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Veja como vender mais com um Cardápio Marmitex

Tainara Braga - Graduanda de Jornalismo, Analista de Marketing e Redatora SEO.
Escrito porTainara Braga

Graduanda de Jornalismo, Analista de Marketing e Redatora SEO.

Baixe grátis Planilha para Calcular Preço de Marmitex! 

Preencha seus dados no formulário e receba em seu e-mail esse material exclusivo preparado pela Saipos para calcular o preço das suas marmitas

Com o conteúdo baixado, você poderá:

  • Organizar e calcular o custo de todos os pratos do seu negócio;
  • Definir um markup por categoria de produto;
  • Saber de forma clara, quantos pratos você precisa vender no mês para pagar os seus custos (ponto de equilíbrio).

No artigo abaixo você encontrará mais informações sobre como qualificar esse controle em seu negócio! 

 

Como montar um cardápio marmitex?

Se você quer saber como montar um cardápio marmitex, tenha em vista que é necessário criatividade para deixá-lo atrativo, além de atenção para montar porções lucrativas.

Isso quer dizer que, se você vende marmitex por um valor de R$12, precisará analisar bem o mix de alimentos que fará parte

Procure montar um cardápio com ingredientes simples, de fácil preparo e que podem ser usados para várias receitas.

Além disso, você deve ficar sempre atento quanto ao calcular o custo de marmitexUma fórmula matemática aplicada incorretamente pode comprometer o seu negócio.

Para ajudar nesse processo, a Saipos criou uma planilha para calcular o custo do seu marmitex! Aperte no banner abaixo e faça download GRÁTIS!

1. Atualize o cardápio

Deixe o seu cardápio atualizado sempre que possível, principalmente se você trabalhar com delivery marmitex.

Para isso, crie novidades para atrair mais o público e procure estar engajado nas tendências do mercado gastronômico.

Um marmitex para o almoço, por exemplo, pode ser montado com receitas fáceis, porém bastante variadas. Não é necessário preparar um cardápio sofisticado, é a simplicidade que conta.

Mas, fique atento para que a sua comida não seja repetitiva. Oferecer sempre a mesma coisa pode fazer o cliente enjoar e procurar outro delivery marmitex.

Mas cuide também para não cobrar um preço muito baixo, já que isso pode ter reflexos negativos.

Busque novas receitas, a internet está aí para isso. Varie o cardápio, pelo menos a cada semana.

2. Tenha cuidado com o preço

O preço diz muito sobre o produto, sabia? Principalmente quando ele difere muito do valor de outros concorrentes.

Isso acontece porque, se estiver muito acima, o cliente dará preferência a um mais em conta.

No entanto, se o seu preço for muito inferior, pode parecer que há algo errado, o que gera desconfiança.

Portanto, mantenha o valor da sua marmitex sempre em uma média parecida com a de outros negócios da área. Um pouco acima ou um pouco abaixo.

Ganhe clientes pelo seu diferencial e qualidade de serviço, e não por um preço absurdamente barato - já que isso oferece risco a sua lucratividade.

3. Lembre-se de embutir todos os gastos

Ao definir o preço de cada marmitex, muitas pessoas cometem um erro sutil, mas que causa um impacto gritante no orçamento.

Acontece que, várias vezes o tempo gasto com a compra de ingredientes, o combustível para ir até o atacado ou a feira, ou os gastos com energia elétrica e água não são calculados.

Com isso, apesar de ver o dinheiro entrando, possívelmente você terá a impressão de que ele não está "parando na sua mão". E realmente não está!

Tome cuidado para embutir no seu preço final, todos os gastos expressivos até a finalização do marmitex.

Desse modo, o seu cardápio marmitex será além de saboroso, rentável e com preço justo.

Para te ajudar na parte financeira do seu negócio, a Saipos preparou a "Planilha de controle de vendas". É totalmente grátis e para baixar é só apertar no banner!

 

4. Mantenha a qualidade do seu cardápio marmitex

Ter qualidade no que vende é fundamental em qualquer produto ou serviço. Mas, se você está elaborando um cardápio marmitex, tenha cuidado para não se propor a fazer mais do que pode.

Isso quer dizer que, muitas vezes, com a intenção de criar um cardápio novo, as receitas são feitas sem muita experiência, e isso pode ser sentido no sabor.

Portanto comece pelo básico e vá dificultando os preparos de acordo com a sua adaptação sem pressas e com a certeza de que é a melhor versão do que está sendo servido.

Faça uma boa comida e um bom atendimento. Com essas duas coisas juntas, você terá cada vez mais clientes.

5. Saiba o que servir em um marmitex

Se você optar por montar um cardápio marmitex de comida popular e caseira será muito fácil para criar opções para os seus clientes.

Mas, uma das vantagens da culinária brasileira é justamente esta: a mistura de várias ingredientes.

Procure unir os pratos clássicos com as tendências, e assim agrade seus clientes da melhor forma possível.  

Confira agora algumas sugestões de cardápio semanal marmitex:

1. Primeira opção: Cardápio tradicional 

  • Segunda: Arroz, feijão, batata frita, carne de panela e farofa temperada.
  • Terça: Arroz, feijão, filé de frango à milanesa, repolho refogado e purê de batata.
  • Quarta:Estrogonofe de frango, arroz, batata palha e chuchu.
  • Quinta: Arroz, feijão, peixe, legumes refogados e purê de batata.
  • Sexta: Bisteca, arroz, couve, ovo frito e banana empanada frita.

2. Segunda opção: Fitness

  • Segunda: Feijão, arroz, macarrão, carne bovina assada e salada.
  • Terça: Peito de frango, arroz integral com brócolis e refogado de legumes.
  • Quarta: Macarrão integral com almôndegas e molho de tomate.
  • Quinta: Carne grelhada, batata doce, grão de bico e legumes.
  • Sexta: Lasanha de couve-flor com carne moída e salada.

3. Terceira opção: Vegetariano

  • Segunda: Escondidinho de carne de soja, purê de abóbora e lentilha.
  • Terça: Lasanha de abobrinha, arroz colorido e salada.
  • Quarta: Arroz, feijão, omelete com legumes e tomate recheado.
  • Quinta: Macarrão de batata-doce com legumes e cogumelos
  • Sexta: Nhoque de batata e cenoura, arroz e lentilha.

6. Divulgue seu cardápio marmitex

Na maioria das vezes, os marmitex são vendidos através de delivery, o que impede a criação de um menu impresso, bonito e reutilizável para entregar em mãos para o cliente, como em restaurantes.

Mas isso não anula a possibilidade de divulgar o seu cardápio marmitex.

Pelo contrário, é fundamental organizar o que você vende e mostrar isso ao cliente, seja através de posts nas redes sociais, panfletos e também pelo cardápio whatsapp.

Através do Whatsapp Business, você poderá cadastrar as suas opções de delivery quentinha, inserindo valores, descrições, imagens e até link para compra online.

E não se esqueça, um cardápio marmitex precisa, acima de tudo, ser atrativo. Então nada impede que você utiliza um menu atrativo e moderno para compartilhar e também entregar na versão de planfletos.

Tem dúvidas sobre quais as melhores estratégias de divulgação da sua marmitaria? Aperte no banner e baixe grátis o Ebook "5 dicas para divulgar um restaurante e aumentar suas vendas!"

Um sistema para marmitaria é fundamental

Ter um sistema para marmitaria é fundamental para que você consiga atender a todos os pedidos sem confusão e falhas, e ainda por cima, economizando tempo.

O sistema da Saipos reúne todos os pedidos feitos para o seu negócio, integrando os que partiram do iFood, Rappi, Uber Eats, Delivery Direto, Neemo e outros.

Isso é tão importante, porque pode visualizar toda a demanda em uma só tela. Os pedidos ficam organizados de acordo com o horário de solicitação. 

Assim, fica muito mais fácil de evitar os atrasos que tanto prejudicam a imagem de um bom delivery.

E não para por aí! O sistema Saipos também te auxilia no controle de estoque e fluxo de caixa, vale a pena conferir!

Mas, para conseguir “aparecer” estando apenas nos apps de delivery, não é tão simples assim. Você terá que investir na sua identidade visual. 

Além disso, essa ferramenta de auxilia em todas as etapas do seu processo, desde o atendimento até a emissão das notas fiscais.

Para saber mais é só clicar no banner abaixo e assistir uma demonstração do sistema para marmitaria mais completo do mercado!

Baixe: Como montar um Cardápio