11 ideias criativas para um modelo de cardápio lucrativo!

Um modelo de cardápio bem feito pode ser um fator determinante para o sucesso de um estabelecimento. Afinal, não se trata apenas de uma lista de pratos e bebidas, mas sim de uma ferramenta que pode influenciar a escolha do cliente e destacar os diferenciais do seu negócio.

No entanto, a escolha para o tipo de menu ideal é mais complexa do que parece, dado a imensidão de formatos disponíveis no mercado. Assim, é necessário ter muito conhecimento do próprio negócio e do público que seja atender no momento da escolha.

Encontre o modelo de cardápio ideal para seu negócio!

Pensando em te ajudar neste processo, a Saipos separou neste artigo 11 dicas com tudo o que você precisa saber para criar um modelo de cardápio excelente, capaz de atrair mais clientes e potencializar as suas vendas! Confira:

1. Procure referências de modelo de cardápio para se inspirar;
2. Defina qual programa utilizar para criar seu modelo de cardápio;
3. Crie categorias;
4. Escolha as cores certas;
5. Seja seletivo nas opções;
6. Fique atento aos preços e promoções;
7. Use fontes legíveis;
8. Escolha as imagens com cuidado;
9. Evite erros comuns em cardápios;
10. Defina os preços de forma justa;
11. Alavanque suas vendas com o cardápio digital da Saipos!

Mas antes de colocar a mão na massa, veja o que a Saipos preparou para te auxiliar! 👇

70 artes para baixar cardápio para editar grátis!

O cardápio é uma das primeiras coisas que o cliente tem contato quando entra no seu restaurante, por isso, na etapa de criação é necessário muito tempo e dedicação.

Mas e se nós te falarmos que podemos te auxiliar na hora de montar o design de um cardápio? E melhor ainda, totalmente gratuito? É isso mesmo! Aqui, você encontra formas de baixar cardápio para editar grátis.

Confira 70 artes para montar cardapio online gratis, além disso os modelos estão disponíveis para edição nas seguintes plataformas de design: Photoshop, Illustrator e Canva. Confira abaixo: 

1. Procure referências de modelo de cardápio para se inspirar

Você pode montar um modelo de cardápio próprio baseado nas referências que observou dos templates disponíveis na internet. Assim, você conseguirá montar um menu que seja exatamente o que você imaginou. 

Mas lembre-se que referência não é cópia, e copiar não é interessante, principalmente se você tiver um cardápio online.

Escolher a cor ou arte do fundo do menu pode ser difícil se você não tiver ideia do que deseja. Então, leve em consideração o estilo, o tipo de comida e a identidade visual do seu negócio.

Confira alguns moldes de cardápio para imprimir, iniciando com um modelo de cardápio minimalista:

 

 

Você também pode optar por modelos de cardapio com imagens atrativas retiradas de bancos gratuitos ou, melhor ainda, fotos de pratos servidos no seu estabelecimento! Confira um exemplo:

 

2. Defina qual programa utilizar para criar seu modelo de cardápio

Uma das primeiras etapas para planejar um cardápio é escolher um programa adequado para elaborá-lo. 

Existem diversas opções disponíveis, que variam desde programas gratuitos até os mais sofisticados, com preços mais elevados. Há alternativas mais simples também, como modelo de cardápio word, ou um cardápio delivery que pode ser acessado pelo celular.

Ter domínio dessas plataformas é fundamental para que todos os recursos possibilitados sejam explorados, elaborando um cardápio atrativo e visualmente bonito. 

A seguir, apresentamos uma tabela com alguns dos principais tipos de programa, seus preços e vantagens e desvantagens.

3. Crie categorias

Uma boa organização é fundamental na hora de escolher um modelo de cardápio para editar, visto que o intuito principal é que ele seja de fácil compreensão para os clientes. 

Portanto, é importante entender a estrutura de um menu e criar categorias que sejam relevantes para os pratos e bebidas oferecidos pelo restaurante

Por exemplo: "entradas", "pratos à la carte", “pratos veganos/vegetarianos", “pratos infantis”, "sobremesas", "bebidas quentes/geladas”, “drinks alcoólicos/ não alcoólicos".

Além disso, é importante evitar a criação de categorias muito genéricas, como "Pratos" ou "Bebidas", pois elas não fornecem informações suficientes sobre o que está sendo oferecido.

4. Escolha as cores certas

A escolha das cores e elementos que irão compor o seu modelo de cardápio é muito importante. Mas antes disso, é necessário entender se o seu design será feito com base na sua identidade visual, ou se as cores trarão uma nova proposta.

Caso não haja a necessidade de reproduzir as cores da marca, é interessante utilizar aquelas que são conhecidas por despertar a fome: vermelho, amarelo e tons mais quentes são perfeitos para isso, e podem ser inseridos através de detalhes.

Além disso, você também pode aproveitar oportunidades como a sazonalidade para inovar: adapte seu menu para diferentes estações do ano, como tons pasteis para um cardápio de verão e tons mais frios no inverno.

Lembre-se que primeira impressão é a que fica e o cliente escolhe o que pedir em poucos segundos. Assim, a organização do cardápio vai influenciar diretamente essa escolha. 

Um design poluído, com muita informação ou difícil de ler, pode fazer com que o consumidor desista da compra. 

5. Seja seletivo nas opções

Ter um cardápio variado é importante, mas isso não significa que seja necessário disponibilizar um número enorme de opções. Fazer isso causa problemas na operação, porque a cozinha precisa se desdobrar para fazer tudo. 

Além de problemas no estoque, tendo em vista que muitos produtos podem acabar sem saída e virar prejuízo. E o mais importante: quem se desdobra entre muitas opções, geralmente é mediano em várias, mas excelente em nenhuma.

Invista em um layout bem estruturado 

Se você ainda tem dúvidas do poder de um bom cardápio, vem cá! Vamos pontuar alguns dos principais pontos que fazem essa ferramenta tão atraente para as vendas. 

Em um cardápio organizado você tem a possibilidade de destacar seus pratos mais lucrativos, através de box coloridos, ícones, bordas chamativas ou boas fotos para prender a atenção do cliente. 

Estudos mostram que os clientes leem o cardápio em formato de “Z”, ou seja, os itens no topo e embaixo chamam mais atenção. Use a matriz BCG para estudar e entender o custo de cada um dos seus produtos, depois, coloque os pratos que mais vendem nessas posições. 

Quem gosta de pedir o cardápio e receber um show de atrações distribuídas em diversas páginas? Ninguém! Perde a atenção do que realmente interessa e do que o consumidor quer: escolher o que vai comer.

6. Fique atento aos preços e promoções

Separe um local de destaque no seu modelo de cardápio para organizar itens promocionais e combos, que podem ser super rentáveis.

Na hora de definir esses pratos para restaurante, pesquise e compare as opções das concorrências e, principalmente, os preços. Isso vale para os mais diversos estabelecimento, desde um restaurante tradicional, até um menu self service. 

Pensar nisso é importante no momento de criar cardapio, pois tudo deve ser estruturado de forma estratégica para chamar a atenção dos seus clientes.

7. Use fontes legíveis

Escolher boas fontes é outra medida indispensável na hora de montar um cardápio. Não dê chance para que o cliente entenda as informações de forma errada.

Para isso, o jeito é não dar chances para o erro. Escolha fontes nítidas e com tamanho confortável de leitura. Confira alguns modelos que você pode utilizar:

• Now
• Monteserrat Light
• League Spartan
• Droid Serif

Além disso, para tornar seu negócio ainda mais inclusivo e atrair mais clientes, vale disponibilizar um cardápio em braile no seu restaurante. 

8. Escolha as imagens com cuidado

Se seu restaurante optar por um cardápio com imagens, é importante que essas fotos sejam de qualidade. Lembre-se que, ao escolher as imagens, as cores devem combinar com as fotos escolhidas para o seu projeto.

As fotos utilizadas são responsáveis por chamar a atenção e despertar o interesse dos clientes. Assim, é de suma importância que sejam utilizadas fotografias de alta qualidade e que valorizem os pratos, mostrando em detalhe o que o cliente terá.

Esta técnica costuma ser comum em negócios que ofertam um menu degustação, por exemplo, visto a necessidade de valorizar determinados pratos do cardápio.

Dessa forma, talvez seja interessante contratar alguém para tirar e editar as fotos dos seus pratos. Assim, todos os retratos terão o mesmo aspecto, paleta de cores e nada se sobressairá de forma grosseira e agressiva aos olhos.

Utilize técnicas de food porn

Apesar de o nome assistir, esta é uma técnica de fotografia amplamente utilizada para valorizar e gerar desejo nos itens do seu menu. Basicamente, consiste em imagens bem trabalhadas dos alimentos comercializados.

Por exemplo: você já viu uma imagem de um hamburguer apetitoso, com molho e queijo escorrendo em abundância, e sentiu uma vontade imediata e provar o produto? Parabéns, vou foi impactado pela técnica de food porn! 

9. Evite erros comuns em cardápios

Um cardápio é um dos elementos mais importantes para o sucesso de um restaurante, pois é através dele que os clientes conhecem as opções e os preços dos pratos oferecidos. 

No entanto, muitos restaurantes cometem erros na hora de construir seus menus por terem dúvidas de como fazer cardapio, o que pode prejudicar a experiência e a satisfação dos clientes. 

Confira os mais comuns e saiba como evitá-los quando for construir o seu modelo de menu para restaurante:

10. Defina os preços de forma justa

Definir os preços de forma justa é um dos aspectos mais importantes na criação de um modelo de cardápio. 

Eles devem refletir o valor real dos pratos, mas também precisam ser competitivos em relação a outros restaurantes na região e atrativos para os clientes. 

Ao definir os preços, leve em consideração os custos dos ingredientes, o tempo de preparação, o esforço de cozinha, os custos gerais do restaurante e a margem de lucro desejada. 

É importante também ficar atento aos valores praticados por seus concorrentes para garantir que seus preços estejam na média do mercado.

11. Alavanque suas vendas com o cardápio digital da Saipos!

Tão importante quanto pensar no modelo de cardápio ideal para o seu negócio, é estar atento às tendências do mercado e investir em formas de simplificar e otimizar a experiência do cliente é fundamental para vender mais. 

E é por isso que você precisa investir no cardápio digital da Saipos! Além de gerar mais autonomia e comodidade para o cliente, essa ferramenta te permite economizar com a impressão e atualização dos seus menus.

Confira, as principais vantagens de utilizar o cardápio digital da Saipos:

 

Mas os benefícios não param por aí! O nosso cardápio é totalmente integrado a um sistema de gestão que automatiza e otimiza os processos administrativos, operacionais e financeiros do seu restaurante.

Com ele, você pode:

• Controlar o estoque, finanças, notas fiscais e relatórios de forma simplificada;
• Receber pedidos de delivery direto no sistema, integrando-se com os principais apps do mercado;
• Ter maior controle, eficiência e organização na sua operação.

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