Plant based: o futuro do mercado
Setor sem carne deve movimentar U$ 162 bilhões no mundo nos próximos anos
O plant-based é a dieta sem consumo de carne de origem animal e totalmente à base de plantas e legumes. Um setor que parece pequeno, mas seu crescimento pode dominar o mercado daqui a alguns anos.
Um estudo realizado pelo The Good Food Institute Brasil (GFI Brasil) revelou que o consumo de carne de origem animal caiu 67% entre os brasileiros em 2022. Leia mais: Consumo de carne registra a pior queda do ano!
De acordo com a pesquisa, hoje, quatro em cada dez pessoas preferem consumir alternativas vegetais como substituição da carne animal pelo menos três vezes por semana. Porém, legumes e plantas e vegetais eram a principal escolha para substituição do produto de origem animal.
Em 2020, 47% da população brasileira que tiraram o consumo animal da dieta trocavam exclusivamente por vegetais. Já em 2023, esse número caiu para 35%. Enquanto 6% dos consumidores tinham o plant based, como principal escolha em 2020 e hoje o percentual aumentou para 17%.
Dados comprovam o crescimento da popularidade do plant based no mercado. Assim como mais produtos começam a entrar para vendas, mais públicos começam a aparecer. Afinal, é uma dieta não só para vegetarianos e veganos, mas também para quem quer melhorar a saúde.
Os brasileiros já abraçaram uma nova tendência de consumo: alimentação saudável. A preferência por alimentos frescos e naturais teve um aumento durante o isolamento social e permanece em alta.
Clique e veja: alimentação saudável é tendência!
Não vai parar de crescer
Segundo dados da Bloomberg Intelligence o Brasil é um dos protagonistas do mercado plant based na América Latina, seguido de México, Chile e Argentina.
Somado a isso, a Associação Brasileira da Indústria de Alimentos (Abia) registrou um aumento de 40% em lançamentos globais de produtos à base de plantas no mercado, entre 2015 e 2019. Com o Brasil liderando a região da América do Sul e central
Dessa forma, o natural é que o setor cresça ainda mais nos próximos anos. De 2015 para 2020, o aumento foi de 70%, o que indica uma dominação no mercado nos próximos anos, com as tendências saudáveis e mais empresas abertas.
Bebida plant based
E o plant based não se limita apenas ao mercado de alimentos. As bebidas feitas à base de plantas também chegaram para ficar.
No primeiro semestre de 2023, a NotCo lançou seu novo sabor de café. Com uma mistura da paixão dos brasileiros e sustentabilidade, o “Café Caramelo”, da linha de produtos da NotMilk High Protein, é 100% feito de proteínas vegetal.
O NotMilk é a principal empresa de leite vegetal no país e já cresceu 34% em vendas entre janeiro e julho deste ano, em comparação à mesma época do ano passado.
O segmento de bebidas alternativas deve atingir quase U$ 67 bilhões no mundo até 2031, pelo o que indica o relatório “Plant-Based Foods Poised for Explosive Growth”, da Bloomberg.
Ou seja, o futuro é plant based. Com a população incentivando ainda mais esse crescimento, não há uma previsão nem tão cedo que esse setor deixe de ser atrativo, o esperado é subir e alcançar cada vez mais públicos.
