A trajetória da Lessa's Tapioca & Burguer começou em 2016, de forma inesperada. Tiago Lessa trabalhava como técnico em enfermagem para pagar a faculdade de engenharia civil. Após o hospital falir, ele foi demitido sem direitos trabalhistas. Com contas a pagar, Tiago precisava de uma solução imediata. 

Com o incentivo de sua mãe, que já havia trabalhado no ramo, Tiago usou suas últimas economias para investir na venda de tapiocas. Ao lado de seu pai, construiu um carrinho na garagem de casa e foi para a praça da cidade enfrentar as ruas. Com apenas 20 anos, ele transformou o medo e a necessidade em pura determinação. 

O esforço constante não demorou a ser recompensado pelo público de Volta Redonda. No dia em que vendeu 20 tapiocas a cinco reais, somando seus primeiros cem reais de faturamento, Tiago sentiu que havia encontrado o seu verdadeiro caminho. Aquele pequeno marco inicial revelou um horizonte promissor para o jovem empreendedor.

Com o aumento da demanda, sua esposa Thamires juntou-se à operação para acelerar o crescimento. Em 2019, mesmo diante de empréstimos, investiram na primeira unidade física dedicada ao delivery. A aposta foi decisiva para a sobrevivência da marca: em 2020, com as ruas paralisadas pela pandemia, a operação de entregas sustentou a empresa e explodiu em vendas.

O sucesso do negócio exigiu expansão, e a primeira loja logo ficou pequena para a alta demanda da região. No final de 2025, o negócio mudou-se para um ponto ainda maior no centro da cidade. Contudo, essa nova escala de operação trouxe desafios logísticos para Tiago.

O novo ponto comercial ficava em uma região que Tiago ainda não conhecia bem, o que dificultava muito a montagem das rotas de entrega. Com o aumento nos pedidos de delivery, problemas como demora nas entregas e dificuldade para localizar endereços nas comandas começaram a comprometer a experiência do cliente.

Para acelerar as vendas, Tiago adotou o modelo multilojas no iFood, mas a falta de integração no sistema antigo exigia abrir várias abas no computador, gerando erros e estresse na equipe. Além disso, o aumento do volume exigiu a emissão de cupons fiscais, funcionalidade que o software anterior não oferecia, deixando a operação travada e sem segurança tributária. 

A virada começou quando Tiago conheceu a Saipos enquanto escutava um podcast. Ao perceber que a plataforma entregava um sistema para restaurante especialista em delivery, ele pediu uma demonstração e decidiu profissionalizar a gestão da casa. 

A chegada da Saipos foi o divisor de águas que a Lessa's Tapioca & Burguer precisava. Ao adotar a Roteirização de Entregas, Tiago eliminou de vez os gargalos do delivery. O sistema passou a montar trajetos inteligentes e enviar as informações direto para o aplicativo dos motoboys, aposentando o desgaste das conferências manuais em comandas de papel. 

Junto à melhora na logística, a integração de múltiplas lojas do iFood trouxe paz ao balcão de atendimento. Todas as marcas da empresa foram unificadas em uma única tela, eliminando o caos das abas soltas. Essa facilidade de visualização permitiu que a equipe focasse no que realmente importa: a experiência do cliente. 

O ganho de agilidade foi potencializado pela introdução da funcionalidade Bip na operação diária. Bipando a comanda, a equipe altera o status do pedido de forma automática, sem precisar buscar o pedido na tela. Esse recurso valioso poupou incontáveis minutos diários, acelerando o fluxo desde a cozinha até o despacho.

A emissão de cupons fiscais trouxe a facilidade que a rotina agitada do balcão exigia, totalmente inclusa e sem taxas extras. Ao integrar essa funcionalidade na Saipos, Tiago alinhou a operação às exigências fiscais de forma automática. O processo burocrático virou uma etapa simples e sem estresse no encerramento de cada pedido. 

Com as rotas de entrega otimizadas e os processos no lugar, a Lessa’s Tapioca & Burguer alcançou marcas históricas: em maio de 2026, registrou o incrível recorde de 7.575 pedidos em um único mês, praticamente dobrando seu volume em relação a 2024.

A maior conquista não foi apenas o crescimento nos números. Foi ver a operação rodar de forma autônoma, sem depender da presença constante de Tiago no balcão. Hoje, ele consegue acompanhar tudo em tempo real, de qualquer lugar, com total controle e tranquilidade.

Essa liberdade se transformou no combustível que move o projeto Vivendo de Tapioca. No Instagram, Tiago compartilha sua experiência real de quem viveu na pele os desafios do dia a dia para guiar e apoiar novos empreendedores, entregando exatamente a mentoria e o suporte que ele tanto sentiu falta quando começou.

Sustentar uma operação de alto volume exige trocar a correria por gestão inteligente. Com a Saipos, a Lessa's Tapioca & Burguer estruturou seu crescimento com segurança, reduzindo falhas, unificando canais de venda e entregando agilidade do primeiro clique ao despacho final.

Evoluir de um carrinho na praça a um salão lotado é o resultado de muito trabalho e resiliência. Tiago enfrentou os desafios com um objetivo claro: fazer da sua marca a maior referência de Volta Redonda. Essa história confirma que, quando a união familiar encontra a gestão certa, o crescimento é inevitável.