Cardápio lanchonete: como elaborar o seu

Cardápio para lanchonete: crie modelo que atraia clientes e aumente suas vendas

Um cardápio para lanchonete é um dos elementos mais importantes para o sucesso do seu negócio.

Afinal, é o responsável por apresentar os seus produtos, despertar o interesse dos clientes e influenciar na decisão de compra.

Um cardápio bem apresentado pode ser um fator decisivo para que o cliente escolha a sua lanchonete em vez da concorrência. 

Neste artigo, vamos explorar como montar um cardápio para lanchonete atrativo e de fácil compreensão, entre outras dicas para elaborar o menu. Confira:

• Como montar um cardápio para lanchonete atrativo e de fácil compreensão?;
• O que colocar em um cardápio de lanchonete?;
• Como precificar corretamente os itens do menu para lanchonete?;
• Como organizar um cardápio para lanchonete?;
• Qual o melhor layout para cardápio de lanchonete?;
• Conheça os principais modelos de cardápio para lanchonete;
• Como montar um cardápio para lanchonete delivery?;
• Alavanque suas vendas com um Sistema para Lanchonetes

Mas, antes de iniciar a leitura, clique no banner abaixo e fique por dentro de 11 dicas para melhorar o atendimento da sua lanchonete e vender mais. É grátis!

Como montar um cardápio para lanchonete atrativo e de fácil compreensão? 

O primeiro passo para montar um cardápio para lanchonete eficiente é definir o seu público-alvo.  

Afinal, para garantir que o seu menu seja atrativo e atenda às necessidades dos seus clientes, é preciso conhecer a fundo quem é esse público, quais são suas preferências e expectativas. 

Dessa forma, você poderá oferecer um menu mais personalizado, com produtos que atendam aos desejos do seu público e sejam coerentes com a sua proposta. 

Em seguida, é preciso que você escolha uma plataforma para criar o seu cardápio.

Qual a melhor plataforma para cardápio de lanchonete?

O menu pode ser disponibilizado de diversas maneiras, desde criados para impressão com programas gratuitos como o Canva e Word, até elaborado visando o autoatendimento.

Isso dependerá do formato que escolher para o seu menu: online ou impresso. Sendo que o online poderá ser tanto interativo quanto não interativo. Confira:

 

Para o impresso, é um tipo de cardápio para lanchonete que tem um apelo mais tradicional.

Vale lembrar que existem vários modelos dessa categoria de menu. Isso porque podem ser apresentados em diferentes tipos para melhor visibilidade do cliente que tiver acesso.

O menu impresso, inclusive, costuma ser mais usado por restaurantes ou hamburguerias.

No caso de lanchonete, é mais comum vermos a versão física do menu em formato de banner atrás do balcão.

Para o cardápio online, é possível criar uma arte PDF ou PNG não-interativo para que a seja enviado para o cliente quando solicitado, ou acessado via link ou QR Code.

Já no cardápio interativo, como o digital, você consegue montar um cardápio mais dinâmico e até mesmo possibilitar o autoatendimento.

Essa ferramenta também é acessada pelo próprio aparelho do cliente via QR Code ou link clicável.

Saiba que, além de um software eficiente para restaurante, o cardápio online da Saipos é o mais completo do mercado.

Essa solução permite que você tenha um menu personalizado e funcional, contando com:

• Alterações visuais para combinar com a sua marca;
• Atualização em tempo real;
• Pedidos ilimitados;
• Visualização prática de formas de pagamento;
• Impressão de pedidos na cozinha.

Entre outros benefícios! Quer saber mais sobre o Cardápio Digital da Saipos? Clique no banner abaixo e conheça essa solução:

O que colocar em um cardápio de lanchonete?

Um cardápio para lanchonete deve ser composto por seções que facilitem a escolha do cliente. As mais comuns são:

• Salgados;
• Sanduíches;
• Porções;
• Bebidas;
• Sobremesas;
• Combos.

Dentro de cada seção, é possível incluir variações de um mesmo produto. Por exemplo, em uma seção de sanduíches, é possível incluir variações de pão, como francês, integral ou ciabatta.

É importante destacar os itens que são mais vendidos ou que têm maior margem de lucro.

Lembre-se que o conteúdo de cada uma dessas seções deve ser claro, objetivo e informativo. 

Portanto, é preciso inserir o nome dos produtos, descrições dos ingredientes, preços e imagens atrativas. 

Evite usar termos técnicos ou estrangeiros que possam confundir os seus clientes. Opte sempre por uma linguagem simples e direta.

 

Uma dica é usar técnicas de copywriting para criar títulos e descrições persuasivas. Isso deixará seu menu mais atraente.

Além disso, vale utilizar técnicas de food porn para deixar suas imagens mais atrativas e despertar o desejo de consumo nos clientes tanto no cardápio quanto nas redes sociais.

Como precificar corretamente os itens do menu para lanchonete?

Para aumentar a lucratividade do seu estabelecimento, é indispensável que você precifique corretamente todos os itens comerciáveis.

Pode ser trabalhoso, mas é um cálculo que você não vai querer errar! Isso porque sabemos que o valor de um produto precisa cobrir:

• Gastos com ingredientes e insumo;
• Parte proporcional dos custos fixos e variáveis;
• Margem de lucro;
• Valor competitivo do mercado.

Uma forma de fazer isto, é desenvolver uma ficha técnica de cada lanche oferecido, para entender quanto é investido no produto e o quanto poderá cobrar por ele com base no lucro.

Ou então, use uma planilha inteligente criada especialmente para te ajudar com a precificação! Como a que desenvolvemos para você de maneira gratuita.

Aperte o banner abaixo e precifique seu menu de forma prática:

Como organizar um cardápio para lanchonete?

Normalmente, a ordem em que os itens são apresentados no cardápio segue uma lógica: bebidas, sanduíches, porções, sobremesas e combos. 

Dentro de cada seção, os itens podem ser apresentados em ordem alfabética ou em ordem de popularidade.

No entanto, é preciso cuidado para não exagerar na quantidade de produtos. Um cardápio muito extenso pode causar confusão e indecisão nos clientes. 

O ideal é oferecer uma variedade equilibrada de produtos que atenda aos diferentes gostos e necessidades dos seus clientes.

Outra dica importante é agrupar os itens de acordo com as suas características. 

Por exemplo, dentro da seção de sanduíches, é possível agrupar os itens por tipo de carne, como hambúrguer, frango ou carne suína.

Você também pode usar o relatório de vendas para identificar os produtos mais vendidos e menos vendidos, utilizando da técnica de engenharia de cardápio para guiar seu cliente pela compra.

Para saber mais sobre a engenharia de cardápio, confira o vídeo abaixo e entenda como lucrar usando o menu:

Qual o melhor layout para cardápio de lanchonete?

O melhor layout para cardápio de lanchonete é aquele que é coerente com a identidade visual do seu negócio e, também, permite visualizar as informações de forma clara e atrativa. 

Portanto, é preciso selecionar fontes legíveis, imagens de qualidade e demais elementos gráficos que combinem com o seu logotipo, slogan e conceito.

Além disso, é preciso que o layout seja organizado, com fontes legíveis e imagens de qualidade.

Também é preciso levar em conta o formato e o tamanho do seu cardápio. Você pode optar por um cardápio em folha única, em formato de folder, livro ou lousa. 

Cada formato tem suas vantagens e desvantagens, dependendo do espaço disponível, do número de produtos e do estilo da sua lanchonete.

O mais importante é que o seu cardápio seja legível, limpo e organizado. Então evite usar fontes muito pequenas, cores muito claras ou escuras ou imagens de baixa qualidade. 

Também evite usar muitos elementos gráficos que possam poluir ou distrair a atenção dos clientes.

Para facilitar o processo de escolha do do layout do seu cardápio para lanchonete, a Saipos criou um e-book com 70 artes editáveis para cardápio.

Nele você vai encontrar layouts pré prontos para montar um cardápio de fácil compreensão e ótima conversão em vendas.

Para acessar o material, de forma 100% gratuita é só clicar no banner abaixo. Aproveite!

Conheça os principais modelos de cardápio para lanchonete

Existem diversos modelos de cardápio para lanchonete, cada um com suas características.

A seguir, vamos apresentar os principais modelos, bem como suas vantagens e desvantagens.

 

Também é importante que você invista em um cardápio infantil, com variedade de cores e texturas nos pratos para agradar famílias e aumentar o ticket médio dos seus clientes.

Como montar um cardápio para lanchonete delivery?

O cardápio para lanchonete delivery deve ser criado pensando na praticidade e facilidade para o cliente. 

É importante destacar os itens mais vendidos e criar combos que possam ser entregues de forma rápida e prática.

Além disso, é importante incluir informações sobre os horários de entrega, formas de pagamento e taxas de entrega. 

O cardápio deve ser apresentado em um formato de fácil leitura e entendimento, para que o cliente possa fazer seu pedido sem dificuldades.

Uma dica importante para o cardápio de lanchonete delivery é incluir informações sobre as embalagens utilizadas para a entrega. 

Isso ajuda a garantir que o cliente receba o produto em perfeitas condições e melhora a experiência de compra.

Outra sugestão é oferecer promoções e descontos exclusivos para pedidos online. 

Isso ajuda a incentivar os clientes a realizarem seus pedidos por meio do sistema de delivery da lanchonete.

Outro ponto que poderá mudar o seu negócio é investir em um software que integre diferentes aplicativos e plataformas de delivery, deixando sua gestão em um só lugar.

Alavanque suas vendas com um Sistema para Lanchonetes

Como já comentamos, integrar aplicativos de delivery no seu software de gestão é fundamental para a boa organização da sua lanchonete.

A Saipos é o sistema que mais integra no Brasil! Além disso, permite que você emita mais de 15 tipos de relatórios gerados automaticamente, como:

• Cupons gerados;
• Desempenho por atendente;
• Desempenho por garçom;
• Fluxo de caixa;
• DRE;
• Histórico de posição de estoque;
• Itens consumidos;
• Itens vendidos;
• Lista de compras;
• Posição de estoque;
• Tempo de produção;
• Tempo por status;
• Vendas por área de entrega;
• Vendas por forma de pagamento;
• Vendas por período;
• Dashboard de Franquias.

Use essa e outras ferramentas do Sistema Saipos a favor da sua lanchonete para criar um menu interessante e atualizado, e ter uma gestão com tecnologia de ponta!

Contar com um software simples, ágil e inteligente para a administração financeira é o ideal para otimizar a organização contábil, contando com um processo automatizado.

Ou seja, tenha o controle de toda a contabilidade em uma só plataforma, como:

• Prestação de contas;
• Transferências bancárias;
• Entrada e saída de caixa;
• Valor esperado e real;
• Formas de pagamento interna e de vendas.

E muito mais! Descubra um mundo de praticidade com o sistema para restaurante da Saipos e veja por você mesmo solicitando uma demonstração gratuita!

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