Cactos Burger estrutura operação do zero com a Saipos

Um novo conceito de hamburgueria 

Influenciado pela mãe desde pequeno, Bruno Bernaski, sócio fundador, sempre teve um apreço pela culinária – em especial pelos hambúrgueres. Já com experiência no empreendedorismo e paixão pelo prato, juntou-se à esposa Amanda Sartoreto e, em dezembro de 2024, surgiu a Cactos Burger.

O negócio nasceu a partir de uma ideia simples: proporcionar inovação para o mercado gastronômico de Primavera do Leste, em Mato Grosso. Um estabelecimento que não fosse meramente atrativo, mas acolhedor e com lanches criativos. Com isso, surgiram os ingredientes exóticos, como a maionese de maracujá, e o extraordinário “burger do mês”.

Rapidamente o negócio conquistou o público, sendo bem aceito e elogiado na região. Devido à alta demanda, Bruno e Amanda já visam migrar para um espaço maior, com a equipe acompanhando o ritmo de crescimento com mais de 15 colaboradores entre cozinha e salão atualmente. Para os proprietários, a receita de expansão em pouco tempo é simples: uma pitada de inovação somada a uma plataforma de gestão verdadeiramente eficiente.

O segredo para iniciar a operação com segurança

Diferente de muitos negócios que enfrentam dificuldades ao trocar sistemas antigos, o desafio da Cactus Burger era evitar que a operação nascesse desorganizada. Pensando nisso, Bruno se antecipou: desde o primeiro dia, a hamburgueria já contava com um software completo para gestão de restaurantes, a Saipos.

“Facilitou muito a gente já ter começado com um sistema de gestão. Se não fosse isso, a gente estaria perdido”, comenta Bruno. O primeiro contato com a marca foi através de buscas no Instagram, onde o proprietário pôde ver a ferramenta sendo utilizada em outros negócios. 

Com tempo para estudar a ferramenta antes de abrir as portas, a implementação aconteceu de forma planejada. Isso possibilitou que a equipe se adequasse a ela, evitando um retrabalho futuro. Assim, o sistema passou a ser o centro da operação, apoiando desde o atendimento até o controle financeiro.

Um dos principais diferenciais apontados por Bruno, e que incentivou na escolha da Saipos, foi o controle de estoque completo, aliado à ficha técnica e ao cálculo de CMV real.

“Você tem a confiança de que está tudo certo com o seu negócio. Eu tenho o Saipos Gestão no celular, quando não estou na hamburgueria, consigo ver como tudo está rodando”, relata.

Com o uso de ficha técnica e acompanhamento preciso dos insumos, a gestão deixou de ser baseada em estimativas e passou a ser orientada por dados concretos. Dessa forma, as decisões se tornaram mais estratégicas, embasadas em informações reais da operação e reduzindo desperdícios.

Por ser um sistema robusto, Bruno ainda desbrava as mais de 70 funcionalidades oferecidas pela Saipos. Após algum tempo, devido à problemas com entregas no delivery e rotas ineficientes, aderiram à roteirização de entregas. A experiência foi positiva, trazendo mais segurança para o negócio e melhorando a experiência do cliente. “Hoje, a compra já finaliza automaticamente, além de facilitar para os entregadores a rota automática”, comenta Bruno. 

Outro ganho importante para a Cactos Burger foi na cozinha: graças à previsibilidade de rotas, a equipe consegue iniciar o preparo dos pedidos no momento ideal, evitando, assim, atrasos e retrabalho.

Atualmente, dentro das estratégias do negócio, também está a utilização do Saipos CRM. A ferramenta foi criada para que os negócios possam acompanhar o comportamento dos clientes e fortalecer o relacionamento. Com isso, é possível identificar clientes inativos, criar ações de retenção e trabalhar táticas como cashback, aumentando a recorrência e o faturamento da hamburgueria.

Com uma gestão estruturada desde o início, a Cactos Burger pôde crescer de forma rápida e sustentável, mantendo total controle da operação. O aumento da equipe, da demanda e a expansão do local físico não foram sinônimo de desespero, como costuma ser em restaurantes que demoram a adotar um sistema, mas sim o resultado da união entre o planejamento estratégico e uma ferramenta confiável.

Para Bruno, a diferença é clara: “Sem o sistema, seria uma dor de cabeça imensa”. A importância dessa estrutura ficou ainda mais evidente em momentos de instabilidade, como falhas de internet, quando a operação precisou recorrer a processos manuais. No contexto da hamburgueria, isso evidencia o quanto a tecnologia já se tornou essencial na rotina do negócio.

Mesmo reconhecendo que o processo inicial de configuração exige dedicação, o proprietário reforça que o resultado compensa, garantindo mais tranquilidade e segurança ao gestor. “Pode usar a Saipos sem medo. Hoje, é um dos melhores sistemas do Brasil”, reforça Bruno.

Com planos de expansão e novas ideias para o cardápio, a Cactos Burger segue crescendo e trazendo inovações ao mercado de food, agora com uma base sólida de gestão que permite evoluir com confiança e previsibilidade.