5 dicas para fazer Cardápio semanal para restaurante simples

Crie um cardápio semanal para restaurante simples e assertivo

Desenvolver um cardápio semanal para restaurante simples é uma estratégia certeira para o seu negócio!

Um cardápio semanal consiste em disponibilizar um prato diferenciado para cada dia da semana. O sucesso dessa proposta está em inovar e diversificar.

Porém, é preciso ter atenção. Estudar seu público e desenvolver um bom cardápio semanal para restaurante simples, afinal, esse é um processo que requer cuidado e planejamento.

Neste artigo você verá:

• Como montar um cardápio semanal para restaurante simples?;
• O que servir em um restaurante simples?;
• O que fazer para variar o cardápio?;
• Quais os pratos do dia da semana?;
• Como montar um cardápio semanal para restaurante simples de forma atrativa?;
• Tenha um sistema com cardápio digital!

Antes de falarmos mais sobre como você pode desenvolver um cardápio semanal para restaurante simples, que tal entender um pouquinho mais sobre a importância desse elemento para o seu negócio?

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Como montar um cardápio semanal para restaurante simples?

Montar um cardápio semanal para restaurante simples exige atenção e dedicação, para alcançar as expectativas dos seus clientes.

Além de oferecer pratos variados, é importante também demonstrar flexibilidade de acordo com o gosto dos consumidores.

Por isso, separamos cinco dicas de como montar um cardápio semanal para restaurante simples:

1. Defina o tipo de comida que irá servir;
2. Estude a concorrência;
3. Planeje os pratos de forma inteligente;
4. Realize a precificação correta;
5. Faça a revisão final do cardápio.

Importante notar que nessas dicas não vamos falar apenas das questões práticas de se montar um menu, mas também das técnicas, por isso leia com atenção!

1. Defina o tipo de comida que irá servir

Antes de qualquer coisa é importante decidir que tipo de comida será servida no seu restaurante.

Para isso é importante que você avalie o seu público alvo e quais são os pratos favoritos desses futuros clientes.

Cozinha regional, saudável, vegana, etc, com essas informações você consegue deixar seu restaurante muito mais atrativo, alcançando mais clientes. 

2. Estude a concorrência

Você com toda certeza já sabe que o mercado food service não é tão fácil como parece e que a concorrência pode ser a maior dificuldade do meio, não é?

Por esse motivo é importante que você realize um estudo detalhado dos seus concorrentes diretos, analisando tudo que você pode oferecer como diferencial dentro do seu cardápio semanal para restaurantes simples.

Além disso, também existem questões como atendimento, agilidade e experiência do cliente.

3. Planeje os pratos de forma inteligente

Agora em questões de cardápio semanal para restaurantes simples, é importante que você sempre priorize receitas práticas e rápidas de serem preparadas.

Esse modelo de negócio costuma ter uma rotina bastante agitada, portanto é importante que o cardápio seja fácil para que a reposição da comida aconteça com agilidade.

4. Realize a precificação correta

A precificação correta é essencial para garantir alta rotatividade de clientes dentro do seu estabelecimento, além de ajudar que você sempre se mantenha no lucro.

Por isso faça as contas de tudo que é gasto dentro do seu estabelecimento e qual o custo  correto de cada prato para evitar surpresas financeiras.

Além disso, compare os preços do estabelecimento com os da concorrência para garantir que eles continuem atrativos.

5. Faça a revisão final do cardápio

Não esqueça de no final de tudo realizar uma revisão detalhada do seu cardápio semanal para restaurante simples.

Mesmo com muita atenção e dedicação, é comum que deixemos passar alguns detalhes, portanto se atente a todos os possíveis erros.

O que servir em um restaurante simples?

Como mencionamos anteriormente, para ter ideias de cardápio semanal para restaurante simples, você pode iniciar refletindo sobre qual tipo de empreendimento é o seu.

Muito do menu de um restaurante está relacionado ao tipo de comida popularmente servida naquela região.

Em Minas Gerais, por exemplo, o cardápio semanal de um restaurante simples costuma contar com feijão tropeiro, feijoada, frango com quiabo, entre outras delícias.

Então, o primeiro passo para montar um cardápio de restaurante é olhar em volta e entender o seu público local.

A partir disso, será possível listar pratos populares de restaurantes e, assim, fazer uma curadoria das principais refeições para serem servidas.

Pensando nisso, desenvolvemos uma tabela com os pratos mais consumidos em diferentes estados.

Você não precisa se prender somente àquilo que é servido na sua região. Por que não adicionar um ou outro prato popular de outro estado?

Para ter ideias de cardápio semanal para restaurantes simples, você pode explorar as opções abaixo e até mesmo selecionar um prato especial de cada região.

Diferenciais são sempre bem-vindos.

 

Outro ponto para se levar em consideração na hora de montar um cardápio semanal para restaurante simples, é o seu modelo de negócio.

Em outras palavras, se seu restaurante será self service, buffet, a la carte, take away ou até uma marmitaria.

O que fazer para variar o cardápio?

Uma das questões mais difíceis durante o planejamento de um cardápio semanal é como manter a variedade e atratividade do menu.

E para isso existem umas práticas que podem ajudar.

Para um cardápio de self service semanal, pense em opções separadas que podem ser harmonizadas em diferentes combinações.

Neste caso, monte suas opções pensando nos principais grupos alimentares que compõem uma refeição, confira alguns exemplos:

Assim, faça combinações para definir os alimentos que estarão disponíveis no cardápio semanal para restaurante simples do dia. Por exemplo:

• Dia das massas: Massas + opção de carne + legumes ao vapor
• Open churrasco: Opção de carne + opção de arroz + salada

Como exemplo de cardápio para restaurante, as possibilidades são diversas. Você pode estabelecer um menu fixo, alterando somente o tipo de proteína ou carboidrato oferecido.

Dessa maneira poderá ofertar como prato principal lasanha na segunda-feira, e escondidinho de carne de sol na terça-feira.

Quais os pratos do dia da semana?

Quando pensamos em cardápio semanal para restaurante simples, é comum pensarmos sempre em pratos regionais.

E é claro que isso pode ser usado ao seu favor!

Os pratos do dia da semana são uma ótima pedida quando falamos de um cardápio variado e que agrada diversos paladares.

Separamos nesta tabela os pratos de dia de semana da cada região para te inspirar:

 

É importante lembrar que essas tradições podem variar de estado para estado, por isso é interessante realizar o cardápio de acordo com a sua região.

Como montar um cardápio semanal para restaurante simples de forma atrativa?

Agora que você já entendeu como montar um cardápio semanal para restaurante simples, chegou a hora de pensar na parte visual!

Afinal, o menu é o cartão de visitas do seu negócio, e é importante que ele passe uma boa primeira impressão.

Pensando nisso invista em tipografias simples para melhor leitura do seu cardápio. Sem muitas letras cursivas com serifadas.

Separamos algumas opções muito usadas em menus semanais e cardápios gerais:

 

Tente também optar por cores claras ou pastéis, para trazer um aspecto mais diurno ao seu restaurante, mas ainda assim bastante moderno.

 

Importante observar também o uso de fotos dos pratos servidos, dessa forma você consegue atrair seus clientes também através do visual da sua comida.

Engenharia de cardápio

Um ponto interessante para se estudar ao desenvolver seu cardápio semanal para restaurante simples, é entender como funciona a engenharia de cardápio.

Sim, menu também pode ser estratégia!

É por isso que, com a engenharia de cardápio, suas vendas podem decolar. Essa estratégia é uma parte muito relevante para desenvolver um cardápio semanal para restaurante caseiro simples.

Para entender melhor sobre como fazer isso, confira 5 passos para engenharia de cardápio no vídeo abaixo:

Tenha um sistema com cardápio digital!

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E claro que essas são apenas algumas vantagens presentes no cardápio digital e em todo o software da Saipos.

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