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Jornalista formada pela Unisinos, roteirista e especialista na elaboração de materiais ricos.
Para trabalhar com segurança na reabertura de restaurantes, você vai precisar, mais do que nunca, ficar por dentro de todas as normas sanitárias possíveis!
Com ou sem pandemia causada por Covid-19, um estabelecimento precisa operar com padrões de higiene, como o uso de toucas e luvas para a produção dos pratos.
E por mais que o seu estabelecimento já fosse higienizado antes do coronavírus, será necessário tomar o dobro de cuidado no momento atual.
Já demos dicas de como abrir um restaurante antes, mas, se for preciso, terá sim que mudar alguns hábitos, já que a saúde coletiva fala mais alto.
Tanto a segurança dos clientes como a dos funcionários devem ser pensadas na hora de montar um restaurante e na reabertura deles.
Para ajudar você nisso, abaixo nós separamos os principais cuidados que o local deve ter para voltar a funcionar.
Além disso, nós separamos um material exclusivo sobre Conservação de Alimentos, que é mais um ponto para você dar atenção. Clique no banner abaixo e faça já o download.
As regras para a reabertura de restaurantes são modificadas quase todas as semanas.
Com tantas modificações divulgadas pela mídia, às vezes fica até difícil saber o que está em vigência.
A gente recomenda que caso você tenha dúvidas, visite o site do governo do Estado de onde você mora e consulte os decretos mais recentes.
Lá, estarão especificados os protocolos de segurança que devem ser seguidos.
Em alguns locais, as próprias Prefeituras também impõem regras específicas que diferem das estaduais.
Portanto, nesse emaranhado de informações, é necessário estar atento ao que mudou.
Caso você continue com dúvidas, é importante ligar e se informar e entender as normas da vigilância sanitária da cidade.
Para haver a reabertura de restaurante, a sua loja precisará passar por diversas readequações na organização da estrutura física.
Nós também separamos as principais recomendações divulgadas pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes:
Não tem como negar que tudo isso pode dar um grande trabalho e até gerar custos a mais. Para dar uma ajuda nessa questão, a divulgação da reabertura do local é indispensável.
Use suas redes sociais para anunciar e, claro, para avisar sobre as suas medidas. Para ajudar nisso, confira abaixo o material sobre 5 Dicas para Divulgar o seu Restaurante. Clique no banner e baixe grátis!
Se você já reabriu ou está pensando em fazer parte da reabertura de restaurantes, pense nos seus funcionários!
Os seus colaboradores é irão acabar tendo contato com os clientes todos os dias.
Com isso, eles podem ser possíveis vetores da contaminação. No entanto, a utilização dos protocolos de segurança podem resolver esta situação.
Então, atente às regras para os funcionários do seu restaurante:
Quando você pensar em como abrir um restaurante de sucesso, deve considerar a relação dos atendentes com os clientes, pois isso também precisa de atenção às regras sanitárias.
É importante sempre reforçar através da comunicação, os protocolos de segurança que devem ser seguidos.
A reabertura de restaurantes podem causar um pouco de tensão entre os funcionários, devida a tantas regras e protocolos.
Por isso, recomendamos que a comunicação interna seja intensificada, afinal, é preciso valorizar a saúde mental dos colaboradores.
Caso haja trabalhadores que sejam do grupo de risco, evite que eles retornem ao trabalho, pois estão mais vulneráveis aos riscos do coronavírus.
Escute a sua equipe e pergunte se estão confortáveis com o retorno ao trabalho. Mesmo nesta situação difícil economicamente, a vida deve vir em primeiro lugar.
Sim! Um sistema para restaurante, como o da Saipos, vai ajudar você a organizar seu negócio para que haja uma reabertura segura e eficiente.
Como? Com todas as funcionalidades que nosso software pode oferecer e os benefícios da tecnologia para restaurante, como:
Então, economize tempo, automatize o seu atendimento e melhore o desempenho do seu restaurante na hora de reabri-lo e tenha uma operação simples, ágil e inteligente!
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