Quanto custa uma franquia? Entenda os custos antes de investir

Saber quanto custa uma franquia é o primeiro passo para investir no setor de alimentação com segurança. Segundo a ABF, o segmento de food service fatura mais de R$ 50 bilhões ao ano, com mais de 80% das redes em expansão.

A grande vantagem das franquias é a flexibilidade: há opções para todos os bolsos, variando de R$ 5 mil a mais de R$ 20 milhões. Porém, o aporte inicial é só o começo, manter a operação exige atenção a taxas recorrentes e despesas de rotina.

Neste artigo, detalhamos todos os custos reais para abrir uma franquia no setor e reunimos as melhores opções de investimento para o seu perfil.

• Quanto custa uma franquia inicialmente?
• Quais os principais custos de uma franquia?
• Top 7 franquias para investir;
• Quanto tempo para a franquia dar lucro?
• Como identificar uma boa franquia?
• Invista no sistema Saipos e veja sua franquia crescer!

Quanto custa uma franquia inicialmente?

Dentro do valor inicial para abrir uma franquia, entram os custos referentes à aquisição, implantação e entrada na operação do negócio. Cada rede estabelece seus próprios valores e define exatamente o que está coberto por esse montante de partida. 

O investimento varia bastante conforme o segmento da franquia e o tempo de atuação da marca. Embora franquias mais famosas possam dar mais rendimento, elas costumam ter um custo inicial mais alto. 

A variação de custos varia conforme o segmento de atuação, a complexidade operacional, a força da marca e o suporte de treinamento oferecido. Para o futuro franqueado, todas as informações financeiras, antecedentes da rede e dados operacionais devem ser formalmente apresentados na Circular de Oferta de Franquia (COF). 

Esse documento reúne dados jurídicos, econômicos e operacionais do modelo, além de detalhes sobre o território de atuação e o ponto comercial. Tudo é exposto com transparência para que o empreendedor possa analisar com clareza as reais vantagens e os riscos envolvidos no negócio. 

Taxas, ponto comercial e outros pontos para começar

A taxa de franquia é quitada no momento da assinatura do contrato, liberando o direito de uso da marca, a comercialização dos produtos e o acesso ao modelo de negócio. Em grande parte das redes, esse valor já cobre a capacitação inicial do franqueado e de sua equipe, além de assegurar a consultoria de campo e o suporte técnico durante toda a implantação da unidade. 

A taxa de franquia é de valor único e fixo, mas há outras taxas que podem vir a ser cobradas mensalmente após o estabelecimento começar a operar de forma regular. Estas taxas contínuas são as Royalties, Taxa de Marketing e Taxa de Sistema.

Como em qualquer outro negócio, o investimento em infraestrutura se inicia na aquisição do ponto comercial, pois a escolha do local pode contribuir com o sucesso ou fracasso do estabelecimento.

O local deve ser bem localizado, instalado em uma rua de grande circulação ou até mesmo em um shopping center. Entretanto, é importante estar atento a todas as exigências e questões legais, financeiras e estratégicas. 

Deve haver uma fiscalização do ambiente para que tudo esteja de acordo com as normas e leis existentes, além dos padrões da marca. Isso irá colaborar com a segurança e funcionalidade do restaurante. 

Iniciando o negócio

Depois de alugar o ponto comercial, o franqueado precisa reformá-lo de acordo com as regras estabelecidas pela empresa franqueadora. No caso de lojas físicas, ela precisará ser padronizada conforme o projeto arquitetônico modelo.

Para manter a identidade visual da rede, o franqueado precisa investir no mobiliário homologado pela marca. Da mesma forma, os equipamentos e utensílios de trabalho representam uma parcela relevante do orçamento inicial. Esses itens costumam ser fornecidos pela própria franqueadora ou comprados de fornecedores credenciados, garantindo que a qualidade e a experiência entregues ao cliente mantenham sempre o mesmo padrão. 

Para facilitar os primeiros passos, a maioria das franqueadoras orienta a montagem do estoque inaugural. Elas definem o mix ideal de produtos, recomendam as quantidades de cada item e estimam o orçamento necessário para esse pedido de estreia. Por isso, é importante considerar esse custo que, muitas vezes, pode não ser tão baixo.   

O estoque inicial garante que a unidade atenda aos primeiros clientes sem comprometer o fluxo de caixa logo na largada. Junto a ele, entra o capital de giro, a reserva financeira indispensável para honrar despesas e contas a pagar até que a operação atinja o ponto de equilíbrio e comece a gerar lucro consistente.

Top 7 franquias para investir

Além de entender sobre todos os custos e como funciona o lucro de uma franquia no setor de alimentação, conhecer sobre algumas marcas consolidadas que lideram os rankings do segmento pode ser uma ótima ideia.

Essas são apostas certeiras, pois já possuem prestígio há anos no mercado. Importante ressaltar que os padrões de exigência da franqueadora, além das altas expectativas dos clientes serão os seus maiores desafios nessa trajetória. 

Para isso, aqui você vai encontrar uma lista com 7 franquias para começar a investir:

1. McDonald’s

O McDonald’s é uma das maiores franquias de alimentação e rede de fast food do mundo. Diante de tamanho sucesso, muitos empreendedores se perguntam quanto custa uma franquia McDonald’s. 

Com mais de 2500 unidades apenas no Brasil, a marca conta com diversos modelos de negócio disponíveis. Entre os principais, se destacam as lojas físicas e as ilhas de alimentação em estabelecimentos comerciais.

Apesar de ser uma marca consolidada no mercado, o empreendedor deve avaliar as possibilidades de manter esse negócio. 

• Investimento inicial: R$2,8 milhões
• Faturamento médio mensal: Entre R$ 560 mil e R$ 1,6 milhão por unidade (variando conforme o fluxo)
• Prazo de retorno: 60 meses
• Vantagem: Franquia consolidada e é a maior rede de fast-food do mundo
• Desvantagem: Tempo de retorno e alto valor de investimento inicial
  
  

2. Burger King

O Burger King também está entre as franquias de alimentação mais populares do mundo, competindo diretamente com o McDonald 's.

Por ter um processo de avaliação do perfil mais simples e acessível, a rede está em forte expansão no Brasil. Já são mais de 1000 unidades espalhadas pelo país! 

Quando comparada a outras marcas de renome, o Burguer King se destaca por seu alto faturamento mensal e menor prazo de retorno.

• Investimento inicial: R$2,2 milhões
• Faturamento médio mensal: Entre R$ 400 mil e R$ 500 mil por unidade. 
• Prazo de retorno: 60 a 84 meses
• Vantagem: Rede consolidada no Brasil e inovação contínua
• Desvantagem: Alto valor de investimento e concorrência intensa
  

3. Subway

Saber quanto custa uma franquia do subway, é uma ótima oportunidade para quem deseja investir em uma franquia com operação simplificada.

A rede Subway tem como foco fazer sanduíches totalmente personalizados ao gosto do cliente. Com uma grande variedade de alimentos prontos para o consumo, o preparo do lanche se torna rápido e dinâmico.  

Seu diferencial de permitir que o cliente monte o próprio lanche também faz com que a marca conquiste diversos públicos, o que contribui para seu bom faturamento.

• Investimento inicial: R$400 mil
• Faturamento médio mensal: R$ 70 mil e R$ 250 mil
• Prazo de retorno: 24 a 36 meses
• Vantagem: Diversidade de produtos e público amplo
• Desvantagem: Regras e diretrizes rigorosas e concorrência com restaurantes locais 
  

4. Bob’s

O Bob’s é uma marca brasileira de lanches que se estabeleceu no mercado e ganhou espaço entre as franquias de fast food. 

Através das campanhas de marketing e o foco em produtos diferenciados, a rede conquistou o público com receitas inéditas de milkshake e de sundae.

Atualmente, a marca conta com mais de 1.000 pontos de venda em todas as capitais do Brasil.  Para os empreendedores, a rede oferece maiores possibilidades de investimento, pois conta com vários modelos de negócio.

• Investimento inicial: R$315 mil (quiosques Bob’s Shakes) R$1,3 milhões (restaurante)
• Faturamento médio mensal: R$180 mil
• Prazo de retorno: 32 a 48 meses
• Vantagem: Franquia consolidada e possui vários modelos de negócio.
• Desvantagem: Alto valor de investimento.
  
  

5. KFC

O KFC é uma rede famosa pela Receita Secreta do delicioso frango do Coronel Sanders, grande sucesso feito à base de 11 ingredientes secretos. 

Atualmente, o KFC conta com mais de 31.000 lojas distribuídas por 150 países e territórios, consolidando-se como o líder global incontestável no segmento de frango frito.

A franquia trabalha com unidades no modelo de loja, com foco na instalação em praças de alimentação de shopping centers. O empreendedor que deseja fazer parte dessa grande rede de fast food tem que se preparar para um gasto significativo.

• Investimento inicial: R$ 2,3 milhões
• Faturamento: R$ 380 mil
• Prazo de Retorno: 48 meses
• Vantagem: Franquia consolidada e está entre as maiores redes de fast-food do mundo.
• Desvantagem: Tempo de retorno e alto valor de investimento inicial
  
  

6. Milky Moo

A Milky Moo é uma rede brasileira especializada em milkshakes que teve um crescimento expressivo no país e consolidou-se como referência no segmento de sobremesas.

Com um apelo visual marcante e forte presença nas redes sociais, a marca conquistou o público ao transformar o milkshake no produto principal da operação, oferecendo mais de 30 combinações exclusivas e receitas artesanais.

Atualmente, a rede conta com centenas de unidades espalhadas por todas as regiões do Brasil. Para os empreendedores, a franquia se destaca por uma operação enxuta e padronizada, oferecendo modelos flexíveis em formato de quiosque ou loja física.

• Investimento inicial: a partir de R$ 290 mil (formato quiosque) até R$ 390 mil (loja física) 
• Faturamento: R$ 70 mil a R$ 100 mil
• Prazo de Retorno: 18 a 24 meses
• Vantagem: Operação simples e padronizada (não exige cozinha industrial complexa nem equipe numerosa). 
• Desvantagem: alto investimento inicial + taxas.
  
  

7. B.LEM Padaria Portuguesa

Com um ar mais sofisticado, a B.LEM é uma franquia de padarias que incorpora tradições da gastronomia portuguesa através de seus produtos artesanais. Com mais de 20 unidades, a rede paulista está por todo o Brasil.

Um diferencial dessa marca é o seu forte compromisso com a causa animal, utilizando apenas ovos de sistema cage-free, além de produzir alimentos sem conservantes ou corantes.

• Investimento inicial: 350 mil
• Faturamento: R$ 100 mil por mês
• Prazo de Retorno: 18 a 36 meses
• Vantagem: produtos artenais, operação simples e ideal para quem está abrindo
• Desvantagem: alto investimento inicial + taxas.

Alguns das receitas de origem portuguesa vendidos pela franquia de padaria são: pastel de Belém, cestinho de amêndoas, salame de chocolate, pão alentejano, bolinho de bacalhau e muitos outros.

Quanto tempo para a franquia dar lucro?

As franquias sinalizam um lucro previsto na Circular de Oferta de Franquia (COF) a fim de fornecer mais segurança aos empreendedores. Esse documento sinaliza, através de um cálculo, o tempo necessário para que o franqueado recupere tudo o que investiu.

Entretanto, uma das variáveis do plano de negócios da franquia é justamente o prazo de retorno do investimento, conhecido no setor como PRI. 

Para mensurar o resultado, são considerados diversos fatores como ponto comercial, fornecedores, custos operacionais, capital aplicado, entre outras variáveis.

Confira um exemplo prático para compreender de forma mais clara como o cálculo se aplica nessas situações:

Ao ter um faturamento médio mensal de R$50 mil e tendo R$40 mil em custos operacionais, você obterá um lucro líquido médio de R$10 mil. Esse lucro líquido representa 20% do faturamento, sendo esse o resultado da conta da rentabilidade.

Dessa forma, você recuperaria a aplicação em 25 meses. Pois 25 (número de meses) x 10 (lucro) = 250 (investimento).

Como identificar uma boa franquia?

Entender o processo de como iniciar uma franquia, é essencial para garantir o sucesso do seu negócio e crescer no mercado.

Para isso, é importante ficar atento a alguns pontos na hora de escolher uma boa franquia. A franqueadora oferece vários suportes ao empreendedor que tornam as chances de erros menores.

Acompanhe o conteúdo para saber quais detalhes deve ter a devida atenção na hora de escolher a franquia certa para você:

Marcas com renome facilitam a atração de clientes e colocam sua unidade passos à frente da concorrência. Por outro lado, a reputação da rede é uma via de mão dupla: uma experiência negativa vivida em outra unidade pode afastar consumidores da sua porta. Por isso, cuide e pesquise bem sobre a marca escolhida e seu histórico.

Invista no sistema Saipos e veja sua franquia crescer!

Um sistema para franquia é indispensável para quem deseja investir e trabalhar com este modelo de negócio. Por isso, não se esqueça de providenciar um sistema confiável que qualifique suas operações.

Com a Saipos sistema para restaurantes,  você tem tudo que precisa para administrar o seu negócio de forma simples, ágil e inteligente!

Através de um software intuitivo, é possível gerir o controle de caixa, estoque, vendas e ainda fazer integração com os principais apps de delivery.

Confira alguns benefícios do sistema mais completo do mercado!

• Dashboard de Franquias;
• Controle Financeiro;
• Relatórios de Produtividade;
• Controle de Estoque;
• Site Delivery exclusivo;
• Monitor KDS.

Quer saber mais? Aperte no banner, agende uma demonstração e tenha uma gestão mais inteligente com a Saipos.