Como fazer uma inauguração de restaurante? Aprenda aqui!
7 dicas de como fazer uma inauguração de restaurante
Saber como fazer uma inauguração de restaurante pode tornar seu estabelecimento um sucesso logo de primeira!
Isso porque, ao causar uma boa impressão com o público e com patrocinadores, seu negócio tem boas chances de decolar mais rápido.
Por isso, planejar uma boa recepção é fundamental. Seja com atrações, promoções, um cardápio de dar inveja ou até o essencial: marketing.
Afinal, criar expectativas é o ponto chave para atrair pessoas para seu restaurante! Não só chamar atenção pela curiosidade, mas também pela decoração, comida, entre outras coisas.
Mas lembre-se: a inauguração restaurante é importante para começar com o pé direito no mercado gastronômico, porém, para se tornar popular, é preciso sempre manter a qualidade!
No entanto, se quiser que seus consumidores retornem e virem clientes fiéis, é necessário caprichar na recepção!
Pensando nisso, trouxemos 7 dicas de como fazer uma inauguração de restaurante de maneira prática e assertiva! Confira quais são:
- Organize um cronograma;
- Faça pesquisa de campo e público;
- Crie um bom marketing;
- Chame atenção com o convite;
- Capriche no cardápio;
- Monte promoções;
- Invista na decoração.
E caso você esteja pensando em levar o seu restaurante para o próximo nível, um plano de negócios é fundamental. Por isso, a Saipos separou um texto completo sobre o assunto, clique no banner para ler!
Como fazer uma inauguração de restaurante de sucesso?
Aprender como fazer uma inauguração de restaurante não é difícil, mas, para que funcione, é importante que siga alguns passos. Aqui, o segredo é criar expectativas e alcançá-las, para que, no futuro, seu restaurante permaneça popular.
É claro que a primeira impressão é a que conta! Por isso, o processo pode ser trabalhoso e estressante.
Aliás, até mesmo os processo burocráticos de antes de abrir o restaurante, como as licenças para abrir um restaurante, podem dar aquela dor de cabeça se você não estiver devidamente preparado.
No caso da grande estreia do seu negócio, organizar é o ponto essencial. Foque em planejar tudo que vai ser oferecido e para quem você irá oferecer. Dessa forma, é possível lucrar mais sem gastar tanto assim.
Ou seja, pesquise o público, o cardápio, as promoções e a decoração! Com isso, as chances de ter sucesso de primeira são maiores.
Investir no Soft Opening também pode ajudar para que seu negócio seja mais popular, principalmente na hora de inaugurar.
Soft Opening
O Soft Opening, que significa “abertura suave”, é uma estratégia muito usada por serviços de food service!
Algo bem simples de fazer, nada mais é do que um tipo de “pré-inauguração”, para avaliar tudo que pode dar certo e que pode dar errado!
Funciona assim: perto da data de inauguração oficial, o dono do lugar chama um número limitado de pessoas, normalmente parentes e amigos.
Assim, você realiza uma inauguração “teste” no qual avalia tudo que pode acontecer no dia oficial e se algo não funciona!
Ou seja, é possível fazer reajustes até o dia da inauguração oficial. Essa prática é perfeita para ajudar seu restaurante a causar uma boa impressão.
7 ideias que não podem faltar na inauguração de restaurante
Uma boa gestão de restaurante pode ajudar muito para que sua inauguração seja um sucesso! o
Mas antes, é preciso se programar e entender o que é mais vantajoso.Todas as escolhas farão diferença, desde o dia até o convite de inauguração de restaurante.
Até porque, gerenciar a abertura de um estabelecimento pode ser um enorme desafio se você não estiver preparado.
Por isso, separamos 7 ideias de como fazer uma inauguração de restaurante. Confira!
1. Organize um cronograma
O primeiro passo, como já comentamos, sobre como fazer uma inauguração de restaurante, é organizar um cronograma detalhado.
Antes de tudo, vale analisar e estudar algumas informações sobre seu negócio e o público que quer atingir.
Para isso, monte um cronograma de tarefas necessárias para realizar antes e durante a inauguração. Adicione uma escala de funcionários e crie soluções para possíveis erros. Por exemplo:
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Tarefa |
Responsável |
Objetivo |
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Arrumar os layouts de mesa |
João Silva |
O ideal é que seja antes do evento e que os espaços sejam confortáveis e aconchegantes. Se algo der errado, como uma mesa quebrada, tenha um plano B. |
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Colocar a placa de inauguração |
Helena Oliveira |
É interessante ter alguma sinalização atraente para que o público transeunte possa notar que um novo estabelecimento está se instalando ali. |
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Conferir estoque |
Patrícia Pereira |
Com antecedência, tenha certeza de que todo o estoque está organizado e completo para fornecer, pelo menos, os primeiros 15 dias de funcionamento do restaurante. |
Veja na lista abaixo tudo que se deve organizar no cronograma:
- Tipo de evento;
- Período de duração;
- Promoções;
- Decoração;
- Layout das mesas;
- Estoque;
- Divulgação nas redes sociais.
Com isso organizar, é mais provável prever qualquer imprevisto que possa ter e mais chance de sucesso!
Dica da Saipos
Uma dica é treinar bem seus funcionários. É de extrema importância que todos sejam bem atendidos e acolhidos no dia de abertura de seu estabelecimento. Não só no dia, mas sempre, Porém, a primeira impressão é a que fica.
2. Faça pesquisa de campo e público
O próximo passo é fazer uma pesquisa de campo e público. Ao fazer uma inauguração de restaurante, duas perguntas serão essenciais de responder:
- Quem você quer atrair?
- Qual dia será?
Isso porque a resposta de uma estará interligada a resposta da outra! E todo o resto se desenvolve a partir da ideia gerada como resultado das perguntas.
Por exemplo, se você quer atrair um público jovem, o dia ideal é uma sexta-feira, com open bar, promoções e uma atração musical para animar a galera.
Mas, se seu foco é consumidores que chegam após o trabalho, o dia pode ser qualquer um da semana, em horário após o expediente e uma promoção de pratos principais com happy hour pode ser mais atraente.
Dessa forma, o objetivo se mantém: conhecer quem você quer atrair! Assim, fica mais fácil se adequar com as preferências do consumidor.
E atenção: ao escolher o dia, cuidado para que não coincida com alguma data comemorativa ou evento importante na região. O foco é sua inauguração.
3. Crie um bom marketing
Um dos segredos de uma boa inauguração é, justamente, saber fazer uma grande divulgação!
Até porque, seu restaurante ainda não é conhecido, então uma forma de atrair o público é mostrando motivos para consumir em seu estabelecimento!
Divulgue nas redes sociais ou em panfletos nas ruas. Não pare por aí, também coloque cartazes em ambientes próximos do seu negócio.
A dica é deixar tudo o mais claro possível com poucas frases. A data, o horário, o lugar e as promoções ou atrações que terá! Chamar a atenção na primeira leitura.
Outra ideia é procurar parcerias com comerciantes locais. Descontos para consumidores de uma lanchonete próxima, por exemplo. Ou procurar influenciadores digitais, que já tenham muitos seguidores, para ajudar na divulgação!
Ambos os casos são vantajosos e ótimas formas para atrair pessoas no primeiro momento. A chance de tornar o seu restaurante um sucesso e atender cada vez mais clientes!
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4. Chame atenção com o convite
Como dito antes, o convite para inauguração de restaurante é um ponto chave para atrair mais público!
Não só atrair, mas convencê-los a ir na inauguração e até divulgar para amigos e parentes. Para isso, é necessário que seu convite seja chamativo e convincente.
Confira na tabela abaixo como montar um convite para inauguração de restaurante:
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Combine as cores |
As cores são mais importantes do que imagina! Combinar verde com azul, pode dificultar a leitura, por exemplo. Por isso procure cores harmoniosas, que combinam. |
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Chame atenção com uma frase |
A frase em destaque precisa ser o suficiente para que o consumidor se sinta convencido de ler todo o convite até o final. Pense em algo que desperte curiosidade. |
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Divulgue em todos os lugares |
Passe o convite para pessoas na lista e também nas redes sociais, pessoas do bairro, caixas de correio e etc. |
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Destaque as principais informações |
Além da frase, também deixe claro a data, o local e o horário! São as informações principais do seu convite. |
5. Capriche no cardápio
Outra forma de convencer o público não só comparecer, como também retornar e se tonarem clientes fiéis, é montar um cardápio saboroso e eficiente.
Isso porque o que leva as pessoas para o restaurante é a comida! Ou seja, pense em colocar, especialmente na inauguração, a especialidade da casa!
Se o restaurante é de massas, faça um cardápio com os melhores pratos. Afinal, se a comida não for boa, ninguém retorna.
Além disso, monte um menu com boas descrições, indicando todos os ingredientes usados e até indicador de gordura ou sódio. Dessa forma, a experiência gastronômica fica muito melhor.
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6. Monte promoções
O que é uma inauguração sem uma promoção? Como a abertura, ou até uma reabertura caso o seu negócio esteja voltando a ativa, é um evento especial, é possível se aventurar em promoções que duram uma semana ou até um mês.
É uma forma de atrair novos clientes e fidelizá-los, até que os preços voltem ao normal. Além disso, abre um espaço melhor para que as pessoas interessadas possam aproveitar os benefícios da inauguração.
Veja na lista abaixo algumas ideias de promoções:
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Os primeiros clientes ganham desconto |
Em uma inauguração, dar descontos para os primeiros que chegam pode ser uma maneira de atrair clientes mais cedo! |
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Pague pouco e leve mais |
Compre algum prato e ganhe bebida grátis, ou compre o limite e ganhe mais um. Esses descontos atraem atenção do público por ser vantajoso! |
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Sobremesa grátis |
Quem não gosta de uma sobremesa grátis? Ofereça em sua inauguração, que pode durar até uma semana. |
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Brindes |
Brindes do restaurante como copos, camisas, enfeites ou algo que lembre ao consumidor do seu estabelecimento para incentivá-lo a voltar! |
7. Invista na decoração
A decoração é muito importante para a imagem do seu estabelecimento. Se bem feita, pode até atrair pessoas que visitaram a inauguração por curiosidade.
Até porque, a decoração para inauguração de restaurante é saber montar um ambiente confortável, chamativo e que faça com que as pessoas queiram voltar.
Combine cores, enfeite mesas e até faça brindes. O local precisa estar bem iluminado, aconchegante e bem decorado.
Uma ideia é colocar decoração não só montado do lado de dentro do restaurante, mas também do lado de fora!
Dica da Saipos
Invista também em atrações, para animar o local. Pode ser de tudo: cantores locais, um show de piadas ou até karaokê. Isso pode ser o incentivo que muitos precisavam para ir até o seu restaurante!
BÔNUS: Como otimizar seu restaurante
Ao saber como fazer uma inauguração de restaurante e movimentar o seu negócio, você vai precisar otimizar o seu estabelecimento!
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Estamos falando de automatizar o funcionamento, deixando mais rápido na hora de atender e fazer! Investir em equipamentos é importante para manter a qualidade do seu negócio!
Não só isso, também otimize sua gestão de restaurante com um sistema para torná-lo mais eficiente!
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Confira outras funcionalidades:
- Controle financeiro com relatórios completos;
- Controle de estoque com ficha técnica;
- Integração com os principais apps de delivery;
- Impressão de comandas e cupons fiscais em mais de uma impressora ao mesmo tempo;
- Gestão de clientes através de relatórios com dados e preferências da base;
- PDV personalizado, permitindo que você atualize cardápio e outras informações sempre que necessário;
- Gestão de pedidos e controle de motoboys;
- Diferentes módulos, para Delivery, Balcão, Mesas ou Senha;
- Comanda eletrônica e gestão de garçons.
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