Descubra qual o lucro de uma cafeteria pequena + 3 dicas para vender mais!

Entenda qual o lucro de uma cafeteria pequena

Se você já se perguntou qual o lucro de uma cafeteria pequena, a resposta é: um negócio bem administrado lucra uma margem mensal que vai de 15% a 20% do faturamento. 

Esta margem anima quem deseja investir no setor, que não para de crescer. Segundo a Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC) o consumo do produto aumentou cerca de 1,11% entre 2023 e 2024.

No entanto, antes de empreender, existem alguns pontos importantes sobre este tipo de negócio que você deve entender. Isso vai desde os fatores que influenciam os lucros, até estratégias que possam fazer com que essa margem aumente.

Pensando nisso, a Saipos desenvolveu este guia completo com aspectos fundamentais sobre o lucro de qualquer cafeteria pequena, além de dicas para maximizar as suas vendas!

Confira o que preparamos para você:

• Saiba o que pode influenciar o seu lucro;
• Como calcular lucro de uma cafeteria pequena?
• 3 dicas para lucrar mais!
• Conheça o método mais eficiente para potencializar as vendas.

Continue a leitura e saiba mais sobre qual o lucro de uma cafeteria pequena!

Saiba o que pode influenciar o seu lucro

Antes de mais nada, é importante compreender tudo que influenciará em qual o lucro de uma cafeteria pequena. Estes fatores têm um impacto direto sobre o valor final do seu faturamento, bem como as despesas acerca do negócio.

Quando seu plano de negócios é estruturado tendo isso como base, a chance de erros e imprevistos é minimizada. Assim, você garante o crescimento e lucratividade do negócio.

Custos e despesas

Os custos compreendem todos os valores necessários para produção dos itens vendidos em sua cafeteria. Ingredientes como o café, leite, açúcar, canela… em suma, tudo que é utilizado para fazer as bebidas e comidas.

Já as despesas, são os demais gastos relacionados a sua operação. Afinal, os insumos são apenas uma parte: você gastará com energia elétrica, água, gás e, em muitos casos, aluguel. E, claro, sua mão de obra deve entrar na soma!

Localização

O local onde sua cafeteria está inserida também tem grande influência quando pensamos em qual o lucro de uma cafeteria pequena. Áreas mais movimentadas, onde há um grande fluxo de pessoas, possuem um potencial maior para atrair clientes.

Além disso, é importante considerar o local onde seu público-alvo está inserido. Se você visa atrair um público jovem, por exemplo, estar próximo a universidades pode ser uma boa alternativa.

Tipo e tamanho do negócio

O tamanho do seu estabelecimento e o modelo de atendimento também podem afetar o faturamento do seu negócio. Isso, levando em consideração que uma cafeteria pequena terá custos reduzidos com funcionários e aluguel.

Além disso, um atendimento em delivery também terá despesas menores. Se você fizer o preparo dos itens na sua residência, por exemplo, dispensará os gastos gerais com um estabelecimento presencial.

Como calcular lucro de uma cafeteria pequena?

Agora que você já sabe quanto lucra uma cafeteria pequena e quais aspectos podem influenciar o valor final, é hora de entender como fazer o cálculo desses números!

Este passo é muito importante para conseguir formar um plano de negócios conforme a necessidade do seu negócio. Assim, por exemplo, é possível analisar se você está tendo uma boa margem de lucro ou perdendo dinheiro. 

Confira a fórmula para calcular o valor: lucro = faturamento - (despesas + custos).

Calma, vamos entender isso melhor com um exemplo prático! Supondo que você tem um faturamento de R$100.000, mas o valor das despesas é de R$80.000 seu lucro será de R$20.000.

Agora, para verificar se você está na margem de lucro adequada para o segmento, a fórmula para calcular será:

 

Finalizado o cálculo, você terá o resultado de 25%.

A importância de uma boa precificação 

Saber precificar os produtos vendidos é vital para obter um bom valor quando se pensa em qual o lucro de uma cafeteria pequena. Afinal, este passo é importante para garantir uma boa rentabilidade e reduzir os riscos de abrir uma cafeteria.

Com isso, a Saipos desenvolveu um material 100% gratuito para te ajudar a garantir que todos os custos de produção e demais despesas do seu negócio estão sendo cobertos. Clique no banner abaixo e faça download agora mesmo da nossa planilha de precificação.

3 dicas para lucrar mais!

Como falamos anteriormente, a resposta para a dúvida “qual o lucro de uma cafeteria pequena?” é uma margem de 15% a 20%. Entretanto, existem alguns movimentos estratégicos que você pode tomar para aumentar essa porcentagem.

Assim, fizemos uma seleção com 3 ideias criativas para cafeteria, a fim de te ajudar a lucrar mais. Confira:

1. Ofereça um cardápio de qualidade;
2. Tenha programas de fidelidade;
3. Invista em uma presença digital sólida.

Vamos ver cada uma delas em detalhe a seguir.

1. Ofereça um cardápio de qualidade

Sabemos que servir bons itens é algo essencial para qualquer negócio. No entanto, servir produtos diferenciados e inovadores pode ser uma boa maneira de ganhar destaque.

Além disso, com uma gama maior de sabores e até de produtos, você terá a oportunidade de aumentar o ticket médio do seu negócio e expandir o lucro de uma cafeteria pequena. 

Confira algumas opções para revolucionar seu cardápio:

 

Além disso, você pode pensar, também, em uma seleção de salgados para cafeteria. Estas opções são excelentes para se destacar e lucrar mais!

2. Tenha programas de fidelidade

Os programas de fidelidade são super eficientes quando se está em busca de fidelizar a clientela. Esta ação incentiva o retorno para o estabelecimento e gera uma certa conexão entre o cliente e a sua marca.

Você pode oferecer promoções simples, como: “compre 5 expressos e leve o 6° de graça!”. Pense no que faz sentido para o momento do seu negócio e que vá engajar com seu público-alvo.

3. Invista em uma presença digital sólida

Atualmente, o número de usuários nas redes sociais é estrondoso. Assim, nada mais justo que manter uma presença digital forte e atrair cada vez mais clientes para experimentarem seu produto.

Faça posts semanalmente e publique stories todos os dias, mostrando o processo de produção dos seus cafés e fazendo promoções exclusivas. Esta é uma ótima oportunidade de se aproximar dos consumidores.

Conheça o método mais eficiente para potencializar as vendas

A maior estratégia para vender mais na sua cafeteria é, com certeza, otimizar seus processos de gestão. Uma rotina mais simples, ágil e inteligente possibilita melhorias no negócio, como economia de tempo e a diminuição de problemas financeiros.

Apesar de parecer um problema complexo, a solução para automatizar as tarefas do seu dia a dia é super simples: poder contar com um bom sistema de gestão para cafeterias, como o da Saipos! 

Utilizado por mais de 10 mil estabelecimentos em todo o Brasil, o software da Saipos é o mais completo do mercado de food service! Só ele te dá +70 funcionalidades pensadas para tornar seu dia a dia muito mais rentável!

Confira um pouco mais sobre as facilidades proporcionadas pela Saipos:

• Concentração dos pedidos em uma única tela: veja todos os pedidos do salão, balcão e delivery concentrados em uma única tela e facilite a comunicação com a cozinha!
• Roteirização de entregas: tenha rotas de entrega calculadas automaticamente e de forma eficiente, considerando fatores como a localização dos clientes, o tráfego e os horários de pico!
• Chance minimizada de erros em relatórios e cálculos financeiros: reduza drasticamente a chance de erros com a automatização dos processos financeiros. Isso traz maior segurança e precisão nas análises e cálculos financeiros, além de evitar problemas futuros!
• Cardápio digital ou QR code: conte com um cardápio à disposição dos clientes com foto dos produtos e adicionais, campo de observação, agendamento de pedidos e pagamento online!

Não perca mais tempo: te ajudamos a transformar a maneira que você gere sua cafeteria!

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