Marmitex delivery: Como investir nesse negócio?

Marmitex delivery, como investir nesse negócio?

Para investir na venda de marmitex delivery, é preciso de pelo menos três coisas principais: planejamento, boa comida e entrega de qualidade.

O mercado de marmitaria não para de crescer, principalmente quando se trata das que podem ser pedidas no conforto de casa ou trabalho, sem que o cliente precise se deslocar.

Portanto, vender marmitex delivery oferece muitas possibilidades de venda para inúmeros tipos de público.

Pensando nisso, a Saipos separou as melhores dicas para você finalmente ingressar nesse ramo: 

  1. Planeje tudo;
  2. Tenha atenção aos investimentos;
  3. Higiene é o principal;
  4. Escolher bem a localização é importante;
  5. Defina bem o seu público alvo;
  6. O Marketing é mais importante do que você pensa;
  7. Tenha diferenciais;
  8. Vender online é primordial;
  9. Conheça os desafios do setor;
  10. Como montar cardápio para Marmitex Delivery?;
  11. Quais equipamentos são necessários para fazer marmitex delivery?;
  12. Tenha um sistema para restaurante!

E para complementar seus conhecimentos, que tal entender como calcular os custos de cada um dos pratos servidos na sua marmitex delivery? Clique no banner e baixe nossa planilha 100% gratuita.

1. Planeje tudo

O planejamento é a alma de qualquer negócio. Mesmo que a proposta do seu empreendimento esteja relacionada apenas com quentinhas delivery, é importante ter tudo na ponta do lápis.

Controle financeiro

Montar qualquer empreendimento exige investimento, tanto em tempo, quanto em dinheiro.

Por isso, antes de pôr em prática o que diz respeito ao funcionamento do seu negócio é fundamental pensar em quanto você tem para gastar para iniciar este novo projeto.

É importante que nessa fase você seja realista quando montar seu marmitex delivery. Pensar de forma clara e sem objetivos fantasiosos ajuda muito a obter bons resultados.

Nesse ponto, é importante definir os seus objetivos que se referem ao retorno financeiro, por exemplo, em quanto tempo será preciso obter valor x de lucro.

Entenda como calcular seus custos corretamente

No momento de precificar suas marmitas é importante levar em consideração todos os custos.

Recipientes, temperos usados, gás, óleo e mão de obra.

Após somar o custo dos alimentos, materiais e mão de obra, você vai precisar calcular o valor do seu lucro, que pode ficar entre 40 a 50%.

A dica para saber como calcular o custo de um marmitex é fazer planilhas com todos os valores que você precisa saber.

2. Tenha atenção aos investimentos

O ramo de marmitex tomou grandes proporções de investimento, principalmente na parte de abrir este negócio no formato de delivery.

Isso porque, o valor gasto é muito mais baixo, já que não é necessário investir em estrutura física para os clientes.

Inclusive, em alguns casos é preciso de apenas algumas compras para complementar os utensílios de cozinha que você já tem.

Então, para atender algumas empresas é necessário que você tenha um CNPJ, neste caso recomendamos que você se torne um Microempreendedor individual - MEI.

3. Higiene é o principal

Nesse sentido, é extremamente importante que você mantenha sua cozinha e novo local de trabalho limpos e higienizados. 

É sempre bom lembrar que para fidelizar um cliente, ele precisará ter confiança no local e em quem prepara a comida, mesmo sem ver quem está na cozinha.

Portanto, mesmo que ninguém esteja vendo as suas ações no local onde o alimento é preparado, o mínimo que se espera do marmitex delivery, é que as refeições estejam bem higienizadas.

 

Divulgue vídeos dos bastidores

Uma boa forma de diferenciar do seu marmitex delivery da concorrência é gravando e publicando vídeos dos bastidores do seu negócio.

Dessa forma você consegue mostrar a higiene do seu local de trabalho e demonstrar transparência com os seus clientes.

4. Escolher bem a localização é importante

Não é necessário investir em um ponto comercial central já no começo do negócio, é exatamente por esse motivo que o delivery tem sido uma opção muito escolhida.

Neste caso, você pode começar o delivery alugando um local fora da área central ou até mesmo na sua própria casa seguindo algumas regras sanitárias.

Após o delivery dar frutos, é possível colocar como objetivo adquirir fundo de caixa para investir em um espaço físico para atendimento dos clientes. Aí sim, quando essa fase chegar, o melhor local será onde há maior número de pessoas.

Divulgue seu delivery para o local certo com o conteúdo que a Saipos criou sobre Geolocalização! Aperte no banner e confira!

5. Defina bem o seu público alvo

Os clientes desse tipo de negócio geralmente são pessoas que não tem muito tempo para almoçar ou jantar, como escritórios, lojas, escolas, faculdades, consultórios entre outros.

Pessoas que estão no horário de almoço, dentro do trabalho, são ótimas opções para investir. 

Isso porque, este é um público que precisa de refeições todos os dias, então fidelizá-los representa atingir muito mais vendas.

E mais: Você pode definir o tipo de marmitex de acordo com o público. Para vender marmita fit, você precisa focar em pessoas que tem esse padrão de vida, assim como as marmitas veganas.

6. O Marketing é mais importante do que você pensa

Quando falamos de marketing não é só panfletar, postar qualquer coisa no Facebook ou colocar um carro de som na rua.

Mas estamos falando de todo o processo de comunicação para conquistar e reter seus clientes.

Por isso, pense bem em como será sua marmitex embalagem, se fará um programa de fidelidade, como será a comunicação com seu cliente, o tipo de linguagem, se oferecerá descontos para empresas, etc.

Enfim, entre diversas outras decisões que terá que tomar, e que farão a diferença no seu negócio.

 

Redes sociais

Uma coisa que conquista novos clientes é a presença digital de restaurantes. Por isso crie contas profissionais no Instagram, Facebook, Tik Tok e WhatsApp.

E realizar planejamentos digitais semanais para sua divulgação em todas as plataformas.

7. Tenha diferenciais

Ao abrir um delivery de marmitex você estará brigando por um espaço com muitos restaurantes experientes.

Se quer saber como fazer quentinhas para vender, ter diferenciais é fundamental. Pode ser uma bebida de cortesia, algum doce de sobremesa ou outro mimo que faça seus clientes lembrarem de você!

8. Vender online é primordial

Muitas pessoas já estão criando seus negócios focando 100% no delivery online. Esse canal de vendas já não é mais um diferencial, é essencial para sua empresa.

Se deseja impulsionar as vendas desde o início, não deixe de se cadastrar em aplicativos como iFood, Rappi, Uber Eats, entre outros.

Para isso, um Sistema para Delivery se faz necessário. Isso porque, aceitar pedidos feitos através de plataformas pode causar muitos transtornos se não for administrado da maneira certa.

Uma sugestão é utilizar o Sistema Saipos, que é capaz de reunir em uma única tela, os pedidos feitos em aplicativos marmitex diversos.

Dessa forma, fica muito mais fácil de dar conta da entrega sem atrasar o atendimento de nenhum cliente.

Conheça todas as possibilidades de integração que a Saipos oferece. Com elas, você garante mais tecnologia e modernidade no seu delivery. Aperte no banner e confira!

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Quanto custa para usar os apps de delivery?

A Saipos saiu na frente e criou o primeiro comparador de aplicativos delivery do mercado! Com ele, você terá clareza para decidir qual é a melhor opção de plataforma para o seu negócio.

Utilizando o Comparador da Saipos, você consegue analisar todas as taxas: mensalidades, taxas de adesão, comissão e ainda pode filtrar as infomações de acordo com o que você procura. Confira!

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9. Conheça os desafios do setor

Como qualquer outro negócio, é essencial que você faça a gestão do seu empreendimento, gestão de clientes, fornecedores e vendas.

Faça um controle do fluxo financeiro das suas vendas de quentinhas, especialmente as vendas em cartão.

A maioria das empresas que falham, têm este problema não por falta de lucro. Mas sim, porque estão pagando contas antes de receber suas vendas.

Outro desafio importante no negócio de delivery, principalmente no horário de almoço é que o intervalo de pedidos é muito curto e a maioria das pessoas tem o mesmo horário de intervalo.

Por isso, se estruture bem, tenha uma equipe de entregadores comprometida.

Faça campanhas para que as pessoas agendem seus pedidos, dessa forma você pode se antecipar aos possíveis picos de demanda.

E por fim, esteja sempre inovando. Seja nas quentinhas cardápio, no atendimento ou na gestão. O segredo de qualquer negócio é sempre se reinventar.

10. Como montar cardápio para Marmitex Delivery?

Agora sim, veja agora como montar o cardápio para o seu marmitex delivery. 

Até aqui demos algumas dicas importantes para você montar seu negócio de marmitex delivery, vamos falar agora do que irá fazer seu negócio dar um up!

Muitas pessoas pensam que as comidas são todas parecidas. Não são! 

Se você decidiu começar um negócio de marmitex delivery, a fidelização dos clientes é um fator fundamental para seu negócio.

Desenvolver um cardápio marmitex para toda a semana deve ter como foco o desenvolvimento de cardápios saborosos.

Pense em muitas variações e combinações para que seu cliente não se canse do seu cardápio, e claro, para vender deve-se ter um bom planejamento e estratégia.

Tipos de cardápio para Marmitex Delivery

É preciso saber o perfil do seu público alvo para criar seu cardápio para marmitex delivery. 

Você pode trabalhar com marmitex em duas frentes: Criar um cardápio executivo e um cardápio para obras. E quanto a isso, você pode pensar nos seguintes ingredientes:

  • Arroz;
  • Feijão;
  • Purês;
  • Massas;
  • Escondidinhos;
  • Polenta simples, recheada com carne moída e queijo e frita;
  • Farofas, saladas de lentilhas, feijões e grão de bico;
  • Batatas fritas, sauté, assadas no forno;
  • Varie os legumes e as saladas.

Como criar o cardápio executivo para Marmitex Delivery

Esse tipo de cardápio é voltado para pessoas que trabalham em escritório.

Inclua opções como arroz integral, filé de frango grelhado, peixe grelhado, legumes (brócolis, cenoura, chuchu, vagem).

Verifique também se a quantidade individual está adequada com o gosto de cada cliente pois é muito comum a reclamação da quantidade de feijão, por exemplo.

Cardápio marmitex delivery para obras

O cardápio para marmitex delivery para obras deve ser mais forte, por motivos óbvios.

Seguindo as dicas que sugerimos, você pode seguir esta sequência durante a semana:

 

Segunda-feira

Bife acebolado, arroz, feijão, fritas, brócolis e cenoura cozidas

Terça-feira

Frango a milanesa, arroz, feijão, purê de batata, folhas verdes e tomate

Quarta-feira

Feijoada completa

Quinta-feira

Bife a parmegiana, arroz, feijão, chuchu refogado, alface e beterraba

Sexta-feira

Peixe frito, purê de batatas, arroz, feijão, legumes cozidos e salada verde

Ter preços competitivos é importante para ganhar mais clientes, assim como caprichar no tempero  também. Um completa o outro. E relembrando...entenda o seu público.

11. Quais equipamento são necessários para fazer marmitex delivery?

Para começar o trabalho você precisa ter um mínimo de estrutura para atender os pedidos.

Dessa maneira, a disposição de equipamentos deve estar de acordo com a sua demanda, para que se dê conta de todos os clientes.

Portanto, conforme for aumentando o número de consumidores, será preciso expandir sua cozinha marmitex. Mas confira agora os equipamentos para que se tenha condições de produção:

  • Fogão industrial;
  • Freezer horizontal;
  • Multiprocessador de alimentos;
  • Cortador de frios;
  • Extrator de sucos;
  • Microondas;
  • Liquidificador;
  • Geladeira;
  • Marmiteiro.

Agora que você já conhece as nossas principais dicas, é fundamental pensar em estratégias que façam das suas marmitas as melhores e mais escolhidas na hora da compra.

12. Tenha um sistema para restaurante!

Agora que você sabe como abrir uma marmitex delivery, utilize o Sistema para restaurante da Saipos! 

Com ele, você consegue oferecer muitos mais serviços para melhorar ainda mais a experiência do cliente em restaurantes! 

Além de poder integrar com apps de delivery, ampliando o atendimento, você também consegue gerenciar clientes com base de dados e relatórios! Tudo muito fácil e rápido! 

Confira abaixo algumas funcionalidades do Sistema para restaurante da Saipos:

  • Controle financeiro com relatórios completos;
  • Controle de estoque com ficha técnica;
  • Integração com os principais apps de delivery;
  • Impressão de comandas e cupons fiscais em mais de uma impressora ao mesmo tempo;
  • Gestão de clientes através de relatórios com dados e preferências da base;
  • PDV personalizado, permitindo que você atualize cardápio e outras informações sempre que necessário;
  • Gestão de pedidos e controle de motoboys;
  • Diferentes módulos, para Delivery, Balcão, Mesas ou Senha;
  • Comanda eletrônica e gestão de garçons.

Ficou interessado? Então não perca tempo! Clique no banner abaixo e saiba tudo sobre o Sistema de gestão para restaurante da Saipos!

Tainara Pietrobelli - Jornalista formada pela Unisinos, Analista de Marketing e SEO da Saipos
Escrito porTainara Pietrobelli

Jornalista formada pela Unisinos, Analista de Marketing e SEO da Saipos

BAIXE: 70 Artes para Cardápio