Cardápio hot dog: 6 dicas para fazer o seu
Entenda como fazer cardápio hot dog em poucos passos
Montar um cardápio hot dog bonito, atrativo e persuasivo é uma das tarefas mais importantes para garantir o sucesso de vendas no seu negócio.
O menu é o cartão de visitas de um bar ou lanchonete e é necessário que ele seja bem pensado para conseguir atrair mais clientes.
Por isso, utilizar de artifícios como recursos visuais, cores, fontes, e imagens vai te ajudar nesse processo.
É claro que você precisará usar muito a criatividade. E, para não errar nisso, a Saipos separou 6 dicas de como criar um cardápio hot dog. Você verá:
- Escolha os produtos certos;
- Utilize fotos do seu produto;
- Escolha um bom fundo de cardápio hot dog;
- Aposte em uma fonte simples;
- Organize seu cardápio;
- O que servir em um buffet de cachorro-quente?;
- Dica extra! Crie um cardápio online com a Saipos.
Mas, antes de conferir todas as dicas que preparamos para você, aperte no banner e baixe diversas artes de cardápio exclusivas para o seu negócio!
1. Escolha os produtos certos
Escolher produtos de qualidade e que acompanhem os gostos do seu público alvo é essencial no momento de montar um cardápio hot dog.
É interessante seguir como referência o que é mais vendido no seu estado, ou melhor, a região da geolocalização do seu ponto comercial.
Faça perguntas no bairro para descobrir aqueles ingredientes especiais em um cardápio hot dog e que de acordo com seus futuros clientes não podem faltar.
Você também pode fazer pequenas viagens e conhecer como a culinária funciona em outras cidades, estados ou até países.
Aproveite e monte um comitê de degustação! Reúna amigos próximos e peça a opinião sobre quais receitas desenvolver.
O que não pode faltar em um cachorro-quente?
Quando o assunto é cardápio hot dog no Brasil e quais ingredientes não podem faltar, é impossível não falar de versatilidade.
Como sabemos, nosso país é enorme, e claro que possui uma variedade gastronômica tão grande quanto.
Por isso, talvez seja interessante levar para o seu cardápio hot dog alguns dos muitos recheios usados pelo nosso território.
Separamos alguns deles nessa tabela:
|
Região |
Acompanhamento |
Mais popular no estado |
|
Sudeste |
Purê de batata |
São Paulo |
|
Ua passa e ovo de codorna |
Rio de Janeiro |
|
|
Nordeste |
Carne moída |
Rio Grande do Norte |
|
Abóbora |
Bahia |
|
|
Centro-oeste |
Bacon e queijo |
Distrito Federal |
|
Pasta de alho |
Distrito Federal |
|
|
Norte |
Repolho e cenoura |
Amazonas |
|
Molho de tucupi com folha de jambu |
Pará |
|
|
Sul |
Ervilha |
Santa Catarina |
|
Chucrute |
Rio Grande do Sul |
Por fim, não se esqueça que, para vender bem, o cardápio do seu restaurante deve chamar atenção e “seduzir” o seu cliente não só pelo sabor, mas também na aparência.
Então fique atento às dicas de imagem que você lerá na sequência e use-as no projeto do seu cardápio hot dog.
2. Utilize fotos do seu produto
As imagens do cardápio hot dog devem ser usadas para impressionar o cliente e convencê-lo a comprar.
E por isso é indicado que sejam do seu produto. Não tire da internet!
Usar suas próprias imagens irão evitar uma surpresa desagradável ao não receber o produto esperado.
Além disso, cuide para que as fotos sigam um padrão de fundo, iluminação e edição. Isso é usado para que não destoe muito o esquema de cores e seja agradável aos olhos.
Aprenda a aumentar o valor do seu cardápio!
Com os valores das mercadorias subindo a todo o momento, fica difícil manter o preço de venda por muito tempo.
Mas, aumentar o preço dos itens no cardápio de uma maneira muito brusca, pode espantar os seus clientes.
Faça isso da forma certa e trabalhe sempre com um padrão de qualidade que faça o preço cobrado valer a pena.
E não deixe de controlar todas essas mudanças em uma planilha de custo de cardápio. Afinal de contas, você vai precisar entender se isso gerou lucro ou não.
3. Escolha um bom fundo de cardápio hot dog!
Fundo para cardápio hot dog? Sim! Questões estéticas têm grande influência na escolha de um produto, inclusive do meio gastronômico.
Sendo o seu cardápio físico ou digital.
Opte por algo que, além de chamar a atenção, combine com a identidade visual do seu restaurante.
Geralmente as cores mais populares para cardápio hot dog são:
- Bordô;
- Vermelho;
- Laranja;
- Amarelo.
Sabemos que podem parecer cores batidas e nada modernas, mas calma! É possível fazer um cardápio hot dog diferenciado utilizando essas cores.
Ou até mesmo utilizando outras, que combinem mais com a identidade visual da sua lanchonete, olha só alguns exemplos:
O preto é uma cor que combina muito bem com ambientes mais descolados e descontraídos.
Sem contar que, ao mesmo tempo que passa elegância, preto é uma cor fácil de combinar, o que facilita a criação do seu cardápio de lanches.
4. Use uma fonte simples
Após escolher a cor de fundo do seu cardápio hot dog, é hora de escolher a tipografia que usará para apresentar seus pratos.
Caso você de fato opte pela utilização de cores fortes, é importante que você escolha fontes simples.
Dessa forma o cardápio hot dog não ficará com aspecto confuso e de difícil leitura, veja só algumas opções que separamos para você:
5. Organize seu cardápio
Organizar o cardápio hot dog da sua lanchonete faz toda a diferença!
Como mencionamos anteriormente, o menu nada mais é do que o cartão de visitas do seu negócio, a primeira impressão.
E claro que ele vai ajudar o seu cliente a julgar se o ambiente é limpo, organizado, agradável, etc.
Independente do seu negócio servir hambúrguer, lanches ou açaí, é preciso seguir uma ordem de informações para conquistar os clientes.
Assim, é possível otimizar a compreensão do consumidor sobre todos os produtos, possíveis combinações e melhores valores.
A dica é colocar as promoções e combos especiais sempre na primeira parte do cardápio hot dog e, em seguida, organizar os pratos por categoria, que podem ser:
- Carne;
- Vegetariano;
- Vegano;
- Sem lactose;
- Sem glúten;
- Por preço;
- Ordem alfabética.
Por falar em organização, você já ouviu falar em engenharia de cardápio?
O que é engenharia de cardápio?
Se trata de uma estratégia do padrão de organização do seu cardápio! A partir da engenharia de cardápio, você desenvolve maneiras de persuadir o cliente na hora da compra.
Isso é válido para cardápio de hamburgueria, lanchonete, bares e restaurantes.
Para entender um pouco melhor como essa técnica funciona, assista o vídeo abaixo com 4 passos para melhorar suas vendas por meio da engenharia de cardápio:
6. O que servir em um buffet de cachorro-quente?
O cardápio hot dog para buffet, assim como o tradicional, também precisa de organização e estratégia para ser montado.
Nesse momento é preciso ser criativo, afinal, os clientes que frequentam buffets esperam uma alta variedade de acompanhamentos.
Como mencionado anteriormente, é interessante pensar no cardápio hot dog de outros estados e regiões, trazendo a novidade para o seu público.
Além disso, é preciso que você disponha esses recheios de forma atrativa no self-service, influenciando a escolher um ao invés de outro, aumentando dessa forma o ticket médio.
E claro, vale ressaltar que, independente de qual seja o modelo de serviço que você optar, a descrição dos produtos precisa estar clara e concisa.
Com isso, você diminuirá as chances de ter problemas, como clientes consumindo produtos dos quais tem alergias ou quaisquer outros tipos de restrição alimentar.
Se você deseja saber mais sobre o tema, não pode deixar de conferir o material exclusivo que a Saipos separou.
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Dica extra! Crie um cardápio online com a Saipos
Se você está procurando uma solução completa e eficiente para otimizar seu cardápio, você veio ao lugar certo.
Utilizado por mais de 5 mil restaurantes em todos os estados do Brasil, o sistema Saipos te ajuda a maximizar as vendas e impulsionar o seu negócio para o sucesso.
Com nosso software você adquire diversas vantagens para o seu restaurante, e um dos destaques é o cardápio digital exclusivo. Veja só algumas das funcionalidades:
- Manutenção de cardápio: realize alterações como preço, disponibilidade, pratos, etc, em tempo real, de forma completamente digital;
- Aumento de ticket médio: com mais liberdade para fazer pedidos, o ticket médio do cliente cresce automaticamente;
- Produtos agrupados por categorias: cardápio organizado de forma intuitiva e atraente, facilitando a navegação dos seus clientes;
- Agilidade na entrega do pedido: sem precisar aguardar pelo atendimento do garçom os pedidos chegarão mais rápido até o cliente;
- Auxílio na realização de relatórios por item vendido: o sistema Saipos oferece relatórios detalhados sobre os itens mais vendidos, permitindo que você identifique tendências e ajuste seu cardápio para atender às demandas do seu público.
E claro que essas são apenas algumas vantagens presentes no cardápio digital e em todo o software da Saipos.
Nossa equipe está pronta para mostrar todas as funcionalidades poderosas do nosso software e como elas se adaptam perfeitamente às necessidades do seu restaurante. Clique no banner abaixo e entre em contato conosco agora mesmo!
