Como criar um Cardápio Hamburgueria?
Cardápio hamburgueria: como montar?
Montar um bom cardápio hamburgueria é um dos processos mais importantes para atrair e fidelizar os clientes.
Um bom cardápio deve ser criativo, atrativo, informativo e condizente com o conceito do seu negócio. Mas como fazer isso na prática?
Neste artigo, vamos te dar 7 dicas incríveis para montar um cardápio hamburgueria que vai fazer sucesso entre os amantes de hambúrgueres.
Você vai aprender como escolher o tipo de cardápio, como nomear e descrever seus produtos, como usar imagens para valorizar seus burgers e muito mais. Confira:
- Mantenha a organização do cardápio hamburgueria;
- Defina um fundo para cardápio hamburgueria;
- Preze pelo profissionalismo;
- Escolha o melhor programa para criar cardápio hamburgueria;
- Saiba como definir os preço para cardápio hamburgueria;
- Saiba o que não pode faltar em um cardápio hamburgueria;
- Invista em um cardápio digital.
Mas antes, aproveite para baixar os modelos de cardápio incríveis que a Saipos preparou. É só apertar no banner e você não paga nada por isso!
1. Mantenha a organização do cardápio hamburgueria
A principal ação ao decidir montar um cardápio de hamburgueria é se preocupar em colocar todas as informações necessárias de uma forma organizada e clean.
Isso é muito importante para prevenir casos de alergias alimentares ou até mesmo desrespeitar o estilo de vida e alimentação do cliente.
A contaminação cruzada acontece ao utilizar os mesmos equipamentos para o preparo de diferentes alimentos.
Nos casos de doença celíaca e de alergias alimentares isso já é suficiente para causar reações nas pessoas. Isso varia muito do grau de tolerância de cada organismo.
Por isso sempre se atenha a dar informações aos clientes e também aos funcionários. E lembre-se que por serem casos de problemas de saúde, o cuidado é dobrado.
No entanto, a contaminação de produtos veganos também deve ser levada a sério. Utilizar a mesma chapa e espátula para manusear produtos de origem animal e veganos não é bom.
Isso porque a causa vegana é uma filosofia de vida que visa não consumir nenhum produto de origem animal.
Confira, a seguir, alguns exemplos de cardápio hamburgueria para se inspirar:
2. Defina um fundo para cardápio hamburgueria
Os fundos para cardápio hamburgueria com cores mais intensas como azul marinho, bordô, marrom e preto costumam combinar melhor com burguer artesanal.
No entanto, caso seu cardápio for de uma lancheria com estilo mais retrô ou voltado para um nicho específico, use cores que façam sentido para o contexto.
Por exemplo, se o seu tema é esportes, confira agora cores que combinam muito bem para fundo de cardápio:
- Futebol (de modo geral): verde, com detalhes em preto, cinza e branco funcionam muito bem já que remetem às cores presentes no estádio.
- Basquete: caso este seja o seu tema, cores como laranja e tons e padrões de madeira funcionam bem pois lembram as quadras e a bola.
- Futebol americano: verde, preto, bordô/marrom e branco levam a sensação de dentro dos campos direto para o seu cardápio.
Com essas informações você pode ter várias ideias de modelo de cardápio para a sua hamburgueria.
3. Preze pelo profissionalismo!
Um profissional de design possui qualidades que diferenciam o seu trabalho de um cardápio criado por alguém sem experiência na área.
Assim como um cardápio hot dog ou cardápio japonês, o que é feito para hamburgueria precisa ser mais criativo e bonito.
Por isso, separe no orçamento uma quantia que pague um especialista para criar o seu cardápio de lanches.
Mas não esqueça de antes de contratar este profissional, solicitar seu portfólio para que seja possível mensurar a qualidade de seus trabalhos anteriores.
No entanto, se você ainda não possui a quantia necessária para empregar nesta área, calma, nem tudo está perdido!
Se você está iniciando agora a sua hamburgueria, pode improvisar e criar o seu cardápio sem gastar nada, mantendo a qualidade e uma aparência atrativa.
Assista o nosso vídeo sobre Engenharia de Cardápio e lucre mais!
4. Programas para criar cardápio hamburgueria
Existem alguns programas que são utilizados para produzir cardápios, eles podem ser gratuitos ou pagos. Conheça mais sobre eles agora!
|
Programa |
Descrição |
|
CorelDraw |
O programa CorelDraw é um software de design bem complexo e com diversos recursos que permitem uma qualidade e também um acabamento melhor. No entanto, o valor para o uso da ferramenta é um pouco salgado. Por isso, é comum que profissionais que utilizam essa plataforma cobrem um preço mais elevado pelo serviço. |
|
Photoshop |
Talvez o programa mais usado entre designers devido a qualidade, funcionalidades e possibilidade de baixar extensões que complementam muito bem o programa. O Photoshop permite editar fotos, retirar o fundo de imagens, criar profundidade e sombreamento, inserir texto, além de outras funcionalidades. |
|
Word |
Geralmente o cardápio criado no Word é usado em eventos fechados com opções mais reduzidas de opções. No entanto, é possível sim criar um cardápio hamburgueria, ou talvez também usando os modelos de cardápio disponíveis no programa. |
|
PowerPoint |
O PowerPoint é usado normalmente por estabelecimentos que possuem monitores onde os produtos do cardápio ficam passando em looping. Ou também versões encadernadas que agrupam os pratos pelos tipos de comida que são, como: hambúrgueres, porções, pratos feitos, bar, cafeteria e etc. |
|
Canva |
Talvez o mais fácil de criar e com resultado mais bonito dos citados acima, o Canva é um site e ao se cadastrar você consegue acessar e editar online as informações onde estiver. Dessa maneira, você não precisa se preocupar em despender muito tempo alterando informações básicas para os clientes do seu delivery. Mas caso tenha impresso na sua hamburgueria, você terá que imprimir novamente os cardápios. |
5. Como definir os preço para cardápio hamburgueria
Colocar preço é uma das coisas mais difíceis na hora de criar o seu cardápio. Isso acontece porque é comum que as pessoas façam o cálculo de custo de pratos errado.
O erro mais comum é esquecer de contabilizar itens importantes como o tempo gasto pelo funcionário para produzir o lanche em relação ao salário do mesmo.
Ou também não acrescentar uma porcentagem dos gastos com a estrutura como aluguel, luz, água e questões de infraestrutura como um todo.
Mas para te ajudar com mais essa questão, a Saipos disponibiliza a planilha de custo de pratos, que também é perfeita se você tem dúvidas sobre como aumentar o preço no cardápio.
Para baixar o material, aperte no banner abaixo!
6. Saiba o que não pode faltar em um cardápio hamburgueria
Oferecer uma experiência única e memorável é o que vai fazer com que sua hamburgueria se destaque no mercado.
Para garantir que esse objetivo seja alcançado, alguns elementos essenciais devem estar presentes no seu cardápio de hamburgueria. São eles:
- Boa variedade de hambúrgueres;
- Opções personalizáveis;
- Acompanhamentos apetitosos;
- Bebidas refrescantes;
- Opções para restrições alimentares;
- Combos e promoções;
- Sobremesas irresistíveis.
Variedade de Hambúrgueres
O coração de uma hamburgueria reside nos hambúrgueres. Portanto, é essencial que você ofereça um cardápio diversificado, para agradar a uma ampla gama de paladares.
Desde o clássico cheeseburguer até opções mais ousadas e criativas, como hambúrgueres vegetarianos e veganos, cada escolha deve oferecer uma experiência única.
A incorporação de diferentes tipos de carnes, como bovina, frango, porco e até opções exóticas, pode adicionar um toque de aventura ao cardápio.
Opções personalizáveis
Permitir que os clientes personalizem seus hambúrgueres é uma abordagem cativante.
Opções de escolha de queijos, molhos, acompanhamentos e até mesmo o tipo de pão podem transformar um simples hambúrguer em uma criação sob medida.
Isso não apenas atende às preferências individuais, mas também cria um senso de envolvimento e participação no processo de criação do prato.
Acompanhamentos apetitosos
Um hambúrguer é tão bom quanto os acompanhamentos que o rodeiam. Batatas fritas crocantes, anéis de cebola, saladas frescas e molhos saborosos elevam a experiência gastronômica como um todo.
A inclusão de opções saudáveis, como saladas verdes ou alternativas mais leves, é uma forma de atrair uma clientela diversificada.
Bebidas refrescantes
Uma seleção de bebidas que harmonize com os sabores do hambúrguer é crucial.
Refrigerantes clássicos, limonadas artesanais, milkshakes indulgentes e até opções de bebidas alcoólicas podem complementar o paladar e proporcionar uma experiência completa.
Opções para restrições alimentares
Hoje em dia, muitos clientes têm restrições alimentares ou preferências específicas, como vegetarianismo, veganismo ou intolerâncias alimentares.
Oferecer alternativas cuidadosamente elaboradas para atender a essas necessidades é uma maneira de garantir que todos os clientes possam desfrutar de uma refeição satisfatória.
Combos e promoções
Combinações de hambúrgueres, acompanhamentos e bebidas em forma de combos oferecem valor agregado e ajudam os clientes a tomar decisões rapidamente.
Promoções sazonais, como edições limitadas ou festivais temáticos, podem criar um senso de empolgação e urgência, atraindo mais pessoas.
Sobremesas Irresistíveis
Nenhum cardápio está completo sem um toque doce. Sobremesas como brownies, tortas, sorvetes e, é claro, hambúrgueres doces criativos, podem ser opções perfeitas para uma refeição saborosa.
7. Invista em um cardápio digital
Em meio a um mercado tão concorrido como o de hamburguerias, contar com a tecnologia é uma das melhores maneiras para se destacar e atrair mais clientes.
Com o cardápio digital da Saipos, você pode dar maior autonomia para o cliente e deixar todo o processo de realização de pedidos mais simples, rápido e automatizado.
Em outras palavras, o nosso cardápio te dá a possibilidade de tornar o seu atendimento mais rápido e eficiente, minimizando erros, reduzindo a equipe de atendimento e aumentando o faturamento.
Confira as principais vantagens que essa ferramenta oferece para a sua hamburgueria:
- Personalizar o seu cardápio de acordo com as preferências de cada cliente, oferecendo opções de sabores, tamanhos, bordas, ingredientes extras e muito mais.
- Agilizar o seu atendimento, reduzindo o tempo de espera dos clientes e evitando filas e congestionamentos no caixa ou no telefone.
- Atualizar o seu cardápio em tempo real, mudando pratos, preços e promoções sempre que quiser, sem precisar imprimir novos cardápios ou alterar os menus físicos.
- Evitar erros nos pedidos, enviando-os diretamente para a cozinha, sem confusões ou mal entendidos entre os funcionários ou os clientes.
- Integrar os pagamentos ao seu cardápio digital, facilitando o processo de cobrança e recebimento, além de oferecer mais segurança e comodidade aos seus clientes.
- Analisar os dados gerados pelo seu cardápio digital, obtendo informações valiosas sobre os hábitos e preferências dos seus clientes, ajudando você a tomar decisões estratégicas para o seu restaurante.
Além disso, o cardápio digital da Saipos se integra perfeitamente a um Sistema de Gestão automatiza e otimiza os processos administrativos, operacionais e financeiros do seu restaurante. Com ele você pode:
- Controlar o estoque, finanças, notas fiscais e relatórios de forma simplificada;
- Receber pedidos de delivery direto no sistema, integrando-se com os principais apps do mercado;
- Ter maior controle, eficiência e organização na sua operação.
Não fique para trás usando o cardápio convencional! A tecnologia chegou para revolucionar o mercado gastronômico. Aperte no banner abaixo e conheça todas as opções de integração da Saipos!
