Confeitaria e doceria: entenda as diferenças e confira dicas!

Saiba tudo sobre confeitaria e doceria antes de abrir seu negócio 

As opções confeitaria e doceria geralmente são as primeiras que costumam surgir na cabeça quando a ideia é abrir um negócio no ramo alimentício, que seja focado em doces. Embora as palavras sejam usadas de forma bem parecida, elas têm diferenças que podem impactar diretamente o seu negócio. 

As mudanças podem acontecer tanto nos produtos oferecidos quanto na dinâmica do dia a dia. Por isso, neste artigo, vamos esclarecer as diferenças entre doceria e confeitaria. 

Além de oferecer dicas valiosas para quem está pensando em abrir um empreendimento de bolos e doces. Confira: 

• Qual a diferença de confeitaria e doceria?
• Dicas para abrir uma confeitaria bolos e doces;
• 10 ideias de nomes para confeitaria de doces e salgados;
• Invista em um bom sistema de gestão. 

Chega de dúvidas no ar, o grande mistério do mercado de doces, vai ser revelado nesse texto! Fica com a gente para descobrir em primeira mão o que todo mundo quer saber. 

Qual a diferença de confeitaria e doceria?

Se você deseja entrar no universo dos doces, já deve ter se deparado com uma dúvida comum: confeitaria e doceria são a mesma coisa? 

Apesar de parecerem iguais, essas duas opções seguem propostas bem diferentes, principalmente no estilo de produção, no público alvo e até na localização do negócio. 

Entender essas diferenças ajuda não só a definir de forma correta seu cardápio, mas também a criar uma identidade forte para a sua marca. 

Resumidamente, a principal diferença entre uma doceria e uma confeitaria é que a doceria foca em doces mais simples e populares, como brigadeiros e doces caseiros, enquanto a confeitaria se especializa em produtos mais elaborados, como bolos decorados, tortas e doces finos.

Escolher o caminho certo logo no início pode fazer toda a diferença no sucesso do seu empreendimento e isso começa por saber onde exatamente você quer atuar. Confira: 

Tanto a doceria gourmet quanto a confeitaria têm seu espaço no mercado. A primeira aposta na praticidade, com doces mais conhecidos e preços acessíveis. Já a segunda foca em experiências mais chiques, com criações novas que surpreendem.

O mais importante é escolher o modelo que faz sentido com a sua realidade, sua habilidade e o público da sua região. Depois disso, é só começar a estruturar o seu negócio e a gente já separou algumas dicas práticas para te ajudar nesse caminho.

Dicas para abrir uma confeitaria bolos e doces 

Abrir uma doceria ou confeitaria exige muito planejamento e dedicação. Para facilitar, separamos algumas dicas simples, mas que fazem toda diferença na hora de começar. Veja só: 

• Comece com um cardápio pequeno, focado em receitas que você já domina bem;
• Faça testes com amigos e familiares para ajustar o sabor, textura e visual dos doces;
• Escolha um nome autêntico e que combine com a cara do seu negócio;
• Capriche nas fotos dos produtos, as pessoas compram com os olhos; 
• Avalie se é melhor começar com encomendas, doceria delivery ou presencial;
• Divulgue bastante! Use e abuse do instagram e confie no boca a boca; 
• Organize os custos desde o início, mesmo que comece com produção em casa. 

Uma franquia de doces também pode ser uma ótima ideia, além de dar o primeiro passo com uma marca já consolidada, você tem o apoio direto de quem já entende bem do assunto. 

Sempre existem diversas opções, mas se a sua vontade ainda é empreender com a sua própria ideia, essas ações vão fazer você começar com a segurança de um grande sucesso e poderá focar em cada detalhe do seu empreendimento! 

Invista em um bom sistema de gestão para doceria

Independente do tamanho da sua produção, controlar o negócio no caderno ou em planilhas improvisadas pode virar uma grande dor de cabeça. Vendas, estoque, pedidos e fluxo de caixa precisam estar organizados desde o início, principalmente se você quer crescer com segurança. 

É aí que te apresentamos a Saipos, com o nosso sistema de gestão, você tem mais controle, ganha tempo e evita erros que podem comprometer seu lucro. 

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