Marmita vegana: saiba como vender e lucrar em 9 passos

Marmita vegana: como vender?

Para vender marmita vegana e ter sucesso no ramo de marmitex, é preciso muito planejamento e atenção aos detalhes. 

Pensar nas finanças, fundo de caixa, legalização e fornecedores são alguns dos pontos mais importantes para o sucesso do seu marmitex.

Investir nessa área pode ser uma ideia muito promissora. Isso porque, neste nicho, duas categorias que não param de crescer, se unem: comida vegana e marmitex. 

Nos dias de hoje, cada vez menos se tem tempo de preparar a própria comida, mas ainda sim a preocupação por comer algo saudável é algo presente entre muitos consumidores.

Por isso, mais e mais pessoas têm aderido às marmitas veganas. 

Tendo um preço acessível e quantidade suficiente para satisfazer tranquilamente qualquer pessoa, elas conquistaram o seu espaço e parece que a tendência é crescer ainda mais.

Com a onda de marmita fit, vegana e  vegetariana, muita gente não encontra com  facilidade opções que atendam as especificidades das suas dietas.

Portanto, este é um ótimo nicho para você investir e apostar todas as fichas, focando em um público que não é tão coberto por restaurantes, lanchonetes e deliveries.

Por isso, preparamos esse guia, com tudo que você precisa saber para empreender neste mercado  de marmita vegana. Confira:

1. Planeje suas finanças;
2. Mantenha seu negócio legalizado;
3. Estude sobre a culinária vegana;
4. Saiba como montar uma marmita vegana;
5. Ofereça combos e promoções;
6. Escolha um bom fornecedor de alimentos;
7. Use as redes sociais ao seu favor;
8. Utilize embalagens apropriadas;
9. Conte com um Sistema para Delivery. 

Mas, antes de iniciar a leitura,  aproveite e já baixe nossa Planilha para calcular custo de marmitex.

Ela é fundamental para ser assertivo na precificação dos seus produtos. Para acessar o material, de forma 100% gratuita, é só clicar no banner abaixo. Aproveite!

1. Planeje as suas finanças

Colocar no papel os seus objetivos, metas, limites de gasto por mês, é uma etapa fundamental. 

Por isso, o primeiro passo é montar um esquema que sirva como guia para o processo antes, durante, e depois de começar a atuar no segmento.

Lembre-se de contabilizar os gastos com a estrutura para preparar a marmitex vegana. 

Mesmo que opte por não ter um espaço para receber os clientes, é preciso montar uma cozinha bem equipada.

Despesas com funcionários precisam ser pensadas, além dos gastos com toda a burocracia para funcionar de acordo com a legalidade.

2. Mantenha seu negócio legalizado

Mesmo que você queira abrir um negócio apenas de delivery, é necessário providenciar uma papelada para evitar problemas futuros.

Ainda que a fiscalização de locais que não possuem espaço para atendimento seja menos constante, não vale a pena arriscar. 

Isso porque, quando um empreendimento deste nicho é fiscalizado e não possui a documentação legal, é normal ter que pagar altas taxas e multas, e até mesmo ter que fechar as portas de vez.

É verdade que, providenciar toda a documentação demanda gastos, que podem ser um pouco altos, além de demorar. 

No entanto, é muito importante fazer este investimento, podendo, depois, ficar tranquilo em relação a isso.  

3. Estude sobre a culinária vegana

O veganismo exige muito mais do que apenas não utilizar carne, ovos e leite nos preparos. 

É um estilo de vida, que além de não consumir produtos de origem animal, repudiam qualquer coisa que cause o sofrimento deles.

Isso inclui não apenas alimentação, mas também produtos de beleza, higiene, roupas e perfumaria.

Por isso, é tão importante respeitar os preparos, sendo 100% coerente com a escolha de quem faz esse tipo de dieta, pois os veganos levam muito a sério essa questão.

Para agradá-los, uma boa opção é tentar substituir ingredientes mais tradicionais da alimentação da maioria das pessoas.

É por este motivo que tanto se faz receitas que “imitam” pratos comuns, como strogonoff, empada, coxinha, e feijoada vegana. 

Isso porque, apesar da seriedade que os veganos têm com o seu estilo de vida, a grande maioria sente falta de pratos que costumavam comer antes de aderir a dieta.

4. Saiba como montar uma marmita vegana

Montar um marmitex vegano de qualidade é um pouco mais trabalhoso do que fazer as receitas de marmitas comuns. Isso porque os preparos costumam demandar mais tempo.

Mesmo assim, após estar habituado com as receitas, tudo se torna mais fácil. Ainda mais se forem feitas grandes quantidades, pois assim é possível economizar tempo.

O primeiro passo é estar atento ao cardápio marmitex, que você irá fornecer aos clientes. 

Afinal, é essencial que ele consiga suprir as necessidades diárias de nutrientes de quem irá consumi-las.

Lembre-se que pessoas que optam por uma dieta vegana geralmente encontram mais dificuldades para consumir, diariamente, a quantidade necessária de proteínas. 

Por isso, tente montar uma combinação que una carboidratos, gorduras, proteínas, vitaminas e minerais. 

Uma sugestão para facilitar a montagem do prato, é utilizar alimentos de cores diferentes. Quanto mais colorido o prato, mais saudável ele é.

Para trazer todas essas variedades para a refeição, siga o seguinte modelo:

• Cereal
• Legume 
• Fonte de ômega-3
• Vegetal verde-escuro
• Saladas cruas 
• Legumes refogados

Seguindo a dica acima, é possível criar um cardápio bem variado e saboroso, sempre mudando alguma combinação.

Mas o processo não acaba por aí. Afinal, há sempre espaço para inovar e usar a criatividade, não é mesmo?

Abaixo, preparamos algumas opção de marmita do dia para te mostrar como pode ser simples preparar uma refeição saborosa e totalmente vegana.

 

Como você pode notar, esses cardápios se encaixam bem nas marmitas tradicionais. Pois as mesmas substituem os seus ingredientes.

No entanto, não é preciso seguir apenas essa linha de comida, com cara de almoço e janta. Você também pode preparar uma opção de fast-food.

Inclusive, é possível adaptar pratos que todo mundo ama para a sua versão vegana.

Veja essas sugestões incrivelmente saborosas e que agradam qualquer um.

 

Como você viu, os tipos de ingredientes utilizados para preparar uma marmitex vegana são bem variados.

Apesar de não necessitar de carnes, ovos e laticínios, que possuem mais facilidade de estragar durante o transporte, os vegetais são base de quase todas as receitas e também são muitos sensíveis. 

Por isso, é tão importante escolher bem os fornecedores, garantindo uma boa procedência. 

E se você ainda ficou com alguma dúvida nesse sentido, clique no banner a seguir e baixe gratuitamente nosso ebook com as melhores dicas para montar um cardápio.

5. Ofereça combos e promoções

Quando se decide atuar nessa área, é necessário entender que conquistar clientes fixos representa possibilidade de vender marmitas diárias para eles, suficientes para todas as refeições do dia.

Visando vender esse tipo de combo, é importante que descontos e promoções sejam oferecidos para quem compra em quantidade.

Outra ideia boa é disponibilizar um bônus, como frete grátis, sobremesa grátis ou algum tipo de desconto, após a compra de uma determinada quantia de marmitas.

Além disso, você pode criar opções de marmita do dia, combos semanais e mensais a um preço mais atrativo. 

Dessa forma é possível fidelizar a clientela e aumentar o lucro do seu negócio!

6. Escolha um bom fornecedor de alimentos

Sempre é muito importante analisar profundamente qual o melhor fornecedor para os itens que você vai precisar com frequência.

Esse momento é também ideal para tentar conseguir algum desconto. Na compra de  alguns produtos que tem grande prazo de vida útil, pode-se adquirir uma quantidade maior visando maior economia.

No caso das frutas, verduras e legumes, não é possível guardá-los por muito tempo. Assim, a melhor opção é escolher um fornecedor próximo, de preferência aqueles que praticam agricultura familiar.

Desse modo, além de estar perto de você, é possível visitar o espaço do fornecedor e observar as hortas e tudo que é colhido no ambiente, sem agrotóxicos e totalmente natural.

Fazer isso, além de trazer mais confiança em relação ao fornecedor, poderá servir como estratégia para aumentar a visibilidade do seu local.

Isso porque, poderão ser feitas imagens, e utilizadas nas redes sociais do seu negócio. Falando nisso, este é  um quesito muito importante.

7. Use as redes sociais ao seu favor

Uma realidade na vida de quem abraçou a causa vegana é não se sentir acolhido pela maioria dos negócios de alimentação.

Isso porque, muitos locais ainda enxergam com estranheza as receitas mais consumidas pelos veganos, além de  achá-las complexas.

Por isso, a melhor maneira de fazer o seu marmitex ser conhecido, é utilizando as redes sociais ao máximo, principalmente o Instagram, Facebook e TikTok.

Facebook

O Facebook tem uma vantagem que pode auxiliar muito o público a lembrar da sua marca e ter curiosidade sobre a sua comida: Os grupos destinados a pessoas veganas.

Esses grupos são uma verdadeira maravilha para divulgar produtos destinados ao segmento.

Então, o primeiro passo é montar uma página forte com imagens atraentes das suas marmitas. 

Lembre de fotografá-las em local com boa iluminação e  utilizar técnicas de food porn. 

Ter fotos reais dos seus produtos faz grande diferença, já que assim, os consumidores sentem mais confiança para comprar, além do mais, todos percebem quando a imagem foi retirada da internet.

TikTok

O Tiktok é uma rede social que tem conquistado cada vez mais espaço no mercado e, portanto, é essencial que você consiga acompanhar essa tendência. 

A dica é fazer vídeos curtos mostrando a preparação dos seus alimentos, apresentando sua equipe ou mostrando o ambiente em que as marmitas veganas são preparadas. 

O mais importante é que você consiga usar a criatividade para atrair e fortalecer o relacionamento com os clientes através dessas redes. 

Instagram

Como o Instagram é o melhor local para colocar fotos, então, segue a mesma dica anterior. O segredo é despertar a curiosidade da freguesia através da aparência.

Caprichar nessas imagens é a melhor maneira de fazer os clientes terem vontade de comer, porque, como diz o ditado, o cliente também come com os olhos.

No entanto, ter um empreendimento com forte presença digital é um diferencial enorme. Por isso, vale a pena investir em vídeos para essa plataforma.

Desse modo, é possível, por exemplo, mostrar os bastidores dos preparos das suas receitas, o que ajuda muito a gerar confiança no cliente. 

E o melhor é que no Instagram você pode utilizar o IGTV, área específica para vídeos.

Quer aprender mais dicas para divulgar o seu negócio e se destacar no ramo de marmitaria?

Clique no banner abaixo e confira um e-book completo com 5 dicas para divulgar o seu restaurante e vender mais. É grátis!

8. Utilize embalagens apropriadas

Pode parecer uma questão supérflua, mas não é! 

Imagina pedir comida de um local novo, esperando receber uma maravilha, e se decepcionar logo com a aparência da comida. Chato, né?

Quando isso acontece, as chances do cliente não voltar a comprar a sua comida, são muito grandes. 

E o fator responsável para que isso aconteça é justamente a embalagem imprópria. Por isso, tenha atenção nesse ponto. 

Uma boa alternativa são as embalagens de alumínio, pois elas conseguem manter o calor por mais tempo. 

Assim, o cliente receberá a quentinha delivery em temperatura agradável.

Para as marmitas compradas para serem consumidas durante a semana toda, é necessário utilizar plástico próprio para microondas, já que elas ficam congeladas. 

Alguns tipos de embalagem marmitex de plástico podem ser reaproveitadas, e isso já casa completamente com a sustentabilidade, que também é pauta importante para o veganismo.

Assim, pode-se inclusive preparar uma promoção ou recompensa para os clientes que contribuírem com a ideia das embalagens retornáveis.

Então, na próxima vez que for entregar o combo semanal, pode-se recolher os materiais plásticos que foram adquiridos na compra anterior.

Além disso, compensa muito deixar a sua marca registrada também nos invólucros das suas marmitas.

Isso pode ser feito com um pacote de papel reciclado com seu logo e nome do estabelecimento, ou também com adesivos personalizados para o seu negócio.

9. Conte com um Sistema para Delivery

Para quem deseja atuar diretamente com os apps de delivery de comida, utilizar um sistema que integre todas as plataformas é indispensável.

A Saipos possui um sistema simples, ágil e inteligente, que reúne em uma só tela todos os pedidos, sejam eles feitos no iFood, Rappi, Delivery Direto, Neemo e outros. 

Tudo na ordem em que foram solicitados. Assim, você evita que confusões aconteçam na sua cozinha, e dá conta da demanda com muito mais praticidade, evitando atrasos nas entregas. 

Além disso, o sistema Saipos também te auxilia no controle de estoque, vendas, fluxo de caixa, emissão de notas e várias outras funcionalidades como:

• PDV personalizado, permitindo que você atualize cardápio e outras informações sempre que necessário;
• Gestão de pedidos e controle de motoboys;
• Comanda eletrônica e gestão de garçons para agilizar os processos e diminuir os erros na produção dos pedidos;
• Monitor KDS para enviar pedidos diretamente do caixa para a sua cozinha;
• Site Delivery exclusivo para o seu negócio.

Para ter acesso a uma demonstração gratuita dessas e de todas as funcionalidades do melhor sistema delivery do mercado, clique no banner abaixo e converse com um de nossos consultores!