Aumentar as vendas de restaurante: confira 11 dicas práticas!

Como aumentar as vendas de um restaurante?

Aumentar as vendas de restaurante é o que todo empreendedor da área deseja, e apesar de parecer complicado, existem uma série de dicas que podem agilizar essa etapa.

Conforme o mercado cresce e a disputa fica cada vez mais acirrada, é importante pensar em como tornar a proposta do seu negócio mais atrativa e destacá-lo em meio à concorrência.

No entanto, embora as dicas realmente funcionem, não é possível colocá-las em prática do dia para a noite. Para, de fato, ter sucesso nas estratégias, você precisa treinar e analisar qual será a melhor para o seu restaurante, bar ou lanchonete.

Pensando nisso, a Saipos desenvolveu este super conteúdo com 11 dicas práticas para aumentar as vendas de restaurante. Confira:

1. Tenha um atendimento de qualidade;
2. Treine sua equipe;
3. Invista no delivery para aumentar as vendas de restaurante;
4. Ofereça o melhor para o cliente;
5. Ofereça sugestões e informações;
6. Crie ações e promoções especiais;
7. Realize o controle de estoque de forma efetiva;
8. Esteja presente nas redes sociais;
9. Crie um cardápio atrativo;
10. Invista na decoração do ambiente;
11. Bônus: o segredo para otimizar sua operação!

11 dicas para aumentar as vendas de restaurante!

Para garantir que o seu negócio tenha destaque em um mercado cada vez mais concorrido, fizemos uma seleção com as melhores dicas para restaurantes. Assim, é possível impulsionar seu negócio para o sucesso!

Vamos ver a fundo passos simples, como oferecer um bom serviço para o seu cliente e investir em um cardápio de qualidade, até questões um pouco mais trabalhosas, como iniciar um atendimento no delivery.

Sem mais delongas, continue a leitura para responder à pergunta "como aumentar as vendas do meu restaurante?".

1. Tenha um atendimento de qualidade

Mesmo que você já tenha um bom atendimento, procure aprimorar isso ainda mais com a sua equipe de funcionários.

Um atendimento qualificado é uma das principais dicas práticas para aumentar as vendas de restaurante.

Dê atenção também ao seu ambiente. Prepare tudo para que o cliente tenha um boa impressão assim que entrar no seu restaurante.

Com um bom atendimento, higiene, iluminação e organização, certamente irão aumentar as vendas de seu restaurante.

2. Treine sua equipe

Se você quer aumentar as vendas do seu restaurante, significa que a sua equipe deve estar bem preparada para isso. Por mais que ela já seja qualificado, faça treinamentos ou dinâmicas em grupo para que reforçar esta parte.

Outra dica prática para aumentar as vendas de restaurante é fazer a sua equipe crescer, assim, contrate mais funcionários!

Seu serviço não será tão eficiente com um grupo pequeno trabalhando. Invista nesta parte para que subir as escadas do sucesso.

Ofereça boas informações sobre benefícios dos produtos e os ganho em cada um irá ganhar. Assim como os clientes, seus funcionários também merecem um bom tratamento.

3. Invista no delivery para aumentar as vendas de restaurante

O delivery facilita a vida de quem não abre mão do sabor, mesmo na correria da rotina. Optar por essa modalidade é ótimo para aumentar as vendas de restaurante, principalmente se o seu estabelecimento é pequeno.

Além disso, um delivery é a estratégia perfeita para vender o dobro: um negócio pode aumentar o faturamento em até 30% com este tipo de serviço. Assim, aplicativos de entrega, como iFood e Rappi, funcionam como uma vitrine para sua loja.

Você também pode criar um site ou aplicativo próprio para o seu restaurante, visando facilitar a realização dos pedidos e dar mais comodidade aos clientes.

Outro ponto importante de atender delivery é investir em embalagens personalizadas com nome ou logo do seu negócio. Afinal, além de conservar os alimentos, esses detalhes também contribuem para a construção da identidade visual da sua marca.

4. Ofereça o melhor para o cliente

O seu restaurante não vai sobreviver sem que a clientela esteja ativa em todas as épocas do ano. Por isso, entender o comportamento dos consumidores e pensar em estratégias para fidelizá-los, é fundamental.

O segredo para aumentar faturamento restaurante é buscar sempre criar uma boa experiência gastronômica e de atendimento para os clientes, através de pratos bem produzidos, cortesias, atendimento personalizado e ações especiais.

No entanto, é preciso cuidado para não exagerar! Na tentativa de tentar agradar, diversos estabelecimentos ficam oferecendo seus serviços a todo momento. 

Isso pode acabar incomodando ou até mesmo afastando os clientes, então é importante atentar-se a essa questão. 

5. Ofereça sugestões e informações

Quem frequenta restaurantes, principalmente pela primeira vez, gosta de saber como o local funciona. Nem todas as pessoas que frequentam seu estabelecimento sabem quais são os seus pratos ou o que ele oferece.

Assim, para aumentar as vendas de restaurante, prepare a sua equipe para que ela saiba apresentar o cardápio e dar sugestões aos clientes. Reforce os pontos mais fortes e marcantes do seu negócio a partir disso.

Não esqueça de deixar bem claro, tanto com no cardápio quanto com a equipe de garçons, do que são feitos os pratos.

Descreva o máximo possível. Isso ajuda o cliente a perceber qual prato combina com bebida escolhida e também não deixa nenhuma dúvida em relação aos ingredientes e o preparo.

6. Crie ações e promoções especiais

Quem não ama uma promoção?! Criar ofertas, cupons de descontos, combos, atrai olhares para o seu estabelecimento, seja bar, lanchonete, ou outros. Possivelmente você vai conseguir aumentar as vendas de restaurante com estratégias deste tipo.

No quesito promoção, a criatividade será um ótima aliada. Use as datas comemorativas para promover alguns dos seus pratos. Ou, se preferir, crie combos.

Você também pode criar benefícios para quem trouxer mais pessoas, por exemplo, ou descontos para quem pedir novos pratos. O mais importante é que você seja criativo e crie estratégias para melhorar a experiência do cliente no seu restaurante. 

No entanto, tome cuidado e faça um planejamento financeiro eficiente para que essas promoções não deixem o seu estabelecimento no vermelho. 

7. Realize o controle de estoque de forma efetiva 

Um controle de estoque efetivo é essencial para que você evite desperdícios e agilize os processos de produção dentro do seu negócio. Assim, para vender mais restaurante, realizar um controle de estoque eficiente é dos pontos mais importantes.

Afinal, é preciso garantir que não faltarão insumos para a produção de cada prato ou bebida que você oferece no seu cardápio. Este ponto é de suma importância, podendo levar seu negócio à falência.

No entanto, um restaurante trabalha com uma variedade muito grande de produtos e conseguir controlar tudo o que entra e sai, de forma manual, se torna uma tarefa muito complicada.

Pensando nisso, a Saipos desenvolveu uma planilha de controle de estoque 100% gratuita! Através dela, você consegue realizar o controle de forma mais simples, ágil e inteligente. Para acessar o material é só apertar no banner abaixo!

8. Esteja presente nas redes sociais 

Uma das melhores maneiras de aumentar as vendas de restaurantes, é estar presente nas redes sociais, como Instagram, Facebook e Tiktok.

Afinal, essas redes possibilitam que você divulgue o seu negócio, alcance um número maior de clientes e construa uma relação mais forte e duradoura com eles. No entanto, para que isso seja possível, é preciso ter constância e publicar conteúdos relevantes.

Algumas dicas de como aumentar as vendas de um restaurante são:

 

Além disso, é possível utilizar as redes sociais para criar campanhas pagas e atingir um número ainda maior de pessoas. No entanto, é importante que a campanha seja realizada de forma estratégica, para atingir o público certo e evitar gastos desnecessários.

9. Crie um cardápio atrativo

Para que você consiga criar um cardápio organizado e atrativo, que seja capaz de atrair os clientes e aumentar as vendas de restaurante, é preciso seguir algumas dicas. 

A primeira delas é dividir os produtos em categorias como, entradas, pratos principais, bebidas e sobremesas, para deixar o menu mais organizado e facilitar a escolha dos clientes. 

Além disso, é importante que você descreva detalhadamente os ingredientes que compõem cada prato. Dessa forma, pessoas que possuam restrições alimentares ou alergia a algum produto, podem escolher mais facilmente o que vão comer. 

Por último, mas não menos importante, é preciso investir em técnicas de food porn, para deixar as fotos dos seus produtos mais atrativas e despertar o desejo no consumidor. 

10. Invista na decoração do ambiente

Apesar de muitos empreendedores não darem a devida importância para essa etapa, a decoração é um ótimo truque para consumirem mais no seu restaurante, visto que é fundamental para a atração de clientes. 

Afinal, geralmente a fachada e decoração do restaurante, são as primeiras coisas que os clientes observam. E causar uma boa impressão logo de cara é fundamental, não é mesmo?

Existem várias maneiras de se decorar um restaurante, você pode apostar em um estilo mais rústico, moderno ou minimalista. O mais importante é garantir que o ambiente esteja harmônico e aconchegante e contenha elementos capazes de atrair a clientela. 

Bônus: o segredo para otimizar sua operação!

A Saipos é o sistema mais completo do mercado quando se trata da gestão de restaurantes. Com ele você vai planejar seu negócio para não perder vendas, controlar quais os itens mais vendidos, aprimorar a comunicação entre todos os setores, aumentar a produtividade, além de deixar o cliente satisfeito.

E mais: você evita prejuízos consequentes de desvios ou perda de validade dos produtos. Acredite, ter uma gstão é o segredo para um empreendimento competitivo. 

Confira alguns dos benefícios do melhor sistema de gestão para restaurantes do Brasil:

• Controle de estoque para lançar, em tempo real, tudo o que saiu e o que entrou;
• Possibilidade de vender por meio do Site Delivery, o site próprio com pedido online e sem taxas;
• Monitor KDS;
• Integração com os principais apps de delivery;
• Impressão de comandas e cupons fiscais em mais de uma impressora ao mesmo tempo;
• Gestão de clientes por meio de relatórios com dados e preferências da base;
• PDV personalizado, permitindo que você atualize cardápio e outras informações sempre que necessário;
• Gestão de pedidos e controle de motoboys;
• Diferentes módulos, para Delivery, Balcão, Mesas ou Senha;
• Comanda eletrônica e gestão de garçons.

Aperte no banner e confira agora todos os benefícios do melhor sistema para restaurantes do mercado!