Marmita Fit: Como lucrar nesse nicho?
Como montar marmita fit e lucrar muito?
O ramo de marmita fit tem se expandido a cada dia mais, por isso, abrir um negócio de marmitex é uma ideia que tem grandes chances de dar certo.
Porém, para ter sucesso é preciso seguir etapas desde a legalização do local até a entrega por delivery.
E claro, inovar no cardápio para conquistar e fidelizar clientes. O consumidor de comida fitness está acostumado com pratos ricos em proteína, vegetais e saladas, mas pode enjoar do sabor se o cardápio for sempre o mesmo.
Pensando nisso, a Saipos preparou este artigo explicando como montar marmita fit e lucrar muito. Confira o que será abordado:
- Como montar marmita fit?;
- O que não pode faltar na marmita fit?;
- Conheça os alimentos substitutos;
- Como deve ser uma refeição low carb para marmita fit?;
- Marmita fit: delivery ou ponto estratégico?;
- Tenha o melhor marketing para marmita fit;
- Um sistema para restaurantes é o mais importante!
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Como montar marmita fit?
Para elaborar um cardápio que agrade a todos na sua marmitaria, é preciso entender uma coisa:
Serão feitas marmitas congeladas para quem adquirir os combos, mas é mais adequado vender refeições frescas para quem fizer a compra para consumir na hora.
Então, para os combos, é necessário um menu diferente para cada dia da semana, levando em consideração que alguns alimentos não congelam bem e acabam não ficando tão saborosos.
Abaixo, veja algumas sugestões de cardápio de almoço semanal.
Segunda- feira |
Terça-feira |
Quarta-feira |
Quinta-feira |
Sexta-feira |
| Panqueca de couve com guisado de carne bovina | Filé de frango grelhado | Carne bovina de panela | Atum ralado com molho vermelho | Strogonoff Light |
| Purê de batata doce | Quinoa cozida | Purê de mandioquinha | Macarrão integral | Empada de brócolis low carb |
| Molho de tomate fresco | Brócolis com molho branco light | Salada mix de cenoura e beterraba ralada | Salada de pepino, tomate e repolho ralado | Arroz integral com brócolis |
| Salada de folhas verdes com ricota e tomate cereja | Refogado de abobrinha | Farofa de castanhas | Refogado de abóbora com milho | Salada mix de folhas |
Esta sugestão de cardápio semanal marmitex é bastante saborosa e rica em nutrientes.
É sempre uma boa ideia inserir uma novidade no cardápio, apenas tendo o cuidado de pedir um feedback para avaliar se as mudanças agradaram os clientes.
Quando se fala em comida fit, deve-se entender que nem sempre as dietas são iguais.
Cada pessoa precisa de uma quantidade diferente de nutrientes, mas, na maioria das vezes, a marmita se divide em: 25% de proteína, 25% de carboidratos e 50% de legumes e vegetais.
No entanto, algumas pessoas evitam ao máximo os carboidratos, uma especificidade definida para contribuir com ganho de músculos e perda de peso.
Por isso, é importante oferecer essas opções no seu cardápio. Mas para isso, é necessário ter conhecimento sobre o assunto.
Como montar marmita fit para congelar?
É importante escolher receitas que podem ser congeladas, ou seja, que fiquem saborosas mesmo sendo esquentadas.
Ovo, queijo e salada, não são alimentos que tem um bom congelamento, pois não ficam tão gostosos quanto quando são feitos na hora.
Além disso, não esqueça de deixar a comida esfriar antes de colocá-la no congelador para que o processo ocorra da forma correta.
Ao longo do conteúdo disponibilizamos um e-book com todos os detalhes sobre o processo de congelamento de alimentos.
O que não pode faltar na marmita fit?
Como já foi dito no artigo, é necessário inovar no momento de aprender como montar marmita fit, para não cair na mesmice.
No entanto, existem alguns ingredientes que não podem faltar durante a montagem. São eles as proteínas, os carboidratos e os legumes, verduras e hortaliças.
Esses itens possuem diversas opções para serem escolhidas, variando para que o cliente não enjoe das marmitas.
Separamos na tabela abaixo alguns exemplos desses alimentos tradicionais na marmitex. Confira:
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O que não pode faltar |
Exemplo |
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Alimentos ricos em proteína |
Ovos Peixes Carnes brancas Soja Amêndoas Chia |
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Carboidratos |
Arroz integral Macarrão integral Mandioquinha |
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Hortaliças, verduras ou legumes |
Alface Rúcula Milho Ervilha Alho Poró Cenoura Tomate Abobrinha |
Além da preocupação com a escolha dos ingredientes, você também deve prestar atenção com a conservação de alimentos.
Para ajudar nisso, a Saipos preparou um material exclusivo com dicas de como conservar os alimentos. Aperte no banner abaixo para baixar grátis.
Conheça os alimentos substitutos
Mesmo aderindo a dieta fit, a grande maioria das pessoas tem dificuldade em abrir mão totalmente de alguns produtos.
Por isso, é importante encontrar os melhores substitutos para cada ingrediente. Abaixo, montamos uma lista com alguns alimentos que cumprem muito bem essa demanda. Veja
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Açúcar por mel |
As calorias do mel não diferem muito das do açúcar. A diferença é que, ao contrário dele, o mel não é uma caloria vazia. Ele possui propriedade antioxidante, fortalece a imunidade, problemas digestivos e antissépticos. Mas para quem tem alergia ao mel, existem outras opções muito boas, como o açúcar de coco, xilitol e stevia. |
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Arroz por quinoa |
A quinoa é rica em ômega 3, fibras e proteínas, por isso, é perfeita para auxiliar em problemas cardiovasculares. Para preparar, é muito simples. A receita é praticamente igual à de arroz comum, apenas precisando que os grãos sejam levados para o cozimento com 2 xícaras de água para 1 de quinoa. |
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Macarrão por abobrinha |
É muito difícil abrir mão do bom e velho macarrão, não é mesmo? Por isso, uma ótima opção é utilizar a abobrinha para substituir a massa. Para preparar, o processo é bem simples. Basta ralar o alimento (existem raladores específicos para isso) e refogar com os temperos que desejar. O sabor é ótimo e as calorias são mínimas. |
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Chocolate ao leite por chocolate 70% |
Todo mundo sente vontade de comer chocolate de vez em quando, né? Mas sabe-se que ele é um vilão por conta das calorias, açúcar e leite. Já os chocolates amargos, são feitos com grande quantidade de massa de cacau. Assim, ele se torna mais puro e menos calórico. Por isso, utilize também ingrediente nas receitas, principalmente nas sobremesas. |
Como deve ser uma refeição low carb para marmita fit?
Para entender como montar uma marmita fitness low carb é preciso entender que essa dieta, como o nome já diz, precisa reduzir significativamente a quantidade de carboidratos.
Mas esse tipo de alimento é muito importante para a saúde física de qualquer organismo. Por isso, cortá-lo completamente não é recomendado.
A grande maioria das dietas param de utilizar farinhas brancas, açúcar e arroz branco. Tudo isso precisa ser consumido na forma integral.
Dessa forma, esse tipo de dieta se baseia em consumo de alimentos que não liberam insulina, o que estimula a queima de gorduras.
Desta maneira, é ótimo que as refeições sejam ricas em gorduras boas, como as provenientes do abacate, azeites de oliva, coco, e outros, castanhas em geral e muitas proteínas, que podem ser ovos, carne e outros.
Frutas também devem ser consumidas com cautela por conta da frutose, que ao ser transformada em açúcar pelo organismo, contraria o conceito da dieta low carb.
Vale lembrar que para conferir mais qualidade às suas marmitas fit, é preciso utilizar produtos de ótima procedência.
Antes de continuarmos, confira esse vídeo completinho com dicas para uma marmitaria de sucesso!
Marmita fit: delivery ou ponto estratégico?
Decidir se vai montar um marmitex delivery ou também com um espaço para atendimento, é uma pergunta que você deve se fazer várias vezes.
As duas opções têm lados positivos e negativos, mas é possível analisar o que é melhor para você.
Há espaço disponível para montar seu estabelecimento de marmita fit próximo a alguma academia?
Se a resposta for sim, pode ser uma escolha certeira! Ainda, é possível criar uma parceria com a academia se ela possuir um bom número de clientes.
Mas, se essa for mesmo a sua decisão, terá que considerar o fato de que é muito mais caro abrir um local para o público.
Precisará adquirir mesas, cadeiras, balcão de atendimento, além do aluguel do espaço, que ainda pode demandar reformas, investimentos com decoração, entre outras coisas.
Mas se a sua opção for o delivery, você já começa com a vantagem da economia. Nesse caso, ainda pode tentar uma parceria com academias, o que lhe permite alcançar o seu público alvo.
Mas para fazer sucesso nessa categoria você vai precisar de um sistema que te auxilie para que tudo corra bem desde o pedido até a entrega marmitex aos clientes.
Tenha o melhor marketing para marmita fit
É comum acharem que o marketing é dispensável para um estabelecimento de porte menor.
No entanto, é nesse caso que ele se torna ainda mais importante, pois tem o poder de potencializar o tamanho do seu negócio.
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A identidade visual |
Identidade visual é uma maneira de organizar elementos visuais para que ao ser visto por uma pessoa, ela lembre imediatamente da sua marca. É isso que acontece quando vemos a logo do MC’ Donalds, por exemplo. Então, uma boa maneira de começar a ter identidade visual é criando uma logo. Este símbolo vai representar o seu negócio. É por isso que ele precisa passar uma mensagem coerente com a proposta do seu empreendimento. |
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As redes sociais |
Cada vez mais, as redes sociais tomam conta de todos os locais. Por isso, é tão importante que você domine esses espaços. Para isso, faça um Facebook e um Instagram para o seu empreendimento. Assim, você pode aproveitar para compartilhar posts sobre o seu negócio, inclusive dentro de grupos destinados para pessoas com dieta fit. Para produzir conteúdo para as redes sociais, você não precisa necessariamente contratar alguém. É possível gerenciar essa questão sozinho, se tiver experiência na área. |
Um sistema para restaurantes é o mais importante!
Ter um sistema para restaurante é fundamental para que você consiga atender a todos os pedidos sem confusão e falhas, e ainda por cima, economizando tempo.
O sistema para restaurantes da Saipos reúne todos os pedidos feitos para o seu negócio, integrando os que partiram do iFood, Delivery Direto, Neemo e outros.
Isso é tão importante, porque pode visualizar toda a demanda em uma só tela. Os pedidos ficam organizados de acordo com o horário de solicitação.
Assim, fica muito mais fácil evitar os atrasos que tanto prejudicam a imagem de um bom delivery.
E não para por aí! O sistema Saipos também te auxilia no controle de estoque e fluxo de caixa, vale a pena conferir!
Mas, para conseguir “aparecer” estando apenas nos apps de delivery, não é tão simples assim. Você terá que investir na sua identidade visual.
Além disso, essa ferramenta auxilia em todas as etapas do seu processo, desde o atendimento até a emissão das notas fiscais.
Para saber mais é só apertar no banner abaixo e assistir uma demonstração completa do sistema para marmitaria mais completo do mercado!
