Saiba como fazer Controle de Vendas de um Restaurante!

Tainara Braga - Graduanda de Jornalismo, Analista de Marketing e Redatora SEO.
Escrito porTainara Braga

Graduanda de Jornalismo, Analista de Marketing e Redatora SEO.

Como fazer controle de vendas? Aprenda agora!

Se você se pergunta como fazer o controle de vendas, saiba que existem, majoritariamente, duas maneiras mais simples.

Uma delas, e talvez a forma mais trabalhosa, porém barata, é a tabela. É possível inclusive, encontrar diversos modelos da planilha para controle de vendas excel grátis.

Com a tabela é muito mais fácil realizar a gestão de suas movimentações do que utilizar o caderno ou livro caixa.

Mas para uma rotina ainda mais simples, ágil e inteligente a melhor opção é um sistema para controle de vendas.

Existem diversas opções no mercado e dentre elas alguns apps para controle de vendas para você ter acesso às suas vendas onde estiver.

Conheça agora essas opções e aprenda como fazer controle de vendas de cada uma! Mas antes, aproveite para baixar a Planilha de Controle de Vendas da Saipos. É grátis!

Como fazer controle de vendas por sistema?

A maioria dos sistemas para controle de vendas recebem os pedidos e armazenam as informações necessárias como data, produto e valor.

No entanto, para considerar um bom programa para controle de vendas para restaurante é necessário levar em consideração alguns pontos que são:

  • Referência do cliente;
  • Dados do produto;
  • Informações sobre o pagamento.

Dessa maneira, a divisão de informações pode ser feita de diversas formas. No entanto, para uma melhor organização e fluidez durante a venda a ordem é a seguinte:

  • Nome do cliente;
  • Telefone;
  • Endereço;
  • Produto;
  • Valor unitário;
  • Valor total;
  • Forma de pagamento;
  • Parcelamento.

Este é um panorama geral. Por exemplo, se o seu negócio é um restaurante, a opção de parcelamento talvez não seja utilizada.

Mas de maneira geral essas são as colunas padrões que até mesmo uma planilha de controle de vendas e estoque grátis deve ter.

Como fazer controle de vendas por aplicativo?

É importante que na hora de estruturar seus métodos de como fazer controle de vendas pelos apps, sua rotina e as possibilidades do aparelho permitam tal feito.

Por exemplo, é necessário que seu smartphone rode com facilidade a aplicação. Dessa maneira será muito mais simples o processo de como fazer controle de vendas.

Existem diversos aplicativos gratuitos que permitem realizar essa e outras funções administrativas no seu negócio.

No entanto, é preciso entender quais são as necessidades do seu negócio na hora de escolher o app.

Como fazer controle de vendas por planilha excel?

Controle de vendas por planilha excel é a melhor opção para negócios que não utilizam sistema.

Mas é importante ter em mente que é necessário estabelecer uma rotina de como fazer controle de vendas.

Assim, sempre pergunte para o funcionário que será responsável por essa função. 

Dessa maneira será possível, em conjunto, buscar alternativas que não sejam difíceis de serem executadas em dias de grandes movimentos, por exemplo.

Seu funcionário executor da função terá uma visão muito mais prática da rotina do que teórica. 

Portanto, é muito importante levar esse fato em consideração antes de sair impondo uma nova tarefa, principalmente uma que exige tanto cuidado.

O que preciso saber sobre o controle de vendas?

É essencial para o seu negócio que todos tenham muito claro que o controle de vendas é um documento.

Por isso, deve ser dada a devida atenção ao preencher e também ao instruir seu pessoal a utilizar da maneira mais correta possível.

Então de tempos em tempos providencie novos treinamentos para capacitar seus funcionários sobre como fazer controle de vendas.

Outra coisa importante sobre o controle de vendas é que quando feito no excel, ele pode ter algumas fórmulas para facilitar a soma e também outras funções durante o mês.

Se você quer saber um pouco mais sobre como fazer controle de vendas excel, acompanhe o box que preparamos para você com um apanhado de tudo. Confira!

 

Como fazer controle de vendas excel?

A planilha de controle de vendas excel deve possuir colunas bem definidas para facilitar o preenchimento. 

Por isso é importante que cada coluna seja nomeada e configurada a fim de que qualquer funcionário possa preencher.

Além disso, as informações solicitadas devem ser diretas e de fácil compreensão para facilitar a entrada de possíveis novos funcionários.. 

Agora confira algumas dicas e atalhos de excel para arrasar em como fazer controle de vendas.

Dicas, atalhos e fórmulas de Excel 

Se você quer agilidade na hora de completar e de usar a sua tabela, a dica mais importante é: abandone o seu mouse.

Embora pareça estranho e no início você acabe se perdendo e utilizando de vez em quando, é um mal necessário.

Utilizando apenas o teclado você se torna muito mais ágil, e para cada ação existe um comando de atalho, conheça os mais úteis agora!

Atalhos

Os atalhos são combinações de teclas do teclado que direcionam ou desempenham funções. Confira alguns:

  • Ctrl + PG Down (PgDn): alterna as abas, caso sua planilha possua mais de uma no mesmo arquivo;
  • Ctrl + setas: este atalho pode te levar para o primeiro ou último ítem de uma coluna ou lista;
  • Ctrl + Shift + Setas: seleciona toda a sua coluna ou linhas;
  • Ctrl + Shift + !: acrescenta dois dígitos decimais no item;
  • Ctrl + Shift + %: adiciona a porcentagem ao item;
  • Ctrl + Shift + $: transforma o dado em reais;
  • =: sempre que você desejar aplicar uma fórmula ou equação deverá iniciar com o símbolo de =.

Fórmulas

As fórmulas te ajudam a realizar operações matemáticas e chegar em resultados de maneira muito mais ágil.

Embora existam diversas fórmulas, separamos para você as que mais podem te ajudar em como fazer controle de vendas.

Então confira agora as fórmulas e saiba como e quando utilizá-las.

  • SOMARPRODUTO

=SOMARPRODUTO(matriz1; [matriz2]; [matriz3]; …)

Normalmente é utilizada na coluna “total”, e soma todos os valores que entraram em caixa durante o período selecionado.

Para aplicar, basta selecionar a coluna desejada e em seguida colar a fórmula, sempre com o sinal de igual iniciando, na barra de fórmulas e selecionando em seguida as células desejadas.

  • SOMASE

=SOMASE(intervalo, critérios, intervalo_soma)

A fórmula SOMASE é usada para somar automaticamente itens descritos.

Ou seja, sempre que algum produto selecionado na fórmula aparecer a soma será feita automaticamente.

  • CONT.SE

=CONT.SE(intervalo, critério)

A fórmula CONT.SE pode ser usada para verificar qual a frequência de determinado produto, cliente, ou qualquer outra informação presente na planilha.

Ou seja, dessa maneira é possível detectar esses itens de maneira rápida e fácil e contabilizar esses produtos.

  • SUBSTITUIR 

=SUBSTITUIR(texto, texto_antigo, novo_texto)

Com a fórmula SUBSTITUIR é possível encontrar todas as vezes que um item foi adicionado e substituir pelo novo termo.

A função substituir, dentre as outras citadas, é a que menos é usada. No entanto, é importante que você conheça e que saiba como utilizar, caso seja necessário.

Agora você aprendeu tudo o que é necessário para encontrar a melhor maneira de como fazer controle de vendas no seu negócio.

É só colocar em prática e utilizar o controle de vendas para controlar o financeiro do seu negócio e deslanchar.

Outra planilha que pode auxiliar nesse processo é a de controle de estoque, e a Saipos tem a melhor opção para você. Aperte no banner e baixe sem nenhum custo!

Utilize um Sistema de Gestão para Restaurantes!

Se você possui um restaurante e realiza vendas presenciais e também pelas plataformas de delivery, é essencial que você utilize um programa para controle de vendas.

O sistema para restaurantes da Saipos trabalha integrado aos principais aplicativos de entrega atuantes no Brasil, entre eles:

  • iFood;
  • Rappi;
  • Uber Eats;
  • Delivery Direto;
  • Accon;
  • Neemo/AppDelivery;
  • entre outros.

Essa integração significa que todas as suas vendas nas plataformas serão direcionadas para uma única tela.

Assim, com apenas  um clique você recebe seus pedidos e envia diretamente para a impressora da cozinha.

Dessa maneira não há necessidade de reescrever o pedido de forma manual, assim você poupa tempo e reduz possíveis erros.

Além disso, com o sistema Saipos você consulta sempre que quiser o relatório de controle de vendas e pode filtrar da maneira que desejar, sendo:

  • Por meio de pagamento (dinheiro, crédito, débito);
  • Canal de venda (iFood, Rappi, Uber Eats, presencial);
  • Vendas por período;
  • Total de itens vendidos;
  • Total arrecadado;
  • Vendas por área de entrega.

Essas ferramentas são voltadas exclusivamente para o controle de vendas, mas o sistema Saipos traz diversos outros benefícios para o seu restaurante. Conheça agora!

Benefícios do Sistema Saipos

Mensalmente um relatório de todos os cupons gerados dentro do período é enviado para o email do seu contador em formato compatível com o excel.

No entanto não é só essa vantagem que usar o sistema Saipos traz para o seu negócio. Com ele você consegue fazer o controle de estoque por ficha técnica.

Dessa maneira, a cada pedido o sistema desconta automaticamente da despensa a quantidade de produto utilizada para cada preparo.

Assim você pode ainda determinar uma quantidade limite, com a qual você ainda consegue atuar com segurança.

Então quando chegar nesse limite o sistema enviará uma notificação na sua tela, permitindo também que o responsável pelas compras utilize a lista do programa.  

Além disso você pode utilizar o programa para controle de vendas da Saipos para fazer, diariamente, a abertura e fechamento de caixa.

Dessa forma economizando tempo e simplificando essa e outras tarefas, como também o fluxo de caixa.

Ficou interessado em conhecer o Sistema Saipos? Aperte no banner abaixo, agende uma demonstração com um de nossos consultores e se surpreenda!