Vender pastel dá dinheiro? 6 ideias para você lucrar mais!

O ramo da pastelaria pode ser bem promissor, para isso é necessário saber mais do se vender pastel dá dinheiro, mas de toda a cadeia de produção antes de chegar na venda. 

E foi por isso que nós criamos esse conteúdo! Abaixo, você vai saber como fazer para vender pastel, os principais cálculos para a sua pastelaria, além dos melhores recheios para colocar no seu cardápio. 

É a partir daqui que você vai entender se vender pastel dá dinheiro e como fazer isso de forma completa e alinhada. Confira nossas dicas!

Será que vender pastel dá dinheiro? Entenda 

“Vender pastel da dinheiro?” Para responder essa dúvida é importante entender como está o ramo de pastelaria atualmente.Esse conhecimento faz toda a diferença para quem quer empreender com segurança no segmento alimentício.

Mesmo que seja um mercado competitivo, há perspectiva de crescer 7% até 2028. Isso mostra que vender pastel pode ser um ótimo negócio. Portanto, a Saipos montou esse artigo para te responder se vender pastel da dinheiro.

Confira aqui no nosso texto: 

• 6 dicas para ter dinheiro com pastel
• O que você precisa saber para vender pastel?
• Qual o custo para vender pastel?
• Qual o modelo ideal para vender pastel?
• Quais sabores de pastel que mais vendem?
• Tenha o melhor sistema para a sua pastelaria

6 dicas para ter dinheiro com pastel 

Para garantir que você possua lucro vendendo pastel é importante traçar algumas estratégias para que esse empreendimento não tenha uma criação muito dolorosa. 

Afinal, não adianta você ter um lucro incrível vendendo pastel, mas ao longo período não consegue aumentar/melhorar o seu negócio. Abaixo mostramos 6 dicas para você ter lucro vendendo pastel. Confira!

1. Aposte em sabores criativos;
2. Tenha uma marca única; 
3. Tenha uma boa relação com os seus fornecedores;
4. Especialize-se para o mercado de pastelaria;
5. Tenha todas as despesas de produção na mão;
6. Capriche na formação do seu cardápio.
   

1. Aposte em sabores criativos

Pode parecer óbvio, mas isso faz toda a diferença! O consumidor está cansado de sabores simples e sem graça. Ter sabores novos e inovadores no seu cardápio pode atrair ainda mais clientes para o seu negócio.

Por isso, teste combinações únicas para a sua pastelaria, como um pastel de ricota com carne de sol, ou até mesmo calabresa com queijo brie.

Para alavancar a saída destes produtos no início e analisar a aceitação do público, você pode fazer uma promoção específica: em cada dia da semana, um pastel criativo terá um valor promocional.

Além disso, é possível fazer porções menores desses pastéis, entregá-las aos seus clientes mais assíduos e solicitar feedbacks para entender como o público-alvo reage a esses novos sabores.

2. Tenha uma marca única

Formar uma marca nunca é fácil, e fixá-la na mente dos consumidores é um desafio ainda maior.

Além de pensar na experiência que a sua pastelaria pode entregar, deve-se planejar uma estratégia para o visual e a estética do seu negócio. Transmita isso em cada detalhe.

Esse processo não se consolida da noite para o dia. É necessário fazer um estudo de mercado e observar como as pastelarias concorrentes atendem, se posicionam e, principalmente, como estabelecem relacionamento com o cliente.

Essa abordagem vai além de ter um logotipo bonito e um slogan. É utilizar esses elementos para transmitir a missão da sua empresa e garantir que todas as áreas estejam alinhadas com o seu propósito.

3. Tenha uma boa relação com os seus fornecedores

Um ponto fundamental para o sucesso da sua pastelaria é ter uma relação sólida com os fornecedores. Assim, caso aconteça algum imprevisto, eles estarão mais abertos a auxiliar com agilidade.

Por isso, seja paciente e garanta um relacionamento amigável e de parceria.

Além disso, na hora de escolher o seu fornecedor, prefira um que seja ágil, responsável e organizado. Para a produção dos seus pastéis, você utilizará diversos ingredientes, como temperos, legumes, verduras e proteínas (carnes, etc.).

Portanto, esses critérios devem ser considerados na seleção, visto que eles são responsáveis por disponibilizar a matéria-prima para a sua pastelaria.

Já possui um bom fornecedor, mas não sabe como armazenar os seus alimentos? Não se preocupe, abaixo disponibilizamos um e-book para ajudá-lo do início ao fim.

4. Especialize-se para o mercado de pastelaria

Se a sua ideia é ter dinheiro vendendo pastel, é bom você capacitar-se para atuar nesse mercado. Com capacitação ou cursos sobre pastelarias é possível criar diferentes tipos de massas e aprimorar ainda mais os seus recheios. 

Isso pode possibilitar você construir cardápio mais sofisticados, como pastéis de forno ou até mesmo sabores com foco em plant based.

Assim, você consegue proporcionar mais qualidade para os seus clientes e aumentar o seu know-how do mercado de pastelarias.

5. Tenha todas as despesas de produção na mão

Já pensou quanto é gasto para fazer uma unidade de pastel? Esse tipo de cálculo deve estar presente no seu dia a dia, afinal isso deve ser base para métricas financeiras mais importantes da sua pastelaria. 

Algumas informações que você deve ser da sua pastelaria são:

• Margem de lucro;.
• CMV;
• Ponto de equilíbrio;
• Preço de venda ideal;
• Fator de desperdício;
• Ticket médio.

6. Capriche na formação do seu cardápio

Quer montar o cardápio da sua pastelaria? Para isso, é importante estar ligado em alguns pontos, como a estrutura do seu cardápio e os principais acompanhamentos que podem ser integrados nele.

Com isso, coloque os principais recheios que podem ser vendidos e fazem mais sucesso com o seu cliente ideal, além de construir um cardápio inteligente e otimizado. 

Já ouviu falar em engenharia de cardápio? Essa pode ser uma maneira única de alavancar as suas vendas ajustando poucas coisas no layout, quer saber mais como fazer isso? Assista o vídeo abaixo!

O que precisa saber para vender pastel?

Atualmente o ramo de pastelarias e venda de pastel tem crescido no Brasil, e com isso a pergunta pode surgir. “Vender pastel dá dinheiro?”. A resposta não é tão simples assim. 

Para se abrir um negócio e começar a vender os tipos de pastel é necessário entender a margem de lucro do seu produto. 

A margem de lucro do pastel pode variar, mas está entre 60% a 100% do faturamento total. No entanto, para ter esse resultado depende de alguns fatores. Isso significa que se o custo do seu pastel fosse de R$ 5,00 por cada pastel, o preço de venda seria no mínimo de R$ 8,00.

Levando em conta uma produção de 100 pasteis médios com o custo de R$ 6,00 e o preço de venda de 12 reais, teremos um retorno de 100% do investimento para a produção destes pasteis. 

E assim, na primeira remessa de produção já teria sido pago o valor para a fabricação desses salgados. Então sim, em uma perspectiva de longo prazo vender pastel dá dinheiro para o empreendedor.

Vender pastel feito em casa dá dinheiro?

Essa dúvida pode parecer mais recorrente que a anterior, pois o pastel caseiro demanda mais tempo de trabalho, no entanto em questão econômica faz o trabalho valer a pena. Ainda mais se a produção da massa for feita em grande escala. 

Um dos maiores custos para se fazer pastel para vender é a massa de pastel, que geralmente é comprada em supermercados, elevando muito o valor no processo de fabricação do pastel.

Então, mesmo que envolva mais esforço e trabalho duro, investir em técnicas para preparação de massa caseira de pastel é uma boa opção para economizar na produção dos seus pasteis. Além disso, pensar nos acompanhamentos para pastel que fazem sentido também definem o lucro. 

Qual o custo para vender pastel? 

Para entender quais vão ser os custos envolvidos na prática para a produção de pasteis, é necessário enxergar quais são os maiores “vilões da sua carteira”. Para isso você terá que fazer uma pesquisa conforme a realidade da sua região.

Vamos fazer um breve cálculo, para elencar os custos dos ingredientes que serão utilizados para produzir 30 pasteis de carne médios com massa caseira:

No cálculo realizado tem um custo de cerca de R$ 2,80 por cada pastel. Por se tratar de um pastel médio e recheado podemos realizar a venda deste produto de R$ 6,00 a R$ 8,00, possuindo no mínimo, o  retorno de 60%  com as vendas da primeira remessa.

Esse cálculo visa o sabor tradicional de carne, que geralmente é o que segue sendo mais vendido no ramo de pastelaria, caso prefira realizar de outro sabor, é possível garantir um valor inferior ao final.

Quais acompanhamentos vender junto com pastel? 

Ao pensar no custo para vender pastel, pense nos acompanhamentos que podem ser vendidos junto com ele. Afinal, eles podem trazer lucro para o seu negócio. 

No entanto, é essencial escolher com cautela os que mais equilibram com o pastel, confira abaixo montamos uma lista dos principais acompanhamentos para você adicionar no cardápio da sua pastelaria. 

• Caldo de caná;
• Chá gelado;
• Batata frita;
• Molho de queijo;
• Molhos da casa;
• Maionese de alho;
• Mini salgadinhos.

Mas atenção: analise com cuidado como ocorrerá as vendas destes acompanhamentos, e se trarão resultados para o seu estabelecimento. Já que eles não devem ter um custo e não haver maior nenhum retorno.

Qual o modelo ideal para vender pastel?

Uma parte importante para iniciar no mercado de pastelaria é definir qual é o melhor modelo que o seu negócio poderá atuar. Isso engloba estrutura, ponto de venda, possibilidade de estocagem e além de outros fatores. 

Para ter clareza disso, realizar um estudo de mercado é essencial. E enxergar como você pode ingressar neste ramo. 

Além disso, é necessário idealizar desde o início um plano de marketing para a sua pastelaria, seja ela somente na sua casa ou local específico para atendimento de clientes. 

Vender pastel na feira da dinheiro?

Uma das possibilidades é vender pastel em feiras da cidade, elas geralmente estão em pontos estratégicos dos bairros. 

Além disso, costumam ter um grande número de fluxo de pessoas. Em dias movimentados como finais de semana, poderá alcançar dezenas de pessoas só de estar no ponto de venda. 

No entanto, se deseja seguir para este lado, é interessante pensar em acompanhamentos para pastel. Assim é ofertado uma experiência completa a seu cliente, afinal quem não gosta de um acompanhamento perfeito junto ao seu pastel?

Pastel para revender dá dinheiro?

Outra ideia para garantir dinheiro com pastel, é fazer pastel congelado para revender.  Essa pode ser uma boa tática, assim você consegue vender para lanchonete, padarias e outros estabelecimentos da sua cidade ou região. 

Assim você só precisa de um espaço próprio para montar a sua produção e mais armazenamento para guardar os pasteis congelados. Isso pode ser iniciado em sua casa, mas exige uma infraestrutura adequada.

O importante é se manter organizado e ter controle financeiro na sua jornada. Mesmo que se inicie em casa é primordial que mantenha a gestão do seu negócio de maneira correta. Por isso, priorize sistemas de gestão eficientes para te ajudar na sua gestão. 

Vender pastel frito em casa da dinheiro?

Não quer apostar em um ponto de venda no começo? Mas quer saber se vender pastel frito da dinheiro? É possível começar na sua própria cozinha. No entanto, é necessário desenhar o seu plano para montar uma pastelaria delivery. 

Porém para garantir a abertura da sua pastelaria delivery é importante seguir alguns pontos:

• Documentação necessária;
• Equipamentos necessários;
• Investimento inicial.

Esses requisitos são importantes para garantir que você esteja por dentro das regulamentações de órgãos fiscalizadores e para estar apto para ofertar seus produtos em apps de delivery, como o iFood.

Quer abrir uma pastelaria pequena?

Você pode também investir no meio mais tradicional e abrir a sua própria pastelaria. Isso é um grande passo é provavelmente a etapa que demore mais tempo para ser concluída. 

O investimento inicial seria cerca de R$ 30 mil até R$ 40 mil, por se tratar da abertura de uma pastelaria pequena, que engloba uma visão geral de todo o negócio. Tendo em vista gastos com marketing, mão de obra e aluguel do espaço. 

Nessa jornada é essencial que você esteja alinhado à sua organização e controle financeiro, um software de gestão completo é o seu “melhor amigo” nesse processo. 

Ao final, opte por estruturar o cronograma de sua pastelaria, assim gerencie o seu tempo para concluir o ciclo da formação da sua pastelaria.

São muitas possibilidades para montar o seu negócio no ramo de pastelaria, e claro a primeira coisa a saber é como fazer pastel para vender.

Mas não só de pastel que se vive uma pastelaria, por isso abaixo realizamos uma tabela sobre o que você necessitaria para cada modelo de negócio que você queira estruturar.

Como divulgar a sua venda de pastéis?

Independente do modelo de vendas, para conseguir lucrar com seus pastéis, é essencial garantir uma boa divulgação do seu trabalho, seja ela em formato digital ou offline.

Para isso, é importante que a divulgação esteja alinhada com o seu modelo de negócio. Se você pretende vender em uma feira, a estratégia mais adequada talvez seja apostar na estética da sua banca para chamar a atenção das pessoas no local.

Por outro lado, se a intenção é ter uma pastelaria física, é crucial estar presente em plataformas digitais, como o Google Meu Negócio, e nas redes sociais, como Instagram, Facebook ou até mesmo TikTok.

Quer saber como criar o perfil da sua pastelaria no Google Meu Negócio? Clique no banner abaixo e mostraremos tudo sobre isso!

Quais sabores de pastel mais vendem?

Para garantir uma boa experiência para seu cliente é importante você saber qual pastel mais vende bem. Assim,você garante mais possibilidade de escolha para ele. 

Abaixo a Saipos, trouxe os 15 sabores mais vendidos de pastel:

1. Carne moída com tempero;
   
2. Queijo (mussarela);
3. Frango com catupiry;
4. Calabresa com queijo;
5. Pizza (presunto, queijo, tomate e orégano);
6. Presunto e queijo;
7. Palmito com catupiry;
8. Carne seca com queijo coalho;
9. Camarão com catupiry;
10. Quatro queijos (mussarela, parmesão, catupiry e provolone);
11. Chocolate (cremoso ou com pedaços);
12. Romeu e Julieta (goiabada com queijo);
13. Doce de leite com coco;
14. Banana com canela e açúcar;
15. Nutella com morango;

16. Creme de queijo com alho;
17. Bacon com cheddar;
18. Calabresa acebolada com catupiry;
19. Pepperoni com mussarela;
20. Chocolate branco com morango;
21. Banana com creme de ninho;
22. Filé mignon com cheddar;
23. Bacalhau com creme de queijo;
24. Picanha com catupiry;
25. Cogumelos salteados;
26. Doce de leite com amendoim;
27. Brownie;
28. Tomate seco com rúcula;
29. Mignon com mostarda;
30. Pastel de 5 queijos (mussarela, gorgonzola, brie, cheddar e lanche).

Tenha o melhor sistema para sua pastelaria

Com base em todo o conteúdo, percebe-se que montar um sistema de venda de pasteis é trabalhoso. 

Mas entende-se que a venda de pastel da dinheiro, no entanto é necessário ter muita organização, controle financeiro e um sistema de gestão de pastelaria, que te ajude na estruturação da sua pastelaria.  

O Sistema para pastelaria da Saipos foi pensado para deixar a venda dos seus pasteis ainda mais fácil, rápida e lucrativa.

Com a Saipos você conta com benefícios que otimizam seus processos e garantem não só a organização da sua pastelaria, mas o controle integrado das suas informações.

Além disso, o sistema para pastelaria da Saipos garante muitos benefícios para o ramo alimentício, gerenciando toda a cadeia desde o estoque até a entrega na casa do cliente.

Alguns desses benefícios são: 

Com tantas funcionalidades, o Sistema para pastelaria da Saipos é a melhor escolha para quem está no começo da jornada com a sua pastelaria.

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