Kit para montar pastelaria: como escolher o melhor?
Kit para montar pastelaria: saiba como adquirir!
O kit para montar pastelaria é essencial para empreendedores que desejam atender melhor a clientela e contar com ferramentas que facilitem e agilizem os processos de preparo.
Por isso, é essencial que você conheça o que vem em cada um desses kits e saiba utilizá-los da maneira correta.
Pensando nisso, a Saipos preparou este artigo com os kits para montar pastelaria e os dividiu em segmentos, para facilitar a sua compreensão. São eles:
- Kit de cozinha para montar pastelaria;
- Kit de higiene para montar pastelaria;
- Kit de atendimento ao cliente;
- Kit para conservação de alimentos;
- Kit de embalagens.
Além disso, você também vai aprender sobre:
- Por que comprar um kit para montar pastelaria?
- O que levar em consideração ao comprar um kit para montar pastelaria?
- Onde comprar um kit para montar pastelaria?
- Qual o custo para abrir uma pastelaria?
- Como elevar os lucros da sua pastelaria com um Sistema de Gestão?
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1. Kit de cozinha para montar pastelaria
Devido a grande quantidade de equipamentos necessários para a produção dos alimentos e bebidas comercializadas em uma pastelaria, não é possível encontrar um kit único para cozinha.
O mais comum é que você encontre opções separadas por segmentos, como:
- Kit de pratos e talheres;
- Kit fechador de pastel, com formas para moldar;
- Kit de toalhas de mesa;
- Kit de guardanapos;
- Kit de escumadeira, virador e espátula;
- Kit de cilindro de massas;
- Kit de liquidificador, batedeira e espremedor.
Além disso, existem alguns equipamentos essenciais para uma pastelaria que devem ser adquiridos de forma separada, como o fogão industrial e a fritadeira de pastel.
2. Kit de higiene para montar pastelaria
Esse kit para montar pastelaria é essencial para facilitar a higienização e garantir a segurança durante todo o processo de produção dos alimentos e deve contar com itens como:
- Touca;
- Avental;
- Dólmã ou jaleco;
- Sapato antiderrapante e apropriado para o uso em cozinha;
- Sabonete líquido antisséptico;
- Álcool gel 70%.
Assim como acontece com os equipamentos de cozinha, é difícil encontrar um kit pastel que contenha todas as ferramentas necessárias para higienização.
No entanto, existem muitos sites e lojas que comercializam os produtos mencionados acima em grandes quantidades, a um preço mais acessível.
Essa estratégia acaba sendo interessante pelo fato de que a maioria dos equipamentos de higiene são descartáveis e devem ser usados diariamente, o que cria a necessidade de compra em atacado.
Confira algumas opções de kits disponíveis no mercado:
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Tipo de kit |
Equipamentos inclusos |
Preço médio |
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Kit de limpeza |
Balde espremedor, haste americana, placa sinalizadora |
R$ 480,00 |
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Kit de toucas para cozinha |
20 unidades de touca de cozinha com aba |
R$ 140,00 |
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Kit de álcool gel 70% |
10 unidades de álcool gel 70% de 420g |
R$ 95,00 |
Ter um estoque reserva com produtos de higiene sempre à disposição é uma estratégia fundamental para manter a sua pastelaria sempre limpa e evitar uma avaliação negativa da vigilância sanitária.
3. Kit de atendimento ao cliente
Um bom kit para montar pastelaria precisa conter equipamentos que auxiliem no processo de atendimento ao cliente, como:
- Computador;
- Impressora;
- Máquinas de cartão;
- Microterminal fiscal (impressora não fiscal);
- Monitores ou Tablets na Cozinha;
- Smartphones (para gerenciar instagram, pedidos por whatsapp, ligações, entre outros).
Geralmente, esses produtos são adquiridos de forma separada. No entanto, é possível negociar diretamente com algum fornecedor a compra de um kit, contendo todos esses dispositivos, a um preço mais acessível.
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Dica da Saipos: os equipamentos para atendimento ao cliente são essenciais para todo tipo de empreendedor, inclusive os que atendem por delivery. Afinal, é necessário organizar um espaço adequado para anotar os pedidos, organizar as entregas, imprimir cupons fiscais, entre outras atividades. |
4. Kit para conservação de alimentos
A conservação dos alimentos é uma das etapas mais importantes dentro de uma pastelaria. Por isso, contar um kit pastelaria que facilite a realização desse processo é essencial.
Afinal, a não realização desse processo pode resultar em uma avaliação negativa da vigilância sanitária e consequentemente no fracasso do seu negócio.
Confira, a seguir, o que um kit para conservação de alimentos deve conter:
- Freezer para armazenamento;
- Geladeiras;
- Armários refrigerados;
- Cortinas de ar;
- Sistemas de climatização.
Novamente, a dica é negociar diretamente com os fornecedores a montagem e valores desses kits, visto que, no mercado, o mais comum é que os produtos sejam comercializados de forma separada.
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5. Kit de embalagens
Se engana quem pensa que as embalagens são necessárias apenas para empreendedores que trabalham com pastel para vender por delivery.
Afinal, alguns clientes podem, por diversos motivos, optar por não consumir o produto no local e levá-lo para viagem.
E é preciso que você esteja preparado para atender de forma satisfatória a esse tipo de público, disponibilizando embalagens capazes de conservar, da melhor maneira possível, a temperatura e qualidade dos alimentos.
Os kits de embalagens para pastel podem ser encontrados facilmente no mercado e custam, em média, R$ 170,00. As opções mais comercializadas são compostas com os seguintes produtos:
- Saco kraft;
- Sachê guardanapo;
- Suporte para pastel;
- Rolo com lacres.
Por que comprar um kit para montar pastelaria?
Investir na compra de um kit para pastelaria de qualidade é essencial para quem está buscando sobre como montar uma pastelaria.
Afinal, esses equipamentos agilizam e facilitam a realização de todos os processos do seu negócio, desde a produção e manipulação dos alimentos, até o atendimento ao cliente.
No entanto, comprar todos esses utensílios de forma separada pode ser um processo demorado e, até mesmo, com maior custo financeiro.
Investir na compra de kits para montar pastelaria é uma forma de agilizar todo esse procedimento, economizar no orçamento e garantir que não faltará nenhum equipamento.
Esses kits podem conter diversos utensílios ou contar apenas com um tipo de ferramenta específica, em maior quantidade.
O que levar em consideração ao comprar um kit para montar pastelaria?
Existem alguns fatores que você precisa considerar antes de adquirir um kit para montar uma pastelaria. São eles:
- Equipamentos inclusos;
- Qualidade e marca dos equipamentos;
- Preço e condições de pagamento;
- Prazo de entrega.
O importante é buscar sempre o melhor custo-benefício e não economizar nessa etapa.
Afinal, o kit escolhido influencia diretamente na qualidade dos produtos que você comercializa.
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Dica da Saipos: muitos empreendedores questionam sobre qual o melhor kit para pastelaria. No entanto, não há uma resposta certa para essa pergunta. A melhor opção é aquela que atende, de forma satisfatória, às necessidades do seu negócio. |
Onde comprar um kit para montar pastelaria?
Os kits para montar pastelaria podem ser comprados em sites na internet ou lojas físicas. Também é possível adquirir os produtos já usados, em negociação com outros empreendedores.
A dica é sempre certificar-se quanto a procedência desses equipamentos e o estado de conservação em que eles se encontram.
Qual o custo para abrir uma pastelaria?
De acordo com o Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (SEBRAE), o investimento inicial para abrir uma pastelaria gira em torno dos R$30 mil.
Vale ressaltar que esse valor é apenas uma referência e pode variar conforme a localização, qualidade dos kits adquiridos, quantidade de funcionários, entre outras questões.
Como elevar os lucros da sua pastelaria com um Sistema de Gestão?
Apesar de ser muito importante para a qualidade e rapidez dos processos, um bom kit para montar pastelaria não é suficiente para garantir o sucesso do negócio.
Para, de fato, ter lucro nesse mercado e se destacar da concorrência, é preciso realizar uma gestão eficiente, que te dê segurança para lidar com as demandas do dia a dia.
E com a Saipos, isso é possível! Nosso sistema possibilita uma gestão mais simples, ágil e inteligente, a partir da automatização de várias atividades, como o controle de estoque.
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