Saiba quais são os 6 equipamentos para cafeteria essenciais!

A importância de ter bons equipamentos para cafeteria

Os equipamentos para cafeteria serão os seus maiores companheiros na rotina corrida deste tipo de negócio. Assim, para minimizar a chance de erros e imprevistos, é necessário ter ao seu lado ferramentas de qualidade.

Uma pesquisa realizada pela plataforma Opinion Box revelou que 87% dos entrevistados optam por consumir produtos de marcas que promovem uma boa experiência de compra aos seus clientes.

Devido a crescente demanda do mercado e, consequentemente, da concorrência, oferecer um bom produto deixa de ser um diferencial e passa a ser obrigatório. Assim, surge a necessidade de possuir equipamentos para cafeteria de qualidade.

Com isso em mente, a Saipos veio te ajudar! Neste super guia, você irá conhecer 6 equipamentos obrigatórios em qualquer cafeteria, bem como outros materiais necessários e dicas para sua operação. Confira:

• 6 equipamentos para cafeteria que você precisa ter!
• Demais equipamentos úteis para sua operação;
• O que analisar ao escolher os equipamentos para cafeteria?
• O segredo para lucrar mais na sua cafeteria.

Continue a leitura para saber tudo sobre os equipamentos para cafeteria usados!

6 equipamentos para cafeteria que você precisa ter!

Bons equipamentos para cafeteria tem o poder de maximizar a sua eficiência operacional. Isso acaba acelerando o processo de produção e reduzindo o tempo de espera dos seus clientes. 

Além disso, é claro, te dão a garantia de sabor e apresentação impecáveis para seus produtos. Assim, é de suma importância pensar neles ao iniciar seu projeto para cafeteria. 

Confira, abaixo, as 6 principais ferramentas que você deve ter:

1. Máquina de café expresso com dois grupos;
2. Moedor de café;
3. Gaveta para borra de café;
4. Filtro de água;
5. Balança digital;
6. Máquina de gelo.

A seguir, vamos ver em detalhe sobre cada um dos itens desta lista de equipamentos para cafeteria!

1. Máquina de café expresso com dois grupos

Uma boa máquina de café expresso será sua melhor amiga no dia a dia, uma vez que é utilizada como base na preparação da maior parte das bebidas servidas no seu negócio.​ Assim, seu papel é garantir que o café seja de qualidade.

Este equipamento para cafeteria, porém, é o item com maior valor agregado. O preço varia conforme modelo, funcionalidades e marca, com uma faixa que varia de R$2 mil a até R$20 mil.

2. Moedor de café

A forma com que os grãos de café são moídos tem um impacto direto no sabor e qualidade do produto final. Desta forma, um bom equipamento garante que propriedades como o aroma, por exemplo, sejam preservadas no produto final.

O preço do item também varia de acordo com o modelo e marca, além da capacidade, com valores que vão de R$100 a R$5 mil. Desta forma, é importante entender qual a necessidade do seu negócio considerando a demanda.

3. Gaveta para borra de café

A gaveta de borra é um acessório complementar à máquina de expresso, visto que armazena os resíduos de café após a extração para formar a bebida. Ele serve para manter o ambiente de trabalho limpo e facilitar o descarte dos restos.

Em uma loja de equipamentos para cafeteria​, você o encontra em materiais resistentes como inox, o que aumenta sua vida útil. O custo varia entre R$300 e R$2 mil, com a principal vantagem dos itens mais caros sendo a estética sofisticada.

4. Filtro de água

Da mesma forma que o moedor, o filtro de água tem o poder de impactar no sabor final da bebida. A água de má qualidade pode influenciar negativamente os aromas e sabores do café.

Atualmente, existem muitas opções de purificadores de água, sendo necessário estudar como é o fornecimento e as características dela na sua região para determinar o modelo adequado. Os valores variam de R$1 mil a R$5 mil.

5. Balança digital

Este equipamento é de suma importância para ter precisão sobre as quantidades de café e outros ingredientes. Com uma balança de qualidade, é possível padronizar suas receitas e garantir consistência. 

Para escolher a ferramenta ideal, é importante analisar fatores como a necessidade de alta exatidão na medição e o tipo de café servido no seu negócio. O preço deste item varia de R$100 a R$2,5 mil.

6. Máquina de gelo

Se você serve bebidas geladas na sua cafeteria, possuir uma máquina de gelo é indispensável. No entanto, para escolher o modelo ideal você deverá analisar o volume de produção e qual o tipo de gelo necessário.

Os valores desta ferramenta são variados, mas, para cafeterias de pequeno porte, os custos estão entre R$2 mil a até R$7 mil.

Demais equipamentos úteis para sua operação

Além das ferramentas citadas anteriormente, existem outros itens necessários que devem ser considerados ao pensar em como montar uma cafeteria.  

Eles garantem o bom funcionamento do seu estabelecimento, visto que outras demandas do negócio incluem as áreas de gestão, preparo de alimentos e limpeza.

Na tabela abaixo, você confere os principais equipamentos utilizados em cada setor:

 

É importante ressaltar que você pode iniciar com somente o básico e ainda proporcionar uma boa experiência ao seu cliente. E, com o passar do tempo, investir em novos materiais conforme a receita cresce.

Qual a necessidade de investir nestes equipamentos?

A necessidade de encontrar locais que façam a venda de equipamentos para cafeteria dependerá do tamanho e do fluxo de atendimentos do seu negócio.

Uma dica para manter este processo organizado e saber a hora de investir é contar com uma planilha de controle de vendas, onde você poderá ter acesso a estas informações de maneira facilitada e com uma visão clara da sua operação.

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O que analisar ao escolher os equipamentos para cafeteria?

Agora que você já sabe todos os equipamentos necessários, chegou o momento de navegar entre as diversas opções disponíveis no mercado. Para facilitar este processo, definimos alguns pontos essenciais para direcionar sua decisão.

No momento da compra, considere:

• Demanda da sua cafeteria: é importante analisar a quantidade esperada de cliente na sua cafeteria, de forma a dimensionar quais equipamentos serão necessários;
• Qualidade como fator principal: um maquinário de qualidade terá uma boa durabilidade e garantirá o preparo de boas bebidas;
• Bons fornecedores de equipamentos para cafeteria: busque por empresas que já reconhecidas no mercado e que dispõem de suporte técnico;
• Orçamento disponível: nada de gastar mais do que você pode, viu? É importante ter em mente que você sempre pode iniciar com pouco e evoluir conforme sua receita cresce.

Aspectos estéticos também podem ser considerados, como indagar se os equipamentos combinam com as suas cores para cafeteria. No entanto, lembre-se: pense sempre no custo benefício e no que será melhor para a sua cafeteria a longo prazo.

Tudo deve ser devidamente pensado e considerado no momento de elaboração do seu plano de negócios.

O segredo para lucrar mais na sua cafeteria

Possuir bons equipamentos para cafeteria é fundamental, mas, tão importante quanto isso, é contar com ferramentas que facilitam a rotina do seu negócio. Otimizar processos, por exemplo, garante que seu negócio tenha sucesso e seus lucros sejam potencializados.

Apesar de parecer um problema complexo, a solução para automatizar as tarefas do seu dia a dia é super simples: poder contar com um bom sistema de gestão para cafeterias, como o da Saipos! 

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