de lanches: o que oferecer em meu negócio?

Pensar em boas ideias de combos de lanches é uma ótima oportunidade para aumentar suas vendas e promover um giro de estoque na sua lanchonete.

Você pode, por exemplo, apostar em combos família, lanches em caixa de pizza, opções com upgrade, entre outros. 

Quando utilizada corretamente, essa estratégia contribui bastante para a aquisição e fidelização de novos clientes. 

Para te ajudar nesse processo, separamos 6 ideias de combos de lanches que você pode aplicar no seu negócio para aumentar o ticket médio dos clientes e faturar mais. Confira:

1. Combo com lanche secreto; 
2. Combo personalizado;
3. Lanche em caixa de pizza; 
4. Peça o combo e ganhe cupom de desconto;
5. Ofereça um combo com upgrade;
6. Combo família.

Neste artigo você também vai conferir as melhores estratégias para criar boas combinações e divulgar seus combos de lanches. Veja: 

• Como criar um combo que seja lucrativo e atrativo?
• Como alavancar suas vendas com um Sistema para Lanchonetes?

Mas, antes de iniciar a leitura, confira nosso e-book com 11 dicas para melhorar o seu atendimento e atrair mais clientes para o seu negócio. 

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1. Combo com lanche secreto 

O combo com lanche secreto é uma ideia que pode ser atrelada a uma divulgação diferente da sua lanchonete. 

Para realizar, você vai montar uma combinação especial, divulgar o preço, mas sem informar qual é o lanche secreto. 

Nas redes sociais, peça para seus seguidores adivinharem qual o lanche secreto. Aqueles que acertarem terão direito de comprar o combo em um valor especial. 

Também é possível premiar o primeiro cliente que acertar o lanche secreto e depois divulgar o combo completo para todos, informando um prazo final desta promoção.

Toda essa estratégia é baseada no mistério e na surpresa e possui um ótimo potencial para gerar um excelente engajamento nas redes sociais.

2. Combo personalizado

O funcionamento dessa promoção é bem simples, o primeiro passo é selecionar algumas opções de lanches, acompanhamentos, bebidas e sobremesas.

Em seguida, dê a oportunidade para que o cliente, baseado nessas opções, monte o seu próprio combo personalizado, por um valor especial. 

O recomendado é que você cobre um preço único e atrativo pela montagem desse tipo de combo, salvo exceções como escolha de produtos gourmet ou acréscimos de itens. 

Para te ajudar, montamos uma tabela com opções que você pode oferecer aos clientes para a montagem dos combos personalizados:

É importante que você limite e deixe claro para os clientes que para a aquisição do combo no valor promocional, deve ser selecionado apenas um item de cada coluna. 

Caso seja necessário, estipule um valor para o acréscimo de itens. 

3. Lanche em caixa de pizza 

Esse tipo de combo pode ser uma ótima opção para o delivery, já que a graça é que ele é entregue em uma caixa de pizza. 

Você pode propor que a pessoa monte a sua caixa de pizza com os lanches e porções desejados, entre uma lista de opções definida por você. 

Mas, pensando em giro de estoque, a sua lanchonete pode propor determinadas montagens, como a combinação de alguns lanches ou de porções, por exemplo. 

Ofereça três tamanhos: pequeno, médio e grande, sendo a opção pequena para uma pessoa, a média para duas pessoas e a grande para três ou quatro pessoas.

Essa é uma estratégia para aumentar o ticket médio, já que a pessoa compraria não apenas os lanches, mas também as porções, pois vem tudo no combo, por um valor interessante. 

A facilidade de montagem e entrega em caixa de pizza é interessante para seu delivery. 

E por falar nisso, será que você está explorando todo o potencial do delivery da sua lanchonete?

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4. Peça o combo e ganhe cupom de desconto 

Mais uma ideia de combo de lanches é oferecer um cupom de desconto para a próxima compra. 

Como funciona? A pessoa compra o item promocional e ganha um cupom de desconto para utilizar em itens não promocionais na próxima visita à casa. 

Assim, você pode incentivar que ela venha ao seu estabelecimento para consumir outros produtos. 

Essa é, inclusive, uma estratégia que você pode adotar para novos clientes, independentemente se eles consumirem ou não a promoção. 

A questão de atrelar ao combo é para ter um motivo a mais para as pessoas consumirem aquela opção. 

Confira, na tabela abaixo algumas opções de combos para se inspirar:

 

Além disso, é importante que você disponibilize opções combos de lanches naturais, fitness, sem glúten ou lactose, para atender aos clientes que possuam algum tipo de resrição alimentar ou sigam uma dieta mais saudável. 

Apostar em acompanhamentos e lanches gourmet também é uma excelente estratégia para aumentar o ticket médio dos clientes. 

5. Ofereça um combo com upgrade 

Quantas vezes você já trocou o tamanho da batata frita do seu combo porque a grande custava apenas R$ 2,00 a mais? 

Essa é a estratégia do McDonald 's e você também pode adotar, dentro da sua realidade. 

O foco aqui é aumentar o ticket médio do cliente, sem que ele tenha essa percepção. Na visão dele, ele está saindo em vantagem, não é mesmo? 

Então, ao invés de algo a mais, você oferece um upgrade da escolha dele por um preço que seja vantajoso para você e que não representa muita coisa para o cliente.

6. Combo família ou amigos 

A ideia do combo família ou para amigos você também já deve ter visto em outras lanchonetes. 

Ela funciona porque costuma atrair grupos de pessoas para o seu estabelecimento, já que elas sabem que todos poderão se satisfazer por um preço bacana. 

Pense, por exemplo, numa hamburgueria, em que as pessoas teriam que pagar de R$ 30 a R$ 40 reais cada uma para consumir o combo. 

Isso poderia desestimular algumas pessoas do grupo, levando todas a optarem por uma pizzaria ou um bar com outras opções de alimentação para compartilhar. 

Então, o combo para amigos ou família pode acabar atraindo grupos maiores para o seu estabelecimento.

Oferecer opções assim também é interessante para o delivery, pois facilita a escolha. 

Quando falamos em grupo de amigos, facilita também o pagamento, já que eles podem dividir igualmente entre todos. 

Além da vantagem do preço, algumas vezes os clientes buscam facilidade também. Ou seja, um combo pode simplificar a escolha de todas as pessoas envolvidas.

Como criar um combo que seja lucrativo e atrativo? 

Para criar e oferecer um combo que seja lucrativo para a empresa e atrativo para o público, a dica principal é entender seus custos e também os seus consumidores. 

Dessa forma, você consegue equilibrar produtos que são atrativos para o público, com opções que são mais lucrativas para você. 

Afinal, não adianta oferecer um produto que é pouco vendido, pois as pessoas podem não se interessar, mesmo estando em preço promocional. 

Da mesma forma, não vale a pena oferecer seu produto mais vendido, pois as pessoas já o consumiriam mesmo que não estivesse em oferta. 

O que você pode fazer é uma mistura entre aquilo que é lucrativo, aquilo que tem em estoque e aquilo que faz sucesso entre seus clientes. 

Confira, na tabela a seguir alguns exemplos:

 

Enfim, definir promoção não é apenas para atrair público, você precisa ser estratégico para obter lucro com essa oferta. 

E uma boa forma é analisar os custos de cada opção do cardápio, a procura e como combiná-lo com outros itens para criar um combo atrativo. 

Como implementar as ideias de combos de lanches de forma efetiva?

Para implementar os combos e fazer com que eles sejam vendidos, aí vão algumas dicas:

• Faça um calendário de promoções;
• Utilize o gatilho da urgência;
• Nomeie os combos.
• Destaque as promoções no cardápio;

Faça um calendário de promoções

O calendário de promoções é uma excelente forma de organizar o seu negócio e a oferta de produtos. 

Ao invés de ter um combo fixo, você pode ter promoções variadas a cada dia. Isso oferece uma dinâmica para seus clientes, além de permitir que você coloque diferentes produtos para circular. 

Outro ponto positivo é a sua própria organização, pois você já sabe qual combo será ofertado em qual dia e poderá se preparar previamente.

Seu calendário pode ser apenas internamente também, ou seja, criando combos promocionais mensais ou semanais, sempre mudando, mas com certa previsibilidade de quanto vai alterar a promoção. 

Utilize o gatilho da urgência 

Gatilho da urgência significa despertar no seu consumidor o desejo de consumir algo antes que acabe. 

Ou seja, ele age por um certo impulso de urgência. Então, você pode criar promoções com data para finalizar, incentivando as pessoas a aproveitarem a oportunidade. 

O gatilho da urgência, pode, inclusive, ser utilizado em todas as suas promoções, não apenas em combos. 

Pode ser usada na inclusão de novos itens do cardápio, receitas especiais, datas comemorativas, entre outras. 

Nomeie os combos

Nomear os combos também é muito importante para o marketing do produto. Além de facilitar o pedido e cadastramento dele no seu sistema. 

Tente ser criativo. Os nomes podem ter a ver com os produtos, com a temática do seu estabelecimento ou podem ser um nome criativo e diferente para chamar a atenção dos consumidores. 

Destaque as promoções no cardápio 

A forma como você vai apresentar as promoções também é muito importante, pois isso vai estimular o consumo, conforme a sua estratégia. 

As promoções precisam aparecer no cardápio de forma que o consumidor entenda a vantagem de optar por elas. Você pode fazer isso de duas formas: 

• Mostrando o lanche individual e depois o combo;
• Mostrando o lanche individual e colocando uma frase como “Adicione batata e refri por apenas R$10,00”. 

Existem outras formas também, mas uma que é muito utilizada e que não é a melhor é criar a página dos combos no cardápio. 

Separar os combos em apenas um lugar pode desestimular seu público de escolher outras opções do cardápio, o que também não é bom para o seu negócio, certo? 

Uma dica interessante é misturar a oferta de produtos muito atrativos e preferidos do público, na mesma página de produtos não tão famosos. 

Assim, você pode estimular o consumo de outras opções do seu cardápio. 

Como alavancar suas vendas com um Sistema para Lanchonetes?

Falamos muito sobre como utilizar essas ideias de combos de lanche e promoções para o giro do estoque. 

A importância disso é evitar perder matéria-prima por conta do prazo de validade. 

Um estoque com um giro mais inteligente também é mais econômico, já que você não precisa de tanto espaço de armazenamento.

Lembre-se que produtos parados, sem utilização, significa dinheiro parado. 

Portanto, para fazer um bom controle de estoque na sua lanchonete, você precisa investir em um sistema para isso, como o da Saipos. 

Com o nosso software você pode criar fichas técnicas, listas de compras e ainda ter controle de quando e como comprar determinados produtos.

E o melhor, tudo isso integrado com o seu ponto de venda, com atualizações diárias e tudo muito bem organizado. 

Além disso, o Sistema para Lanchonetes da Saipos te dá acesso a diversas funcionalidades que vão deixara gestão do seu negócio mais simples, ágil e inteligente. Confira:

• Integração com o maior número de de aplicativos delivery do mercado; 
• Controle de estoque e financeiro;
• PDV personalizado, permitindo que você atualize cardápio e outras informações sempre que necessário;
• Gestão de pedidos e controle de motoboys;
• Comanda eletrônica e gestão de garçons para agilizar os processos e diminuir os erros na produção dos pedidos;
• Monitor KDS para enviar pedidos diretamente do caixa para a sua cozinha;
• Impressão de comandas e cupons fiscais em mais de uma impressora ao mesmo tempo;
• Site Delivery exclusivo para o seu negócio.

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