Comidas de halloween: 7 ideias para o seu restaurante
Segundo uma pesquisa do Ecglobal, dia das bruxas é uma celebração em ascensão no Brasil, principalmente os jovens. Também é indicado que 43% dos entrevistados celebram a data e outros 23% fazem, pelo menos, uma compra relacionada.
Com uma mistura de horror e magia, a data comemorativa pode ser aproveitada pelos donos de restaurantes para alavancar as vendas e fidelizar clientes.
Neste conteúdo, iremos te ajudar com ideias para pratos temáticos e dicas estratégicas para fazer do evento um chamariz para a clientela.
7 ideias para transformar o menu do seu restaurante
O Halloween é uma data comemorativa que facilita a criação de promoções, além de ser perfeita para movimentar o finalzinho do mês de outubro.
Sabemos que mudar completamente o menu não é uma opção estrategicamente viável, pois isso pode descaracterizar o seu restaurante e sobrecarregar o pessoal da cozinha.
Por isso, traremos ideias que podem ser adaptadas para os pratos que você oferece.
Confira 7 opções simples que separamos para você se inspirar:
- Capriche nos molhos coloridos;
- Adapte o nome dos pratos para o Halloween;
- Apresente pratos assustadores;
- Traga formatos temáticos;
- Adicione um prato especial ao cardápio;
- Ofereça doces aterrorizantes;
- Inclua drinks personalizados
Você também irá ver sobre:
- Como bombar no Halloween com as redes sociais;
- Tenha um sistema para restaurantes que é sobrenatural!
1. Capriche nos molhos coloridos
Com o crescimento do Halloween, a marca Heinz lançou uma edição limitada de maionese de alho negro, que possui coloração preta. Essa é uma ótima inspiração para tornar os seus pratos mais horripilantes.
Além da maionese preta, você pode continuar usando a queridinha maionese verde, mas também adicionar outras variantes, para dar personalidade aos snacks e lanches. Veja algumas opções que você pode fazer de maione:
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Cor |
Ingredientes |
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Azul |
Ovo, sal, pimenta-do-reino, alho, limão, orégano, óleo, licor de curaçau azul e corante alimentar |
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Verde |
Abacate, limão, alho, cebola, azeite, salsinha, sal e pimenta-do-reino. |
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Rosa |
Azeite, limão, beterraba, hortelã e maionese comprada. |
Essas cores podem trazer um tom mais artificial e de “outro mundo” para o prato e encantar crianças e adultos com a novidade temática.
2. Adapte o nome dos pratos para o Halloween
Ter um menu temático de halloween para o seu restaurante ajuda a ambientar a atmosfera da data e enriquecer a experiência do cliente.
Como dissemos anteriormente, você não precisa criar um cardápio do zero de comidas de Halloween salgadas, mas sim, adaptar o que você já tem com a temática. Para isso, é só adicionar palavras que remetem aos nomes originais. Veja alguns exemplos:
- Calabresa amaldiçoada (pizza de calabresa);
- Jack O’Cheddar (hambúrguer com cheddar e pão laranja);
- Mussarela de múmia (pizza de mussarela);
- Asinha de morcego (asinha de frango);
- Garras de bruxa (batatas fritas com molho colorido);
- Zombie Smash (hambúrguer com maionese verde).
Dica da Saipos: você pode se inspirar em personagens, filmes ou na temática do seu restaurante. Também, é importante você dar uma olhada nas tendências sobre o assunto nas redes sociais, para alinhar com o que é sucesso na atualidade.
Não esqueça de fazer uma versão atualizada do seu cardápio temático, seja físico ou online. Para se inspirar, clique no banner abaixo e confira 70 artes para cardápio e adapte para o Halloween.
3. Apresente pratos assustadores
Umas das melhores formas de adaptar o seu cardápio e não mudar muitas coisas, é investir em uma apresentação visual diferenciada dos pratos do restaurante.
Se você tem uma hamburgueria, por exemplo, que tal oferecer um hambúrguer clássico com pão da cor preta ou que tenha ketchup escorrendo na lateral do prato, como se fosse sangue falso? Já seria bem diferente!
Além de usar os ingredientes ao seu favor, você pode usar plaquinhas ou snacks decorados para transformar o prato em uma experiência diferente.
4. Traga formatos temáticos
Aproveitando a apresentação dos pratos, você pode trazer alimentos com formatos diferenciados que se conectem com a temática.
Se inspire nos formatos clássicos, como fantasmas, aranhas, abóboras e morcegos, e nos mais elaborados, como Frankenstein, múmia, vampiro e outros monstros.
Em uma pizza, você pode caprichar em queijos em formato de morcegos e olhinhos de azeitona para adicionar a massa um toque horripilante.
5. Adicione um prato especial ao cardápio
No dia das bruxas você pode aproveitar a temática para lançar um prato novo no seu menu. Ele pode ser exclusivo para a festividade, o que pode gerar o senso de urgência nos clientes para que venham ao seu restaurante e aproveitem a novidade.
Caso não tenha nada planejado ainda, você pode se inspirar em receitas de filmes e séries, como o prato coquetel de camarão do filme ‘Os Fantasmas se Divertem’, a sopa de tomate de ‘Psicose’ ou até mesmo o bolo de morango do Pica-Pau.
6. Ofereça doces aterrorizantes
Para completar a refeição “macabra”, nada melhor que um docinho! O legal da sobremesa é que há um leque enorme de possibilidades, afinal, todos querem doce e não travessura.
Existem muitas opções de doces que você pode trazer para a data, como cupcakes, biscoitos, mousses e até o famoso morango do amor.
O legal dessas opções é a facilidade de decorá-los com os personagens e as cores do Halloween que você quiser.
7. Inclua drinks personalizados
Assim como as comidas temáticas, o seu restaurante também pode oferecer drinks e outras bebidas que remetem a data comemorativa.
Você pode oferecer drinks comuns, como o Bloody Mary e Aperol Spritz, que são famosos pela coloração vibrante e sabor único, além de outras opções especiais.
Capriche na apresentação da bebida, use gelo seco para criar um efeito esfumaçado, cores inusitadas e outros recursos que tiver à disposição para deixar o visual instagramável.
Como bombar no Halloween com as redes sociais
A melhor forma de chegar a um público engajado a ir ao seu restaurante no dia das bruxas é através das redes sociais do seu restaurante.
Para isso, precisa fazer um planejamento estratégico para começar a divulgar o evento com antecedência, pelo menos um mês antes. Lá pelo final de setembro, início de outubro.
Mais próximo a data, divulgue as promoções e as novidades, mude o visual do seu perfil para algo temático e capriche nas fotos e cards de divulgação.
Não esqueça de tirar fotos de alguns pratos que irão servir. Você pode até trazer um tom de mistério para o item especial, abrindo uma caixinha de perguntas no Instagram para interagir com os clientes sobre o que ele acham que pode ser.
No dia do evento, ofereça um mimo ou desconto para os clientes que virem fantasiados no dia do halloween e postar nas redes sociais, marcando o restaurante, isso pode aumentar as vendas e ainda gerar divulgação orgânica para o seu restaurante.
Tenha um sistema para restaurantes que é sobrenatural!
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FAQ
Saiba mais sobre esse assunto!
Não! O cerne do dia das bruxas para restaurantes é a apresentação dos pratos. Ofereça pratos divertidos e com bastante cor. Você pode investir em novidades como doces, drinks e molhos para não sobrecarregar a cozinha.
Para decorar os pratos para o halloween do seu restaurante, você pode usar os ingredientes, molhos coloridos e plaquinhas temáticas.
Para nomear os pratos e deixá-los bem a cara do dia das bruxas, você pode se inspirar em filmes, personagens e termos comuns usados nessa época.