Saiba qual bebida combina com sushi e venda mais!

A importância de entender qual bebida combina com sushi

Descobrir qual bebida combina com sushi é um passo muito importante para seu restaurante japonês. Isso tendo em vista que você deve pensar em formas de harmonizar sem que um sabor atrapalhe o outro.

Este processo é um pouco mais complexo do que parece, levando em consideração que existem tipos de sushi que são diferentes entre si. O atum, por exemplo, combina com bebidas mais fortes por ser um peixe gordo.

Já os peixes brancos, combinam com bebidas leves e frescas. Assim, nota-se como é fundamental que as opções sejam muito bem selecionadas, para que sejam harmônicas e não haja conflitos no estoque ou superlotação no cardápio.

Pensando nisso, a Saipos preparou este super artigo para você entender melhor qual bebida combina com sushi. Confira o que vamos ver neste artigo:

• O que beber com sushi?;
• Qual bebida não-alcoólica mais combina com sushi?;
• Qual bebida alcoólica mais combina com sushi?;
• Qual bebida combina com cada tipo de sushi?;
• Como sugerir bebidas que combinam com sushi no menu?

Ficou curioso para saber bebidas que combinam com sushi? Então continue a leitura!

O que beber com sushi?

Se você já se perguntou “sushi combina com qual bebida?”, saiba que não é o único. O prato japonês, apesar de popular, pode ser desafiador na hora de harmonizar com drinks.

Determinar o que servir para beber no seu restaurante japonês é um detalhe tão importante quanto a temperatura ideal do sushi, por exemplo.

Em primeiro lugar, vamos entender um pouco sobre o motivo por trás desse desafio: o sushi é um prato que, originalmente, envolve frutos do mar.

Desta forma, fica fácil entender que bebidas conhecidas por harmonizarem bem com comida marítima, provavelmente são uma boa pedida para testar com sushi.

Já as versões doces ou abrasileiradas, podem combinar com outros drinks, abrindo um leque maior de possibilidades.

Dito isto, podemos separar duas categorias de bebidas: não-alcoólicas e alcoólicas. Com isso, ficará mais prático montar o seu menu e entender qual bebida combina com sushi que é servido no seu negócio, seja delivery ou rodízio.

Qual bebida não-alcoólica mais combina com sushi?

Do tradicional ao moderno, as bebidas não-alcoólicas são parte indispensável do seu cardápio, já que o sushi é um prato popular para diferentes faixas etárias e gostos.

Para uma bebida que combina com sushi, o indicado é que seja algo amargo, pois irá ajudar a tirar a gordura do peixe ao longo da refeição e limpar o paladar. Além disso, leve, como o chá tradicionalmente usado para acompanhar sushi.

Isso ajudará a harmonizar melhor a bebida não alcoólica com o prato, oferecendo um leque certeiro de possibilidades. Confira algumas sugestões:

• Chá Japonês: o principal utilizado é o chá verde, mas boldo ou chá preto também são uma boa pedida;
• Água: pode ser servida morna ou fria;
• Sucos: os que harmonizam melhor são os naturais, nos sabores de frutas vermelhas, maracujá ou limão.

Pode comer sushi com refrigerante?

O refrigerante não é uma das mais indicadas bebidas para acompanhar sushi. Isso porque é uma bebida muito doce, o que faz com que não harmonize bem com a refeição.

Além disso, é bastante pesado, o que intensifica o peso da gordura que vem com o peixe, atrapalhando, ainda, a delicadeza do prato.

Ou seja, ao invés de ajudar a limpar o paladar e harmonizar com o sushi, poderá causar azia no cliente e uma sensação de cheio antes da hora.

O refrigerante faz mais sentido com pratos como o fast food ou doces, sendo indicado apenas para sushis que fogem do tradicional. Um exemplo disso é o sushi doce, geralmente servido como sobremesa em restaurantes japoneses.

Qual bebida alcoólica mais combina com sushi?

A bebida alcoólica mais indicada para acompanhar o sushi é o saquê! Esse tradicional fermentado faz parte da lista dos que melhor harmonizam com o prato.

Além desta, também é indicado servir drinks para acompanhar sushi e destilados amargos. Como já mencionado anteriormente, isso ajuda a limpar o paladar e a gordura do peixe do sistema digestivo. Assim, podemos listar:

• Destilados: aqui, temos opções como vodka, tequila, cachaça e rum;
• Bebidas fermentadas: cerveja, o clássico saquê, vinho e sidra;
• Drinks e coqueteis: Black and Tan, Black Russian, Churchill, Jägerita e caipirinha de saquê.

Lembre-se de selecionar apenas o que realmente faz sentido com os tipos de sushi que seu restaurante japonês, ou delivery, oferece. Como já mencionado, um grande leque de opções pode te causar prejuízo, sendo contra-produtivo para o negócio.

Isso porque congestiona o seu estoque, já que será mais difícil manter suplementos para um grande número de bebidas, principalmente se tratando das não-alcoólicas e dos drinks.

Para te ajudar no gerenciamento de ingredientes de maneira meticulosa, evitando desperdícios, desenvolvemos uma planilha de controle de estoque inteligente!

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Qual o melhor vinho para acompanhar sushi?

Os tipos de vinho mais indicados para sushi são o branco, rosé e os espumantes. Pode surpreender alguns, mas esta é uma bebida muito recomendada para acompanhar comidas da culinária japonesa.

Isso porque, além de ser fermentada como o saquê, também é leve e sutilmente amarga, ideal para quem não é fã de bebidas muito fortes como destilados.

Que tipo de cerveja combina com sushi?

As cervejas que combinam com sushi são: Pilsen, Witbier, Session IPA ou IPA e Catharina Sour. Como você já deve saber, porém, existem vários tipos de derivados de cevada. Desde a artesanal, até as populares vendidas em latas.

Para harmonizar com sushi, aposte em uma cerveja mais refrescante, que seja leve em sabor e não tire o foco do prato servido. O amargor é essencial em uma bebida para acompanhar sushi, assim, não dá para esquecer a cerveja!

 

Qual bebida combina com cada tipo de sushi?

Se você quer prover uma experiência gastronômica ainda mais completa para seus clientes, a ideia é que você entenda o melhor tipo de bebida para cada tipo de sushi.

Pode parecer complexo, mas com um pouco de dedicação, é possível tornar essa uma expertise para o treinamento dos seus garçons ou atendentes.

Desta forma, é preciso considerar os tipos de peixe usados nestes pratos. Muitos deles podem ser usados para preparar um ou mais tipos de sushi. 

E, claro, dependendo do peixe e dos acompanhamentos, a sugestão para a bebida irá mudar. Confira, então, na tabela abaixo, qual bebida combina com sushi a partir de cada tipo:

 

Para ter boas vendas, é importante selecionar as bebidas de acordo com os tipos de sushi que são carro-chefe do seu negócio, sem exagerar nas opções e entregando qualidade.

Outro ponto é que determinar qual bebida acompanha sushi pode servir como estratégia de venda para seu negócio. Você pode criar, por exemplo, um menu online com combos sugerindo suas melhores combinações com molhos e pratos.

Ademais, garantir que tudo está em pleno funcionamento é fundamental para o sucesso do negócio. Pensando nisso, a Saipos preparou um vídeo imperdível sobre erros para não cometer no seu restaurante japonês!

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Como sugerir bebidas que combinam com sushi no menu?

Agora que você já sabe qual bebida combina com sushi, o ideal é que tenha uma forma interessante de apresentar isso no seu menu.

Como já comentamos, criar combos e promoções pode ser uma saída, mas é indicado que o seu cardápio, por si só, seja intuitivo e de fácil leitura independente das ofertas.

Para isso, elabore um com sugestões na descrição ou um esquema de selos para que o cliente possa se orientar, onde há um selo para cada categoria de bebida oferecida pelo seu restaurante.

Saiba, todavia, que experimentações e novas combinações não param de acontecer, então o seu menu provavelmente precisará ser atualizado periodicamente!

É por isso que o mais indicado é que você conte com um cardápio online, evitando problemas e prejuízos com reimpressões e outros incômodos.

A partir desse tipo de menu, você não só estará permitindo que seu cliente navegue de maneira personalizada pelos pratos e bebidas oferecidos, como poderá fazer atualizações em tempo real e com poucos cliques.

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