Qual bebida combina com sushi: como acertar na escolha

Entenda qual bebida combina com sushi para complementar seu menu

Para descobrir qual bebida combina com sushi, você deve pensar em formas de harmonizar sem que um sabor atrapalhe o outro.

Também é fundamental que as opções sejam muito bem selecionadas, para que não haja conflitos no estoque e superlotação no cardápio.

Com isso, você logo entenderá como selecionar a bebida ideal para acompanhar o sushi. Você verá mais sobre:

• O que beber com sushi?;
• Qual bebida não-alcoólica mais combina com sushi?;
• Qual bebida alcoólica mais combina com sushi?;
• Qual bebida combina com cada tipo de sushi?;
• Como sugerir bebidas que combinam com sushi no menu?

Mas, antes de darmos início ao conteúdo, confira esse material exclusivo sobre como montar um cardápio!

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O que beber com sushi?

Se você já se perguntou “sushi combina com qual bebida?”, saiba que não é o único. O prato japonês, apesar de popular, pode ser desafiador na hora de harmonizar com drinks.

Aqui, podemos separar duas categorias de bebidas:

• Não-alcoólicas;
• Alcoólicas.

Assim ficará mais prático ao montar o seu menu e entender qual bebida combina com sushi, seja em um delivery, restaurante japonês ou sushi bar.

Em primeiro lugar, vamos entender um pouco sobre o motivo por trás desse desafio. O sushi é um prato que, originalmente, envolve frutos do mar.

Por isso, fica fácil entender que bebidas conhecidas por harmonizarem bem com comida marítima, provavelmente são uma boa pedida para testar com sushi.

Já as versões doces ou abrasileiradas, podem combinar com outros drinks, abrindo um leque maior de possibilidades.

Qual bebida não-alcoólica mais combina com sushi?

Do tradicional ao moderno, as bebidas não-alcoólicas são parte indispensável do seu cardápio, já que o sushi é um prato popular para diferentes faixas etárias e gostos.

Dessa forma, o indicado é que aposte em algo mais amargo, isso irá ajudar a tirar a gordura do peixe ao longo da refeição e limpar o paladar.

E, também, leve, como o chá tradicionalmente usado para acompanhar sushi.

Isso ajudará a harmonizar melhor a bebida não alcoólica com o prato, oferecendo um leque certeiro de possibilidades. Confira algumas sugestões:

Pode comer sushi com refrigerante?

Não é o mais indicado beber refrigerante acompanhando o sushi. Isso porque é uma bebida muito doce, o que faz com que não harmonize bem com a refeição.

Além disso, é bastante pesado, o que intensifica o peso da gordura que vem com o peixe, atrapalhando, ainda, a delicadeza do prato.

Ou seja, ao invés de ajudar a limpar o paladar e harmonizar com o sushi, poderá causar azia no cliente e uma sensação de cheio antes da hora.

O refrigerante faz mais sentido com pratos como o fast food ou doces, então é indicado apenas para sushis que fogem do tradicional.

Qual bebida alcoólica mais combina com sushi?

A bebida alcoólica mais indicada para acompanhar o sushi é o saquê! Esse tradicional fermentado faz parte da lista dos que melhor harmonizam com o prato.

Além desta, também é indicado servir drinks para acompanhar sushi e destilados amargos.

Como já mencionado anteriormente, isso ajuda a limpar o paladar e a gordura do peixe do sistema digestivo. Assim, podemos listar:

Lembre-se de selecionar apenas o que realmente faz sentido com os tipos de sushi que seu restaurante japonês, ou delivery, oferece.

Como já mencionado, um grande leque de opções pode te causar prejuízo, sendo contra-produtivo para o negócio.

Isso porque congestiona o seu estoque, já que será mais difícil manter suplementos para um grande número de bebidas, principalmente se tratando das não-alcoólicas e dos drinks.

Para te ajudar no gerenciamento de ingredientes de maneira meticulosa, evitando desperdícios, desenvolvemos uma planilha de controle de estoque inteligente!

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Qual o melhor vinho para acompanhar sushi?

Pode surpreender alguns, mas o vinho é uma bebida muito indicada para acompanhar sushi.

Isso porque, além de ser fermentada como o saquê, também é leve e sutilmente amargo, ideal para quem não é fã de bebidas muito fortes como destilados.

Os tipos de vinho mais indicados para sushi são:

• Branco;
• Rosé;
• Espumantes.

Que tipo de cerveja combina com sushi?

Quando falamos de bebida amarga, não dá para esquecer a cerveja, certo? Então está bem claro que a queridíssima combina bem com sushi.

Como você já deve saber, existem, porém, vários tipos de derivados de cevada. Desde a artesanal, até as populares vendidas em latas.

Para harmonizar com sushi, aposte na cerveja mais refrescante, mas que não tire o foco do prato servido, sendo leve em sabor.

Essas são as cervejas que combinam com sushi:

• Pilsen;
• Witbier;
• Session IPA ou IPA;
• Catharina Sour.

Qual bebida combina com cada tipo de sushi?

Se você quer prover uma experiência gastronômica ainda mais completa para seus clientes, a ideia é que você entenda o melhor tipo de bebida para cada tipo de sushi.

Pode parecer complexo, mas com um pouco de dedicação, é possível tornar essa uma expertise para o treinamento dos seus garçons ou atendentes.

Aliás, você pode criar um menu online com combos e valores promocionais sugerindo as melhores combinações!

Para entender melhor como funciona, primeiro considere os tipos de peixe para sushi que existem:

• Maguro (atum);
• Shake (salmão);
• Tai (pargo);
• Hamachi (rabo amarelo);
• Suzuki (robalo);
• Sanma (saury do pacífico);
• Iwashi (sardinha);
• Saba (cavalinha);
• Aji (carapau);
• Katsuo (bonito);
• Fugu (baiacu);
• Unagi (enguia).

Cada um da lista acima pode ser usado para preparar um ou mais tipos de sushi. E, claro, dependendo do peixe e dos acompanhamentos, a sugestão para a bebida irá mudar.

Confira, então, na tabela abaixo, qual bebida combina com sushi a partir de cada tipo:

Para ter boas vendas, é importante selecionar as bebidas de acordo com os tipos de sushi que são carro-chefe do seu negócio, sem exagerar nas opções e entregando qualidade.

Outro ponto fundamental é garantir que todo o restaurante esteja funcionando bem.

Pensando nisso, preparamos um vídeo imperdível sobre erros para não cometer no seu restaurante japonês!

Aperte o play e aproveite:

Como sugerir bebidas que combinam com sushi no menu?

Agora que você já sabe qual bebida combina com sushi, o ideal é que tenha uma forma interessante de apresentar isso no seu menu.

Como já comentamos, criar combos e promoções pode ser uma saída, mas é indicado que o seu cardápio, por si só, seja intuitivo e de fácil leitura independente das ofertas.

Para isso, elabore um com sugestões na descrição ou um esquema de selos para que o cliente possa se orientar (um selo para cada categoria de bebida oferecida pelo seu restaurante).

Saiba, todavia, que experimentações e novas combinações não param de acontecer, então o seu menu provavelmente precisará ser atualizado periodicamente!

É por isso que o mais indicado é que você conte com um cardápio online, evitando problemas e prejuízos com reimpressões e outros incômodos.

A partir desse tipo de menu, você não só estará permitindo que seu cliente navegue de maneira personalizada pelos pratos e bebidas oferecidos, como poderá fazer atualizações em tempo real.

Seja com ofertas do dia, prato novo da casa ou uma nova opção de drink, você poderá ajustar o cardápio com poucos cliques.

A Saipos é um software para gestão de restaurante que oferece as melhores soluções para o seu restaurante de sushi, inclusive o menu digital.

Essa ferramenta dispensa a necessidade de grandes compras como tablets e smartphones para atendimento, já que pode ser acessado pelo próprio aparelho do cliente via QR Code.

Além do mais, é simples, ágil e inteligente, como a Saipos, permitindo que você tenha um menu personalizado e funcional, contando com:

• Alterações visuais para combinar com a sua marca;
• Atualização em tempo real;
• Produtos ilimitados;
• Visualização prática de formas de pagamento;
• Impressão de pedidos na cozinha.

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