Como montar um bar: um passo a passo para abrir seu negócio

Saiba como montar um bar de sucesso, gerar lucro e crescer

Saber como montar um bar costuma ser a dúvida de muitas pessoas que têm o sonho de ter um empreendimento neste segmento. 

No entanto, tirar essa ideia do papel exige comprometimento e envolvimento por muito tempo.

Para te ajudar nesse processo, organizamos, em 8 perguntas e respostas, um passo a passo sobre como montar um bar, gerar lucro e fazer o seu investimento render.

Desde a escolha do local, até a criação do cardápio atraente, passando por equipamentos, suprimentos e orçamento, você vai descobrir tudo o que é preciso para ter sucesso nesse mercado. Confira: 

1. Quais são as licenças necessárias para abrir um bar?
2. Como escolher o local ideal para o meu bar?
3. Qual o melhor tipo de bar para investir?
4. Quanto custa abrir um bar?
5. Quais equipamentos são necessários para montar um bar?
6. Como criar um cardápio atraente e adequado para o meu bar?
7. Como montar um bar delivery?
8. Como alavancar minhas vendas com um Sistema para Bar?

Manter o estoque em dia é, de cara, a primeira ação que você precisa ter em mente. 

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1. Quais são as licenças necessárias para abrir um bar?

O passo mais importante você já deu: escolheu abrir um bar. Agora, existe uma série de questões legais e burocráticas necessárias para que o estabelecimento funcione de maneira correta.

Mesmo que a sua opção seja abrir um barzinho, o alvará liberando o funcionamento será importante para evitar desgastes com entidades locais, bem como uma série de documentações validando o seu negócio.

Nós levantamos vários pontos e leis importantes para estar atento em artigos relacionados, mas vamos simplificar nessa lista abaixo. 

• Licença de álcool: permite que você venda bebidas alcoólicas no seu bar.
• Licença de operação: é necessária para operar um negócio de bar legalmente.
• Licença de saúde: é indispensável para garantir que seu bar cumpra as normas de higiene e segurança alimentar.
• Autorização de uso do solo: esta autorização é necessária para permitir o uso comercial do espaço.

2. Como escolher o local ideal para o meu bar?

Estar bem localizado é um fator fundamental para o sucesso de qualquer negócio no ramo gastronômico, independente se o atendimento é feito de forma presencial ou por delivery. 

Existem diversos fatores que você precisa levar em consideração no momento de escolher o local ideal para o seu bar. São eles: 

3. Qual o melhor tipo de bar para investir?

Definir o melhor tipo de bar para investir é uma decisão importante que requer uma análise cuidadosa. 

Afinal, existem vários modelos de negócio no qual você pode apostar, cada um com suas próprias características e particularidades. 

Confira, na tabela a seguir os modelos mais encontrados no mercado, suas vantagens e desvantagens: 

Ao escolher o tipo de bar para investir, é preciso levar em consideração o perfil do seu público-alvo e as tendências de mercado. 

Apostar nos conceitos de pet friendly e oferecer opções de petiscos veganos e vegetarianos, são uma ótima forma de se destacar no mercado e agradar a um nicho específico. 

Além disso, é importante fazer um bom planejamento antes de investir em um negócio, para minimizar os riscos e aumentar as chances de sucesso.

4. Quanto custa abrir um bar?

O custo para abrir um bar pode variar de acordo com uma série de fatores como localização, tamanho e tipo de empreendimento e quantidade de funcionários.

O investimento necessário para abrir um barzinho, com cardápio simplificado, será diferente do que um bar com conceito lounge, por exemplo.

Em média, esses valores giram em torno de R$ 80 mil a R$ 300 mil reais, considerando todas as despesas necessárias como:

• Aluguel do espaço;
• Mobiliário;
• Equipamentos;
• Estoque inicial de bebidas e alimentos;
• Decoração;
• Taxas e impostos;
• Despesas com funcionários;
• Gastos com marketing. 

5. Quais equipamentos são necessários para montar um bar?

Investir em bons equipamentos é fundamental para garantir a qualidade dos produtos comercializados e a satisfação dos clientes. 

Confira, na tabela a seguir equipamentos que não podem faltar no seu bar: 

E a lista aumenta de acordo com qual for a proposta para o bar.

O que queremos mostrar aqui são os detalhes que precisam fazer parte da planilha de custos, a ser estruturada a partir do momento da decisão de montar um negócio.

Além disso, é importante manter os equipamentos limpos e bem cuidados para garantir a qualidade das bebidas e alimentos servidos no seu bar.

Portanto, é essencial fazer um planejamento financeiro detalhado antes de abrir um bar, a fim de garantir a rentabilidade e sucesso do empreendimento.

6. Como criar um cardápio atraente e adequado para o meu bar?

O cardápio do seu bar é uma parte importante da experiência do cliente. 

Ele deve incluir uma variedade de opções de bebidas e comidas que agradem ao seu público-alvo. Aqui estão algumas dicas para criar um cardápio atraente:

• Certifique-se de que seu cardápio atenda às necessidades e gostos do seu público-alvo.
• Inclua bebidas e pratos sazonais em seu cardápio para atrair clientes durante diferentes épocas do ano.
• Certifique-se de destacar os pratos mais populares e bebidas em seu cardápio. Isso ajudará os clientes a fazerem escolhas e também pode aumentar as vendas desses itens.
• Mantenha o cardápio atualizado para garantir que ele esteja atualizado com as últimas tendências e novidades.

7. Como montar um bar delivery?

Abrir um bar delivery ou acrescentar esse tipo de serviço ao seu negócio é uma ótima forma de atrair mais clientes e elevar os lucros. 

Para ter sucesso nesse tipo de empreendimento é preciso investir e escolher uma plataforma de delivery e criar uma estratégia de marketing eficiente. 

Além disso, é importante oferecer em um cardápio diversificado e utilizar embalagens adequadas, para garantir a qualidade dos produtos entregues.

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8. Como alavancar minhas vendas com um Sistema para Bar?

O próximo passo, antes de liberar o estabelecimento para o público geral e começar a fazer sucesso, é escolher um sistema que automatize e simplifique a parte burocrática e  a gestão do seu negócio.

Com o Sistema para Bar da Saipos, você pode realizar todo esse processo de forma simples, ágil e inteligente, contando com as melhores funcionalidades do mercado. São elas:

• Controle de estoque para lançar, em tempo real, tudo o que saiu e o que entrou;
• Possibilidade de vender por meio do Site Delivery, o site próprio com pedido online e sem taxas;
• Monitor KDS;
• Integração com os principais apps de delivery;
• Impressão de comandas e cupons fiscais em mais de uma impressora ao mesmo tempo;
• Gestão de clientes por meio de relatórios com dados e preferências da base;
• PDV personalizado, permitindo que você atualize cardápio e outras informações sempre que necessário;
• Gestão de pedidos e controle de motoboys;
• Diferentes módulos, para Delivery, Balcão, Mesas ou Senha;
• Comanda eletrônica e gestão de garçons.

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