Ideias de combos de Lanches: dicas inovadoras para aumentar suas vendas

Liandra Cordeiro - Jornalista pela UEPG, especialista em Assessoria de Comunicação e Marketing, redatora SEO.
Escrito porLiandra Cordeiro

Jornalista pela UEPG, especialista em Assessoria de Comunicação e Marketing, redatora SEO.

Ideias de combos de lanches: o que oferecer em meu negócio?

Entre as ideias de combos de lanches você pode oferecer combos família, lanches em caixa de pizza, opções com upgrade, entre outros. 

Servir combos de lanches é uma ótima oportunidade para aumentar suas vendas e promover um giro de estoque na sua lanchonete

A seguir, você vai conferir algumas ideias de combos de lanches que podem ajudar  a aumentar suas vendas

  1. Combo com lanche secreto; 
  2. Combo personalizado;
  3. Lanche em caixa de pizza; 
  4. Peça o combo e ganhe cupom de desconto;
  5. Ofereça um combo com upgrade;
  6. Combo família.

Você provavelmente já adicionou um acompanhamento e um refrigerante ao seu lanche porque era mais vantajoso, não é mesmo? 

Por isso, incluir ideias de combos de lanches na sua lanchonete é uma excelente estratégia para atrair novos consumidores e fidelizar clientes. 

Além disso, vamos apresentar algumas estratégias para criar boas combinações e como divulgar. Neste artigo, falaremos sobre:

  • Como criar um calendário de promoções;
  • Oferecer combos em horários de menor movimento;
  • Nomear as promoções;
  • Destacar tudo isso de maneira estratégica no cardápio

E por falar em cardápio, para implementar ideias de combos de lanches, tudo começa com o cardápio da lanchonete

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Confira ideias de combos de lanches

Usar essa estratégia de combos pode auxiliar a aumentar as vendas do seu negócio, a girar o estoque e atrair novos clientes. 

Então, se você gostou da proposta e tem interesse em investir nesse tipo de cardápio, veja algumas ideias de combos de lanches. 

1. Combo com lanche secreto 

O combo com lanche secreto é uma ideia que pode ser atrelada a uma divulgação diferente da sua lanchonete. 

Como funciona? Para realizar, você vai montar uma combinação especial, divulgar o preço, mas sem informar qual é o lanche secreto

Nas redes sociais, peça para seus seguidores adivinharem qual o lanche secreto. Aqueles que acertarem terão direito de comprar o combo nesse valor especial.

Também é possível premiar o primeiro cliente que acertar o lanche secreto e depois divulgar o combo completo para todos, informando um prazo final desta promoção.

Toda essa estratégia é baseada no mistério e na surpresa e, embora possa gerar um excelente engajamento nas redes sociais, também é importante apostar nela quando você já tem uma base de clientes engajados. 

2. Combo personalizado

E se o seu cliente pudesse criar o próprio combo? A personalização é a estratégia desse tipo de promoção.

Você vai dar a opção do cliente montar uma combinação de lanche, acompanhamento e refrigerante para chamar de “o de sempre”.

Como funciona? Selecione algumas opções de lanches, acompanhamentos e bebidas e o cliente monta o próprio combo, por um valor especial. 

Essa montagem fica sendo a opção “de sempre” dele e todas as vezes que ele retornar ao seu estabelecimento poderá comprar o mesmo combo por esse valor especial. 

O controle pode ser feito por meio de um cupom entregue ao cliente para ele utilizar na próxima visita, ou também por um sistema para lanchonetes que contenham dados dos clientes, por exemplo. 

É possível  criar um período para essa promoção e divulgar algo como “Você já escolheu o seu ‘o de sempre’?”

3. Lanche em caixa de pizza 

Esse tipo de combo pode ser uma ótima opção para o delivery, já que a graça é que ele é entregue em uma caixa de pizza

Você pode propor que a pessoa monte a sua caixa de pizza com os lanches e porções desejados, entre uma lista de opções definida por você. 

Mas, pensando em giro de estoque, a sua lanchonete pode propor determinadas montagens, como a combinação de alguns lanches ou de porções, por exemplo. 

Ofereça três tamanhos: pequeno, médio e grande, sendo a opção pequena para uma pessoa, a média para duas pessoas e a grande para três ou quatro pessoas.

Essa é uma estratégia para aumentar o ticket médio, já que a pessoa compraria não apenas os lanches, mas também as porções, pois vem tudo no combo, por um valor interessante. 

A facilidade de montagem e entrega em caixa de pizza é interessante para seu delivery

E por falar nisso, será que você está explorando todo o potencial do delivery da sua lanchonete?

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4. Peça o combo e ganhe cupom de desconto 

Mais uma ideia de combo de lanches é oferecer um cupom de desconto para a próxima compra. 

Como funciona? A pessoa compra o item promocional e ganha um cupom de desconto para utilizar em itens não promocionais na próxima visita à casa. 

Assim, você pode incentivar que ela venha ao seu estabelecimento para consumir outros produtos. 

Essa é, inclusive, uma estratégia que você pode adotar para novos clientes, independentemente se eles consumirem ou não a promoção

A questão de atrelar ao combo é para ter um motivo a mais para as pessoas consumirem aquela opção. 

5. Ofereça um combo com upgrade 

Quantas vezes você já trocou o tamanho da batata frita do seu combo porque a grande custava apenas R$ 2,00 a mais? Essa é a estratégia do McDonald 's e você também pode adotar, dentro da sua realidade. 

O foco aqui é aumentar o ticket médio do cliente, sem que ele tenha essa percepção. Na visão dele, ele está saindo em vantagem, não é mesmo? 

Então, ao invés de  algo a mais, você oferece um upgrade da escolha dele por um preço que seja vantajoso para você e que não representa muita coisa para o cliente. A definição desses preços dependerá do seu negócio e realidade. 

6. Combo família ou amigos 

A ideia do combo família ou para amigos você também já deve ter visto em outras lanchonetes. 

Ela funciona porque costuma atrair grupos de pessoas para o seu estabelecimento, já que elas sabem que todos poderão se satisfazer por um preço bacana. 

Pense, por exemplo, numa hamburgueria, em que as pessoas teriam que pagar de R$ 30 a R$ 40 reais cada uma para consumir o combo. 

Isso poderia desestimular algumas pessoas do grupo, levando todas a optarem por uma pizzaria ou um bar com outras opções de alimentação para compartilhar. 

Então, o combo família ou para amigos pode acabar atraindo grupos maiores para o seu estabelecimento.

Oferecer opções assim também é interessante para o delivery, pois facilita a escolha. 

Quando falamos em grupo de amigos, facilita também o pagamento, já que eles podem dividir igualmente entre todos. 

Além da vantagem do preço, algumas vezes os clientes buscam facilidade também. Ou seja, um combo pode simplificar a escolha de todas as pessoas envolvidas. 

Como criar um combo que seja lucrativo e atrativo? 

Para criar e oferecer um combo que seja lucrativo para a empresa e atrativo para o público, a dica principal é entender seus custos e também os seus consumidores

Dessa forma, você consegue equilibrar produtos que são atrativos para o público, com opções que são mais lucrativas para você. 

Afinal, não adianta oferecer um produto que é pouco vendido, pois as pessoas podem não se interessar, mesmo estando em preço promocional. 

Da mesma forma, não vale a pena oferecer seu produto mais vendido, pois as pessoas já o consumiriam mesmo que não estivesse em oferta. 

O que você pode fazer é uma mistura entre aquilo que é lucrativo, aquilo que tem em estoque e aquilo que faz sucesso entre seus clientes. 

Por exemplo: um combo de 3 porções pode ter a porção de frango a passarinho, que é bastante consumida pelo público, combinada pela batata-frita que é lucrativa e a calabresa acebolada, que está em estoque

Um exemplo para hamburguerias: um lanche que seja carro chefe, com opção de combo com valor normal, mas com um upgrade de R$ 4 para o dobro de batata. Já as pizzarias podem apostar na combinação pizza salgada + pizza doce. 

Enfim, definir promoção não é apenas para atrair público, você precisa ser estratégico para obter lucro com essa oferta. E uma boa forma é analisar os custos de cada opção do cardápio, a procura e como combiná-lo com outros itens para criar um combo atrativo. 

Como implementar as ideias de combos de lanches?  

Para implementar os combos e fazer com que eles sejam vendidos, aí vão algumas dicas:

  • Faça um calendário de promoções
  • Utilize o gatilho da urgência 
  • Ofereça em horários de menor movimento
  • Destaque as promoções no cardápio 
  • Nomeie os combos 

Faça um calendário de promoções

O calendário de promoções é uma excelente forma de organizar o seu negócio e a oferta de produtos. 

Ao invés de ter um combo fixo, você pode ter promoções variadas a cada dia. Isso oferece uma dinâmica para seus clientes, além de permitir que você coloque diferentes produtos para circular. 

Outro ponto positivo é a sua própria organização, pois você já sabe qual combo será ofertado em qual dia e poderá se preparar previamente.

Seu calendário pode ser apenas internamente também, ou seja, criando combos promocionais mensais ou semanais, sempre mudando, mas com certa previsibilidade de quanto vai alterar a promoção

Utilize o gatilho da urgência 

Gatilho da urgência significa despertar no seu consumidor o desejo de consumir algo antes que acabe. 

Ou seja, ele age por um certo impulso de urgência. Então, você pode criar promoções com data para finalizar, incentivando as pessoas a aproveitarem a oportunidade. 

O gatilho da urgência, pode, inclusive, ser utilizado em todas as suas promoções, não apenas em combos. 

Pode ser usada na inclusão de novos itens do cardápio, receitas especiais, datas comemorativas, entre outras. 

Dê nome aos combos 

Nomear os combos também é muito importante para o marketing do produto. Além de facilitar o pedido e cadastramento dele no seu sistema. 

Tente ser criativo. Os nomes podem ter a ver com os produtos, com a temática do seu estabelecimento ou podem ser um nome criativo e diferente para chamar a atenção dos consumidores

Destaque as promoções no cardápio 

A forma como você vai apresentar as promoções também é muito importante, pois isso vai estimular o consumo, conforme a sua estratégia. 

As promoções precisam aparecer no cardápio de forma que o consumidor entenda a vantagem de optar por elas. Você pode fazer isso de duas formas: 

  • Mostrando o lanche individual e depois o combo;
  • Mostrando o lanche individual e colocando uma frase como “Adicione batata e refri por apenas R$10,00”. 

Existem outras formas também, mas uma que é muito utilizada e que não é a melhor é criar a página dos combos no cardápio

Separar os combos em apenas um lugar pode desestimular seu público de escolher outras opções do cardápio, o que também não é bom para o seu negócio, certo? 

Uma dica interessante é misturar a oferta de produtos muito atrativos e preferidos do público, na mesma página de produtos não tão famosos. 

Assim, você pode estimular o consumo de outras opções do seu cardápio. 

Ofereça em horários de menor movimento

Outra dica para ofertar e implementar ideias de combos de lanches no seu negócio é oferecer em horários de menor movimento. 

O objetivo aqui é diminuir o tempo ocioso dos seus funcionários, além de aumentar o faturamento, já que algumas pessoas podem ser incentivadas a irem ao seu estabelecimento para aproveitar a promoção daquele horário. 

Isso significa que você não precisa oferecer combos durante todo o expediente, caso interprete que não é vantajoso. Os combos podem ser um argumento a mais para vender determinados produtos em certos horários. 

Como o controle de estoque da Saipos pode ajudar o seu negócio? 

Falamos muito sobre como utilizar essas ideias de combos de lanche e promoções para o giro do estoque. A importância disso é evitar perder matéria-prima por conta do prazo de validade. 

Um estoque com um giro mais inteligente também é mais econômico, já que você não precisa de tanto espaço de armazenamento, além de que produtos parados, sem utilização, significa dinheiro parado. 

Para fazer um bom controle de estoque na lanchonete, você pode utilizar um sistema para isso, como o da Saipos

Com o Sistema da Saipos você pode criar fichas técnicas e listas de compras, terá controle de quando e como comprar determinados produtos, além de tudo isso estar integrado com o seu ponto de venda, com atualizações diárias e tudo muito bem organizado. 

Ficou interessado? Então clique no banner abaixo e veja todos os benefícios que o sistema Saipos pode oferecer para você e para a sua lanchonete. 

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