Quentinhas Cardápio: As melhores opções para vender

Tainara Braga - Graduanda de Jornalismo, Analista de Marketing e Redatora SEO.
Escrito porTainara Braga

Graduanda de Jornalismo, Analista de Marketing e Redatora SEO.

Veja sugestões assertivas para suas quentinhas

Vender marmitex é um negócio muito lucrativo. Por isso, suas quentinhas cardápio precisam ser atrativas para o consumidor.

Mas é preciso entender que existem diferentes maneiras de montar quentinhas cardápio variado, além de públicos com gostos completamente diferentes.

Portanto, para que o seu negócio no setor de alimentação possa bombar, é fundamental ter experiência nas possibilidades que geralmente fazem a diferença para que vai escolher uma marmitaria.

Então, sabendo da importância de ter uma ideia estruturada sobre o nicho de quentinhas, preparamos este artigo para que você entenda como preparar as quentinhas cardápio.

1. Quanto cobrar pela quentinha cardápio?

É fundamental saber quando cobrar pela sua marmitex, e para isso, é preciso conhecer todos os gastos que você tem, desde o preparo até o aluguel de onde você cozinha. Tudo fica embutido no valor.

Por isso, é extremamente importante não deixar nada passar em branco e saber como calcular o custo de um marmitex, ou seu lucro pode se transformar em prejuízo rapidinho.

Para saber como fazer o calculo de forma mais simples, preparamos uma planilha para calcular o custo da marmitex. Aperte no banner e baixe agora!

2. Variedade em alimentos

Antes de qualquer coisa, é preciso entender que uma quentinha cardápio de qualidade, precisa ter na sua composição os nutrientes necessários para o dia a dia de cada pessoa.

Portanto, uma quentinha rica em proteína, carboidratos, verduras e legumes é capaz de suprir as necessidades de alimentação de qualquer pessoa. 

Então, cuidado ao montar o seu cardápio, refeições com grande quantidade de gordura tendem a chamar a atenção do cliente em um primeiro momento.

Mas, em pouco tempo, ele com certeza perceberá que esse tipo de alimentação não lhe faz bem, e mudará para uma opção mais saudável.

Uma boa dica é tentar montar as quentinhas cardápio da forma mais colorida possível. 

Por isso, geralmente, as cores demonstram nutrientes distintos, então um marmitex rico em cores, certamente está rico, também em nutrientes.

3. Opções de carne para quentinhas cardápio

As carnes são proteínas, e geralmente, fazem muito sucesso nas quentinhas. Oferecer uma carne dura ou com nervos e muita gordura é certeza de que o cliente não gostará da sua comida.

Por isso, é bom inovar nessa categoria de alimentos, fazendo mais do que simples filés de carne ou carne de panela.

Portanto, abaixo deixamos algumas opções de como preparar carnes favorecendo as suas quentinhas cardápio.

Carne Bovina

Carne Suína

Peixe

Frango

  • Strogonoff de carne
  • Bife a milanesa
  • Almôndegas
  • Carne assada
  • Espetinho
  • Rocambole de carne
  • Carne de panela com abóbora
  • Fricassê de carne
  • Panquecas
  • Filé de porco grelhado
  • Carne de porco assada
  • Linguiça de porco
  • Picadinho de porco com bacon
  • Filé de peixe frito
  • Ensopado de peixe 
  • Molho de atum 
  • Bolinho de atum
  • Bolinho de peixe
  • Peixe assado com legumes
  • Peito de frango grelhado
  • Strogonoff de frango
  • Molho de frango desfiado
  • Frango frito
  • Frango assado
  • Torta de frango
  • Frango com legumes

4. Opções de acompanhamento quentinhas cardápio

As “misturas”, como são chamadas, dão um toque especial na quentinha. 

Mas, é possível repetir o tipo de carne e alimentos como o arroz, massas e feijão, mas os acompanhamentos são a oportunidade ideal para trazer variedade.

Abaixo, deixamos algumas sugestões fáceis e deliciosas de acompanhamentos para quentinhas cardápio. Confira!

  • Refogados (abobrinha, abóbora, berinjela, chuchu, etc)
  • Polenta
  • Purê de batata
  • Purê de mandioquinha
  • Purê de abóbora com milho
  • Lasanha
  • Batata frita
  • Couve refogada 
  • Farofa
  • Picadinho de legumes 
  • Molhos variados
  • Bolinho de arroz
  • Brócolis com molho branco
  • Omelete
  • Ovo frito

5. O que não pode faltar em uma quentinha?

Quem opta pelas quentinhas, espera uma refeição que sustente. Portanto, é imprescindível colocar arroz ou massas. 

Mas, o feijão também é fundamental, mas pode ser substituído também por lentilha.

Sim, a carne também é fundamental. Mas é preciso entender que hoje em dia, muitas pessoas não comem carne, nem outros produtos de origem animal.

Por isso, é muito importante se adaptar para servir bem esse tipo de público. Para isso, pode-se optar por carne de soja e de jaca.

6. Sugestões de quentinhas cardápio semanal

Vender combos de marmita semanal é cada vez mais comum, tendo em vista que a cada dia mais pessoas sentem dificuldade em conciliar o tempo de trabalho com o necessário para cozinhar.

Por isso, muitos compram uma quantidade maior de uma só vez, que é armazenada no freezer e depois precisa ir para o microondas.

Porém quando se trata de marmitas semanais, as pessoas têm mais autonomia para escolher de acordo com as suas dietas, portanto, é preciso ter flexibilidade.

Mas mesmo assim, preparamos uma sugestão de marmita tradicional, marmita vegana, e marmita fit. Confira!

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Combo semanal 1 - quentinhas cardápio tradicional

Segunda-feira Terça-feira Quarta-feira Quinta-feira Sexta-feira
Arroz branco Macarrão alho e óleo Arroz à grega Macarrão com molho vermelho Arroz branco
Feijão preto Lentilha Feijão vermelho feijão preto Feijão preto
Filé de frango grelhado Carne de panela ao molho Fatia de lasanha Picadinho de carne de porco e linguiça Bife bovino acebolado
Purê de abóbora com milho Polenta frita Refogado de legumes Couve refogada com farofa Batata frita e ovo frito
Salada mix de folhas Salada de tomate e cebola Salada de rúcula com croutons Salada mix de folhas Salada de alface e tomate

Combo semanal 2 - quentinhas cardápio fit

Segunda- feira Terça-feira Quarta-feira Quinta-feira Sexta-feira
Picadinho de peito de frango com ervilha Panqueca de couve com guisado de carne bovina  Carne bovina de panela Atum ralado com molho vermelho Strogonoff Light
Purê de mandioquinha Quinoa cozida Purê de batata doce Macarrão integral  Empada de brócolis low carb
Molho de tomate fresco Brócolis com molho branco light Salada de pepino, tomate e repolho ralado Salada mix de cenoura e beterraba ralada Arroz integral com brócolis
Salada de folhas verdes com ricota e tomate cereja Refogado de abobrinha Farofa de castanhas Refogado de abóbora com milho Salada mix de folhas 

Combo semanal 3 - quentinhas cardápio vegano

Segunda-feira Terça-feira Quarta-feira Quinta-feira Sexta-feira
Quinoa cozida Arroz integral Macarrão integral alho e óleo Strogonoff vegano Macarrão com brócolis
Carne de soja com molho de tomate Carne de jaca ao molho Molho de tomate fresco com especiarias Arroz branco Carne de soja
refogado de legumes Feijão Vermelho Fatias de abacate Lentilha Purê de abóbora
Salada mix de folhas Farofa de castanhas Refogado de abobrinha com couve Salada de rúcula tomate Salada de pepino, cebola e pimentão

 

Então, como você viu, o cardápio quentinhas marmitex não é difícil de ser elaborado. Conforme a experiência for sendo adquirida, será possível ir aumentando a dificuldade dos pratos.

7. Montagem de cardápio físico ou digital

Quando se vai trabalhar com quentinhas, é possível escolher entre venda presencial ou marmitex delivery

Desse modo, é muito importante montar um cardápio físico e digital para mostrar quais pratos você prepara.

Portanto, para preparar o seu cardápio, é possível organizar por ordem alfabética, ordem de preços.

Fundo de cardápio

O fundo de cardápio é muito importante para causar um impacto positivo e que se encaixe com a proposta do negócio.

Por isso, escolher a cor que irá estampar o seu cardápio precisa ser muito bem pensada, de acordo com o tipo de comida que você irá servir.

Por exemplo, para um cardápio marmitex mais natural, podem ser utilizados os tons de verde. 

Portanto, marmitex com temática italiana, o verde e o vermelho, ou o branco e vermelho podem combinar muito bem.

Mas, se as suas quentinhas forem de comida caseira, com ar mais caipira, temas que lembrem “palha” combinam perfeitamente.

Fonte para cardápio

Para um cardápio de quentinhas, uma dica importante é utilizar é fontes fáceis de ler, e que combinem com as cores escolhidas.

Desse modo, o melhor a se fazer é optar pelas letras maiúsculas e de forno. A letras precisam se destacar em relação a todo o cardápio.

Por isso, é sempre bom manter a discrição, entendendo que muitas vezes, o menos é mais. 

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8. Tenha um sistema para restaurante!

Para te auxiliar na marmitaria, a melhor maneira de vender é por meio dos aplicativos de comida, como o Rappi, iFood, Uber Eats, Delivery Direto e Neemo. 

Portanto, um jeito simples de reunir as vendas de cada uma das plataformas em um só lugar é utilizando um sistema para restaurante.

Para isso, a Saipos é uma ótima alternativa. Com esse sistema dá para controlar todos os pedidos pela ordem correta, o que evita atrasos e confusões.

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  • Gestão de loja e cardápio;
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